経営難の老舗酒蔵、DXファンドと手を組み復活の兆し
本格的なDXを開始してから約1年。売り上げは伸び、労務環境も大きく改善した。EC（電子商取引）サイトも開設し、慣れない配送業務も増えて社員は多忙になったが、職場は活気に満ちている。 たった1年ほど前までは、売り上げの低迷が深刻で事業の継続すらも危ぶまれる状況に陥っていたが、今は復活の兆しが見えている。一体、何があったのか。 飲食店需要が激減し、追い打ちをかける 金井酒造店は創業154年、神奈川県秦野市にある酒蔵として地元で愛され続けてきた。主力商品は名水で知られる丹沢山系伏流水を使った「白笹鼓（しらささつづみ）」。白笹鼓の特別純米は、米のもつ芳醇（ほうじゅん）な香りとうま味が存分に感じられると人気だ。 だが、佐野社長は専務時代からずっと、自社の厳しい経営状況を目の当たりにしてきた。2019年に社長になり、経営の改善に本腰を入れるが、飲酒人口の減少による売り上げの低迷、冬場の仕込み作業におけ
白笹鼓について - 神奈川県秦野市の日本酒酒蔵 | 金井酒造店の通販
私たちの地元「丹沢秦野」の魅力を神奈川県、首都圏、日本全国、そして世界へお届けしたい。 都市部であくせく働く、忙しいONの日を抜け出して、自然豊かな環境でほっと一息付ける瞬間を彩るお手伝いをさせて頂く、仲間でありたい。 丹沢山系の自然や神社仏閣（白笹稲荷神社、鶴岡八幡宮、川崎大師等）との所縁・歴史に想いを馳せながら、ゆったりとした時間を過ごして頂きたい。 日本一美味しい水で今日もより良い酒づくりに挑戦していきます。 *テロワール：もともとは「土地」を意味するフランス語terre。土壌・気候・地形・技術がもたらすその土地特有の性格や影響をあらわす言葉で、人間の制御だけではない、自然の要素について表現しています。
金井酒造店、銘酒「白笹鼓」を通じて、丹沢秦野テロワールを世界へ発信
金井酒造店、銘酒「白笹鼓」を通じて、丹沢秦野テロワールを世界へ発信白笹鼓のブランドステートメントと新しいボトルデザインを発表。ブランド特設ページを開設。 神奈川県秦野市に蔵を構え創業154年を迎える株式会社金井酒造店（代表取締役：佐野 博之、以下当社）は、主力ブランド「白笹鼓」の目指す姿、大切にしている価値観を含むブランドステートメントを公表しました。併せて、「シンプル、ローカル、カラフル」をテーマとしてボトルデザインのリニューアルを実施致します。 新たなボトルデザイン 金井酒造店 「白笹鼓」ブランドページ：https://www.kaneishuzo.co.jp/pages/shirasasatsuzumi ■白笹鼓ブランドの目指す姿 白笹鼓というブランド名の由来は、神奈川県秦野市にある商売繁盛、豊作、厄除及び交通安全にご利益があると言われる関東三大稲荷「白笹稲荷神社」境内の笹が丹沢の清
ヤマザケ「塔ノ岳・ヤビツ峠」 - 金井酒造店 ｜秦野の日本酒
表丹沢登山で人気の山から、秦野市内・オンライン限定販売商品。 「ヤマザケ 塔ノ岳」「ヤマザケ ヤビツ峠」は、登山、グランピング、ソロキャンプ、バーベキューなどのアウトドア・レジャー、および、テロワール*としての丹沢の恵みよりインスパイアされた日本酒となっております。 「塔ノ岳」は、秦野市と清川村・山北町の3点を結ぶ地点に位置し、表丹沢で最も人気のある山。標高はそれほど高くはないものの、急峻な地形には多様な地形環境があり、希少な植物・野鳥など様々な生物に出会うことができます。今回、塔ノ岳には「オオルリ」を、ヤビツ峠には「ヤマビル」をデザインしました。 憧れと親しみをこめたラベルの瓶に、当蔵自慢の日本酒を瓶に詰めました。豊かな自然に想いを馳せながら、日本屈指の名水である丹沢山系から流れる豊かな伏流水からつくられる日本酒をお楽しみください。アウトドア・レジャーのお供として、親しい方への贈り物やお
花見酒にも最適な桜色の酒が誕生！蔵人だけが知る幻の味わいをご自宅へ。金井酒造店、春の新酒「ハルザケ・ナマザケ」予約販売開始！
花見酒にも最適な桜色の酒が誕生！蔵人だけが知る幻の味わいをご自宅へ。金井酒造店、春の新酒「ハルザケ・ナマザケ」予約販売開始！2022年2月17日（木）10時よりオンラインストアにて300セット限定販売 神奈川県秦野市に蔵を構え創業154年を迎える株式会社金井酒造店（代表取締役社長：佐野博之、神奈川県秦野市 以下当社）は、赤色酵母が織りなす淡く柔らかい桜色の酒「ハルザケ」、フレッシュで繊細さ故に蔵元でしか味わえなかった幻の酒「ナマザケ」がセットとなった「ナマザケ・ハルザケセット」（限定300セット）を、オンラインストアにて2022年2月17日（木）10時より予約販売開始いたします。 花見酒としても最適な新酒2本セットが誕生 予約販売ページ：https://www.kaneishuzo.co.jp/pages/haruzake-namazake 杜氏熟練の技によって流通の難しさを乗り越えた悲
金井酒造店（カネイシュゾウテン）- 神奈川県秦野市の日本酒酒蔵 | 通販
地元秦野のシーズンブランドとして、 春の風を感じながらキリッと飲む「春笹うすにごり」をぜひお楽しみください。 3月14日（木）新発売。
鋳物でブレイクスルーを起こした会津工場。ガラパゴス的な進化を遂げて世界を席巻する | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
鋳物でブレイクスルーを起こした会津工場。 ガラパゴス的な進化を遂げて世界を席巻する 日本の製造業を根底から支えているのは、各種のメーカーに部品を納入する工場だ。知名度は低くても、卓越した技術で燦然と輝き、唯一無二の存在感を示している工場がある。そうしたものづくりの現場には、熱量の高いアントレプレナーがいる。福島県のプライドを一身に背負ったかのような名称の会津工場には、鈴木直記がいた。 福島の豪雪地帯で 世界でも唯一の鋳造を可能に 福島県の西南に位置し、面積の94%を森林が占める南会津郡只見町。日本でも屈指の豪雪地帯とされるこの場所に根を張り、薄肉軽量で高精度の鉄鋳物を開発・量産しているのが会津工場だ。設立は、1977年。もともとは、千葉で鋳物を手がける内外マリアブルの会津工場として75年に操業を開始し、77年の独立時に親会社の名前が取れて現在の社名になった。代表取締役社長の鈴木直記は、地元
蔵直CLUBとは
蔵人による贅沢な味。 お酒を楽しむことは、 大地の豊かさを味わうことに他なりません。 西酒造は、農業を見つめることが酒造りの原点である という思いから、 大切に育まれた実りが持つ美味しさを、 できるだけ引き出し、 皆さまの笑顔が生まれるお酒としてお届けしています。 そして、焼酎・日本酒・ワイン・ウイスキーと、 和酒・洋酒のジャンルを越えて、 農作物の数だけ、その特長を生かした 美味しいお酒を造っています。 店頭でお求めいただけ、たくさんの方に愛されている お酒もありますが、 原料となる農作物の旬、醸造過程のデリケートさから ごく少量しか造ることができず、 これまで蔵でしか味わえなかったお酒もあります。 そんな希少なお酒をご紹介し、 手にとっていただけるのがこのサイトです。 また、お酒造りの原料（米、芋、麦、ぶどう）や、 お酒造りから生まれる副産物（焼酎粕、酒粕）を使った食品も 紹介してまい
仙禽 雪だるま 発泡感と刺激感と柔らかさ、口の中が楽しくなるお酒 : グルメなバイクツーリング
グルメなバイクツーリング バイクでツーリングする楽しみ「走って楽しい道」「きれいな景色」「ツーリング先のグルメ」などをご紹介しています！ 楽しげなラベルとネーミングが気になっていた 仙禽 雪だるま 先日氏家雛めぐりで栃木県さくら市の氏家に行った際に買って帰り、一緒に買ってきた宇都宮餃子を肴に飲んでみました(^_^)v 仙禽（せんきん） 雪だるま 実は どぶろく！ 買ってきたのは、この雪だるまの酒造メーカーである仙禽の近くにある、 見目商店 お店は小さいながら、地元氏家の「仙禽」、入手困難な「而今」などこだわりの日本酒を取り扱ってるお店。 で、この「雪だるま」は活性にごり酒なので、ビンの中にはガスが充満してます。 栓にはガス抜きがついてて、竹串で栓を刺すと ビンの中で泡が出てきて、ガスが抜けていきます。 泡が落ち着いたところで開栓し、おちょこへ。 真っ白でどろっとしてるにごり酒。 おちょこの
日本酒診断 | はせがわ酒店
最後の質問 明日から一週間の長期休暇の夜、何をする サウナで整える 贅沢な良いお酒を飲む 見たかった映画を見る とにかく寝る 部屋の掃除 ジムで汗を流す あなたへのおすすめ甘みと酸味の仙禽タイプ 日本料理よりフレンチ、オシャレもワインも大好き。こだわりの食材が手に入ったらそれに合うお酒を考えたい。味わいも見た目も大事にしているあなたには、ワインのような現代的な味わいの仙禽がおすすめ。是非ワイングラスで。 ・仙禽 モダン 無垢 180ml ・作 恵乃智 純米吟醸 180ml ・酔鯨 特別純米 180ml 甘みと酸味のバランスを追求した仙禽。フルーティーな甘みの「作」、土佐酒らしいキリッとした酸が魅力の「酔鯨」との飲み比べで、さらにあなたの好みをチェック！ 購入ページへ あなたへのおすすめバランスの伯楽星タイプ 日本茶、鮨、お寺、、日本の文化は素晴らしい、食べること飲むことが大好き、でもカロリ
苦境の日本酒 蔵を引き継ぐ人 新たに立ち上げる人 酒蔵の数・日本一の新潟 酒造りへあくなき情熱（TeNYテレビ新潟） - Yahoo!ニュース
“酒どころ”の新潟でも近年、廃業する酒蔵が相次いでいます。一度は商売をやめることも考えていた老舗の酒蔵。 “ある財産”を受け継いでもらおうと大きな決断をしました。 その一方で、新たに酒蔵を誕生させようとする経営者もいます。コロナ禍の日本酒業界は今・・・。 老舗の酒蔵が ひとつの節目を迎えていました。 瓶に詰めるのはことしの冬に仕込んだ“サケ”。 【上越酒造 ６代目 飯野美徳さん】 「上越酒造の特徴のきれいな優しい味わいというのは何とかして続けていきたいと思いますけどね」 上越酒造の飯野美徳さんです。２年ほど前からこの酒蔵の譲渡先を探していました。 ことし８月、上越市で開かれた調印式。「事業承継」が成立しました。酒蔵の経営を別の企業に引き継いだのです。 【上越酒造 ６代目 飯野美徳さん】 「自分の手で、この酒屋を畳もうと思っていました。このまま店を 閉じてしまったときに、地域全体が元気なくな
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
秦野の老舗酒蔵「DX」で再起【News Linkオンライン】
「ナツハゼ・ホオズキ」300ml - 金井酒造店 ｜秦野の日本酒
桜色の酒+幻の酒！金井酒造店が「ナマザケ・ハルザケセット」を販売 | nomooo（ノモー）
春のお酒 ハルザケ・ナマザケ（限定300セット）予約販売中！！ - 金井酒造店 ｜秦野の日本酒
11月は日本酒最盛期！ 「ひやおろし」と「秋あがり」ってどう違う？（男の隠れ家デジタル） - Yahoo!ニュース
挑戦し続ける蔵、西酒造。蔵と飲み手を直接繋ぐECサイト「蔵直CLUB」オープン 普段の酒とは“別に誂らえた”特別な酒『別誂仕込』をここ「蔵直」のみで、解禁
お酒のはなし 【特集：清酒】（改訂版）
http://m.jpubb.com/press/2919781/
日本酒わからない、苦手な人も楽しめる！地酒定期便「SAKEFLIGHT」玄人にもおすすめ【今日のライフハックツール】（ライフハッカー［日本版］） - Yahoo!ニュース