カレーは4つのスパイスがあれば作れる！ マニアに学ぶスパイスカレー入門（寄稿：玉置標本） - ソレドコ
こんにちは。麺作りを趣味にしていたら、いつの間にか家庭用製麺機愛好家になっていた、玉置です。 https://soredoko.jp/entry/2017/12/15/110000 先日、友人からカレーイベントの出店オファーをいただきました。渋谷にあるバーを貸し切って、4人の料理好きが得意のカレーを出すという、そりゃもう楽しそうな催しです。 「もちろん出ますよ！」と即レスしたのですが、麺は小麦粉から作っても、カレーは市販のルーからしか作ったことがないんですよね……。 せっかくだから本格的にスパイスから作りたいけれど、さてどうしましょうか。 あ、そういえば友人にカレーマニアがいたような……。 「呼んだ？」 ということで、前に「それどこ」で“製麺沼”に落ちてくれた、編集者＆ライターのキンさんです。カレーのイベントを主催し、「カレー作りは終わりのない旅」と語る彼に、今度は僕がカレー作りの基本を教
すかいらーくがデータ経営という｢生存競争｣をはじめた理由 ── 前提に2020年ショック
外食産業はいま、厳しい競争環境にさらされている。幕張メッセで開催中のアマゾンウェブサービス（AWS）のカンファレンス｢AWS Summit 2019｣に登壇したすかいらーくの事例は、競争環境に対する冷静な危機感と、変わろうとする勢いの強さが感じられるものだった。 ガストをはじめとする多数のブランドを擁するファミレスチェーン大手のすかいらーく。店舗数は全国3225店舗、従業員数は約10万人、年間来店人数約4億人。2018年の通期売上高は3664億円（前年比1.9%増）だ。 すかいらーくホールディングス IT本部のデピュティ・マネージングディレクター 平野暁氏によると、従来、外食産業は｢価格に見合ったおいしい料理｣｢感じの良いサービス｣｢効率的な店舗オペレーション｣を確立していれば、｢立地さえよければ儲かっていた｣（平野氏）というビジネスだったという。 その外食産業の風景に、｢小売り業界と同じ
速報: Ruby向け型チェッカー「Sorbet」をStripeがオープンソース化｜TechRacho by BPS株式会社
こんにちは、hachi8833です。決済代行サービスで知られるStripeが手がけているRuby向けの漸進的（gradual）型チェッカー「Sorbet」（ソルベ）がオープンソース化されたというアナウンスがありました。別記事で「この夏オープンソース化」と報じた通りでした😋。 We’re excited to announce that Sorbet—a fast, powerful type checker for Ruby, built by @Stripe—is now open source! See https://t.co/K9FL9x0sbw for more. — Sorbet (@sorbet_ruby) June 20, 2019 相変わらずかわゆいロゴです😍。trademark policyには名前がありませんが、本当の名前は何なんでしょう？😅。ひとまず私の中でだ
米国企業のデジタルトランスフォメーションとはソフトウェア企業になること
アメリカ企業の「デジタルトランスフォメーション」は本気である。やっと最近独禁法適用も含めたGAFA規制の話が出てきているが、こうしたデジタルネイティブな企業が超国家レベルになるまで放置してしまった余波で、既存企業が壊滅的被害を受けているからだ。 新聞、音楽、DVDレンタル、書籍、リテールときて、次にまずそうなのは金融と医療である。さすがに、これまでの様々な業界の壊滅ぶりを目前で見てきたので、「デジタル化でどれくらい既存企業が壊滅するか」を疑う人はそうそうおらず、結果として、Amazonが新事業向け（と思われる）求人広告を出すだけで、対象業界の合従連衡が雪崩のように起こるレベルで恐れられている。 そして、アメリカのビジネスは、本気を出すと信じられないぐらいドラスティックな手段に出る。そしてアメリカ企業のデジタルトランスフォメーションとは、ソフトウェア企業として生まれ変わること。 例えば投資銀
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DDR4メモリの“本当の性能”をあらゆる角度から徹底的に検証してみた クロックやレイテンシ、チャネル数の違いや消費電力など、小ネタも併せて紹介 text by 坂本はじめ
アニメ化しても絶版になってしまった単行本を自費出版した漫画家のその後どうなったか
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