発がんリスクの比較・暴露マージン（MoE）とは？Flying Zebra @f_zebra 今月のアトモス（原子力学会誌）に掲載されている、国立医薬品食品衛生研究所の畝山智香子氏による「食品と放射線のリスクを考える」はとてもためになる。残念ながら公開されていないようなので、長くなるが内容を紹介したい。 2013-10-02 19:40:47 Flying Zebra @f_zebra 食品とは、これまでの経験から食べても直ちに有害な影響が出ないことが分かっているだけの「未知の化学物質のかたまり」である。食品添加物や残留農薬とは違い、食品そのものは安全性が確認された上で食べているわけではない。 2013-10-02 19:49:13
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