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京都に関するn41のブックマーク (3)

  • 山元麺蔵 やまもとめんぞう - メニュー・品書き [食べログ]

    編集する山元麺蔵 の料理メニュー ごぼう天 250円 京カレーつけめん 850円 赤い麺蔵スペシャル 1,155円 赤い麺蔵スペシャル 1,155円 鶏ささみ天丼 400円 やわらかくて 当においしいささみです!!絶対べてください! 価格はちょっと違うかも?覚えてないです・・・。 鶏のつけ麺 945円 京カレーうどん 890円 旬野菜天ざる 890円 ▲ページのトップへ 投稿する 山元麺蔵 のメニュー写真 写真はユーザーが事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

  • 京豆腐 とようけ茶屋

    とようけ茶屋を造ろうと思いたったのは、「とようけ屋山」に来られた修学旅行の学生さんや 北海道からの遠方のお客様から「ここでべられますか?」と尋ねられた事がきっかけでした。 昔は、豆乳だけでにがりを凝固剤としては絶対に絹ごし豆腐が造れないと云われていましたが(※1)、 設備・原料・技術の向上により、豆乳100%の「にがり絹ごし豆腐」が造れるようになったので、 あちらこちらのお客様に「にがり絹ごし美味しいですよ」「湯豆腐にするととろけるようになり、固くならず美味しいですよ」と 勧めたのですが「そんな苦いもんえるか」と相手にされなかったので、それならば茶店を造ってにがり絹ごしの湯豆腐をと。 「湯豆腐だけならちょっと腰かけて安くべて貰えるのではないか」 又、天満宮の梅園が公開されている時なぞ、湯豆腐で一杯も良いのではないか。 と思いを重ねて平成4年(1992年)昼だけの飲店として北野天満

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