Agrich -アグリッチ-日本国内では約2億6千万羽の鶏が飼育されており、その餌は海外から輸入。鶏は消化能力が低いので水分も含めて約7割が糞に。年間約1300万トンの鶏糞と焼却灰が発生。 ※採卵鶏の糞は主に発酵鶏糞肥料に、食肉用鶏の糞は主に火力発電の燃料として焼却され、残った灰は土壌改良剤や肥料となる。日本では鶏糞は産業廃棄物とされ、養鶏業者は加工して養鶏場外に出さざるを得ない。しかし、鶏糞肥料の国内需要は春と秋のみで、余剰鶏糞は養鶏場内に蓄積・保管される。それが養鶏場の大きな経営課題となっている。
『「農家は自家消費用の野菜に農薬を使わない」のうそと本当とそのほか』
どらねこさんのブログを読んでて思った話です。 専門家は危険なモノを知っている？ http://d.hatena.ne.jp/doramao/20130124/1359006655 農業の専門家たる農家のおっさんが「農家はよそに売るための野菜には農薬を使うけど、自分ちで食べるための野菜には農薬は使わないんだよ」とまことしやかに語るのは、おもに美味しんぼ界隈で見られるお話ですが、一般的に言ってそれは嘘です。 どらねこさんのブログでもその理由はいくつも示されていますが、さらに付け加えれば専業農家が生産する作物においては「自家消費用の農産物」をわざわざ作ることが少ないからです。野菜も米も、出荷できない規格外品が余る程あり、自家用どころか親戚や友達に分けることもできるほどです。 ただ例えば米農家が倉庫の離れでちょっとだけジャガイモを作って自家消費するとかそういうことはありますが、そういうのは出荷され
Industrial agriculture - Wikipedia, the free encyclopedia
Industrial agriculture is a form of modern farming that refers to the industrialized production of crops and animals and animal products like eggs or milk. The methods of industrial agriculture include innovation in agricultural machinery and farming methods, genetic technology, techniques for achieving economies of scale in production, the creation of new markets for consumption, the application
低収入ほど野菜不足…厚労省栄養調査 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
世帯の収入が少ないほど生鮮野菜の摂取量も少ない――。そんな傾向が６日、厚生労働省が発表した２０１１年の国民健康・栄養調査で明らかになった。 厚労省は、収入格差が日々の食生活に影響を与えている可能性があるとみている。 調査は１１年１１月、東日本大震災の被害が集中した岩手、宮城、福島３県を除く４４都道府県で実施。回答した３０２１世帯を、高収入層の「６００万円以上」、中収入層の「２００万円～６００万円」、低収入層の「２００万円未満」に３分し、生鮮食品の野菜や肉などの１日当たりの摂取量を集計した。 その結果、野菜は、高収入層が男女とも２８３グラムだったのに対し、中収入層は男性２６６グラム、女性２７１グラム、低収入層は男性２５９グラム、女性２６７グラムにとどまった。
調味料選手権 -日本野菜ソムリエ協会-
【ごはんのおとも部門】(11商品通過) ■柚子寿司召し酢 (株式会社九重雜賀) ■白ねぎ醤油 (有限会社オフィスP2) ■木頭ゆずの手作り柚子みそ (有限会社 柚冬庵) ■ふくのオイル漬 博多味 (株式会社イーエム(博多い津み)) ■食べる黒酢 (福山黒酢株式会社) ■精進肉みそ (光浦醸造工業株式会社) ■職人塩かげん粒うに (下関水陸物産株式会社) ■みそ漬ふりかけ ほろほろ大根 (株式会社 たむらや) ■みそ漬ふりかけ しその実あられ(株式会社 たむらや) ■みそ漬ふりかけ ほろほろ胡瓜(株式会社 たむらや) ■みそ漬ふりかけ ほろほろ茄子(株式会社 たむらや) 【万能調味料部門】(23商品通過) ■「梅酢」南高梅 減塩仕上げ (あぜんJAPAN 株式会社) ■カレーな小瓶(カレーの大原屋) ■国産唐辛子味噌 (株式会社ほのぼの野菜畑) ■佐伯ごまだし(漁村女性グループめばる)
ＰＲ）やさい便 by クックパッドを注文してみた！ - Chikirinの日記
ネット通販好きのちきりん、今回はレシピサイトのクックパッドが新しく始めた「やさい便」というサービスを利用してみました。 画面はこんな感じ。クックパッドの写真はどれもやさしくて素敵ですよね。 → やさい便 by クックパッド これ、注文する野菜を個別に選ぶんじゃなくて「おまかせ相手」を選び、その相手が選んだ野菜の“詰め合わせ”が届く、というシステムなんです。 「おまかせ相手って誰よ？」というと、個別の農家が多いんだけど、地域の農業グループだったり、オイシックスや“らでぃっしゅぼーや”といった食材宅配会社も含まれていて、私がみた時点で25団体くらいが登録されていました。 おまかせといっても今週、次週に届く野菜は事前に分かっているので、それを見ながら選べます。「中身を見てから買っていい、関西の福袋」みたいなもんですね。 あれこれ迷ったあげくちきりんは「徳島マルシェ」というのを選んでみました。ちな
「オーガニック食品で健康に」は勘違い？
自然が一番 有機栽培されたオーガニック農産物へのニーズは高まっているが Robin van Lonkhuijsen-Reuters 値段は割高だけど体にいいから、という理由でオーガニック食品を選ぶ人は多いはず。でも実は、オーガニック食品も一般の食品も栄養面では大した違いはない――そんな研究結果が、このほどアメリカで発表された。 同研究は、スタンフォード大学と復員軍人パロアルト医療システムの研究者たちが行ったもの。オーガニック食品のほうが一般の食品より体にいいかどうか解明するため、過去に行われた230以上の研究を分析して再検証した。 その結果、オーガニック食品のほうが優れている点は見当たらなかったという。ビタミンやミネラルの含有量も、大した差はなかった。「思いがけない結果だった」と、研究チームのメンバーであるスタンフォード大学のデナ・ブラバタ医師は、ＣＢＳニュースに語った。 ただし、今回の研
キャベツ価格暴落で出荷制限も NHKニュース
夏と秋に出回るキャベツの全国一の産地・群馬県では、この夏、豊作で、キャベツの価格が大幅に値下がりしていることから、農家が一部を出荷しない措置を取っています。 群馬県は、夏と秋に出回るキャベツの生産が、全国の５割を占めています。 この夏、産地では晴れて気温も生育に適した状況が続いたため、キャベツが豊作となり、東京都中央卸売市場の取引価格は、今月５日には１キロ当たり４５円と、平年の６０％に値下がりしています。 このため県内の農協は価格を回復させるため、一部を出荷しない措置を取ることに決めました。 このうち、嬬恋村にあるキャベツ畑では、３か月余りかけて育てたおよそ７トンに上るキャベツを収穫せず、畑に植えたままにしています。 地元の農協によりますと、出荷せず傷んでしまったキャベツは、処分しなければならないということです。 生産農家の干川英一さんは、「この畑では、５分の１ほどのキャベツが出荷できませ
豊作のキャベツとハクサイ、価格回復に向け需給調整 - MSN産経ニュース
農林水産省は７日、豊作によるキャベツとハクサイの大幅な価格下落を受け、最長で今月２０日まで、供給過剰分の出荷を停止する緊急需給調整を始めたと発表した。キャベツで約１万３千トン、ハクサイが約２４００トンで、全国の市場で実施。価格が平年並みに回復した時点で解除される。 需給調整は、農家の収入確保と市場への安定供給が目的で、卸売価格が平年の７割を下回った際に実施される。今年はキャベツとハクサイの生育が順調で、８月末から９月初旬ごろの価格が、平年のほぼ半値まで下落していた。
【放射能漏れ】１４１人の尿からセシウム 福島の乳幼児２千人測定 「影響ない」と専門家 - MSN産経ニュース
福島県内に住む０～７歳の乳幼児約２千人の尿を民間の分析機関「同位体研究所」（横浜市）が測定した結果、１４１人から放射性セシウムが検出されたことが３０日、分かった。うち３人が尿１キログラム当たり１０ベクレルを超え、最高は４歳男児の１７・５ベクレル。残る１３８人は１０ベクレル以下で最低は０・１ベクレルだった。 測定した尿からは、自然界にもともと存在する放射性カリウムも平均で約６４ベクレル検出された。唐木英明・東大名誉教授（食品安全）は「カリウムと比べてもセシウムの数値は低く、人体に影響があるレベルではない」とした上で「ただ、どのような経路で取り込まれたのか調べる必要がある」と話している。 同研究所によると、１０ベクレルを超えた３人はいずれも家庭菜園などで自家栽培した野菜を食べていたという。
「ブロッコリーとマスタード」など、組み合わせると栄養価が高まる食品あれこれ | ライフハッカー・ジャパン
本当の栄養学というのは複雑で、まるで科学のようです。万能薬のような栄養はなく、食品同士がさまざまな方法で補い合って、時に栄養価が最高の状態で体内に摂り入れられます。今回は、一度の食事で2つの食品の栄養を「最高の状態で」食べられる方法をご紹介しましょう。 Photo by torbakhopper. 例えば、ブロッコリーは体にとても良いものですが、火を通すと得られなくなる栄養も出てきます。そこでブロッコリーにマスタードを合わせてみましょう。そうすれば、健康に必要な酵素（高温で加熱することで損なわれてしまいます）を最大限に摂取できます。 半信半疑の人もいるかもしれませんが、これには科学的な根拠もあります。ブロッコリーをはじめとする緑黄色野菜には、ガンや糖尿病を抑制すると言われているスルフォラファンが多く入っています。ブロッコリーを調理すると、スルフォラファンを十分に吸収するのに必要なミロシナー
dfltweb1.onamae.com – このドメインはお名前.comで取得されています。
このドメインは お名前.com から取得されました。 お名前.com は GMOインターネット(株) が運営する国内シェアNo.1のドメイン登録サービスです。 ※1 「国内シェア」は、ICANN(インターネットのドメイン名などの資源を管理する非営利団体)の公表数値をもとに集計。gTLDが集計の対象。 ※1 日本のドメイン登録業者(レジストラ)（「ICANNがレジストラとして認定した企業」一覧（InterNIC提供）内に「Japan」の記載があるもの）を対象。 ※1 レジストラ「GMO Internet, Inc. d/b/a Onamae.com」のシェア値を集計。 ※1 2020年8月時点の調査。
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xinhua.jp
「福島・東北の野菜を置くな」と指示したスーパーの創業家メンバーに行政が圧力(MERX) こーるてん
キャベツ値崩れ、２０日まで出荷停止 : ニュース : グルメ : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
野菜摂取最低レベルのうどん県、やはり打開策は : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
Food shortages could force world into vegetarianism, warn scientists
浅漬け３施設、野菜消毒せず…札幌の２９施設立ち入り検査