ナマケロです 今週の『マツコの知らない世界』の1つは『パスタソースの世界』だった パスタソースって、備蓄食品にもなるし、 パスタ以外のいろんなアレンジ料理ができるのね♪ってことがよく分かった その中で私の大好きなパスタソースが紹介されてた 辛いし、つぶつぶしてるから、明太子の中でこれが一番好き！ ゆでたパスタに混ぜるだけで簡単♪ スーパーとかでは148～188円ぐらいで売ってるかな？ 2人前分入っているから安いよねー パスタゆでるの面倒な時には『冷凍さぬきうどん』をチンして混ぜてるけどおすすめよ で、『マツコの知らない世界』でやってたアレンジレシピは この明太子パスタソースで作る炊き込みご飯なの！ 作り方はとっても簡単 1袋で1合か2合分が作れちゃうよ （作り方） 1.お米をといで通常通りの水を入れる 2.1合につき1人前のパスタソースを入れる （2合分なら2パック分よ） 3.混ぜたらスイ

酸辣湯（サンラータン）は中華料理のスープで有名なスープ。 お酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸っぱくて辛みのある玉子のスープです。 以前は「花椒」をたっぷり効かせたスープをよく飲んでいました。 そんなスパイスの効いた中華が大好きな私たち夫婦ですが、 娘が生まれて一緒に食卓を囲むようになってからは 辛い料理は一旦レパートリーから消え去りました。 サンラータンスープもそのひとつでした。 でもやっぱり 中華は簡単。美味しい。 という諦められない気持ちから 辛くない「中華風」で作るようにしたのが「辛くないトマトともずく酢の酸辣湯（サンラータン）」が誕生しました。 辛くないトマトともずく酢の酸辣湯（サンラータン） 材料の目安（2〜3人） 水  500〜600cc もずく酢   1〜2パック （もずく酢の種類は何でも。我が家は黒酢のです。酸っぱいのが好きなら多めに） トマト      

こんにちは。 海藻好きなくすりやです。 この間のおつまみも海藻でした。 おいしいよ（食べ過ぎた） pic.twitter.com/2EDxj2HEA2— くすりや (@qusuriya) 2015年7月29日 特に芽かぶは大好きな海藻です。 特徴的なネバネバ成分「フコイダン」は生活習慣病の予防・改善や免疫力を高める効果があると言われています。 積極的に食べたいですね。 毎日暑くて食欲がなくなりがちですが、今週のお題「夏の食事」にのっとって簡単に作れてあっさり食べられるめかぶ温玉丼を紹介します。 芽かぶ温玉丼 材料（一人分） ごはん 茶碗1杯 芽かぶ（味の付いていないもの） 1パック 温泉卵 1個 ちりめんじゃこ  お好きなだけ しょうゆ 作り方 大きめのごはん茶碗に芽かぶ、ちりめんじゃこ、温泉卵を乗っけてしょうゆを回しかけて出来上がり！ 温泉卵を崩しながらお召し上がり下さい。 アレンジ ト

トピック「ゾクッとする話」について この時期、美味しい食材に「長芋」がある。 長芋（長いも）【産地直送】ねばりっこ鳥取県産【砂丘（長芋）の交配種】3kg【3L×2本入り】 料理レシピ付 出版社/メーカー: JA鳥取中央メディア: その他この商品を含むブログを見る そのまま皮を剥いて短冊に切りわさび醤油でサクサク食べたり、唐揚げにしてもホクホクして美味しい。またここ大阪ではお好み焼きには欠かせない材料のひとつ。生地に入れるとふんわりするからね。 昨日はとろろ蕎麦にして食べたかったんだ。 http://ssachiko.hatenablog.com/entry/2014/08/06/134055 いつも通り右手に包丁持って、左手に長芋握ってくるくると皮を剥いていく。 ……一瞬何が起きたのかわからなかった。 右手に持っていたはずの包丁が、長芋のぬめりでスルリと私の手の中から消えた。 音もなく突き

我が家に遊びにきた友人にまず聞かれるのが、炊飯器どこに置いているの？ということ。 普通はキッチンの棚（カウンター）に置かれていることが多いみたいで、「どこに収納してるの？」とみんな不思議そうに聞いてきます。 そう、我が家には炊飯器がありません。 ごはんは土鍋で炊く派です。 土鍋で炊く人、けっこういますよね。 私が土鍋に目覚めたときのことを振り返ってみたいと思います。 なぜ炊飯器を買ったことがないのか ？ わたしが結婚したとき、夫の一人暮らし家電の中に入っていたのは３合炊きのマイコン炊飯器でした。 正直美味しくないし、何より蓋が外しにくくて、洗うのも面倒。 ムキー！！っていつも格闘していましたね。 ちょうど結婚祝いで頂いたルクルーゼの鍋があったので、試しにごはんを炊いてみることにしました。 そうしたら、美味しいのなんの！笑 つややかごはん？なんていうか米粒が際立つというか、ごはん一粒一粒から

こんにちはみどりの小野です。 毎日暑いですね、太陽を一杯浴びて実家の野菜が豊作のようです。毎週のように段ボール箱に山盛りの野菜が届きます。野菜を買わなくて済んで、しかも取れたてだから美味しくて。ありがたい事ばかりなんですが。…が。 きゅうり飽きました。 野菜が届くようになって３週間。トウモロコシとかインゲンはまだいいんです、冷凍できるし。しかし冷凍できない、日持ちもしないキュウリがスーパーのレジ袋にぎっしりと、しかも２袋（旦那実家×私実家）毎週届くんですよ！？ カッパでも消費できるかっつーの！ 腐らせるのも悲しいし、職場で配ろうにも周りも同じような状況の人ばかり。 仕方がないので色々アレンジを加えてきゅうり漬けな日々を楽しもう、と思いました。暑いときには体を冷やすキュウリがいいらしいです、良かったら作ってみてくださいね！ １・基本のもろきゅう cookpad.com 最初はやっぱり、切って

国産ニンニクを大量にいただきました ニンニク大好きです 見た目の可愛さも◎です ただ、食べた次の日は誰にも会えないほどニオイます 体質でしょうか？？ 口臭ケアとかで抑えれるレベルのニオイではなく 毛穴一つ一つから臭っているようです 私は気になりませんがまわりがそれは害臭だというので よっぽどの酷いニオイなんでしょう スポンサーリンク 家族の者はニンニクそのままな素揚げとかは苦手なので ニンニクたっぷり餃子を作りました 餃子は皮から作るのが定番になっています 美味しいかどうかはさておき 自分が作る餃子が一番好きです 王将の餃子も美味しいのですが 脂っこいのか？いっぱい食べると胸焼けするので 自分が満たされるまで食べられないのが不満なんです 特別材料にこだわりがあるとか 皮の材料の配合はどのくらいがもっちりして美味しいとか ズボラなんでこだわりは全くないんですが 塩分控えめ、生姜多め 今日は鶏

今日は土用の丑の日ですよね。 帰り道に鰻の蒲焼を買って 夕飯にしようかな〜と考えています。 鰻の「旬」は本来は秋〜冬。という事を最近知りました。 栄養価が高いから夏バテ防止になる。というキャッチフレーズで旬の時期以外に、鰻を売る昔の人の工夫ですね。 それが定着しているから、すごいな〜と思います。何でもアイデア次第ということですね。 さて、鰻と一緒に何を食べるか。 うちは最近「冬瓜（とうがん）」の出番が多いです。 夏野菜なのに「冬瓜」。へんなの。と前々から思っていましたが、 皮が厚くて「冬まで持つ」という意味かららしいです。なるほど。 熱冷ましの効能がある野菜としても◎ 夏場に食べるにはいいですね。 冬瓜の炊いたん 大きめに切った冬瓜を 醤油、酒、みりん、和風だしの素 で煮ただけのシンプルな一品。 我が家はこれを冷蔵庫で冷やして食べます。ゼリーみたいな食感で美味しいし、暑い夏に口当たり抜群で

昨日は海の日でしたね。 お天気も良くいよいよ夏本番って感じでした。 皆さん何か夏らしい事しましたか？ 私はスイカを食べて、娘と市民プールにいきました。 スイカの皮の漬物 スイカを食べたら皮で漬け物を作るのが 我が家の夏の風物詩です。 スイカはかぶりつくスタイルが夏っぽいですが、手がベタベタ汚れるのが嫌で いつもブロックにカットして食べます。 余った皮は外側の濃緑の皮を削ぎ落とします。 作り方 今回皮は200gほどありました カットした昆布（3cmくらい） 塩 小さじ半 酒 大1 和風だしの素少々（あれば） を瓶に入れて、シャカシャカふり 冷蔵庫で冷やします。 半日くらいしたら食べごろ。 カリカリした食感とスイカの風味が病みつきになります。 ポイント 昆布と塩は塩こぶを使っても美味しくできます。 もちろんかぶりついた後の皮でも作れます。 スイカの赤い部分が少しあるのがおすすめです。私はあえて

自分が好きなものを自分が好きなように料理して食べる。 僕の幸せランキングの中でもトップ５に入る至福の瞬間（笑） １人暮らしをしていた時は、自分でご飯を作るのは当たり前だったけど、家族ができると、奥さんが手料理を作ってくれるようになりました。 とてもありがたいし、自分で作るよりも何倍も美味しい。 でも、たまには自分で自分の好きなようにご飯を作って食べたい。 そういうときがあります。 家族がいるとなかなか自分で自分のためのご飯を作る機会がありません。 奥さんや子どもの事を考えて料理する必要があります。それはそれで楽しいんですけどね。 今日は久しぶりの一人暮らし（仮） 奥さんは産休で実家に帰っていますし、子どももついて行っています。 今日は、僕ひとりだけ。 よし、今しかない！！ と、いうことで作ってみました！ ベーコンエッグ丼！！ 材料 ・ごはん１合 ・卵２個 ・ベーコン１パック ・黒コショウ

私は鶏胸肉が非常に好きです。 魔法の水に浸して、ジューシーになった胸肉はたまらない美味しさ！ www.okaimonoto.com 鶏胸肉でよく蒸し鶏を作ります。 2～３日冷蔵庫で保存可能なので、作り置きがあると安心する一品です。 簡単むね肉の蒸し鶏 深めのフライパンに観音開きした胸肉２～3枚を重ならないように入れる 酒・水各1/4カップ、しょうがスライスを入れ、蓋をして強火にする 沸騰したら弱火にして、両面５分ずつ蒸す 15~30分放置して余熱で中まで火を通す　（追記）再度試したら15分で中まで火が通ってました。 簡単すぎたので補足すると、 観音開きにするのは、時短のため しょうがの他、ねぎの青い部分、昆布をいれると尚よい 爪楊枝で肉を刺し、透明な液がでれば、中まで火が通っている 残ったスープは、中華スープにすると美味 むね肉ともも肉で作るところ。 元ネタはこちらの有名レシピ。 www.

クックパッドって便利ですよね。 沢山のレシピがあって探しやすいし、つくれぽも参考になる。 料理本を何冊も持つ必要がないのもありがたい。 今日何にしようかな～なんて献立に迷ったとき、料理のアイデアが豊富でついつい見てしまいます。 私は有料会員ではありませんが、つくれぽ上位を見つけ出して作ることが多いです。 つくれぽ1000人以上ともなると、さすがに万人受けする料理が多い気がします。 何より素人が多いとはいえ、料理歴〇年のベテランさんや、栄養士、海外の料理に精通している方など、どれも参考になるものばかり。 クックパッド掲載がもとで料理研究家の道を歩く人もいますよね。 クックパッドで失敗した経験 いつもお世話になっているクックパッドですが、みなさんはコレ失敗だなと思ったレシピはありませんか？ 味が濃すぎたり、科学調味料ちょっと多過ぎじゃない？など。 地域や家庭によって、好みの味付けってありますよ

今回は最近、我が家の定番になったメニュー。 辛くない麻婆豆腐「大葉の麻婆豆腐」をご紹介します。 辛くないから子供でも食べられる！娘も大好きなメニューです！！ レシピが生まれたきっかけ 中華が大好きな私たち夫婦は、子供が生まれるまでは豆板醤や花椒たっぷりの辛い麻婆豆腐を作ってよく食べていました。 早いし安いし簡単、ご飯いっぱい食べれるし、言う事ないメニュー。なんですが… 子供とごはんを食べるようになってから、麻婆豆腐が全然作れなくなったんです。 （私の中に、子供のために別メニューを作るという面倒な選択肢は元々ありません…） 最初は豆板醤を使わず、ケチャップで代用した麻婆豆腐も試してみたのですが、 見た目は麻婆豆腐だけど、味がやっぱりイマイチ。 その後しばらくして、元々大葉が好きでよく買っていたので、 使い切るために試してみたのがキッカケでした。 この「辛くない大葉の麻婆豆腐」が大好評。中華と

毎日のごはんシリーズ 今回のメニュー キュウリと豚肉のごま酢炒め（木耳入り） 枝付き枝豆の塩茹で 冷奴 冷奴は、調理もしないし、容器から出すだけなんてなんて素晴らしい一品でしょう。これから夏場は頻繁に食べるのは間違いないですね！ 野菜の直売所で買ってきた枝付き枝豆は、早速さっと塩茹でして頂きました。普通の枝豆より身がしっかりしていて茹でてもふにゃっと感がなく、歯応えがあり美味しかったです。 「キュウリと豚肉のごま酢炒め」は家族が大好きなメニューです。彩りが綺麗なのも私が好きなところ。 「キュウリと豚肉のごま酢炒め」作り方 溶き卵を炒める→一旦お皿にだす。 豚肉を塩胡椒・酒で炒める。 きくらげ、炒めた卵を入れて混ぜ炒めて、十分炒まったら キュウリと合わせ調味料を加えてサッと炒め合わせる。 最後に火を止めてごま油をたらしたら出来上がり。 美味しくなるポイント ⚫︎キュウリは炒め過ぎないこと。

＜食べたもの＞ ・鮭フレークの冷製パスタ ・エビとゴーヤのサラダ 今日はどう頑張っても写真がうまいこと撮れなかったので諦めた。そんな日です。 鮭フレークパスタは学生時代に、いつの間にか勝手に居候してきた女友達のためによく作ってたパスタです。（バイトから帰ると、何故か部屋に居てご飯を催促される。ヒモを飼ってる気分になる） 今は立派なお母さんで、縁が根深すぎるのか30分の距離に住んでます。 二瓶100円で買った鮭フレークです。 10分水にさらした玉ねぎのみじん切りと、鮭フレーク1瓶、マヨネーズ大さじ2〜3くらい、レモン汁、ブラックペッパーを混ぜるだけ！ パスタの上にのっけて大葉を散らして、食べるときにポン酢をかけて完成。 これをパスタではなく食パンに塗って焼くとめっちゃ幸せになれます。（鮭トーてやつですね） 最終回のFateは、いまいちよく理解できないまま終わってしまいました。 食後に食べたパ

前回までのあらすじ 良い泉質の温泉があると噂を聞き、箱根へ向かったのだが・・・ 店内はいたって質素というか、民家の様な作りで、お風呂場も広くもないし、それほど綺麗という訳でもありません。注文や料理の切り盛りはおばあさんがお二人で行っていて、全体的に古びた感満載です。 このノスタルジックさが、かま屋の良い所です。実は、結構有名なお店のようで、店内には色んな番組や有名人のサインが沢山飾ってあります。店内は通常それほど込み合っていませんが、訪れるお客さんが乗っている車は圏外のナンバーが多いです。 狭いながらもお湯は硫黄温泉で、一度温まると熱が体から逃げないのか、しばらくは汗がとまりません。箱根の温泉は何か所か入りましたが、泉質だけで言えば、かま屋の温泉が一番良いと思っています。表向きは釜めしやですが、隠れた名湯です。 下の写真は炊ける前の釜めしと付け合せ達。（ビールは後から注文） 釜めしは炊ける

今日は朝からなんとなく、なすが食べたかったのですが、なんとなくめんどくさいなー、 と思ってたところにこの記事が！！ www.meguminimal.com 今まではフライパンで揚げ浸しを作ってたのですが、そればっかりで飽きてきてたんですよねー。 で、スーパーに行ったら、なすが安い！！ もうこれは天の恵みとばかりに購入！ normcore.hatenablog.com で、今日はとりあえず一袋を▲そぞろめしさんのように油塗り&つまようじでやってみました。 ▲真ん中のはついいつものつもりで半分に切ってしまいました。。。（笑） あとの２つは普通に丸ごとラップ。 で、レンジで4分半やってみましたが、、、 切ろうとしたら、なすが熱い！！ どうにかお箸で押さえながら切りました（笑） 完成！！ 僕は辛子ではなく、家にあったポン酢とネギ、しょうが（チューブ）で作りました。 食べたら、 めちゃうま！！ もう

＜食べたもの＞ ・お好み焼きトースト ・コーヒー お好み焼きの味はおいしい。 切った野菜をぽんぽんのせてソースとマヨをかけて焼くだけのトースト。 食パンにコップの底なんかを使ってくぼみを作ります。 キャベツで囲うのもありだけど、こんもりしすぎるんで一応。 千切りキャベツやベーコン（ちくわとかでも）、チーズ、天かす、桜エビ、かつおぶし、あれば紅生姜などをのせて、中心に卵を落とす。青海苔は後がけ。 見た目的に黄身だけにしましたが、普通に白身ありでもおいしいです。 黄身の上にマヨをのせてしまったけど、これは間違い。黄身にかけない方がきれいです。 焦げやすいんで、トースターでやるなら数分はアルミをかぶせて焼く方が安全。 THE高カロリー。 ちょっと焼きすぎました。 昨日は朝そばをキメてたんですが、また来週リベンジでキメたる。 ifをさっそくやってます。神（任天堂）から試練を与えられてて困ります。