「中国好きか？」と改めて彼の家族に聞かれたので、思い切って、 「食べ物は好きだけど、文化はあんまり好きじゃないよ。」 とハッキリ答えてスッキリした。 その後に 「好きじゃないけど、少しずつ理解はしてるよ」 そう付け加えた。 初めて中国に来たのは、約10年ほど前。結婚してすぐのこと。 当時は北京五輪開催よりも前で、今ほど開発もされてなく、日本との暮らしとギャップがありすぎて楽しむよりもひどく疲れたのを覚えてる。 ひどく疲れたのは、それが今までとは違って海外旅行や留学じゃなく、パートナーの国に来ているんだ。というプレッシャーだったからだと今ならわかる。 これから、何十年関わっていくだろう国の文化や慣習を少しでも理解しなくては。ずいぶん過剰な気合いを入れて来ていたように思う。 何度かこちらに足を運んでいると、 なるほどね。と納得できる文化ももちろんあるけど、だいたいは受け入れにくい、好きではない

この季節、とうもろこしを茹でて食べることが多いのですが、これまで皮とヒゲはバンバン捨ててたんですね。 そんな光景をみて夫が、 「ヒゲは中国では食べるで」と呟いたのが興味のはじまり。 調べてみたら、あちらでは漢方薬として使われているらしく、乾燥させてお茶にする「とうもろこしのひげ茶」というモノが。 とうもろこし茶（コーン茶）は聞いたことがあるけど「ひげ茶」とは、 全然、別物みたいですね。詳しくはこちらにありました。 ▶︎とうもろこし茶の入れ方とひげ茶との違いを紹介！ | お茶の効能効果.jp 早速ひげの部分を乾燥させて、お茶にして飲んでみました。 ひげ茶の作り方 トウモロコシのひげを乾燥させる ひげの剥き方は、先端の茶色い部分を持って引き抜くと一気に外れます。 真夏の暑さで、ベランダに出してたら1日で乾燥してました。 ▶ネットを買わずに、家にあるモノで干し野菜をやってみた 干し野菜はネットが

めずらしくお金の話。 会社辞めたら、次の年は大量にくるよ〜と言われていた住民税支払い。 予想通りきました。 これまで会社からのお給料から天引きされて納付していたものが、昨年末で退職したので、 今年の1月〜5月までの未納分。 と、さらに今年度1年分が四期分届き、分納できるとはいえ、あわせるとかなりの額に。 少し前に退職経験があった友人から、減免があるよ。とアドバイスを受け、先週役所の市税課にいって減免してもらってきたので、備忘録です。 支払い額がかなりコンパクトに 住んでいる自治体によって、減免率が違うようですが、雇用保険の受給中や育休取得中は対象とのこと。 昨年度の未納分はそのまま支払いましたが、 今年度分は私の場合、8割減免されました。 役所の市税課に行くだけ 住民税の納付書 雇用保険受給資格者票 昨年の所得がわかる源泉徴収票 を持っていくと、目の前で計算式に当てはめて計算してくれます。

先日、ブログのお問い合わせフォームより、コミュニケーションにまつわるご相談を頂きました。 質問者様は20代後半、会社員、Aさん（♀） 春から新生活が始まって、同じようなコミュニケーションの悩みをお持ちの方もいるのでは？と思い、質問&解答内容を記事にしても良いか確認したところ、ご快諾頂きました。 ありがとうございます！ では早速質問から一部抜粋してご紹介します。 楽しくブログを拝読しています。わたしも物が少なく、合理的な生活を目指しているので、参考にさせていただいています。 そこで是非すみれさんにお聞きしたいことが。 ずばり、「雑談力」のつけ方で意識していることはありますか？ 今わたしは社会人7年目に突入し、顧客先常駐という形でお仕事をしています。プロジェクトが変わるごとにプロジェクトメンバーやお客様が変わっていきます。そこで、学生の頃からもずっと苦手だったことが顕著になってきました。それは

クコの実といえば、杏仁豆腐の上に載っている赤い実。 日本ではあんまり馴染みはないけれど、 中国ではよく食べられていて、夫に教えてもらって知るようになりました。 そんなクコの実、眼の疲れにも効くらしいときいて、パソコンやスマホで疲れてしまうことが増えたので、食べてみることに。 お酢に漬けた「クコの実酢」をヨーグルトに入れて食べるのにハマってしまいました。 クコの実酢の作り方 クコの実を酢とハチミツを入れたビンに漬けておくだけ。ととても簡単。 シンプルなので、続けやすいです。 ポイント ビンはしっかり消毒した方がベター。 酸っぱいのが苦手な人はハチミツを多めに。 ある程度漬けたら混ぜておくと全体に漬かりやすくなります おすすめの食べ方 プレーンヨーグルトの味付けにぴったりです。 以前はよく、そのまま（固いまま）ヨーグルトにトッピングして食べていたのですが、少し食べにくい。 でもクコの実酢にして

そろそろ暖かくなり、 冬アイテムも仕舞っていく時期。 我が家の冬はコタツはなくて、 ホットカーペットと家族ひとり一枚ずつ使う、ひざ掛けブランケット。 そんなブランケットも そろそろオフシーズン。 だけど、季節外のアイテムって 保管している時期が、 なんか、もったいない。活躍させたくなります。 ということで、 我が家のブランケットには年中休まず働いてもらいます！ 1.こちらはいつも、座椅子で使っているクッション。 2.中を開けると、じつはもう一枚クッションカバーを入れてある… そうです！ ひざ掛けに使わない時期は、クッションの中身になってもらっているのです。 3.洗ったブランケットは、クッションカバーの大きさに合わせて整えて、詰め込みます。 3人分入れて１つ。 たくさん入れるとフカフカに。 少ないと座布団風になります。 形が少し歪なのは、ご愛嬌♪ 4.クッションが２つに。 これからの季節、和

実は長年ホテルで仕事をしていました。そして毎日8時間以上、黒パンプスで過ごすパンプス女子でした。 スカートスタイルなのでもちろんパンスト。 パンストにパンプスを履いて長時間動き回ると 蒸れてニオイの原因になる 足が疲れる そして靴が長持ちしにくい。 いい事がありませんでした。 よく2、3足持っておいて交互に履くと良いと聞きますが、 たくさん持ちたくなかったのと ロッカーにスペースもなかったので私はある方法で、ずっと1足で過ごしていました。 そんなパンプス生活ともしばしお別れです。 処分する前に、今日は私が実際にやっていた簡単な対策を紹介します。 用意するもの 中敷×4セット【8枚】（１００円でショップで売っています。私は黒パンプスなので、いつも黒色を買っていました） パンプスを買うときはワンサイズ大きめにします。 活用法 中敷を2枚重ねて入れて使います。 長時間で足汗が気になる時は、お手洗

本格的に寒くなってきて、はちみつ漬けが重宝する季節。 左から、大根、レモン、クルミ。まとめて作りました。 はちみつ大根 喉にいい、身体に優しいので、娘が生まれてからよく作るようになりました。 コンコンと、乾燥からくる乾いた咳をしだしたら薬に頼る前にまずコレです。 【作り方】 大根を適当な大きさに角切る（ある程度細かい方が水分が出やすいです） はちみつをかける（ちょっと足りないかな？くらいで大丈夫。） 蓋をした容器を振って全体にはちみつが絡めば数時間放置。 大根から水分がでていい感じに漬かります。 飲むときはスプーンでそのままで飲んでもいいし、お湯で割っても。咳対策はそのまま飲むことが多いです。 私は漬かった大根を食べる方が好きです。おやつ替わり＾＾ はちみつレモン 頻繁には作らないけど、今回国産の無農薬レモンが手に入ったので作りました。 要領は大根とほぼ同じです。薄切りにして、種が気になる

2016 - 01 - 13 限られた時間と、程よい空腹がより良いものを作り出す。【週刊すみれごはん】 すみれごはん 【ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ】 年明けから、3連休までのすみれごはんの振り返りです。 年末年始は少しまとめがイレギュラーになりましたが、またコツコツと更新していきたいと思います。 さて、最近昼間は家事したりパソコンしたり、勉強したりで家で過ごすことが増えたんですが、まあお腹空かないですね。 そして、空いたときはすぐに食べられる環境なのでこれが、やっかいです。 なぜか厄介かというと、夕飯をつくる時にお腹が空いていないと、 作る意欲が半減してなかなかクリエティブな作業にならないのです。（自分比） 今週はそんな気づきがありました。 １/4　雑穀米でカレー お正月メニューに飽きた頃、家族全員が満場一致で即カレーに決まりました。 お正月メニューからの脱却！今夜はカレー！キノコと豆with雑穀

以前に 楽しいから笑うのではなく 笑顔でいるから楽しいんだよ。 みたいな標語を目にしました。 ？ 私の中にはぼんやり違和感。 これはある程度楽しい人がみたら 共感できるけど、 どん底の人がみたら もっと辛いだけ違うかな？と。 辛いときは、無理して笑わなくていい。 そう思います。 自分に負荷をかけて無理をするほうが、 良くないし 悩むことへの深みにはまるような気がします。 ため息ついたら幸せ逃げるで。 も同じです。 思いっきりついたら良いと思います。 私はため息は自分の中の悪い空気を 出すと思って思いっきり 真剣につきます。 そしたらスッキリできるし 周りの人たちが あ、この人今なんかしっくり出来てないことあるんやな。 ってわかる要素にもなる。 悩んでいる自分に素直になること 何が言いたいかをまとめると 人の悩み事は尽きないものです。 現状を良くしようと試行錯誤している人ほど、悩みは多い。

酸辣湯（サンラータン）は中華料理のスープで有名なスープ。 お酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸っぱくて辛みのある玉子のスープです。 以前は「花椒」をたっぷり効かせたスープをよく飲んでいました。 そんなスパイスの効いた中華が大好きな私たち夫婦ですが、 娘が生まれて一緒に食卓を囲むようになってからは 辛い料理は一旦レパートリーから消え去りました。 サンラータンスープもそのひとつでした。 でもやっぱり 中華は簡単。美味しい。 という諦められない気持ちから 辛くない「中華風」で作るようにしたのが「辛くないトマトともずく酢の酸辣湯（サンラータン）」が誕生しました。 辛くないトマトともずく酢の酸辣湯（サンラータン） 材料の目安（2〜3人） 水  500〜600cc もずく酢   1〜2パック （もずく酢の種類は何でも。我が家は黒酢のです。酸っぱいのが好きなら多めに） トマト      

シンク周りから水切りカゴをなくした生活に変えて、3ヶ月が経ちました。 良かったところは大きく2点。 1.作業スペースが狭めのキッチンなので、水切りカゴをなくす事でスペースが作れて、調理が捗っています。 2.水切りカゴを綺麗にする手間が無くなった事が本当にラクです。 気がつくとすぐに水垢だらけになるので、以前はメンテが欠かせませんでした。 水切りカゴをなくして実際に食器洗いはどうしてるか。 まずは調理道具（鍋やタッパなど）は 基本は調理を済ませながら、順次洗います。溜めない。 その方が汚れが取れやすいので 結局は時間短縮になります。 食事前にほぼ調理で使ったものは洗い済みの状態に。 水切りカゴをなくすと自然乾燥が難しい？ 水切りカゴをなくした直後は タオルなどを敷いて、洗い上げた食器を伏せて置いて使っていましたが、 しかし、すぐに拭きあげないと 水分を含んだタオルが生乾きの状態になり、不衛生

今日は土用の丑の日ですよね。 帰り道に鰻の蒲焼を買って 夕飯にしようかな〜と考えています。 鰻の「旬」は本来は秋〜冬。という事を最近知りました。 栄養価が高いから夏バテ防止になる。というキャッチフレーズで旬の時期以外に、鰻を売る昔の人の工夫ですね。 それが定着しているから、すごいな〜と思います。何でもアイデア次第ということですね。 さて、鰻と一緒に何を食べるか。 うちは最近「冬瓜（とうがん）」の出番が多いです。 夏野菜なのに「冬瓜」。へんなの。と前々から思っていましたが、 皮が厚くて「冬まで持つ」という意味かららしいです。なるほど。 熱冷ましの効能がある野菜としても◎ 夏場に食べるにはいいですね。 冬瓜の炊いたん 大きめに切った冬瓜を 醤油、酒、みりん、和風だしの素 で煮ただけのシンプルな一品。 我が家はこれを冷蔵庫で冷やして食べます。ゼリーみたいな食感で美味しいし、暑い夏に口当たり抜群で

昨日は海の日でしたね。 お天気も良くいよいよ夏本番って感じでした。 皆さん何か夏らしい事しましたか？ 私はスイカを食べて、娘と市民プールにいきました。 スイカの皮の漬物 スイカを食べたら皮で漬け物を作るのが 我が家の夏の風物詩です。 スイカはかぶりつくスタイルが夏っぽいですが、手がベタベタ汚れるのが嫌で いつもブロックにカットして食べます。 余った皮は外側の濃緑の皮を削ぎ落とします。 作り方 今回皮は200gほどありました カットした昆布（3cmくらい） 塩 小さじ半 酒 大1 和風だしの素少々（あれば） を瓶に入れて、シャカシャカふり 冷蔵庫で冷やします。 半日くらいしたら食べごろ。 カリカリした食感とスイカの風味が病みつきになります。 ポイント 昆布と塩は塩こぶを使っても美味しくできます。 もちろんかぶりついた後の皮でも作れます。 スイカの赤い部分が少しあるのがおすすめです。私はあえて

今回は最近、我が家の定番になったメニュー。 辛くない麻婆豆腐「大葉の麻婆豆腐」をご紹介します。 辛くないから子供でも食べられる！娘も大好きなメニューです！！ レシピが生まれたきっかけ 中華が大好きな私たち夫婦は、子供が生まれるまでは豆板醤や花椒たっぷりの辛い麻婆豆腐を作ってよく食べていました。 早いし安いし簡単、ご飯いっぱい食べれるし、言う事ないメニュー。なんですが… 子供とごはんを食べるようになってから、麻婆豆腐が全然作れなくなったんです。 （私の中に、子供のために別メニューを作るという面倒な選択肢は元々ありません…） 最初は豆板醤を使わず、ケチャップで代用した麻婆豆腐も試してみたのですが、 見た目は麻婆豆腐だけど、味がやっぱりイマイチ。 その後しばらくして、元々大葉が好きでよく買っていたので、 使い切るために試してみたのがキッカケでした。 この「辛くない大葉の麻婆豆腐」が大好評。中華と

毎日のごはんシリーズ 今回のメニュー キュウリと豚肉のごま酢炒め（木耳入り） 枝付き枝豆の塩茹で 冷奴 冷奴は、調理もしないし、容器から出すだけなんてなんて素晴らしい一品でしょう。これから夏場は頻繁に食べるのは間違いないですね！ 野菜の直売所で買ってきた枝付き枝豆は、早速さっと塩茹でして頂きました。普通の枝豆より身がしっかりしていて茹でてもふにゃっと感がなく、歯応えがあり美味しかったです。 「キュウリと豚肉のごま酢炒め」は家族が大好きなメニューです。彩りが綺麗なのも私が好きなところ。 「キュウリと豚肉のごま酢炒め」作り方 溶き卵を炒める→一旦お皿にだす。 豚肉を塩胡椒・酒で炒める。 きくらげ、炒めた卵を入れて混ぜ炒めて、十分炒まったら キュウリと合わせ調味料を加えてサッと炒め合わせる。 最後に火を止めてごま油をたらしたら出来上がり。 美味しくなるポイント ⚫︎キュウリは炒め過ぎないこと。