トマトが体に良いことはもはや常識となっているが、このほど新たに、心にも良い効果をもたらすことが判明した。 70歳以上の男女約1000人のメンタルヘルスと食習慣の記録を分析した最新の調査によると、週に2～6回ほどトマトを食べている人は、そうでない人と比べて46%もうつ病に陥る確率が低いことがわかったそう。また、毎日食べている人にいたっては、52%もリスクが抑えられると判明。ただし、キャベツやにんじん、たまねぎ、かぼちゃなどその他の野菜や果物では同じ結果は得られなかったといい、トマトにのみ含まれる成分が精神に良い影響を与えているものと考えられる。 トマトに多く含まれる抗酸化物質の1つ、リコピンには、前立腺がんや心筋梗塞のリスクを減少させるほか、脳卒中、美肌の効果もあると言われている。身体にも心にも良いとあれば、いよいよ食べないことが自殺行為のようにも思えてくる。出典元：Yet another

激しいおう吐や下痢を引き起こすノロウイルスなどの感染性の胃腸炎の患者が、ことしは、この５年間で最悪のペースで増えています。 大阪の病院では、入院患者など４８人が下痢やおう吐の症状を訴え、入院患者２人が死亡し、複数の患者からノロウイルスが検出されたことが、４日、明らかになるなど、子どもやお年寄りが集まる保育所や高齢者施設などでの集団感染も相次いでいます。 感染が広がるノロウイルス。 どのように予防すればいいのか、厚生労働省を担当している社会部の松井亜紀記者が解説します。 ノロウイルスとは 冬に流行するノロウイルス。 感染力が非常に強く、ウイルスがついた手や食べ物などを介して口から感染し、激しいおう吐や下痢を引き起こします。 健康な大人の場合は、数日で回復しますが、子どもやお年寄りなどでは脱水症状を起こして重症化したり、吐いた物をのどに詰まらせて窒息し死亡したりするおそれがあり注意が

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過食でカロリー消費低下＝飢餓に備え蓄積か−肥満メカニズム解明・東北大 過食でカロリー消費低下＝飢餓に備え蓄積か−肥満メカニズム解明・東北大 高カロリーの食事をすると、脳が基礎代謝を担う「褐色脂肪」の働きを低下させ、肥満を引き起こすことを、東北大大学院医学系研究科の山田哲也准教授らの研究グループがマウスの実験で解明した。メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の予防や治療法の開発につながると期待される。論文は４日付米科学誌「セル・メタボリズム」に掲載された。 　山田准教授は「飢餓に備え、過剰摂取したカロリーを蓄積する仕組みが残っているのでは」と説明。体に備わった栄養備蓄の仕組みが明らかになるのは世界初という。（2012/12/05-07:08）

男性のIQを女性が初めて上回った！と女性たちが喜んだのも束の間、女性にとって欠かせない化粧のせいで知能が低下してしまうかもしれないと判明した。 米ボストン鉛中毒予防プログラムを指揮するSean Palfrey博士によると、22のブランドの口紅のうち55％に微量の鉛が含まれていることがわかり「たとえわずかな量の鉛であっても有害で、特にメンタルヘルスに甚大な被害をもたらすことがある」と警鐘を鳴らしている。 現在わかっているだけでも、微量の鉛がIQや行動、学習に悪影響を及ぼすと言われ、特に子どもや妊婦には厳禁だという。小さな子どもが口紅を舐めないように細心の注意を払ってほしいと専門家は念を押す。 現在米国では口紅に含まれる鉛を制限する規定がないので、半数以上の口紅から微量の鉛が検出された。しかし裏を返せば約半数の口紅には鉛は含まれておらず、メーカー側にはより安全な商品の提供を求めたい。出典元：C

高カロリーの食事をすると、脳が基礎代謝を担う「褐色脂肪」の働きを低下させ、肥満を引き起こすことを、東北大大学院医学系研究科の山田哲也准教授らの研究グループがマウスの実験で解明した。メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の予防や治療法の開発につながると期待される。論文は4日付米科学誌「セル・メタボリズム」に掲載された。 山田准教授は「飢餓に備え、過剰摂取したカロリーを蓄積する仕組みが残っているのでは」と説明。体に備わった栄養備蓄の仕組みが明らかになるのは世界初という。　 グループは、肝臓内で糖の代謝を高める酵素「グルコキナーゼ」の働きに着目。糖分や脂肪の多い餌をマウスに与え、グルコキナーゼが増えると、脳が交感神経の働きを抑制し、褐色脂肪のカロリー消費を下げていた。一方、肝臓から脳につながる神経を切断して高カロリー食を与えたところ、褐色脂肪の活動に変化は起きなかった。 また、太りやす

こんにちは。ココロ社です。 じゃがいもがおいしい季節ですが、じゃがいもの芽に含まれる成分（ソラニン・チャコニン）は、「身近にある毒」として有名です。で農林水産省の「ソラニン、チャコニン」のページによると、ソラニンやチャコニンという物質は、体重50kgの人に対して0.15g～0.3gが致死量で、食べすぎると具合が悪くなるといいます。実はこの物質、芽だけでなく、皮にも普通に含まれます。紫外線に当たると緑色になり、ソラニン、チャコニンが激増します。日の当たる場所に置いていたら緑色になっていることがありますが、まだ熟してないんだっけ、などと思って食べてしまうと危険。必ず暗所で保管し、緑色のところができてしまったら思いきって削るのがよいです。 普通の味覚を持っていれば、すごくえぐい味がするので回避できますが、調理して味が分からなくなってしまったりすると思わず大量に摂取してしまう可能性もあるので、じゃ

最近、“食べる順番ダイエット”というものが話題になっていますね。毎年毎年、新しいダイエット方法が流行しては消えていきます。 果たして、この“食べる順番ダイエット”は効果があるのでしょうか……？ 実は、この“食べる順番ダイエット”というのは、以前からある「低インスリンダイエット」と内容は同じです。 ……どういうことでしょうか？？ まず、ダイエットで一番必要なのは、以下の2点です。 血糖値をなるべく上げないようにすること。 トータルの摂取カロリーを減らすこと。 低インスリンダイエットをご存じでしょうか？ ◇低インスリンダイエットのポイントその1 炭水化物を食べるときは、雑穀米、玄米、そば、全粒粉パンといった「GI値」の低いものを食べるようにして、GI値の高い白米、食パン、うどんは避ける。GI値の低いものほど、血糖値が上がりにくいのです。食品のGI値を知らなくても、「より硬いも

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試作機を肌にあてて、シャッターを切るようにボタンを押すだけで、数秒で肌の状態を測定してくれる＝３日、東京都港区赤外線で肌の内部も分析し、表面から１〜２ミリ深いところにある「シミの予備軍」も浮かび上がらせる（一番右の画像）＝ソニー提供 　【長崎潤一郎】シミの「予備軍」まで浮かび上がる――。ソニーは３日、最先端の画像センサーを使って肌の状態を測定する技術を開発したと発表した。肉眼では見えない、将来シミになる可能性がある肌の内部の色素まで写せ、予防にも生かせる。 　世界シェア１位のカメラ向け画像センサーなどの技術を応用した。ソニーの画像センサーは世界シェアの４割を占め、他社のスマートフォン（多機能携帯電話）などにも使われている。美容機器の市場を開拓し、新たな収益源にする考えだ。 　３日公開した試作機は電話の受話器のような形で、肌にあててボタンを押すだけで、モニターに毛穴の開き具合や肌のきめ細かさ