「オブ・ラ・ディ、オブ・ラ・ダ」呪文のような謎の歌詞に秘められた意味とは ビートルズからMrs. Green Appleまで、耳に残る名曲たちを大解剖 | JBpress (ジェイビープレス)
（小林偉：大学教授・放送作家） 「ケセラセラ」が広まったきっかけ 現在ヒット中の、Mrs. Green Apple「ケセラセラ」。 テレビ朝日系ドラマ『日曜の夜ぐらいは・・・』の主題歌として書き下ろされ、SpotifyのCMソングにも採用されていますから、彼らのファン以外の方も数多く耳にされていることと思います。 この「ケセラセラ」というのは、スペイン語圏では「なるようになるさ」というような意味を持つ、自分や他人を励ます呪文のような言葉として使われているようですね。Mrs. Green Appleの曲中でも、冒頭から♪ケセラセラ、今日も唱える・・・って歌われていますし。 この「ケセラセラ」という言葉を広く知らしめたのは、1956年に公開されたアルフレッド・ヒッチコック監督の映画『知りすぎていた男』。劇中、主演俳優の一人であるドリス・デイが歌ったこちらの曲です。 この曲はアカデミー歌曲賞も受
メイヤーCEO、天才少年の技術を旗艦アプリに導入 “猛ダッシュ”で進める米ヤフーの経営改革 | JBpress (ジェイビープレス)
CEO自らが発表を行うなど力の入れようが感じられるが、驚いたのはこのアプリに先月同社が買収すると発表したばかりの、17歳の英少年が開発した技術を組み込んでいる点だ。 メイヤーCEOは経営改革の柱としてモバイルサービスの強化を掲げている。その戦略の下、これまで数々のモバイル関連の新興企業を買収して優秀な人材を集めてきた。 しかし今回のように買収企業の技術をいち早く代表的なサービスに取り入れたのはおそらくこれが初めて。 しかもメイヤーCEOはブログでこの17歳の少年の企業の技術は画期的と称賛し、その技術によってもたらされたヤフーの新アプリは、より賢く美しくなったと説明している。こうして同社が買収した企業の技術に言及して自社のサービスを宣伝するのも異例なことだ。 これには今のヤフーが新しい技術を積極的に取り入れ、迅速に動ける活気に満ちた会社であるということを、社員や顧客、株主に示したいという、メ
宅配ボックス、顔認証。住宅にまつわるIoT製品開発の最前線 | Japan Innovation Review powered by JBpress
5月9日～11日、東京ビッグサイトにて日本最大のIT専門展Japan IT Weekが開催された。モバイル、通販ソリューション、ビッグデータと世界最先端の製品やサービス、技術が一堂に会するなか、我々が注目したのが、最近注目を集めている住宅のIoT化。 最先端のIoT住宅設備に触れるべく、IoT/M2M 展を訪ねた。 実際のモデルハウスでスマートホーム体験 まずはイッツ・コミュニケーションズconnected designのブースへ。ここでは実際のモデルハウスが設置してあり、最先端のIoT技術を活用したスマートホームサービス「インテリジェントホーム」を体験できるようになっている。 Connected Design株式会社 経営管理室チーフの高橋由佳さんの案内で、モデルハウスの玄関の前に立つと、目に入ってきたのが玄関横に設置された宅配ボックス「uCella」。荷物の受け取り、保管ができるだけで
「ビールに枝豆」の組み合わせはいつから始まったのか “おつまみの王者”枝豆の歴史といま（前篇） | JBpress (ジェイビープレス)
一束を買い、莢（さや）を切って塩ゆですると、莢の色が鮮やかになり食欲をそそる。水で冷やして塩をさっと振れば準備完了。莢を軽く指の腹で押すと、収められていた青豆が飛び出して口へと入る。歯触りや風味、そして小粒ぶりも手伝って、いくらでも枝豆を食べてしまう。 旬の季節は間近だ。そこで今回は「枝豆」をテーマに、日本人との関わり合いの歴史と、現在の栽培や品種開発の技術を、前後篇で見ていきたい。 前篇では、枝豆を日本人がどう扱ってきたのか、その歴史を追っていくことにする。いま定番となっている「ビールと枝豆」という組み合わせはいつ頃からあったのだろうか。 後篇では、現在の枝豆に目を向ける。枝豆の“種”を販売している雪印種苗を訪ねてみた。枝豆の一大産地でもある千葉県の千葉研究農場（千葉市稲毛区）で、枝豆栽培のエキスパートに栽培技術や品種改良などの手法を聞いてみる。 江戸時代に定着した枝豆栽培 植物の分類か
NYで日本食店一代50周年 レストラン日本 社長、倉岡伸欣さん | JBpress (ジェイビープレス)
「レストラン日本」は、1963年、当地で初めて本格的総檜造りの寿司バーを開設した店。8月19日に創業50周年を迎える。 主人の倉岡伸欣氏の半世紀にわたる足跡は、単に日本食店のオーナーとしてでなく、ニューヨーク地域における日本食の普及と地位向上に骨身を削り、ひいてはアメリカの寿司ブームの土台を築いた50年といっても過言ではない。 プラザ、ウォルドルフアストリア、ピエールといった名だたるホテルで1960年代、パーティー会場に初めて日本食を出し、66年には日航の東京～ニューヨーク路線就航で機内食に初めて和食を搭載、75年には昭和天皇・皇后両陛下ニューヨークご訪問に際して公邸での公式晩餐会の料理を受け持ち、岸首相の時代からNYでのケータリングの日本食番を担当、中曽根首相以後、歴代の各首相が来店し続けるなど、時代の要にNYで必ず日本食というキイワードを通して日米関係をつないできた。 ブルームバーグ市
ビートルズ・カヴァーのレット・イット・ビー公演 そのまんまビートルズ上陸、ブロードウエーで開幕 | JBpress (ジェイビープレス)
ブロードウエーのセント・ジェーム劇場で始まった「レット・イット・ビー」は、ビートルズのデビューから解散までの40余りの記念的ステージを凝縮して再現したレビュー公演だ。 出演者もそっくりさんなら、歌も音楽も往年のビートルズそのままを感じさせる。 プロデュースした川名康浩さんは次のように語る。 昨年はビートルズがラブ・ミー・ドウでデビューして50周年だった。その50周年を記念してロンドンで「レット・イット・ビー」がプロデュースされ、現在も上演されています。ブロードウエーでもこの作品をプロデュースする企画が立ち上がり、私もプロデューサーとして参加した。 ビートルズは1966年8月29日のサンフランシスコ公演を最後にコンサート活動を休止。彼らの中期以降のナンバーをライブで観る事は不可能だった。またそれらのナンバーは、当時複雑な技術を駆使して録音されたため、生での演奏は難しいと言われてきたが、ビート
シャツの胸ポケット消える NYメンズの装いに異変 | JBpress (ジェイビープレス)
週刊NY生活 2013年7月13日450号 アメリカでもクールビズの夏となり、ワイシャツ姿のニューヨーカーが目立つが、今年の夏はメンズファッションのトレンドに去年までとはちょっと違う異変が起こっている。男性ビジネスマンたちのワイシャツの胸元からポケットが姿を消え始めているのだ。 オフィスビルが立ち並ぶマンハッタンのミッドタウンで観察してみた。マジソン街を闊歩するニューヨーカーたち、とくに20代、30代の比較的若い層のビジネスマンたちのワイシャツの約7割近くもの胸からポケットが消えている。 もちろん従来型のワイシャツにポケットのあるシャツを着て歩いているビジネスマンもいるが、それは圧倒的に中高年。とくに今どきのスリムスーツを着ているようなビジネスマンの胸からは、ほぼ全員といってよいほどポケットが消えている。 胸ポケットのないワイシャツ姿で歩いていた26歳の男性ビジネスマンをつかまえてその理由
世界の食卓、医療を変える冷蔵技術 新鮮な魚を冷凍せず、米国内陸まで輸送可能 | JBpress (ジェイビープレス)
北米報知 2013年5月16日21号 冷凍した食品が、おいしさそのままでいつでも好きなときに楽しめる。北海道でしか食べられない魚が、シアトルで、新鮮な刺身で味わえる。従来の冷蔵庫の機能を超えた、暮らしを豊かにする技術が日本で開発されている。 群馬県のMARSカンパニーでは非熱処理（NTP）を用いた冷蔵庫「蔵番」の開発、販売をしている。 電場を発生させることにより鮮度保持期間を最大3倍に、食品の表面にオゾン層膜を発生させ殺菌除菌のスピードを最大5倍に増大させる。水分子を振動させるので摂氏0度からマイナス2度の低温でも食材が凍らず、低温保存が可能となる。 同社はまたシースノーアイスと呼ばれる特別な形状、成分の氷を開発。蔵番と併用して新たな魚の流通システムを試みている。 過冷却の原理を利用して作られる雪状の細かな氷は、魚の輸送に使われる従来のクラッシュドアイスのように角がないため魚の皮膚を傷つけ
自転車シェア開始、ニューヨーク マンハッタンとブルックリンで | JBpress (ジェイビープレス)
週刊NY生活 2013年6月1日445号 自転車6000台に乗り場300か所以上を擁した大規模の自転車シェアプログラム「シティ・バイク」が5月27日、マンハッタンおよびブルックリンでスタートした。 16歳以上から利用可能で、各乗り場に設置されたタッチスクリーンでニーズに合わせた利用券を購入する。利用券は1日（24時間）券が9ドル95セント、7日券が25ドル、年間利用券は95ドル（課税前価格）。登録完了後、カードまたキーが利用者へ提供される。登録方法や利用超過料金は各サービスで異なる。 登録方法は、年間利用券は公式ウェブサイトでクレジットまたはデビットカードで申し込みができ登録後に解錠キーが郵送される。1日券と7日券は、各乗場でクレジットもしくはデビットカードで購入する。 利用超過料金は、年間会員は最初の45分間、1日券と7日券は30分間であれば超過料金は発生しない。料金計算は各乗場にある自
夢は全米500店舗のおにぎり屋チェーン！ 日本人の若者2人が健康和食・Onigillyを発信 | JBpress (ジェイビープレス)
サンフランシスコのミッション地区は南米からの移民が多く、まるで公用語のようにスペイン語が飛び交うエリアだ。かつては低所得者層が集中して治安が悪かったが、5～7年ほど前から若者が住み着くようになり、個性的な店やお洒落なレストランが続々と開店している。NPO（NonProfit Organization）やデザインオフィスも越してきた。ラテン文化とトレンドがミックスした、活気あるクリエイティブなコミュニティーをつくっている。 そんなミッション地区の中心部で、日本人の若者2人が日本の食文化の発信を始めた。「おいしくて、健康的で、便利な日本の食べ物・おにぎりを、アメリカに広げよう」と意気込んでいる。 おにぎりパーティーで、アメリカ人の好みを調査
iPhone、西欧とインドの2大市場でシェア低下 端末価格の下落は世界的な現象 | JBpress (ジェイビープレス)
先頃米IDCがまとめた西欧のスマートフォン市場調査によると、今年1～3月期における米アップルの「アイフォーン（iPhone）」の出荷台数は1年前から11％減り、620万台となった。これにより同社の西欧市場のシェアは前年の25％から20％に低下した。 一方で韓国サムスン電子のスマートフォンの出荷台数は31％増えて1430万台。同社のシェアは39％から45％に拡大している。 西欧市場では、サムスン、アップルに続き、ソニーモバイルコミュニケーションズが3位に、韓国LGエレクトロニクスが4位、フィンランドのノキアが5位に入った。このうち出荷台数が減ったのはアップルとノキアのみ。ほかは、例えばソニーが1年前から2倍、LGが同ほぼ5倍と、急成長している。 西欧で「第2の波」到来
深夜の食欲増・朝の食欲不振の原因は体内時計 間違ったリズムをリセットして肥満を防ごう | JBpress (ジェイビープレス)
でも、分かっているけど、ポテトチップス、チョコレートやラーメンなど、塩辛いもの、甘いものや高カロリーなものをついつい食べてしまいます。 それで悩んでいるのはあなただけではありません。一般的に私たち人間は誰しも、午前中にはあまり空腹を感じません。ある調査では、欧米人の平均的な朝食は、1日のカロリーの16～18％と報告されています。 また、朝食を食べない人も多くいます。睡眠という長い絶食の後なのに、なぜ朝は食欲がないのでしょうか？ どうしてこってりとした食べ物は、朝からは食べたいと思わないのでしょうか？ 一方、夕食は1日の最大の食事で、1日のカロリーの35～36％を摂取します。 私たちの体の中には、概日リズム（Circadian rhythmサーカディアン・リズム）という体内時計があります。その時計が、体温、血圧やホルモンなどのリズムを整えていて、その体内時計が乱れてくると、不眠、疲労、糖尿病
ニューヨークでは、駅から素敵な音楽 年に1度オーディション、腕前はプロやセミプロ | JBpress (ジェイビープレス)
週刊NY生活 2013年5月18日443号 ニューヨークの駅のなかを歩いていると、どこからか生演奏の音楽が聞こえてくる。しかもすごく上手！ と思った人は少なくないはず。 それもそのはず、ニューヨークの地下鉄構内などで演奏しているミュージシャンたちは、年に一度開催されるオーディションを受けて合格したプロやセミプロの音楽家ばかりだからだ。 音楽家たちの演奏を取り仕切っているのは、メトロポリタン交通局（MTA）の芸術活動を支援する組織、アート・フォア・トランジット（AFT）のプログラムの一つであるミュージック・アンダー・ニューヨーク（MUNY）。 AFTは公共交通機関の利用者のために設備・環境の快適さを高める目的で、多くのビジュアルアートやパフォーミングアートのプログラムを運営している。 例年5月にオーディションが行われ、今年は13日にグランドセントラル駅内バンダービルトホールで実施された。30
給食すべて菜食主義に 全米初クイーンズの小学校（ニューヨーク） | JBpress (ジェイビープレス)
週刊NY生活 2013年5月11日442号 クイーンズ・フラッシングの公立小学校PS244は4月30日、肥満防止対策として、給食をすべて菜食メニューにすると発表した。 菜食メニューは一部の私立やチャータースクールでは導入されているが、公立学校での取り組みは全米初。 メニューは、非営利団体ニューヨーク・ヘルシー・スクール・フード連合の協力のもと考案し、毎日健康的な朝食と昼食を提供する。 以下はメニューの一例。 朝食：全粒粉のキャロットブレッドと温かいシリアル。チーズオムレツ入りのベーグルサンド、またはワッフルの温かいシロップとスティックチーズ添え。 昼食：ブラックビーンズとチェダーチーズ入りのケサディラ、サルサとロースト野菜添え。オーガニック豆腐のローストとカチャトレソースの全粒粉パスタ。キュウリサラダとほうれん草のラップ、またはヒヨコ豆のファラフェル入り全粒粉ラップ、レタスとトマトサラダ添
トクホで痩せるためにやらなければならないこと 謎多き「トクホ」の正体に迫る（後篇） | JBpress (ジェイビープレス)
「特定保健用食品」（トクホ）は、誰もがコンビニエンスストアなどで手に入れることのできる身近な食品だ。しかし、「トクホである」ということだけで、条件反射的に手を差し伸べてしまう向きもある。トクホとは一体、なんなのだろうか。 トクホの疑問を、前後篇に分けて国立健康・栄養研究所情報センター長の梅垣敬三氏に投げかけている。同センターは「『健康食品』の安全性・有効性情報」というサイトで、企業から収集したトクホの製品情報273件（2013年4月現在）を含む、健康食品の安全性や有効性を総合的に伝えている。 前篇では、梅垣氏から、トクホはあくまで食品であるという基本的な考え方を聞いた。最終製品としての効果が認められたものであるが、食品である以上、薬ほどの強い作用はないということだ。 後篇ではより具体的に、われわれがよく目にするし手にもする「メッツコーラ」や「ペプシスペシャル」といった“トクホコーラ”や、新
NY州 全米最強の銃規制成立 連邦レベルの論争激化も | JBpress (ジェイビープレス)
週刊NY生活 2013年1月26日第428号 ニューヨーク州下院で15日、全米でも最も厳しい銃規制法案が賛成多数で可決され、クオモ知事が署名、即日施行された。共和党が過半数を占める上院でも14日に圧倒的多数で通過していた。26人が死亡したコネチカットのサンディフック小学校銃撃事件を受けての、全米初の銃規制強化法となる。 これまでもニューヨーク州は全米でも銃規制に厳しい州とされていたが、さらに規制を強めた。規制対象となる襲撃用銃器の定義を広げたほか、弾倉に装填できる弾丸を従来の10発から7発までにした。 また精神科医らに対し患者が危害を加える可能性がある場合は市や郡に通報する義務を課し、銃の登録データと照合後、問題があれば没収できるようにした。また、インターネットによる銃の売買も禁止、家族以外の者との売買の際は、厳格な身元照合が必要となる。 クオモ知事は「一般常識に基づく」対策と語っているが
世界経済、完全回復までの険しい道のり 成功のカギは例外的な政策を打ち切るタイミング
（2013年1月30日付 英フィナンシャル・タイムズ紙） 「経済の崩壊は回避した。しかし、今度は危機の再発を警戒しなければならない。2013年は、のるかそるかの重要な年になる」。国際通貨基金（IMF）のクリスティーヌ・ラガルド専務理事は先週開催された世界経済フォーラム（WEF）年次総会にてこう語った。誠に的確な指摘である。 ダボスの地に集まった財界人や政策立案者、専門家の面々はほっと一息ついていた。2007年以降では初めて、金融危機が議論の最大のテーマにならなかったからだ。 危ない橋からは転落せず、まずは一息 しかし、高所得国の経済が今にも壊れそうな吊り橋から転落しなかったからといって、成長軌道にすぐに復帰できると保証されたわけではない。恐らくは復帰できるだろうが、確実だとはまだ言えない。 信頼感は改善してきた。その1つの証拠として、ロンドン銀行間取引金利（LIBOR）と翌日物金利スワップ
アップルの全盛期は終わったのか？
（英エコノミスト誌 2013年1月26日号） 世界で最も価値ある企業は最盛期を過ぎてしまったのかもしれない。 2012年10～12月期決算を受け、アップルが全盛期を過ぎたとの懸念の声も上がる〔AFPBB News〕 ハイテク関連のブログが騒がしい。専門家は予測を打ち出すことに忙しい。そして、極めて大きな注目を集める新製品を生むこの企業は、新製品の革新的な特徴に関して口を閉ざし、記者たちをからかっている。 アップルの新製品発表はいつもこんな感じだ。だが、今回の騒ぎはアップルの製品に関してではない。3月に発売される見通しのサムスンのスマートフォン「Galaxy（ギャラクシー）」の最新モデルを巡って騒ぎになっているのだ。 スマートフォンやタブレットを生産するサムスンのような企業との競争の激化は、アップルの投資家を動揺させてきた。1月23日にアップルが製造原価が上昇したために直近の四半期の純利益が
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