夏が終わる前に夏のパンを食べておかないと。昨年は食パンタイプでいただきましたが、今年はエピです。 ot-icecream.hatenablog.com 枝豆エピ　216円(税込) エピは麦の穂という意味のフォルムが印象的なフランスパン。こうして切れ目がたくさん入ることで火がしっかり入るから固めの食感が楽しめますよね。 たっぷり枝豆にはだいぶ塩気を効かせてあるので、予想よりガツンとくるお味。生地は家庭で作った時のハード風。この生地感なら昨年のように食パンとしての方が好みだったかも。 レモンカスタードキューブ　195円(税込) 爽やかなレモン風味のカスタードクリームがキューブの中に詰まっている夏限定パン。 家で手作りしたみたいな素朴なキューブパン。レモンカスタードもうちょっと多めに欲しいなー。 チョコクロワッサン　195円(税込) フランス産のビターチョコを挟んだ発酵バターのクロワッサン。こち

今年5月にオープンした365日監修のニューベーカリー。やっと訪問出来ました。 お店の前はグリーンでいっぱい。ハーブなんかも育てられていて、このお店のコンセプトを表現しています。グリーンサムは植物をを育てる人という意味で、このお店はシティファーマーの考え方を落としこんだ近未来の都市型ベーカリーなのだそうです。 グリーンサム シード　250円(税抜) 店名と同じグリーンサムは、もちろんここのメインアイテム。こう見えてベーグル？？ このベーグルは茹でずに生地の水分を増やすことでもっちりベーグル食感を実現したパン。シード以外に、セサミとオニオンがあります。このグリーンサムは、その場でサンドイッチにもしてくれます。 こ、これは、スゴい。ベーグルのような食感だけどもう少しライトでそしてめちゃくちゃ香ばしい。なんて美味しいんだー。新感覚。サンドイッチにするの納得。そのまま食べても美味しいけど、他のアイテ

ココナッツパインソフトクリーム　980円(税抜) 1年ぶりのレティエさん。 ot-icecream.hatenablog.com 相変わらずの人気店です。前回は１番人気のハチミツと3種のナッツのミルクソフトを頂きましたが今回は、季節限定ソフトクリームを。 パイナップルにココナッツチップ、メレンゲ菓子とピニャコラーダをイメージしたソフトクリーム。 . キャラメリゼしたパイナップルとミルクソフトがたまらないーーー。ここのソフトクリームは以前にも書きましたが、店主さんのご実家の日本一を受賞した牛乳ソフトクリーム。最高に美味しいミルクソフトに、キャラメリゼパイナップルをつけたら、思わず唸ってしまうようなクオリティ。 さらにラム酒のシャーベットがのっていてこれをミルクソフトと合わせると、確かにちょっとピニャコラーダ？？ 初訪問の家主は、やはりハチミツと3種のナッツのミルクソフトをオーダーして、唸って

今大人気のViTOが今年の春横浜駅にもオープン。ピスタチオ欲が抑えられなかったこの日、初めての訪問です。 ジェラートカップダブル　430円(税抜) ・ピスタチオ(100円UP) ・リモーネ 世界でも最高品質といわれ、しかも2年に1度しか収穫されないという希少価値の高いシチリア島ブロンテ産のピスタチオを使用したViTOの代表作。 ViTOのジェラート・マイスターが試作に試作を重ね、商品の味が落ち着くまで１年以上かけた看板作なんだって。 確かになめらかでミルキーでピスタチオの味が濃い。甘過ぎないから、後味はさっぱりしてる。 もうひとつのフレーバーは、リモーネ。レモンの酸味が全体を引き締めていて爽やかでスッキリした夏向きの味。 今かなりの勢いで出店ラッシュのViTOさん。ジョイナス横浜では、隣が台湾茶のゴンチャのため行列の人たちの前で食べることになるのがちょっと難点だけど、素材と製法にこだわった

パンオレザン　270円(税込) 4月以来のカマストラさん。まずはパッと目についたパンオレザン。何やら一般的なパンオレザンより豪華に見えます。 レーズンが2種類使用されていて、そこまでは普通なのだけど、実は更にオレンジピールにチョコチップ、カスタードクリーム、ドライフランボワーズと盛り沢山です。 オレンジピールとチョコチップが少量なのにかなりインパクト大きい。やっぱりただのパンオレザンではなかった。見た目も満足度もバッチリ。 丸じゃが家伝醤油　194円(税込) こちらは新作。米粉入りのライ麦パンでじゃがいもを包み、秋田角館の老舗、安藤醸造の家伝醤油で仕上げた和風パン。 厳選された大豆・小麦・食塩を原料に用い、常陸の国から伝授された技術に改良を重ねた醤油は旨味・甘みとも多いのが特徴です。 米粉とライ麦の生地、というのも珍しい。さっぱりしているのに香ばしくてもっちりです。 生地に包まれた丸ごとじ

とっても素敵なモノを頂きました。健康にも美容にもイイコトだらけの、ランチが出来上がり。 それは、【おしゃべり美人】という可愛らしい名前のそうめん風ところてん。茨城県にあるところてんの会社タカトーさんが作っています。 中には、ところてんとつけダレ、ゴマ、辛子が入っています。 ところてんは水をきるだけ。即食べられる。茹でることも解凍することも必要ないところが、嬉しい。キラキラのところてん。ここのところてんは粉末寒天を使用せずに100%天草から作った本物のところてん。 それをこんなに細く食べやすくしてある。天草は伊豆で、今でも海女さんによって刈り取られたものを使っているんだって。スーパーで売ってるところてんは、食べた瞬間にビニールのような臭みがあるものがあるけれど、このところてんは臭み全くなし。 そのままつけ麺として食べても美味しいけれど、せっかくなので具材をもりもり。この日の具材は、牛肉のしぐ

飲むコールドストーン　杏仁香るラズベリー＆ピーチ　198円(税込) LAWSONから新発売の飲むコールドストーン。 アイスクリーム専門店「コールド・ストーン・クリーマリー」のピーチアイスを"飲める"ドリンクとして再現。白桃果肉が入っていて食感も楽しめる、夏らしいさわやかな味わいのアイスドリンクです。杏仁がふわっと香ります。 コールドストーンに実際にあるフレーバー「フルーティーラズピーチ」を忠実に再現したものらしい。本家のそれを食べたことがないから、再現性はわからないけど、なんだか楽しみ。 中身を出してみると、とろとろの乳酸菌系ドリンクのような質感。ふわーっと香るのはピーチと杏仁。 白桃果肉もちょこっと入ってます。果肉の量はそれほど多くないけど、口の中に果肉が入ってくると、それだけでなんか嬉しくなる。 もちろん甘いのだけど、これが割りとスッキリしています。飲むアイスというのか、ゆるめのシェイ

紀州南高梅をつぶしながら食べる塩つけ麺　1,150円(税込) 1年ぶりの星印さんです。 ot-icecream.hatenablog.com やっぱり今年も夏の限定つけ麺を。Twitterであと数日で限定つけ麺販売終了、と出ていたので慌てて出かけたら、そんな人が多かったのかめちゃくちゃ並んだ。 だけど着席したら、すぐに提供される。珍しく食券制ではないので、店内に入って並んでいるうちに注文。それぞれのお客様が着席するタイミングを店主さんもスタッフさんも、とてもよく見ているのがわかります。 つけ麺の薬味は、粗塩・大葉・南高梅の梅干し・唐辛子。 ここのつけ麺の麺は、昆布水にひたひた系。そしてチュルチュルとした加水率高い系。まずは麺だけで食べるのがここのつけ麺の食べ方。 昆布水にとろろ昆布、そしてここで粗塩を投入。つけ麺なのにつけ汁なしでも十分に美味しいという、レベルの高さ。 もちろんつけ汁だって

厳選3種フルーツのパフェ　1,599円(税込) 横浜タカシマヤで開催されていたアイスワンダーランド。(12日で終了しています) www.takashimaya.co.jp どこもかしこも行列していたのですが、何故かイートインで行列していないところを発見。 それが大阪の高石で大人気のカフェ、All day dining Hikariでした。実店舗は相当人気らしいのだけど、横浜の人にはあまり知られていなかったかな。 皮のついているのがシャインマスカット、皮が剥かれているのがピオーネ。ツヤツヤで美味しそう。 後側には桃がたっぷり。 この下にバニラアイスがあります。アイスワンダーランド、でみんなアイスを食べに来ているにしては、アイスがすくなすぎるから、イマイチ人が入ってなかったのかも。 桃だってめちゃくちゃジューシーで甘いし、アイスとの相性もバッチリ。更に下にはコーンフレークとヨーグルトで、食感も

おっと危ない。7月のゴルジュ、行きそびれていました。ギリギリ毎月ゴルジュに間に合った日(7月中の訪問です) 杏とパッションフルーツのカスタードデニッシュ　260円(税抜) 大好きなゴルジュ特性トロッとカスタード。アプリコットのジューシーさ。それに、パッションピューレの甘酸っぱさとプチプチ食感。ここにパッションフルーツ入れてくれたところが、最強。 チーズとドライトマトのスコーン　230円(税抜) 甘くないお食事スコーンです。 ドライトマトの味がしっかり出ていて、塩気もちょうどいい。甘くないスコーンも絶品でした。 コーヒーコンフィチュールとヘーゼルナッツのコッペパン　190円(税抜) 自家製コーヒーコンフィチュールは、エスプレッソドリンクで出されている香り高いスペシャリティコーヒーを使用。ローストヘーゼルナッツもたっぷりで甘過ぎず大人な感じ。コッペパンなのに、ちょっとしっかりめの歯ごたえある生

青山でスムージーが飲みたくなったら、ここ。 FICO & POMUMは「イチジクとリンゴ」という意味のラテン語。もともと果物を表す言葉はこの２語しかなかった、というくらいこの２つの果物は歴史があるらしい。 “FICO & POMUM” というブランドネームには、人間と果物の長いお付き合いの歴史を表現する意味合いが込められているのだそうです。 フィコ&ポムム　560円(税抜) 店名と同じ名前のスムージー、いちじくとりんご。 素材の味がたっぷり濃厚な本格スムージーのクラシックスタイルです。 いちじく、バナナ、ヨーグルト、ドライいちじく、100%りんごジュースで出来たスムージー。 りんごといちじくのスムージーってはじめて飲んだけど、これがめちゃくちゃ美味しい。時々ドライいちじくがそのまま口の中に入ってきて食感も楽しい。いちじくがスムージーになってもこんなにちゃんと味の方でも主張できるんだって、発

Tutti frutti(トゥッティフルッティ)　660円(税込) breadworksへ週末に立ち寄った時たまたま見つけた週末限定品に、ハマってしまいそうです。ヤバい、めちゃくちゃタイプ。 すべて果物、という意味のイタリア語のとおり、生地よりもドライフルーツの方が多いんじゃないかって言うパンです。 見てみて、もうぎっしりー。 自家製サワー種を使用した生地に9種類のドライフルーツとナッツをたっぷりと混ぜ込んだライ麦パン。 9種類全部把握出来ないほど、口の中フルーツとナッツでいっぱい。 レーズン、カレンツ、フィグ、クランベリー、ラズベリープルーン、ピスタチオ、クルミ、カシューナッツ。うーん、わからない。私の未熟な舌では全てを判別出来ませんが、ライ麦生地にフルーツとナッツがぎっしりでとにかく噛み締める度に味が出てくるやつです。 後ろ姿はけっこう男前。 日が経つごとに熟成されていく味の変化をお楽

もう何年になるかわからないけれど、10年以上醤油は鎌田です。鎌田がなければ、私は料理が出来ない、と言うくらい頼りきってる。 だから常にきらさないように、どさっと通販します。今回いつものように減塩だし醤油200ml 14ヶ入りを購入したら、こんなかわいい子がついてきました。 www.kamada.co.jp なんと鎌田さん230周年。スゴイことだわー。 それにしても、長いこと購入していて、新商品や季節商品のサンプルプレゼント以外にこんなプレゼントがあったことないです。 このかわいこちゃんは、200ml専用の口栓オープナーです。 200mlタイプのキャップって確かに小さすぎて使いにくかった。調理中に急いで使いたい時にキャップを慌てて外したらどこかに飛んでいっちゃったりとか。でもこの子をつけると、軽く回すだけで簡単に外れてしかも、絶対なくならない。 何も言わずにこうしてテーブルに出してみようか。

これこれ、発売されたと聞いてから早く食べたくて仕方なかったデニッシュです。 白桃のコンポート　310円(税込) この季節だけの限定アイテム。白桃をコンポートしてデニッシュに。 桃ってそのまま食べるのも美味しいけど、コンポートにしてあるとそれだけでもう完全にスイーツですよね。 ガブリといきたい気持ちを抑えて断面図。ほとんどが桃。その下に生クリームとカスタード。どちらも控えめで、あくまでも桃が主役。 コンポートは甘すぎず、桃のみずみずしさをちゃんと生かしたもの。それを軽くアシストする二種類のクリーム。そしてバター香るデニッシュ生地。たまらない。 家主曰く、これまでに食べてきたパンドウーのデニッシュの中で１番美味しい、とのこと。確かに、１番かもしれない。カフェではコンポートとバニラアイスを合わせて提供しているみたい。あー、それも食べてみたい。 アンチョビオリーブ　150円(税込) この日は桃のコ

ピスタチオ&チョコレート　540円(税込) いつもはバレンタイン時期のチョコレートパラダイスで見かけるBABBI。今回はアイスフェスに来ていました。 www.sogo-seibu.jp (すでにイベントは終了しています) BABBIと言えば、イタリアのウエハースが有名なブランド。もともとジェラート向けのコーン工場が始まり、ということなので、ソフトジェラートを食べるのが１番BABBIの良さを味わえるのかも。 このピスタチオクリームのジェラート。これ、チョコレートにめちゃくちゃ合う。BABBIのピスタチオスプレッドが人気だと言うのもわかります。とてもリッチな味わいだけど、しつこすぎない。 そしてこのウエハース。やっぱり、これ最高。BABBIの創業当時からの技術が凝縮されているウエハースは、なんだか懐かしい味わい。 ジェラートの味わいもさることながら、ウエハースの食感と味わいが印象深いソフトクリ

MATCHA食パン　1.5斤　1,500円（税込） 今度は抹茶食パンにチャレンジ。 ot-icecream.hatenablog.com AZUKI食パンよりも、更に高級なMATCHA食パン。1.5斤で1,500円だなんて、初。食べる前からハードル勝手にあげちゃうよね。 本店では1枚から販売されているみたいですが、なんとMATCHA 食パン1枚は350円だって！！ 原材料の違いは、抹茶、だけです。 ずしり。 生食パンをこうして手に持つ時の重みが幸せ。 カットしてみると、生地はきれいな抹茶のグリーン。小豆の分量はAZUKI 食パンと同じくらいな、感じがするのですが、実は小豆の量もこの生地に合うように1g単位で試作を繰り返して、最高のバランスに仕上げているらしい。 抹茶の味がしっかりして風味も抜群。さすが最高級宇治抹茶を使用しているだけある。心なしかふわふわ感は普通のAZUKI 食パンの方があ

お久しぶりの365日。やっぱり今でも大混雑。 ot-icecream.hatenablog.com 365日×食パン　290円(税抜) 以前に北海道食パンを購入しましたが、今回はお店の名前の食パン。 小麦粉は福岡産みなみの穂と北海道産ゆめちからの1:1ブレンド。北海道食パンは、バターの入ったリッチ系でしたが、こちらはとてもシンプル。ほのかなミルクの香りと小麦の香り。そのままでもトーストでも飽きずに毎日食べられそう。 食パンを包んでいた包装紙がなんとも可愛らしい。 ノワレザン　280円(税抜) 生地は全粒粉とライ麦ブレンドです。 くるみたっぷり。普通ならレーズンだけのところ、2種類のレーズンにクランベリーまで練り込まれています。香ばしくハードな生地にくるみの食感とレーズンの甘み。時々クランベリーの酸味。美味しさがいろいろ詰まってます。 十勝小豆×あんぱん　200円(税抜) 生地は前回食べてそ

お土産にアールベイカーのパン。わーい。パンのお土産が１番テンションがあがります。 沖縄紅芋あんぱん　240円(税抜) もちっとした紅芋生地に、紅芋あんがたっぷり挟まれたあんぱん。めちゃめちゃ紅芋全開なパン。甘みの強い紅芋あんが、濃厚で美味し。 ハニーフロマージュ　250円(税抜) クリームチーズが塊でゴロっと。生地はハードです。ハチミツの甘さがクリームチーズと合うんです。 ブルーベリーベーグルクリームチーズ　290円(税抜) カットするまでこんなにもブルーベリーがぎっしりだとは思わなかった。めちゃめちゃにブルーベリーって感じのベーグル。ムギュムギュ感は専門店ほど強くないものの、食べ応え充分でした。 ずっしり餡ぱん　190円(税抜) アールベイカーってあんぱんの種類がかなり豊富なのですが、これは恐らく１番オーソドックスなあんぱんです。横綱とか大関とか相撲の番付にちなんだあんぱんを以前に食べて

みなとみらいで麻婆豆腐と言えば、昨年伺った陳健一麻婆豆腐店と今回の陳麻婆豆腐。 ot-icecream.hatenablog.com 店名が似ているから間違えちゃいそうだけど、陳健一の方はランドマークプラザで陳麻婆は東急スクエアです。 麻婆豆腐セット　1,630円(税込) いつもお昼はめちゃくちゃ並んでいるのですが、この日は休日の14時過ぎ。3組ほどの待ちで入店出来ました。オーダーはもちろん麻婆豆腐セット。 ちなみに平日は1,100円だそうです。平日の方が断然お得。でもその分待ち時間もスゴいからねー。 陳麻婆豆腐は、辛さは選べません。陳健一麻婆豆腐は、辛さ5段階で１番辛い激辛にしてもあまり辛くなかったのですが、こちらの麻婆豆腐はしっかり辛い。 痺れもすごく効いてる。花椒が卓上においてありますが、そこまでかけなくてもすでに痺れてました。甘みのある麻婆豆腐とは違って、辛さの中にも旨みが強い。

今やどこに出かけても見かけるDEAN & DELUCA。そしてそのどの店舗もいつも大混雑しているこの人気の理由は何なんだろう、と思いながら結局自分も何か購入している、摩訶不思議。 いつもは大抵シーズナルアイテムのドリンクを頂くのですが今回は初めてパンを購入してみました。 クラッシュチョコレートマフィン　340円（税抜） いかにもアメリカンな、カロリーお化けみたいなマフィン。 オレオが4枚マフィンに突き刺さってます。 チョコレートも入っていて、とにかく目がパッと覚めるくらいの甘さ。深煎りの濃いコーヒーと共に朝食に頂いたら、なんか1日分の糖分を取ってシャキっと冴える感じになります。 マンゴーアールグレイベイクドケーキ　380円（税抜） DEAN & DELUCAってマンゴー使ったアイテム多いですよね、この季節。 アールグレイの茶葉が入った記事とマンゴーの果肉、それにたっぷりのアイシング。思った