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東京大学(東大)は1月15日、雄のマウスの尿から発せられて、雌を惹きつける新規物質として不飽和脂肪族アルコール「(Z)-5-tetradecen-1-ol」を発見したと発表した。 同成果は同大大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻の吉川敬一 特任研究員、同大大学院新領域創成科学研究科 先端生命科学専攻 修士課程(当時)の中川弘瑛氏、同大大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻の森直紀 助教、同 渡邉秀典 教授、同 東原和成 教授らによるもの。詳細は「Nature Chemical Biology」に掲載された。 匂いを感知する鼻の匂いセンサは、嗅覚受容体と呼ばれるタンパク質であり、1991年にBuckとAxelによって1000種類の遺伝子群として発見され、90年代の終わりに実際に匂い物質と結合できることが証明された。その後、それぞれの嗅覚受容体がどのような匂い物質を認識できるのか
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