伝統的な食事とはいえない「白米とおかず」はなぜ和食の象徴になった？ | アニメから学ぶ食とナショナリズム
私たち日本人が伝統食だと思っている食事は案外、歴史が浅い場合もある。いったい誰が、何のために、特定の食文化を「伝統」に据えるのだろうか？ クイーンズランド大学で日本文学を専門とする研究者が、日本の食とナショナリズムについて、グルメアニメ『ダンジョン飯』を足がかりに考察した。 ネットフリックスで配信中の人気アニメ『ダンジョン飯』は、一見すると、奇妙なほど食べ物に取り憑かれたダンジョン探検家を描いたファンタジーだ。 だがよくよく見れば、これは人気の高いジャンルである「グルメ」のパロディであることがわかる。食の伝統とはどのように作られ、どのように守られてきたか。同作はこのことを批判的に考えるきっかけを与えてくれる。 また、食とは非常に政治的なものであり、世界で、なかでも日本に強く見られる「食のナショナリズム」は、人々が思っている以上に複雑であることを教えてくれる。
「これが許されるのは彼だけ」 パン教室の先生が作った“トムとジェリー”の真っ平らのパンに「思ってた100倍それっぽい」の声
これが公に許されるのは多分トムだけ――。平べったく焼いた「トムとジェリー」のホットサンドが、原作愛にあふれていてステキです。投稿は約2万8000リツイート、約8万1000いいねを集めるなど、国内外から人気を集めています。 このホットサンドはトムにしかできない……！ このホットサンドを作ったのは、ブレッドアーティストでパン教室「konel」を主宰するRan（@konel_bread）さん。これまでにも外見だけではなく骨や赤身など中身までマグロを再現したパンや、口の中までワニそのもののパンなど、さまざまなユニークなパンを創作しています。 今回作ったのは、「トムとジェリー」に登場するトムをデザインしたパンです。動画では、ホットサンドメーカーに置いたときには、スヤスヤと眠った様子のトム。しかしプレートで挟まれると、まるでジェリーにイタズラされてしまったかのようにペラペラなトムのパンに入れ替わってい
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