豆腐ようを手作りしてみた :: デイリーポータルZ
沖縄料理の店にいくと、必ず豆腐よう（ようの字は、右の写真参照）というものを食べる。豆腐を紅麹と泡盛に漬けこんで発酵させたものなのだが、元が豆腐とは思えないほどに、ねっとりとしていて味わい深く、とてもおいしい。 もしこれを家庭で作りできたなら、さぞや感動することだろう。発酵食品の手作りは危険な匂いがプンプンするが、ちょっと調べてみたら材料も作業工程もシンプルみたいなので、勢いで作ってみることにした。 （玉置 豊） 紅麹が手に入りませんでした 豆腐ようの製作工程でまず最初にやるのが、紅麹を泡盛に漬けておく作業。豆腐よう独特の鮮烈な赤い色は、この紅麹の色なのだ。 しかし、紅麹がどこにも売っていなかった。普通の白い米麹なら手に入るのだが、紅麹は心当たりを５件まわっても売っていなかった。さっそく前途多難である。 ないものは仕方がないので、手に入る白い麹で試すしかないのだが、普通の白い麹で作るのもなん
トレーラー｜映画けいおん！ TBSテレビ
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にんにくって芯を抜く必要があるの？。
ニンニクの芯を抜くようにと言うのは、調理をする際にニンニクの他の部分と比較すると焦げやすいからです。緑の芽が顔を覗かせるようになると、より焦げやすくなります。 油に香りを移すために熱していると、芯だけが先に焦げて苦味となって、味を損ねてしまいます。 食べても悪い影響はありません。成分は他の部分とほぼ同じです。細胞の中では別々の場所に隔離されていた無臭成分アリインと酵素アリシナーゼが、切ったりすったりして出会うと、ニオイ成分のアリシンができますが、他の部分に比べて芯の部分は、アリシナーゼが少なめです。芽が出るほどニンニクとしての身体にいい成分は減っていきます。(ニンニクの芽[茎ニンニク]は替わりにビタミン類が増えニオイ抑え目です。）
橋本崇載ブログ 棋士らしくないブログ : 強く潔く - ライブドアブログ
2011年09月02日22:30 カテゴリ 強く潔く 昨日の試合はいい内容でしたが、最後に勝ちを逃しました。随所で読み負けていたので敗戦やむなし 連勝が止まってから、なすび先生に緩めてもらったくらいで、まともに勝ってないです。、 周りに心配されるのが嫌なので言っておきますが、相手が強すぎて勝てないのであり、自分が弱いからではないからしょうがないですね。そういうレベルで戦うようになってきたということですね。 自分の実力はBクラスの下位。Aクラスとはだいぶ力差がある。 具体的には、トップクラスはお互い技を掛け合ってバランスがとれているのですが、自分にはそれができない。 昨日はそれができていたけど、最後に余力が残ってなかった。これが実力差ですね。 言動も髪型もおとなしくなったと言われてしまいそうですが、将棋に対しては感情的にならないと決めているので、淡々と受け止めるのみです。昨日は検
グリーン・デイのボーカル、「腰パン」で搭乗拒否される
９月２日、米ロックバンド、グリーン・デイのボーカル、ビリー・ジョー・アームストロングさんが、ズボンをずり下げた「腰パン」姿を理由に、飛行機への搭乗を拒否されていたことが分かった。ニュージャージー州で昨年９月撮影（２０１１年 ロイター/Ray Stubblebine） ［ロサンゼルス ２日 ロイター］ 米ロックバンド、グリーン・デイのボーカル、ビリー・ジョー・アームストロングさん（３９）が、ズボンをずり下げた「腰パン」姿を理由に、飛行機への搭乗を拒否されていたことが分かった。 問題が起きたのは、米カリフォルニア州オークランド発で同州バーバンク行きのサウスウエスト航空機。同機に搭乗した米テレビ局の職員によると、アームストロングさんが飛行機に乗ろうとした際、客室乗務員がズボンを上げるように注意した。アームストロングさんはこれに従わず着席しようとしたが、乗務員から飛行機を降りるよう伝えられたという
痛いニュース(ﾉ∀`) : 「ドラクエ10」はWiiとWiiUで発売 オンラインで完全自社開発 - ライブドアブログ
「ドラクエ10」はWiiとWiiUで発売 オンラインで完全自社開発 1 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/09/05(月) 14:16:43.77 ID:FDe9+sqr0 ?PLT スクウェア・エニックスは本日（2011年9月2日），9月5日に開催する「ドラゴンクエスト」シリーズの新作発表会の模様を，Ustreamおよびニコニコ生放送にて，同日14：00より配信すると発表した。 発表会では，今年で誕生25周年を迎える「ドラゴンクエスト」シリーズの今後の展開が明らかにされるほか，初公開となるシリーズ最新作が発表されるとのこと。しかも，なんらかの映像までもが用意されるという。 http://www.4gamer.net/games/132/G013271/20110902056/ Ustream http://www.ustream.tv/channel/se-even
石垣島旅行：島の時間はゆるゆる編 - つきももブログ：楽天ブログ
2011.09.05 石垣島旅行：島の時間はゆるゆる編 カテゴリ：旅行 石垣島行ってきました。 心配していた台風の影響を全く受けることなく、 滞在中はずっと良い天気。 すごくゆっくりしながらも、充実した4日間で楽しかったー。 こっちから那覇に着くと、沖縄って時間がゆっくり流れててのんびりしてるなぁ、と感じるけれど、 石垣島は、それ以上にのんびり。 そして竹富島は、もう時間止まってるんじゃないか、って雰囲気で、 現地の人々がどんな生活してるのかも、ちょっと想像できない感じだった。 そんなのんびりな時間の中で生活してるからか、 現地の人達も穏やで、いろいろ親切だった。 例えば、道路沿いの果物販売所で、ドラゴンフルーツとシークワーサーを買ったら、 パイナップルを丸ごとくれた。 で、そのパイナップルを宿で食べるために、 食堂の人に包丁を借りようとしたら、 「こちらで食べやすいようにカットしますよ。
コデラノブログ4 : 東海テレビ検証番組に見るテレビ業界の体質 - ライブドアブログ
2011年09月05日12:00 カテゴリネット放送 東海テレビ検証番組に見るテレビ業界の体質 このエントリーには、不十分な情報に基づく予断が多く含まれています。業界の内情を知る一つの参考にはなるかもしれませんが、より事実に近い問題点の指摘に関しては、次のエントリーをご覧ください。 東海テレビが8月30日に検証番組「検証 ぴーかんテレビ不適切放送 〜なぜ私たちは間違いを犯したのか〜」を放送した。動画も同社サイトにしばらくの間公開するそうである。CMなしの1時間番組なので結構長いのだが、検証部分は9分半ぐらいから始まる。 以前謝罪番組が放送されたときにその原因を予想したのだが、だいたい想像通りのことが起こっていたようである。 この検証番組は、一つの謝罪コンテンツとして、非常に良くできている。おそらく関西テレビなど過去の検証番組をかなり研究して作られたのだろう。逆にここまでの用意周到さを、気味
プロで活躍したいなら“東都”!?甲子園のヒーローはどこへ行く。（中村計）
第93回全国高校野球選手権で優勝した日大三のエース・吉永健太朗は早大への進学が決定している。「プロ志望届は出しません。進学して4年間しっかりやって即戦力でプロに行きます」 2年前の話だ。 「プロ野球選手になりたいのなら、東都（大学野球リーグ）の方がいい」 ある甲子園常連校の監督は、プロ注目の選手だった教え子にそうアドバイスを送った。 だが、結局、その選手は東京六大学野球リーグへの憧れを捨て切れずに、六大学に所属する名門チームを選んだ。 よく聞く話ではある。 人気の六大学、実力の東都――。 大学球界の双璧を成す六大学と東都には、一昔前までのセ・リーグとパ・リーグのような構図が今も存在する。 親や本人からしてみれば、プロに進めなかった場合も考え、早大や慶大をはじめとした知名度の高い大学が集まる六大学に惹かれるのは当然のことである。また、両リーグともに神宮球場を使用しているのだが、土日を優先的に
メジャーで6番目に高齢の斎藤隆が、一流の成績で戦い続けられる理由。（菊地慶剛）
ここまで22試合に登板し防御率2.33と奮闘している斎藤隆。なかでも8月は11試合に登板。その内、負け試合は2試合だけという“勝利の方程式”の一角を担っている つい先日、トレード移籍後の心境を確認するため上原浩治投手と話をしていた時のことだった。いつしか話題が今シーズンの契約に含まれているインセンティブ条項に及んだ。この時点で来シーズンの契約が自動的に保証されるシーズン55試合登板にあと4試合に迫っていたのだが、上原の答えは以下のようなものだった。 「だからといって無難に4試合を投げればいいというわけじゃないんです。前から言っているように自分の場合は1試合1試合投げきること。その結果、54試合目でぶっ倒れても構わないと思ってやっています」 この言葉を聞いた瞬間、大袈裟ではなく身体の中を電流が駆け巡ったのがわかった。対峙する上原には悟られないよう話を続けていた。それは、マウンドに上がる度、全
暇人＼(^o^)／速報 : 【速報】 こち亀ついに連載終了！ 最終巻は12月発売ほげええええええええええええええええええええええ - ライブドアブログ
【速報】 こち亀ついに連載終了！ 最終巻は12月発売ほげええええええええええええええええええええええ Tweet 1：名無しさん＠涙目です。(アラビア)：2011/09/04(日) 13:38:13.96 ID:WevKUjAe0 >JC初版限定特別仕様の最終巻は12月発売 >です。それまでは、13誌出張版企画を読んで >待っていてください。よろしくですッ！<治> 2：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/09/04(日) 13:39:13.82 ID:ImmshW2G0 ちょっとなにいってるかわからんとです 7：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/04(日) 13:39:36.39 ID:R81Alwa40 思い切ったコトしたな秋本 8：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/09/04(日) 13:39:38.11 ID:ykiMSqxk0 香取が終
フジテレビデモ・島田紳助氏の黒い噂に関して 〜 二十年近く前に上岡龍太郎氏が言っていたことが面白い - じゃがめブログ
今、テレビ界隈で発生している話題と言えば『韓流・フジテレビデモ』と『島田紳助氏の黒い繋がり』ですかね。 それらに関して、上岡龍太郎氏がかつて二十年近く前に語っていたことがかなり当てはまっていて面白かったため、書き起こしを致しました*1。 書き起こしたのは一部のため、ここだけ観ると誤解があるかも知れません。気になった部分、気に食わない部分がありましたら、動画を全部見て、上岡龍太郎氏までご意見をお届けください。 一番抗議で多いのがね、アイツ嫌いやから出すなっちゅう抗議なんですね、これが一番多いらしいですね。電話がどんな番組でもひっきりなしに掛かってくるんですよ。そのほとんどがアイツは出すな、アイツの言うたことは気にくわん、この類やそうで。 でもテレビというのは手元にスイッチがあんのやから、他の放送局もようけやってるんやからそっちへ変えてもいいし、テレビを消したって、自分が見ないというはっきりと
大沼 - やまもといちろうBLOG（ブログ）
巷では岩瀬の300セーブが達成されたということで、熱狂の渦に包まれた日本中がお祭り騒ぎになっておりますけれども、横浜ベイスターズでは大沼が二軍落ちになるという暴挙が。好投と失点を繰り返して、防御率9.00を絶妙に維持してきた大沼でしたが、来週行われる肝心のヤクルト三連戦で大沼の登板が観られないという残念な状況になっております。牛田もこの前炎上して以降二軍落ちしてしましましたし、本当にベイスターズのブルペンはどうなってしまうのでありましょう。我らがスワローズも小野寺を一軍に再昇格させるなどして、ファンに野球の楽しさを再発見してもらえるような球団努力を払うべきだと思うんですよね。 最近では、西武が先発大炎上ののち、中継ぎも藤田や江草とともに炎上、そこへ球界を代表するピザ・中村が猛反撃のホームランを打つなどして試合ごと爆発・炎上させる技をみせつけ、パリーグの激しい最下位争いに花を添えておりますが
そこそこだけど自己アピールができる人vs口下手だけど技術が凄い人の戦い - やまもといちろうBLOG（ブログ）
新規法人や事業向けの採用をしていて思うのだが、いろいろと突っ込んで話を聴いてみると凄いスキルを持ってたりする人がいて、「なんでそれを最初に言ってくれないの？」という機会が多いので。 ああ、もちろん世渡りだとか、要領の良さってものがあるのは分かっているし、それが本人の能力とは必ずしも連動しないパラメータだから、結果として凄そうな話をされるけど雇ってみたらさっぱり、ということはあるかもしれない。 しかも、凄いスキルってのは本人の性格や才能に加えて、スキルを磨き研鑽していくための場や機会、良い書物や師匠、友達ってのがあるので、凄い人は凄い人と良く繋がっている、という意味で「凄い人ネットワーク」みたいなものが稀にある。そういうところに突っ込んでいければ、口下手すぎて気づかなかった凄い能力に触れることができたりもするのだろう。 でも往々にして、そこそこだけど自己アピールが出来る人と、口下手だけど技術
西原理恵子『吉祥寺は痩せられない』
-------------- 楽々の肉煮干つけ麺、 麺の歯ごたえと、 コクのある汁の相性がバッチシでうまかったです これは痩せれませんねー ↑ 吉祥寺に取材に来てくれた人には必ず、 オススメラーメンを言う私。 吉祥寺ラーメン屋だらけなの。 しかもいまどきのラーメンみんな美味しい、、、 何っあの名店が駅前にっ！ 行かねばっ行かねばっ！ な、毎日いざ鎌倉状態。 我慢してんだよう、ラーメン。 なので先日貰ったお礼ラーメンメールをずーっとずーっと眺めてるわし。 腹が立ったので、明日から新学期の子供に キリングフィールド見せてやった。 すげー暗い顔で 「おやすみなさい、明日学校かあー、、、、」って、 お母さんね、お父さんの見てきたものを、二人に見せたくて、 この映画見なさいって言ったけど、 ほんとはラーメン食べれない、 八つ当たり。
ヤクルト失速で混迷する優勝争い。「8回」を凌ぐチームが乱セを制す!?（鷲田康）
巨人の復調をセットアッパーとして支える山口鉄也。一昨年は最優秀中継ぎ投手のタイトルを獲得した山口だが、昨年から先発転向も模索されていた メジャーリーグで“魔球”が話題となっている。 「マリアノ・リベラのカットボール以来のとんでもないボールだ！」 対戦チームの打者が、その威力を絶賛するのは、アトランタ・ブレーブスのセットアッパー、ジョニー・ベンタース投手のシンカーだった。 何せ時速96マイル（約154キロ）で鋭く曲がり落ちる。打者はバットに当てるのが精いっぱいで、今季は71試合に登板して防御率1.33、WHIPは何と0.98を記録（記録はすべて8月31日現在）している。特に凄いのは、ゴロが多いために本塁打をほとんど打たれないことだ。昨年も83回を投げて打たれた本塁打はたったの1本だったが、今季もここまで74回3分の2で被本塁打はまだ1本と驚異的な数字を残している。 ベンタースは2006年に左
ファーガソンによる世代交代が成功。次世代のマンUの姿が見えてきた！（山中忍）
トッテナム戦でゴールを決めたアンデルソンは23歳。アシストは20歳のウェルベック。25歳のルーニーがベテランに見えるほどの若いチームが再び欧州の頂点を目指す 8月22日のオールド・トラッフォード。ダニー・ウェルベックがトッテナムから先制点を奪うと、トム・クレバリーとフィル・ジョーンズが走り寄った。マンチェスター・ユナイテッドの1軍では馴染みの薄い、ゴール・セレブレーションの一幕だ。 昨季のマンＵは、ベテランと若手が力を合わせてプレミアリーグ優勝を果たした。2連覇を狙う今季、チームは若手主体に生まれ変わっている。 世代交代を実現する手腕にかけて、アレックス・ファーガソンの右に出る監督はプレミアにはいない。就任26年目の御大は、CL決勝でバルセロナに敗れた昨季末に「勇気を持ってチームに手を入れる」と語っていたが、その答えは、大物獲得ではなく、自身の手による「第4世代」のチーム作りだった。 アウ
劇的勝利！ワールドカップ・アジア3次予選、全員のチカラで勝点3奪取の巻。 : スポーツ見るもの語る者〜フモフモコラム
劇的勝利！ワールドカップ・アジア3次予選、全員のチカラで勝点3奪取の巻。 Tweet Share on Tumblr カテゴリ:サッカー 2011年09月03日14:59 麻也のゴールじゃない！みんなのゴールだ！ ついにその一歩を刻んだザックJAPANブラジルへの道、2年以上に及ぶ長いアジア予選。3次予選の相手はウズベキスタン、タジキスタン、北朝鮮。このグループで上位2位に入れば最終予選進出が決まる仕組みです。顔ぶれを見れば日本にとっては決して難しい戦いではありません。しかし、実力や実績だけでは決まらない、相手も何かを起こそうと死力を尽くすのが予選。そのことを再確認させるように、初戦・北朝鮮戦も非常に厳しいものとなりました。 後半アディショナルタイムに入ってもなお0-0。相手はエースのチョン・テセを下げ完全に引き分け狙いの体制。日本が放つ雨アラレ、いや台風の大雨のようなシュートの嵐。しかし
ちょっお父さん…幼い娘と遊ぶ1枚の写真が話題に : らばQ
ちょっお父さん…幼い娘と遊ぶ1枚の写真が話題に 父親が一家の大黒柱として君臨したのも昔の話、現在ではすっかり影の薄い立場となったお父さんも多いんじゃないかと思います。 そうなると子供と遊ぶときも、お母さんとは違う、お父さんならではの活躍をしてポイントを稼ぎたくなるのも仕方ありませんよね。 「お父さん…」と題された1枚の写真が、海外サイトで人気を集めていたのでご紹介します。 ここまでやる必要があったのでしょうか…。 いえいえ、何事も極めてこそと言うし、きっとこのお父さんには必要だったのでしょう。 この写真に対する、海外の声をご紹介します。 ・これはすごい、オレも未来の我が子にする日が待ち遠しくてたまらない。 ・このお父さんノリノリである。 ・これはオレもよくやるよ。隠れて、子供らを怖がらせるんだ。 ・それは正しいやり方だ。 ・別のタイトルをつけることもできる。「ドSの変人」 ・その海藻をかぶ
中日ドラゴンズの井端弘和内野手がドーピング違反 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
中日ドラゴンズの井端弘和内野手がドーピング違反 1 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/09/01(木) 17:17:33.20 ID:2qQHXe1U0 ?PLT プロ野球・中日ドラゴンズの井端弘和内野手がドーピング違反 プロ野球・中日ドラゴンズの井端弘和内野手(36)に、ドーピング違反があったことがわかった。プロ野球で、日本人選手のドーピング違反は、2007年にドーピング検査が本格的に導入されて以降、初めてとなる。 NPB(日本野球機構)と中日ドラゴンズが1日午後に会見する予定で、井端選手にどのような処分が下されるのか注目される。 http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00206626.html 4 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/09/01(木) 16:57:23.07 ID:zBrEq4iA0
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時事ドットコム：たばこ１箱７００円目指す＝小宮山厚労相
本日のオススメ動画（2011/09/05） | 「わんって鳴くのがﾍﾀｸｿなわんこ」他11本 - 1日1ニコ
更新再開 - 1日1ニコ
本日の東方（2011/09/05） | 「【東方MMD】悪魔の妹」他8本 - 1日1ニコ
『バンコク研修旅行 指差し注文編』
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2011年9月5日(月) - 水曜どうでしょうD陣日記アーカイブ
「世界もおどろく日本の基準値2000ベクレル」にだまされるな | 放射線が目にしみる
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