当時の住民の殆どはチェコ人です。ドイツ寄りの国境地帯にドイツ人が移民のような(侵略?)形で多く住み着いたのがズデーテンです。 その他、Prahaのような都市にはドイツ系の住民が数住んでいたようですね。オーストリア帝国の領地であったのですから、役所ではドイツ語が使われていたのです。そのほか、所謂ユダヤ人(ヘブライ語ではなく(イディッシュを母語とするユダヤ教徒)もそれなりの数住んでたようです。 無論大多数はチェコ人種ですけどね。 戦前のドイツ語分布地図をご覧になれば一目瞭然ですよ。今でも、ドイツ語方言に関する本に載っています。