こんにちは、たき子です。 一年ほど前から眠りが浅いという話を前に書いたのだけど、最近になってようやく改善の兆しが見えてきたの。 たき子の場合は寝付きは良いのよね。 だけど夜中にトイレでもないのに度々目覚めるんだ。 寝て起きて寝て起きてを繰り返しちゃうんだ。 原因はダンス中毒のせいじゃないかと思ってる。 本来ならダンスの練習で疲れてるからよく眠れそうなもんだけど、頭の中でずーっとダンスの曲が流れてて常に脳内でステップを踏んでるからかな。ずっとダンスのことばかり考えていて脳が休めてないんじゃないかと思うんだ。素人の単なる推測だけどね。実は単に加齢に伴う睡眠障害かもね。 ぐっすり眠って万全の体調で毎日練習したいのにな。眠りが浅いとすっきりしなく良くないのはわかってるんだけど自分ではどうしようもなくて困ったもんだ。 。。。てなことをブログに書いたらブロ友さんからリラックスするアイデアを教えてもらっ

こんにちは、たき子です。 今年も残すところあと僅かですねえ。 この時期、今年心に残った言葉とか、今年心に残った歌とか、やたら今年のナントカを決めたがりますよね。 そこで、いっちょたき子も流れに乗っかって今年心に残った言葉をチョイスしてみました。 2023年の今年の言葉として必ず出てくるのが大谷翔平選手の「憧れるのはやめましょう」。 野球好きのたき子だしあの言葉はぐっときたわ。 マジでかっけーー♡ まあオータニさんが言うからカッコイイんだよ。中途半端な実力の選手が言ってもたぶん心には響かない。 この言葉があってあのWBCの優勝があって。野球ファンとしてはたまらない一年だった。もちろんタイガースの「アレ」も達成できたし（笑） それからこれも野球がらみだけど仙台育英の監督が言った「人生は敗者復活戦」ってやつ。 うまいこと言うなあ！ たき子の人生なんてまさに敗者復活戦だもん^^; 客観的にみれば決

こんにちは、たき子です。 最近気に入ってるお肉が羊肉。 鉄分やビタミンB1などが他の肉より豊富なうえに、脂肪を燃焼させるカルニチンが多く含まれているからダイエットにも最適なんだって。 これまでは殆ど口にすることがなかった羊肉だったけど、コストコで塊肉が手に入るようになって以来行くたび買ってるの。 “ラム肉のべーコン”で合ってたっけ？ レシピ『ラム肉の燻製』 ラム肉の燻製を実食 “ラム肉のべーコン”で合ってたっけ？ コストコの塊ラム肉で作ったきた献立はジンギスカン、ローストラム丼、ラムシチュー2種。 他に何か塊肉の調理法がないかなあ？ あっ、そうそうアレがあるやん！ベーコンが。 “ラムのベーコン” ん？“ラム”の“べーコン”？ べーコンって調理法のことだっけか？ もしかしてと思い調べてみると、やはりベーコンっていうのは豚バラの事なのね。そうよね、燻製はスモークだものね。“ラムのベーコン”って

こんにちは、たき子です。 久しぶりにナナハン（たき子の電チャリのニックネーム）で旅行に行ってきました(*^^*) ナナハンで奈良はお初 163で生駒越え きのこレストラン 地元の人気パン西山荘 霊山寺で薬師湯 大和平群へ続く ナナハンで奈良はお初 3月には別府から瀬戸内海を数週間かけてウロウロしてきたヤツが久しぶりなどと言うとドひんしゅくを買いそうですが、あくまでも自分の中では久しぶりの旅行。 といっても今回は近場奈良に一泊二日だけなの。 コロナだから控えめにしてるのね〜、などと好意的に捉えてくださる方を裏切るようで胸が痛いけど、そんな殊勝な理由ではなく単に休みが取れなかったから。 前から書いてるように最近夜に副業をはじめたせいで本業が長期休みのときでも副業があるのよね。 これまでナナハンで京都、和歌山、兵庫を走ってきたのだけど、隣接している府県の中で唯一訪れてなかったのが奈良。 ふふふ。

こんにちは、たき子です。 元大阪市の小学校給食調理員がお届けする大阪市小学校給食再現レシピ、久々の登場です。 大阪市小学校給食の一番人気献立 まぐろのオーロラ煮って？ 『まぐろのオーロラ煮』 「鯨のオーロラ煮」もある 大阪市小学校給食の一番人気献立 みんなは小学校給食で何が一番好きだったかしら？ カレーライス、ハヤシライスなんかが定番かな。 最近は郷土食豊かな献立も増えてとっても工夫されてるわよね！ たき子は以前大阪市小学校給食調理員をしていたの。 当時勤務していた小学校では年に一度の学校給食週間に好きな献立のアンケートを取っていて、そこで上位に入っていた人気献立は、カレーライス、鶏の唐揚げ、ピザ（餃子の皮で作った変わりピザ）といった子どもの好きそうな定番献立が多かった。 ところが、この黄金トリオを抑えて毎年堂々と一位を獲得していたのが今回ご紹介する“まぐろのオーロラ煮”だったのよ。 まぐ

こんにちは、たき子です。 前回書いたパラリンピック男子車椅子バスケの準決勝は素晴らしい逆転勝利で決勝進出しましたね♪ ゴール下でのつばぜり合い、車椅子を使ってぐいぐいかけるプレッシャー、ボールが吸い込まれる瞬間の快感。 面白かった～！ びっくりおっかな！椎茸のおやつ！？ 加熱しない簡単ナスの副菜 レシピ『小林カツ代さんのラーナース』 びっくりおっかな！椎茸のおやつ！？ 今日の決勝相手は前回の金メダル国であり車椅子バスケ発祥の国アメリカだけど、今回のネタはそのアメリカから来たコストコの話題よ（どんな振りだ！？）。 コストコの商品としては塊のラム肉や大容量ストロングチーズ、プルーンなどいろいろお気に入りはあるんだけど、気になっていながらこれまで買うのを躊躇していたのがこれ。 SHITAKE MUSHROOM CRISPS。 そう、しいたけのスナック菓子しいたけクリスプ。 キノコだからヘルシーな

こんにちは、たき子です。 魚料理のレパートリーが少ないたき子です。 理由はいろいろあるんだけど。。。 ①息子には魚じゃボリュームが足りない ②朝の和食率（魚の塩焼きと納豆）が高いので夜は肉にしたい ③近頃は肉より魚の方が高い ④生魚を食べないので刺身系のレパートリーが無い 。。。こんなところかな。 レシピ『清蒸魚ふう野菜たっぷり蒸し魚』 過去の失敗作 お盆前の野菜叩き売り そんな感じなので夜に魚を食べるのは10日に1度ぐらいなんだけど、お盆前市場を訪れると、ちょうど半額の値札をペタペタ貼っている最中だったの。 ラッキー、鯛の切り身2切れ300円が150円だ♡ そこで最近気に入ってる台湾の家庭料理『清蒸魚』風を作ることにしたの。 本式の清蒸魚はたっぷりネギとたっぷり生姜を使うそうだけど、どうせなら栄養価アップしたいのでいろんな野菜乗せちゃうよ～♪ レシピ『清蒸魚ふう野菜たっぷり蒸し魚』 《材

こんにちは、たき子です。 仕込んでいた梅シロップ作りの続編です。 今年の梅仕事は終盤だったから青梅ではなく完熟梅だったのよね。 氷砂糖、足りない分は白砂糖を加えて毎日揺すっていた。 カビませんように！ だけど、7月に入ると気温が上がり、心配になってきて少量の酢を加え防腐剤代わりの砂糖も足したの。 確かにカビはしなかった。 しなかったんだけど。。。 アワアワが！！ 発酵してきた！？ きゃーっ！これは想定外！！ 調べてみると梅シロップの仕込み中に発酵するというのはよくあることなのだそう。 梅の酵母菌が発酵したもので悪いものではないんだって。 あー、良かった！ だけど、発泡梅シロップは期待しているのんとはチガウ。。。 梅シロップが発酵する原因としては 1.完熟梅を使った 2.砂糖を入れすぎた 3.揺すり足りなかった ありゃー！全部当てはまる(*´艸｀*) 完熟梅だし追い砂糖したし。 しかもしっか

こんにちは、たき子です。 特別パンケーキ好きというわけじゃないと思うんだけど、振り返ればめぼしい店のパンケーキは食べてるような。 遡れば星野珈琲、gram、ガスト、elicafe、白金茶房、mog、ハワイアンパンケーキファクトリー、Egg'nThings。。。。けっこう食べてるなあ(*´艸｀*) 幸せのパンケーキ南船場店はなれ ミニサラダのサービス 季節限定・白桃パンケーキ メスレ酒仕込み 幸せのパンケーキ南船場店はなれ そんなパンケーキのご意見番たき子の（サラッと無視してね！）今回のターゲットは『幸せのパンケーキ』。 幸せのパンケーキはチェーン店。 北は札幌、南は沖縄まで店舗があるから食べたことある人も多いかな。 ふわっふわっのスフレパンケーキよりカッチリ系が好みではあるけれど一度は食べてみたいや～ん♡ ということで行ってきました南船場店はなれ。 ミニサラダのサービス 注文してから焼き上

こんにちは、たき子です。 最近夏野菜が安くてついつい買い過ぎちゃうんだよね。気づけば冷蔵庫が夏野菜だらけという嬉しい悩み♡ 我が家の冷蔵庫、米や調味料も入れてるからこのうえ大量の野菜は危機的状況なの(*´艸｀*) 安売りの殿堂ではらの衝撃価格 真夏のモツ鍋 適当料理「ニラ焼き」 ブロ友レシピ「おつまみニラ」 懲りずにまた コミュニケーションも楽しき下町スーパー 安売りの殿堂ではらの衝撃価格 わかってるのに罠やわ。。。 このブログで度々登場するがもよん（大阪市城東区蒲生四丁目）の激安スーパーフレッシュではらがまたやってくれた^^; これまでもイチゴが1パック150円だったり、シャインマスカットが398円だったりと容赦なく底力を見せつけてくれちゃってた“ではら”なんだけど今回の衝撃価格はニラ。 えええーーっ！10束199円！？ 買っちゃう！？ いや、でも10束もどーすんねん？ ニラ玉、レバニラ

こんにちは、たき子です。 このまえ取引先の人から「たき子さん、あんこお好きですか？」と尋ねられた。 なんて愚問を！ 日本あんこ協会の「餡バサダー」にも登録しているワタクシですことよ。おほほ。 阪急百貨店デパ地下 パスコのカラメリゼカステラ 大阪城公園雨のゴイサギ 阪急百貨店デパ地下 いただいたのは、阪急梅田本店にできた京らく製あん所の生どら焼“虎嘯（こしょう）” 人気ですぐに売り切れちゃうらしい。 これがね、期待どおり美味しかったの！ 黒糖味のふわふわ生地に挟まれた甘さ控えめの粒あん。 ううむ。。。せっかくの美味しさが1ミクロンも伝わらん(¯―¯٥) たき子の下手くそな写真は退場して、ここからはホームページの写真をお借りするわね。 京らく製あん所は、京都にある「京洛製餡」とお菓子をプロデュースする「㈱はなみち」が立ち上げたブランドなのだそう。 この練り上げたあんこ見ただけで気を失いそう(*

こんにちは、たき子です。 自分で言うのも何なのだけど適当な性格。 仕事でここだけはという所だけはきっちりやるけど、それ以外は相当ユルい。 完成度を求めないからブログでも趣味でも突き詰めるという事をしないんだよなあ。 DIYなんてその最たるもの。 水道の蛇口の補修からカーペットの張替え…もとい引き剥がし、天井のペンキ塗り、床のコンクリ塗りなど自分で超適当にやってきたの。 キッチンカウンターのドアを閉めたい 本棚をサイズダウン 網戸&すき間テープ張り替え キッチンカウンターのドアを閉めたい そんななんちゃってDIY、今回はキッチンカウンターのドア。 前に重いものを置いていたせいかしら。 徐々にキチンと閉まらなくなってきて、とうとう隙間がこんなに開くようになっちゃった。。。 何年も放置してたんだけどね、突如ちゃんと閉めたくなって削ることにしたの。 確かカンナがあったはず。 つっかえてる部分をカン

こんにちは、たき子です。 6月最後の記事は梅仕事。 例年6月には梅酒を仕込んでるんだけど今年は作らなかったの。 あまりアルコールを欲しなくなったのは年のせい以外の何者でもないわー。 まったくヤキがまわったもんだ(´･_･`) 梅の傷み具合で使い分け 簡単レシピ『梅ジャム』 簡単レシピ『梅の甘露煮』 簡単レシピ『梅シロップ』 梅の傷み具合で使い分け 3年前のこの時期どうにもこうにも心穏やかならざる事があって、ヤケクソになってアホみたいに果実酒作りまくったから増えすぎて保管する場所もない。 なので今年は大人しく？していたんだけどブロ友さんが梅シロップを作ってるのを見ていたらやっぱら梅仕事したくなっちゃった。 梅酒でなくてもいいやと和歌山の無農薬の野菜を売る八百屋買いに行ったけど手に入ったのは青梅ではなくほぼ完熟。 そろそろ季節も終わりだから仕方がないわね。 そこで、こんなふうに使い分けることに

こんにちは、たき子です。 辛坊治郎さんっていう人知ってる？ 元読売テレビのアナウンサーで現在の肩書はニュースキャスター及びシンクタンク経営者。 関西以外ではあまり知名度がないかな。 ヨットで太平洋横断再挑戦 以前、太平洋をヨットで横断しようとして出航5日後にクジラに衝突し漂流し救助された人と言ったほうがわかりやすいかしら？ その辛坊さん（65歳）が単独で太平洋横断を再チャレンジ。4月9日に大阪淡輪を出航し、10日ほど前の日本時間6月17日アメリカ・サンディエゴに到着したの。 その時の公式YouTube「辛坊の旅」の画像がこちら。 8年越しの念願を叶えたってわけ。 「そこまで言って委員会NP」の議長だった 以前辛坊さんの番組で好きだったのが議長を努めていた「そこまで言って委員会NP」。 一癖も二癖もあるパネリスト達が世相などについて歯に衣着せぬ発言で激論を交わし合うバラエティで、地上波ぎりぎ

こんにちは、たき子です。 今が旬のトウモロコシ美味しいよねえ〜♡ 黄色いツヤっツヤの粒が密密に並んでて甘くてジューシー！ この間は生のトウモロコシを煮込んだ広東スープをご紹介したけど今回使うのはヒゲよ！ ヒゲを食べちゃうよ(*^^*) そもそもトウモロコシのヒゲって食べもの認定してなくない？ キレイに毟ったつもりでも数本残ったヒゲが実にまとわりついて実と一緒に口に入ろうとする面倒なやつとしか思ってなかった。 まさかこうして日の目を見る日が来ようとは(´；ω；｀)ｳｯ… ヒゲは先っぽの茶色い部分を切ってフレッシュなところだけ使うのが良さそう。 水で溶いた天ぷら粉を絡めてサッとかき揚げにしてみた。 おおーっ！ これはトウモロコシの味だ！！ 表現力がタコなので適切な言葉が見つからないんだけど、あまり美味しくないトウモロコシ？ いや、不味くはないのよ。でもめっちゃ美味しいかと聞かれると微妙(*´艸

こんにちは、たき子です。 身近な人の衝撃事実シリーズ第2回目は満を持して息子の登場です(*´艸｀*) 皆、サザエさんの家族構成って知ってるよね？ この間たまたまサザエさんを観てた時、衝撃？の事実誤認が判明したの。 そーんなのーじょーうーしきー？ 波平夫婦は年下なのね！！ 息子が息子なら母も母 アンチエイジングにチーズ 追悼　立花隆さん そーんなのーじょーうーしきー？ ご存知サザエさん一家は磯野波平とフネの夫婦にサザエ、カツオ、ワカメ3人の子どもがいる。 さらに長女サザエの夫フグ田マスオが同居しサザエとマスオの間に生まれたタラオと猫のタマも加わった総勢7名と1匹よね。 フジテレビの公式ホームページよりお借りしました 前番組のちびまる子ちゃんじゃないけど、そーんなのーじょうしーきー♪って感じじゃなあい？ だのにうちの息子ってば、カツオとワカメはサザエさんの子どもだと思ってたって。。。 ええ！？

こんにちは、たき子です。 身近な人の衝撃事実シリーズ（そんなのあるのか？）第1回目は某友人Iさんの話です。 大阪城公園梅林が静か サンドイッチと惣菜の人気店 四つ葉のクローバー女子？ 次回は期待しないでね予告 大阪城公園梅林が静か 久しぶりに会おうって話になってブランチしてきたの。 JR鴫野駅近くの旬のフルーツハリマでサンドイッチを調達し大阪城公園の梅林へ。 サンドイッチの背景が梅林。 梅の花の季節以外は人気がなくひっそりしてて、少ないけどベンチもあってデートにぴったりのスポットよ(*´艸｀*) サンドイッチと惣菜の人気店 旬のフルーツハリマは元々フルーツショップだったのかな。今はサンドイッチと惣菜が人気のお店。 土日しか営業してないけど揚げ物や煮魚、なんかが所狭しと並んでて飛ぶように売れるの。 サンドイッチはオール390円。 肉厚のヒレカツサンドとダブル卵サンド（厚焼き玉子とゆで卵のダブ

こんにちは、たき子です。 前にブロ友さんのブログで見たスープが美味しそうだったので真似をして作ってみました。 レシピ『広東スープ』 クリームシチューにリメイク そのスープとは広東スープ。 一口に広東スープと言ってもピンキリらしいけど今回作るのは高級な乾物は使わないリーズナブルなタイプ。 生のトウモロコシと骨付き肉と野菜を水から煮て塩だけで味付けするというシンプルなスープよ。 高温多湿の広東省で夏バテ防止に食べられる薬膳スープで、香港でも代表的な家庭料理なのだそう。 必ず芯付きの生トウモロコシを使ってくださいということだったので、生のトウモロコシが出回る季節まで待ってたんだよね。 作り方は煮るだけだし分量も適当だけど一応今回のレシピをまとめておこうかな♪ レシピ『広東スープ』 《材料》2〜3人分 生トウモロコシ　　　　　1本 豚スペアリブ　　　　　　3〜4本 冬瓜もしくは大根　　　　400g

SDGsという言葉すら知らなかったおばちゃんが持続可能な社会を作るための開発目標SDGs（エスディジーズ）について考えてみたシリーズのラストです♪ リーダーは一夜にしてならず？ 個人も社会も マッチングが大切と思った 次のアクションに繋がるのか？ 個人でできることは？ イメージ戦略としての推進もアリ？ 前回の記事ではカードゲームSDGs2030体験会の様子を書いたのよね。 ゲームの様子と参加メンバーの感想は紹介したけどたき子自身の感想はまただったので書いてみようかな。 え？お前の感想などどうでもええって？ まあそうおっしゃらずに(*´艸｀*) リーダーは一夜にしてならず？ ゲームがスタートしてすぐ、リーダーに名乗りを上げた人がいたの。 だけど皆がまだ手探りでゲームを進め始めた時だったのでスルーされた。 会ったばかりの知らない人がいきなりリーダーに立候補しても胡散臭く感じるよねえ。 だってま

こんにちは、たき子です。 前回は自転車のマナーの悪さについてたくさんのコメントをありがとうございます^^ 特に都市部では自転車の数が多いため危険な思いをしたことのある人もたくさんいるみたいね。 自転車条例はなし崩し 気になる歩きスマホ スマホ道作っちゃえば？ うどん ごくう 自転車条例はなし崩し 大阪では数年前に自転車条例ができたけど（13歳未満・65歳以上はヘルメットを被りましょうとか、傘をさして乗るのは禁止など）けっきょく誰も守らなくてなし崩しになったの。 道路交通法では歩道を走行できるのは基本的には13歳未満・70歳以上となっているけど、そもそもインフラが整備されてないから守れないのよね。 行政としては自転車道の目印である青ラインを着々と増やして仕事した気になってるのかもしれないけど何とも中途半端。 例えば自転車が行き詰まる箇所で青ラインが途中でブッツリ途切れ、えっ？ここで終わり？っ