士幌アイソトープ照射センターを見学して北海道室蘭市立東中学校 教諭 上坂剛士 北海十勝の北部、士幌町の農業協同組合の施設「士幌アイソトープ照射センター」を見学させて頂いた。士幌町にある理由は、次のようなものだった。 現在日本では、放射線の照射が認められている食品はジャガイモだけであること。 士幌町をはじめとする十勝は全国有数のジャガイモの産地であること。 ジャガイモに放射線を照射するための施設は、日本では士幌町にしかないこと。 また、なぜ、ジャガイモに放射線を照射するかも疑問であったが、見学して次のことがわかった。 全国で生産されるジャガイモは、秋頃は多いが、３月から４月にかけて品薄で価格が上がる。 そのころに出荷すると良いのだが、そのころまで通常の方法で保管していると発芽してしまい商品価値がなくなる。 発芽を止める方法として、薬品を使う方法が一般的だが、ジャガイモの中に薬品が残留するおそれがある。 そこで、士幌町では、コバ
