ばっちり美味しい焼うどんのレシピ/作り方：白ごはん.com焼きうどんの材料の準備 作りやすい基本の焼きうどんの具材として豚ばら肉、長ねぎ、にんじん、椎茸、ピーマンを組み合わせています。まず、豚肉は1.5㎝幅に切ります。 ※具材はその他に、キャベツ、玉ねぎ、きのこ類、小松菜、ニラなどを合わせても美味しいです。 にんじんは短冊切りにして、長ねぎは5～6㎜幅の斜め切りにします。また、ピーマンは種・ヘタを除いて縦に7～8㎜幅に切り、椎茸は軸を落として5～6㎜幅に切ります。 にんじんと長ねぎをはじめに炒め、後からピーマンと椎茸を加えるので、別々にしておくとよいです。 焼きうどんの味付けの基本 市販のタレには化学調味料等が入っていることが多いですが、基本的な調味料のみでも、【醤油をベースに少しのごま油と砂糖を加える】と香りよく味の厚みも出てくれます。 事前にAの調味料（醤油と酒各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2を合わせておくとよいです。 ※
