時事ドットコム：冷凍ミカン「むかん」が人気＝皮なし、猛暑も追い風−福岡冷凍ミカン「むかん」が人気＝皮なし、猛暑も追い風−福岡 冷凍ミカン「むかん」が人気＝皮なし、猛暑も追い風−福岡 福岡県みやま市の特産品「山川みかん」の皮をむいて凍らせた冷凍ミカン「むかん」が静かな人気を集めている。「食べやすい」「ごみが出ない」などと評判も上々で、福岡市のヤフードームでは１日に最高約４００パック（１パック通常３個＝４００円前後、ドームは２個）売れたことも。開発した同市の冷凍食品会社は「地元農家の活性化にもつなげたい」と意気込んでいる。 ３０年近く前、日本で初めて冷凍たこ焼きの商品化に成功した同社は、得意の冷凍技術を地元の特産品に生かそうと、２００６年ごろから冷凍ミカンの開発に着手。その際、「皮をむくのは煩わしいし、残った皮は生ゴミになる」と、皮なしでの商品化を決めた。 １０〜１２月ごろ収穫される小ぶりで甘みのあるミカンを使用し、手作業で皮をむく。同社は「甘さに個体差があ
