“猿沢団子”を継承 産直ふるさと大東 « Iwanichi online 一関・両磐地方のニュース
一関市大東町渋民の産直ふるさと大東は、２０１４年度から地元の老舗「及善だんごや」の味を継承したしょうゆ団子を販売している。同店の３代目及川慧義さん（82）が高齢になり、同産直を含む卸しを断念せざるを得なくなったため。名産を絶やすまいと毎日製造している団子は“本家”に劣らぬ評判で、及川さんも「10年以上付き合って製品を見てきた産直の皆さんが味を受け継いでくれてうれしい」と太鼓判を押している。 同町猿沢字町方にある同店は戦前に創業し、及川さんの代では50年以上営業してきた。名物のしょうゆ団子は“猿沢団子”として親しまれ、しょうゆだれが別添えなのが特徴。団子に絡めて販売するより長持ちするためといい、程よい弾力としょうゆの甘じょっぱさに根強いファンも多い。 本格的に卸しを始めたのは戦後からで、同産直にも大量に卸してきたが、及川さんが体力的な理由で３月ごろから営業を土日に限定。卸しも中止すること
沖縄の島豆腐 週１回以上購入が９割 | 沖縄タイムス＋プラス
島豆腐を週１回以上購入すると回答した沖縄県民は「あちこーこー島豆腐」が４２・９％で、「パック入り島豆腐」の５０・３％と合わせて約９割に上ることが沖縄総合事務局の意識調査で分かった。「チャンプルー」（８３・５％）、「ゆし豆腐」（７０・６％）が食べ方の上位を占めた。
「八頭号」３月２日運行開始 若鉄観光列車 | 日本海新聞 Net Nihonkai
ＭＡＮＳＡＩ ＣＲＥＡＴＩＯＮ ＢＯＸ ｗｉｔｈオーケストラ・アンサンブル金沢鳥取公演 ３月３日、入場券販売中
東北大前総長・研究不正疑惑 元教授ら、大学に監査請求 | 河北新報オンラインニュース
「３０ミリ金属ガラス」の写真を載せた報告書。共同研究者は「文鎮にでも使ってくださいと井上氏に差し上げた」と証言している 井上明久東北大前総長の研究不正疑惑で、「実験の再現性を確認し、不正はなかった」と結論付けた大学の報告書に画像データを改変した跡が見つかったとして、同大の元教授らが２３日、事実確認や報告書の撤回を求める監査を大学に請求した。 監査請求したのは、同大名誉教授の斎藤文良氏、矢野雅文氏ら４人。県庁で記者会見した斎藤氏らは「再現性の論拠とされた画像の改ざんは明らか。不正はないとした結論は破綻している」と訴えた。 東北大は２００７年、井上氏の研究に不正があるとの告発を受け、対応委員会が検証し、報告書をまとめた。 報告書は、直径３０ミリの円柱金属ガラスを作製したとする井上氏の１９９６年論文について「実験の再現は可能」と結論。その論拠に、井上氏の共同研究者が０７年に実験した３０ミリ
小城市で甑倒し 日本酒の仕込み祝う [佐賀県] - 西日本新聞
小城市で甑倒し 日本酒の仕込み祝う [佐賀県] 2014年05月24日（最終更新 2014年05月24日 00時14分） 写真を見る 今季の日本酒の仕込み終了を祝う伝統行事「甑（こしき）倒し」が２３日、佐賀県小城市の天山酒造であり、そろいの法被姿の蔵人（くらびと）７人が酒だるをリヤカーに積み、約４キロ離れた名勝「清水（きよみず）の滝」まで駆けた＝写真。 「甑」は酒米を蒸すおけのことで、酒造りが終わった当日に、横に倒して片付けたことからこの名がある。１８７５年の創業以来続く行事に臨んだ蔵人たちは沿道の人々に新酒を振る舞い、全国名水百選の滝に打たれて心身を清めた。 「郷土の水に助けられて良い酒ができた」と七田謙介社長（４３）。蔵人たちも酒の味わいと同様、キリッとした表情を見せていた。＝2014/05/24付 西日本新聞朝刊＝
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47NEWS（よんななニュース）
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猪突猛進はイノシシだけで結構 [金井啓子の現代進行形] - 大阪日日新聞![猪突猛進はイノシシだけで結構 [金井啓子の現代進行形] - 大阪日日新聞](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/44d52ae3787200b45252afaf86bccad7615ee40e/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fnihonkai.ismcdn.jp%2Fcommon%2Fimages%2Fnnn%2Fdainichi%2Fnoimg_onn.jpg)
亀井節夫・京大名誉教授が死去 ナウマン象博士：朝日新聞デジタル
