直火で焼く＝炙る。特にカツオのタタキは藁を使い炎の中にカツオを入れて焼きます。焙るはコーヒーに代表されますが焙煎ですね。遠火で炎に当てず熱を利用して良い焼き色を付ける事です。
「あぶる」で・・・ - 「炙る」と「焙る」はどう使い分けたらいいのでしょうか？ - Yahoo!知恵袋
直火で焼く＝炙る。特にカツオのタタキは藁を使い炎の中にカツオを入れて焼きます。焙るはコーヒーに代表されますが焙煎ですね。遠火で炎に当てず熱を利用して良い焼き色を付ける事です。
つかんで打鍵する変態キーボード「GrabShell」登場 「寝ながら開発打ち合わせができる」
本体が3ピースに分かれ、中央のピースにはジョイスティックやトラックボールを搭載した。両サイドにはハンドストラップを設け、折りたたんだ状態で両手をストラップに通すとキーボード全体を“つかんで”打鍵できる仕組み。 dotBravoは「昨今、Nrealなどグラス型の端末が登場している。目の前に画面があるのに、わざわざキーボードを机の上に置く必要はない」と指摘。「寝ながら開発打ち合わせを行いたい」「ARグラスで寝転がったままオンラインゲームがしたい」といった欲望を満たすために開発したとしている。 ただし打鍵には慣れが必要なため、タイピングを練習するWebアプリを提供する。またGrabShellはキーマップ設定を変更できるプログラマブルキーボードでもあり、自分好みのカスタマイズも可能。複数のキーを使ったショートカットやマクロ機能も割り当てられる。 dotBravoによると、これまでに米国や中国でテス
『インドネシアの密造酒について。チウ』
西新宿 Bar BenFiddich(ベンフィディック)BenFiddichの店名は店主の鹿山博康から由来【Ben】→【山】【Fiddich】→【鹿】 畑を持つ農家バーテンダーであり『Farm to glass』を提唱 日本在来種の自生する草根木皮をもカクテルに変える新しい可能性を模索 アブサン、薬草酒、古酒がゴロゴロ転がるBar
「家庭菜園で育てて楽しかった野菜」ベスト３（選者：玉置標本）
こんにちは、編集部 石川です。 隔週でお送りする「ベスト３を発表します」のコーナー。デイリーポータルZのライター陣に、何でもいいからベスト３を決めてもらうコーナーです。 今日は自給自足の記事でおなじみの玉置さんに、2022年に家庭菜園で育てた野菜のうち、記事にしていないけど楽しかったものベスト3を選んでいただきました。 玉置さんが選ぶ「家庭菜園で育てて楽しかった野菜」ベスト３ ――自給自足系でいろんな記事を書かれている玉置さんですが、家庭菜園の記事もたくさんありますね。 玉置：母親が知り合いから土地を借りてやっている家庭菜園を、適当に間借りしています。あとベランダでプランター菜園も少々。畑に比べると収量は少ないですが、成長観察はしやすいです。 菜園のようす ――どんなものを育ててますか？ 玉置：ジャガイモ、タマネギ、トマト、ネギなどの必須野菜は母に任せて、私は興味本位でその時に育ててみたい
【フランス料理調理技術編】スュックとデグラッセ - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
フランス料理には日本料理の調理には無い操作がたくさんありますが、その中でも代表的な操作が『スュックをデグラッセする』という操作です。 スュックとデグラッセとは このスュックは肉を焼いた時に肉汁が鍋底に落ちて、熱によってメイラード反応が起きて、香りと味がぐっと増した【焦げ】のようなもの。 デグラッセとはその鍋底に付いたスュックを水やワインなどで煮溶かす操作のことを言います。その煮溶かした液体をソースに加えると、ぐっと香りと味が良くなるということなんです。 しかしこのスュックはテフロン加工されたフライパンでは鍋底にくっつかずに肉の方にくっついてしまい取り出すことが困難になります。 ですので写真の左の様な鍋を使い肉を焼き必要ならローストし、その後デグラッセする。この調理操作がフランス料理の料理には本当に多いんです。 deBUYER(デ・バイヤー)18-10プライオリティ フライパン 28cm 3
“鶏肉=かしわ肉”ではない？～鶏肉とかしわ肉の違い～ | 名古屋コーチン・さんわの手羽先お取り寄せ【鶏三和の公式通販】
エリアによっては、鶏肉のことを“かしわ肉”と呼ぶこともあり、これまで当たり前のように“鶏肉=かしわ肉”という認識を持っていた方もいるかと思います。 しかし、実はこちらは間違った認識です。 今回は、鶏肉とかしわ肉の違い、かしわ肉の名前の由来などについて解説したいと思います。 日本には、エリアによって呼称が違うものが数多くあります。 鶏肉もその1つであり、主に西日本（中部地方の一部、関西地方、九州地方）などでは、今でも“かしわ肉”や“かしわ”と呼ばれることが多いです。 また、かしわという呼称は、西日本における料理にも付けられています。 例えば、炊いたご飯に鶏肉、具材を煮詰めたものを混ぜた福岡県の郷土料理に、“かしわめし”というものがあります。 その他、一般的には“とり天”と呼ばれる鶏肉の天ぷらも、香川県では“かしわ天”と呼ぶのがポピュラーになっています。
Molten globule - Wikipedia
In molecular biology, the term molten globule (MG) refers to protein states that are more or less compact (hence the "globule"), but are lacking the specific tight packing of amino acid residues which creates the solid state-like tertiary structure of completely folded proteins (hence the "molten"). Protein folding is navigated by a dynamic interplay of secondary and tertiary interactions. Two ext
USBメモリに4GB以上のデータが置けない場合の対処方法
USBメモリの容量は16GB。それなのに4GBファイルすらコピー出来ないってどういうこと？ おっかしいなー。USBメモリの空き容量は14GB以上あるはずなのに・・・。 調べてみると、USBメモリに4GBを超えるデータがコピー出来ない原因は「ファイルシステム」に問題があることが分かりました。 USBメモリに4GB超のデータがコピー出来ない場合の対処方法 原因はUSBメモリのファイルシステム 4GB超のデータコピーに失敗した原因は「USBメモリのファイルシステム」にありました。 と言うのも、一般的なUSBメモリのファイルシステムは「安全に取り外しを～」って操作をしなくても（した方が良いが）問題がおこらないように「FAT32」というファイルシステムになってます。要は安全性を考慮した仕様になっているんですね。 それは良いのですが、どうやらこのFAT32というファイルシステムは「4GB以上の単一デー
カポック - Wikipedia
カポック（学名: Ceiba pentandra、インドネシア語: kapuk、英語: kapok）は、アオイ科（クロンキスト体系や新エングラー体系ではパンヤ科）セイバ属の落葉高木。パンヤ (panha)、パンヤノキ。カポックもパンヤも、本来は繊維のことである。 同科の別種キワタ Bombax ceiba としばしば混同され、インドワタノキと呼ばれたり、攀枝花がパンヤと訳されたりするが、これらは本来はキワタのことである。 アメリカ・アフリカ原産（キワタはアジア原産）。アメリカや東南アジアなどで栽培されている。 「カポック(シェフレラ)」という表記て販売される事のある観葉植物はウコギ科のヤドリフカノキであり、全く別の植物である。 カポック繊維[編集] カポックの実から採れる繊維は、糸に加工するには不向きで、燃えやすいという難点がある一方で、撥水性に優れ軽量である。枕などの詰め物やソフトボール
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ジャック (トランプ) - Wikipedia
4つのスートのジャック ジャック（英語: Jack,Knave〔[ˈneɪv]〕とも）はヨーロッパで16 - 17世紀に一般に着用された、貴族の伝統的かつ由緒ある衣装を身に纏った男性が描かれている、英米タイプまたはフランスタイプのデッキに見られるトランプのカードである。通常のランクは11（10とクイーンの間）である。絵札の中では最もランクが低く、ジャックはしばしば最小限を表す—例えば、ポーカーの多くの変種では、プレイを続行するために、ジャックのペア以上の役がなければならない（ジャック・オア・ベター［Jacks or better］、ポーカー・ハンドの一覧を参照）。 歴史[編集] ジャックの前身は、マムルーク朝のカードに見られるサーニー・ナーイブ（第二総督）である。このカードは絵札のうち最低位であった。また、他の絵札と同様、抽象的な絵画または文字によって表現されていた。トランプがイタリアある
C-S-R三角形 - Wikipedia
C-S-R三角形の概略図。 C-S-R三角形（C S Rさんかっけい、C-S-R Triangle theory）は、植物の生存戦略に関する仮説であり、ジョン・フィリップ・グライムによって提唱された植物生態学の用語である。この仮説では植物の生活史を3種類に分類し、r-K戦略説よりも広い適用性を持っている[1]。この仮説で示されている3つの生活史とは、ストレスが小さく撹乱が少ない生育場所に適応した競争戦略（C, Competition）、ストレスが強く撹乱の小さい生育場所に適応したストレス耐性戦略（S, Stress）、ストレスが小さく撹乱の大きい生育場所に適応した撹乱依存戦略（R, Ruderal）の3つである。なお、ストレスが強く撹乱の大きい場所に生育できる植物はないためこれは考慮しない[1]。 ストレスの強さと撹乱の強さを縦軸、横軸にとった場合、3つの生存戦略が三角形のそれぞれの頂点に
サジー - Wikipedia
形態・生態[編集] 落葉樹、雌雄異株で、通常は棘のある低木である[10]。自然環境下では高さ2-4メートルに達するが、中国では18メートルまで育った例もある[5][11]。樹皮は褐色または黒色である。葉は互生で、細長い披針形をしており、上面は銀灰色を帯びている[3]。雄花は4-6個の無花弁の花、雌花は子房と胚珠の1対から成る。花蜜は無く、受粉はすべて風に頼る[3]。品種により異なるが、9-10月に1センチメートルほどの黄色ないしオレンジがかった赤色の実をつけ、冬の間も実を落とさない[5][11][12]。実には暗褐色で光沢のある卵形の種子が入っている[13]。種子の拡散は、実を食べる鳥によって行われる。鳥に食べられると、種子が鳥の体内で急速に成長し、フンとして排出された土地でまた新たに芽吹く[6][14][15]。 摂氏マイナス43 ℃から40 ℃までの温度に耐えることができ、干ばつにも強
ブラックサポテ - Wikipedia
Diospyros digyna Jacq. Diospyros edulis Lodd. ex Sweet Diospyros nigra Blanco Diospyros obtusifolia Willd. Diospyros obtusifolia Kunth Diospyros revoluta Poir. Diospyros sapotanigera DC. Diospyros tliltzapotl Sessé & Moc. Sapota nigra J.F.Gmel.[1] ブラックサポテ（英名 : Black Sapote、学名 : Diospyros nigra）は、メキシコ東部、中央アメリカ、コロンビア南部を原産とするカキノキ科の種である。他に、チョコレートプリンフルーツ（Chocolate Pudding Fruit）、チョコレートガキ（Chocolate Pers
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Thaumatococcus daniellii - Wikipedia
Pentadiplandra - Wikipedia
筑摩書房 世界奇食大全 増補版 / 杉岡 幸徳 著
フラガリア・ダルトニアナ - Wikipedia
Rhopalostylis baueri - Wikipedia
Vaccinium reticulatum - Wikipedia
カポック。最も軽い天然繊維のひとつ