"白米中心の和食"がヘルシーではない理由 東大病院も「糖質制限」を開始
いますぐ「米」「パン」「麺」を減らし、「肉食」に転換を――。医師の宗田哲男氏は、著書『「ケトン体」こそ人類史上、最強の薬である』（カンゼン）で、そう呼びかけています。今回、宗田氏の著書から「一部に根強い『糖質制限は体に悪い』は嘘！」という一節を紹介します。ヘルシーな食事をしているつもりなのに糖尿病が悪化する理由とは――。 「米に焼き魚、漬物、味噌汁」の日本食がもっとも健康的で、米は体によいものだと日本人は考えがちです。高齢の方ほど、質素な日本食が“古き良き”ものと捉え、漬物とご飯だけで食事を済ませたりします。しかし、米の栄養素はほとんど糖質。とくに、精製された白米は未精製の玄米に比べ、食後、急激な血糖値上昇を引き起こします。米に対する間違った認識が、「ヘルシーな食事をしているつもりなのに糖尿病が悪化する」という事態を引き起こしているのです。 糖尿病の多い都道府県を調べると、上位から青森県、
精液の味が甘い正体はこれ！エリスリトールについて解説 | 糖質制限.com
データが出ている食品では圧倒的に醤油が高いです。醤油のほのかな甘味にはこのエリスリトールが少しは関与しているのではないでしょうか？ エリスリトールは人体でどうなる？エリスリトールは人体に取り込まれると90％は尿中に排泄され、残り10％の未吸収のエリスリトールは大腸に移行して腸内微生物による発酵を受け、短鎖脂肪酸に転換されます。 実は人体にも存在するエリスリトールエリスリトールは人の血液、尿、精液に含まれていることが分かっています。もしかしたら、あの時のあのにがしお味にも少しはこのエリスリトールが関与しているのかもしれません。 エリスリトールと血糖値とインスリンエリスリトールは糖質の割に血糖値が上昇しないことは当ブログのファミリーマートとライザップコラボ商品の記事レビュー記事でもはっきりと分かっています。また、エリスリトールはインスリンの上昇にも関与しないことが分かっています。 エリスリトー
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