先週、友人に誘われて京都にあるフィンランドカフェポーヨネンさんに行きました。ポーヨネンさんの看板メニューの一つがレモン風味のクリームパスタPollo limonello(ポロリモネッロ)。このスペイン語とイタリア語が混ざった不思議な料理は、実はフィンランドのカフェ「Café Bar No. 9」の人気メニューだそう。 もともと評判の料理だったのが、Café Bar No. 9が本を出版しレシピを公開したため、フィンランドでは家庭でも作る人が増えているそう。検索すればレシピありますよとポーヨネンのえみぞうさんに教えて頂いたので、帰宅してから調べてみました。Café Bar No. 9のサイトではレシピ公開はなかったのですが、個人ブロガーだけでなく、企業の運営しているレシピサイト、フィンランドのスーパーマーケットや乳製品メーカーのレシピコーナーなどいくつも出てきてビックリ。今やフィンランドに定