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中国・四川レポート ～街の食堂から屋台まで、四川の食事情徹底紹介～｜Cooking Maniac
突然ですが・・・ 中国・四川省に行ってきました！ 僕は汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』というお店の店主を務めておりますが・・・ 実は今まで、汁なし担々麺の本場、ひいては四川料理の大本場である四川に行ったことがなかったのです・・・ この体たらく、東山汗顔の至りでございます！！ ということで４泊５日で中国 四川省の省都である成都市に行きまして・・・ ５日で３０店舗３６食ほど食べて、全て記録を取ってきましたので、中国・四川省の食文化について色々記事を書いていきます！ 記事の感じとしては・・・今日から2ヶ月間で６記事ほど公開予定！！ 今回の記事は、四川省の食について広く紹介。 次回以降は、『担々麺』『麻婆豆腐』『回鍋肉』などテーマを絞って書く予定です！ 四川省・成都市で本当に色々な飲食店を巡ったのですが、その中から、地元の人が通う一般的な飲食店から、四川ならではの変わった飲食店まで広く、色々
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中国・四川レポート④ 四川の麻婆豆腐再現レシピ ～四川の麻婆豆腐食べ比べ～｜Cooking Maniac
