野菜のファイトケミカル。 医療現場でも注目される、この植物成分。抗酸化作用や抗がん作用など、幅広い効能が研究されています。 そして今、その栄養素をフルに活用する調理方法があります。それがハーバード式野菜スープです。 しかしその効果を最大化するには、効果的な作り方が多数存在します。ここでは論文に基づいた具体的な作り方を、イラスト付きで詳しくご紹介します!
![イラストで分かるハーバード式ファイトケミカルスープの超効果的な作り方](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/a2da360d0df5eb19e045670a19a4a23c620dd935/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fumablo.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F12%2F280.png)
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