台湾の人に教えてもらったご飯がすすむ夏野菜おかず「地三鮮（ディーサンシェン）」を豚バラで強化させてみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ ベトナム料理普及家のKi Yamamotoです。 今日紹介したい、家でできるアジアご飯のレシピは、中国家庭料理「地三鮮（ディーサンシェン、ディサンシェン）」風の炒め物。 なす、ピーマン、じゃがいもと、その名のとおり畑でとれる3つの野菜から作られる地三鮮は、もとは中国東北地方の料理とか。しょうゆベースの甘辛いたれがシャキシャキ、ホクホクの野菜にからまってご飯のおかずに最適です。 その昔、働いていた中国料理店でシェフから「なすを使ってウマいまかないを作って」と頼まれて困り果てていたところ、一緒に働く台湾人のスタッフさんがこっそり作り方を教えてくれた、僕にとっては思い出の料理なんです。 基本の具は3種類の野菜のみ。それだけでも十分美味しいのですが、今回は豚バラ肉、彩りにミニトマトも加えて、ボリュームもおかず感もアップさせてみました。 ビタミンやミネラルが豊富なピーマン、水分たっぷり
野菜シッター - 素直な天邪鬼
今週のお題「夏野菜」 同じマンションに住む 息子の同級生👨👩👧👦家族が 🛫旅行に行く間 １週間 きゅうりさん🥒 ナスさん🍆 預かりました その他 🪲カブトムシさん11匹 カブトムシシッターも 募集してたのですが 🪲11匹… カブトムシが11匹！ 🪲🪲🪲🪲🪲🪲🪲🪲🪲🪲🪲 室内で預かるのは… 😺まるちゃんもいるし… もし、なにかあったら💦 ねえ？ なので🪲カブトムシさんは 断りました💦 昨日の夕方やってきた 🥒さん 🍆さん 我が家には 息子の ミニトマト🍅さん もいるよ～ １週間なかよく 喧嘩しないでね (ケンカするかいな) 左から🥒真ん中🍆右🍅
> ココさん 揚げ物をしたり、ちょっと手のかかるものを作ると、お裾分けに行きます。たくさんの揚げ物予定の日にいただいてしまってバタバタでしたが、ありがたいことですね。
あっさりとした和風味の「基本の焼きうどん」のレシピを紹介します。お好きな野菜を入れて作ってみてください。飲んだあとのシメの料理として出しても喜ばれます。かつおぶしをたっぷりとのせて食べると美味しいです♪
【簡単♪豚こまとおくらのスタミナ炒め】ごはんがすすむ♪
夏野菜で彩り豊かに仕上げた『豚こまとおくらのスタミナ炒め』のレシピです！豚こま肉は広げて炒めることで柔らか食感に。おくらと玉ねぎを炒めあわせ、にんにく香る甘辛だれで仕上げました。パパッと簡単に作れるので、忙しい日の晩ごはんに重宝します。ぜひ作ってみてくださいね。 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれているのでお疲れ気味の方におすすめです。
やわらかくなった"完熟トマト"は、ひんやり濃厚な"ガスパチョ"に！ 2024.08.09 連載 : 尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ 料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します。今回のお題は、真っ赤な“完熟トマト”。やわらかくなったら即、ひんやりスープに変身させましょう！ 熟したトマト、無駄にしないで！ 真っ赤に熟したトマトがおいしいこの季節。でも、ふと冷蔵庫を開けてみると、買い置きのトマトが熟してやわらかくなっていることはないだろうか。こうなったら、傷むのは早いのだ。わかっていても、なかなか使い切れなくて……。 「それはもったいない！生で食べるにはやわらかいトマトがあったら、迷わずガスパチョをつくりましょう。材料を切ってミキサーに入れてガーッとまわすだけ。猛暑続きですが、ガスパチョを冷蔵庫で冷やしておけば、野菜の力
休みの日のランチです。 あるものでパパっと賄いパスタ。 アップするつもりもなく適当に作ったら美味しくて！ 載せちゃいます♪ 写真が適当すぎるのが悔やまれる(； ；) 味付けは、ほぼツナ缶の塩分とパスタの塩分のみ。 １０分くらいで出来ちゃいます♪ ・・∞・・∞・・∞・・∞・・∞・・∞・・∞・・∞・・∞・・∞・・∞・・∞・・∞・・∞・・∞・・∞・ ２人分 スパゲッティ ２００ｇ 三つ葉 １袋 しめじ 大１/２房 ツナ缶 １缶 にんにく ２片 オリーブオイル 大さじ１と１/２ 茹で汁 お玉３杯分 醤油 ちょびっと 大葉 あればお好みで １． ・にんにくはみじんぎり ・三つ葉は適当にざくぎり ・しめじは石づきを落とし、ばらばらにしておく ２． たっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲッティを表示時間より２分短く茹でる。 茹で汁をお玉３杯分とっておく。 ※パスタを茹でると
材料 【2人分(15cm×25cm×5.5cmの耐熱容器使用)】 豚ひき肉 200g キャベツ 1/4個 玉ねぎ 1/4個(50g) ピザ用チーズ 50g パセリ(刻み) 適量☆肉だね用パン粉20g 牛乳 大さじ2塩小さじ1/3こしょう少々★トマトソース カットトマト缶 1/2缶(200g)おろしにんにく小さじ1/2 粉チーズ 大さじ1コンソメ小さじ1塩小さじ1/2こしょう少々
「焼肉のタレで 厚揚げと長ねぎ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 焼肉のタレ1つで味つけが決まる、厚揚げと長ねぎ炒めのご紹介です。厚揚げや豚ひき肉、長ねぎに焼肉のタレがよく絡み、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。厚揚げを使うことでボリュームが増し、食べ応えのある一品に仕上がります。ごはんのおかずにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。 調理時間：20分 費用目安：300円前後
「節約 チキンとじゃがいもの塩バター煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 鶏肉とじゃがいもの塩バター煮のご紹介です。シンプルな材料ですが食べ応えのある一品になっています。バターの風味が食欲をそそます。お子様から大人の方までおいしく召し上がれますのでぜひ試してみてくださいね！ 調理時間：30分 費用目安：300円前後
材料（２人分） 豚ひき肉…200g 冷凍うどん…2玉 玉ねぎ…1/2個 青じそ…5枚 調味料 ・みそ…大さじ１ 2/3 ・砂糖、酒…各大さじ1 ・片栗粉…小さじ2/3 ・しょうゆ…小さじ1/2 ・とりガラスープの素…小さじ1/3 ・水…1/2カップ ごま油…大さじ1 ラー油…小さじ1 豚ひき肉…200g 冷凍うどん…2玉 玉ねぎ…1/2個 青じそ…5枚 調味料 ・みそ…大さじ１ 2/3 ・砂糖、酒…各大さじ1 ・片栗粉…小さじ2/3 ・しょうゆ…小さじ1/2 ・とりガラスープの素…小さじ1/3 ・水…1/2カップ ごま油…大さじ1 ラー油…小さじ1 作り方 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、冷水でもみ洗いする。玉ねぎはみじん切りにする。 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。油がまわったら豚ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、弱めの中
暑さに負けないカラダ作り！夏野菜レシピ3つ
梅雨が明けるとやってくる暑い夏。疲労感やだるさ、食欲不振、不眠といった「夏バテ」症状を感じる人が増える季節です。食欲が湧かないため食事面も偏りがちになり、栄養が不足してさらに体調が悪くなる、という悪循環に陥りやすい点も注意が必要です。 食事面でのポイントは、栄養バランスの整った食事を心がけることが一番ですが、特にビタミン・ミネラルとタンパク質をしっかりとり入れましょう。太陽を浴びた鮮やかな夏野菜は、ビタミン・ミネラルが豊富。また豚肉・マグロ・レバー・うなぎなどに豊富に含まれるビタミンB群はエネルギー代謝や疲労回復に効果的です。にんにくや長ネギなどのアリシンを含む食材と一緒に食べるとビタミンB1の吸収が良くなります。今回は、暑さに負けないカラダを作る、夏野菜たっぷりで簡単なおすすめレシピをご紹介します。 1. 肉にも魚にも合う！ラビゴットソース ラビゴットソースはフランス語の「元気を出させる
【ひとり分肉野菜炒めの素（もと）】＊全量 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・酒 大さじ1/2 ・おろしにんにく （市販/チューブ） 1cm分 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・もやし 1/2袋（100g） ・ハム （薄切り） 2枚 ・ピーマン 2コ ・にんじん 4cm ・塩 少々 ・サラダ油 小さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・こしょう 少々
「しいたけの旨味たっぷり 簡単和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 しいたけの旨味たっぷり簡単和風パスタは、いかがですか。旨味のあるしいたけをたっぷり使った、めんつゆベースの和風ソースに、もちもち食感のパスタが絡んで、とってもおいしいですよ。簡単に作れるのでぜひお試しください。 調理時間：15分 費用目安：200円前後
電子レンジ★大豆ミートでミートソース by 140㎝わんたるママ
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