バスク風チーズケーキを焼きました。 バスク風チーズケーキ 今回が2度目の挑戦ですが とにかく簡単でおいしくてお気にいりです。 そもそもなぜバスク?? バスク地方のバルが発祥の チーズケーキをイメージして 作られたと言われています。 チーズケーキといってもさまざま・・・ なかでもよく見聞きするのが、 ベイクドチーズケーキ レアチーズケーキ スフレチーズケーキ ニューヨークチーズケーキ バスクチーズケーキ バスク風チーズケーキは 表面が黒く焦げたように 高温で短時間で焼くので カリッと仕上がり 中はトロリとやわらかな口当たり。 クリームチーズをふんだんに使っているので 濃厚でクリーミーです。 ちなみに・・・・ クリームチーズ 200g 卵 2個 砂糖またはグラニュー糖 大7位 生クリーム 200ml 薄力粉 大1 材料はこれだけでした。 すべてボウルにいれたら ブレンダー等でガーッと混ぜ合わせ