「チョレギサラダ」の謎
はじめに日本ではすっかり定番となった「チョレギサラダ」。 ざっくり言えば「レタスをごま油と塩ダレで和えたサラダ」である。 ワカメや海苔を入れたり、ドレッシングが醤油ダレだったりすることも多い。 韓国料理だと思っている人もいるだろうが、実はこのサラダは韓国には存在しない。 そもそも韓国人に「チョレギ」と言っても通用しないらしいのである。 では「チョレギ」とは何なのか？ インターネット上ではいくつかの語源説が流布されている。 ちぎる説かつて多かったのは「チョレギ」＝「ちぎるという意味の韓国語」という説明である。 https://www.seoulnavi.com/special/5000619 チョレギサラダのチョレギとは、手でちぎるという意味。その名のとおり、レタスなどをちぎって作るサラダなのです。 しかし実際に調べてみると、韓国語で「ちぎる」は「뜯다（トゥッタ）」や「찢다（チッタ）」と言う
チョレギサラダ 韓国料理と思いきや日本独自の名、アレンジ料理だとか 「コチョリ」という韓国語が方言でチョレギと呼ばれているそうな ちなみにコチョリは、葉物野菜を塩漬けした浅漬けのようなキムチって話です ごま油、韓国海苔、わかめイメージですな きゅうりの顔は何か言いたげ 遊んでないで、ゴリゴリに太めに切ります 塩蔵わかめは水で戻して食べやすく切り 活きのいいレタスと共に水気を切っておきます その間に鶏ごぼう作りましょう ゴボウは太めに切って、ゴボウの味が強いので水に漬けて灰汁抜きします 気にならないぜっ、ゴボウ大好きだぜって方はそのままいって下さい もも肉1枚食べやすく切りまして、酒小さじ2、あれば片栗粉まぶしておきます 全体にまぶして、フライパンで焼きます 鶏肉の余分な部分が気になるお年頃なら取って下さい 全体にざっくり焼き目を入れましょう ごぼうと人参も入れて、ざっくり炒め散らかします
自分でもそんなつもりはなかったのですが、まさかの３日連続焼肉ネタです（笑） 過去２日間の記事はこちらです selfmanagementforkids.hatenablog.com selfmanagementforkids.hatenablog.com 昨日の記事にメロさんからこんなコメントをいただきました。 お肉を1.5倍美味しくする方法（当社比）② - 研究職ママの子育ち日記～子どもの学び方を考える～ そうそう！こちらの鉄板も昨日気になっていました。ホットプレートよりも美味しく仕上がるだなんていい！！見た目も焼き肉やさんっぽいですね。焼き丸は焼き肉以外には使えないかな？もしもあれば、知りたいです。 2020/09/08 08:21 b.hatena.ne.jp 我が家では、やきまるは焼肉専用に使っています。普段はキッチンの棚にしまってあって、焼肉の時だけ登場するコンロです。でも、そのた
サニーレタスの簡単チョレギサラダ by 元料理人の時短レシピ
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「食欲そそる！定番チョレギサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 みんな大好き焼肉屋さんの定番チョレギサラダです。もう一品欲しいときに、サクっと簡単に作れちゃうサラダです。ごま油とにんにくの風味が食欲をそそり、野菜がもりもり食べれちゃいますよ。和えるサラダはしっかりと味が染み込み、とってもおいしいのでおすすめです。 調理時間：15分 費用目安：200円前後
健康にいい！チョレギサラダに含まれる栄養と健康効果10選について チョレギサラダとは、レタス・きゅうり・ニンジン・ネギ・海苔などを使って作るサラダのことで、一人前あたりのカロリーは74キロカロリーほどで、ビタミンKやビタミンA、炭水化物などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんなチョレギサラダには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はチョレギサラダに含まれる栄養と健康効果10選についてお伝えしていきます。 健康にいい！チョレギサラダに含まれる栄養と健康効果10選について チョレギサラダに含まれる栄養と健康効果10選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 貧血の予防 目の健康維持 骨や歯の健康維持 便秘解消 精神の安定 老化防止 美肌効果 最後に チョレギサラダに含まれる栄養と健康効果10選について チョレギサラダには、タンパク質、脂質、炭水化物、
やみつき！タレが決め手の簡単チョレギサラダ
レタスを手でちぎって 他はお好きな野菜をザクザク♪ あとは、チョレギドレッシングで和えるだけ♡ たったこれだけだけど にんにくのパンチとゴマの香ばしさで ボウルごと抱えて食べたくなるほど♪ ちなみに今回は お子様と一緒に楽しめる 【スタンダード】バージョンのタレと お酒好きさんにオススメの 【ピリ辛】バージョンのタレ2種類を ご紹介させて頂いております♪
オリジン弁当「大粒あらびき焼売＆唐揚げ弁当」と「蒸し鶏と豆腐のチョレギサラダ」 - うめじろうのええじゃないか！
こんばんわ、うめじろうの「弁当男子（買う方の）」のコーナーです！ 今日の弁当は、「大粒あらびき焼売＆唐揚げ弁当」432円に、「蒸し鶏と豆腐のチョレギサラダ」163円です！ ああ･･このチョレギサラダ･･、んまいわあ～(#^.^#)♪ お弁当は、このでっかいシュウマイにやられて買っちゃいました･･^^; デカイって、なんだかんだ言ってひとつの魅力ですね･･^^;笑 おっと･･！いかんいかん･･からし、からし！！(#^.^#) これをポチっとするだけで、単なる食が、文化になる、みたいな気がしませんか？？（私だけ･･^^;？？笑） はおっ･･！じゅわわっ、って感じの焼売で美味い(#^.^#)！ちょっと食べる前のイメージを、い意味で覆されましたねー･･！デカくて美味い(#^.^#)♪ そして唐揚げちゃん♡ ○○も、ちょっと食べたい、という欲求を満たしてくれる存在です(^^)！ いや～、今日も美味し
相変わらずの見た目クオリティーでお届け。 簡単すぎてすぐ終わるけど、見てください。 お願いしますよ(・∀・)圧 はい、いっきますよ〜♫ 材料はこれだけです。 ごま レタス 海藻サラダ（乾燥） 調味料はこれ⇧ ごま油 ポン酢 にんにく 鶏ガラ少し ごま油とポン酢は（１：２）くらいかな？？ まあ・・任せるよ（雑） ①レタスは洗ってちぎる。 ②海藻サラダは水で戻しておく。 ③２つをドッキングしたら調味料を混ぜ合わせる。 ④最後にゴマとか海苔とかかけておく。 終わり！！ これを食卓にだしておけばとりあえず緑色が増えます。 （当たり前） まだまだ夏休みは続きますね、どこまでも・・ それが私の感想です。（酷い） ご飯つくるのが辛い・・・。けれど、ご飯は作らなければならない。 同じような同士はいないでしょうか・・ 大勢いると、私は勝手に信じてますからね！ 余談ですが・・昨日は子供たちがお婆ちゃん家に遊び
こんばんは、 今日は娘リクエストハンバーグ！！ 食に興味なしの娘なので、リクエストあったときは、ガッツリと！！ ～ ハンバーグ＆チョレギサラダ ～ 【備忘 レシピ】 ◆人参のグラッセ ①人参は縦に４等分して面取り（人参２本） ②鍋に人参を入れて水を人参がつかるぐらいまで入れる ③バター、砂糖を大さじ１ずつ投入 ④弱火で２０分ほど 勝手に出来上がり ◆ハンバーグ ①玉ねぎをみじん切りし透明になるまで炒める グラッセの人参あまりが出たらみじん切りして入れてもよし ②牛豚ミンチ（200ｇ）、卵、パン粉、牛乳と①を入れてこねこね ③形を整えて表面を焼く ④２００℃オーブンで１２分やいて完了 ◆ハンバーグソース ①ハンバーグを焼いて出会た肉汁大さじ２ ②ケチャップ、とんかつソース、ハチミツを入れて弱火で混ぜ合わせて 完了！ ◆チョレギサラダ お好きな野菜をテキトーにちぎりごま油、塩、のりをふりかけて
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食欲そそる！定番チョレギサラダ 作り方・レシピ | クラシル
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5/30 ～ ハンバーグ＆チョレギサラダ ～ - ミニ菜園とおやじキッチン