ダンデライオン：蔵前 - １・１・１でほろ酔い気分｡
カカオの買い付けから商品の包装まで一気通貫で手がけるサンフランシスコ発のチョコレートショップ。 カフェ利用は行列でしたが、テイクアウトは待つことなく入店できました。 「レーズンチョコレート（2160円）」 貴腐ワインに漬け込んだドライレーズンが入ったチョコレート。 確かにパッケージから洒落ています。この缶を何に使おうかなんて、思ってしまいます。 コーヒーとあわせていただきました。 カカオとレーズンの香りがバランス良く、とにかく上品でたまりません。 いっきに食べきってしまいそうになりましたが、踏み止まりました。 だって赤ワインと合わせたいじゃないですか。後日、合わせてみてら文句なしの美味しさでした。
ワイン初心者にオススメしたい1000円前後で買える安くておいしいワイン11選、あるいはワインにハマるメリットとその方法について - ヒマだしワインのむ。｜ワインブログ
ワインにハマるための方法とは 私は自宅に友人を招くのが好きで、週末にいわゆるホムパ的なことをよくする。その際は、料理もお酒も用意するのだが、最近の私はワインにハマり倒しており、もはやビールすら出ない（ワインしか出ない）家になり果てている。 ふだん私は1000円台、2000円台のワインを飲んでいるのだが、友人を招いた際は高くて開けられないワインを開ける心理的ハードルが麦茶を出すレベルまで下がるので、そこそこの値段がするやつが開く（一度フィンランド人の友人がパートナーを連れてきた際は興奮してワインが12本開いた）。そして、料理もそれに合ったらいいなあと願いを込めて用意する。 レストランでの満足度には遠く及ばないとしてもそれなりに楽しい食事となる。結果として、友人たちのワイン熱の高まりを感じるのは嬉しいことなのだが、そこでふと考えた。ワインにはどうハマっていくのがスムーズなのだろうか、ということ
麻布十番で女性たちを虜にしている『relevé dessert（ルルべデセール）』。“魅惑の甘い世界”とは？ | グルカレ by 東京カレンダー
麻布十番で女性たちを虜にしている『relevé dessert（ルルべデセール）』。“魅惑の甘い世界”とは？ フランス語で“お皿に盛り付けたデザート”を意味する“アシェットデセール”。 そんなフランスの誇り高き文化に魅せられたシェフが開いたのが、東麻布の通り沿いにある『relevé dessert（ルルべデセール）』（赤羽橋／ワインバー）。 美しく香り豊かなスイーツで女性たちを虜にしている、いま話題の一軒だ。
思わず手が伸びてしまうキャメルファームの可愛らしいエチケット。 スパークリングに出会うことができたので購入し（3850円）、大事に取っておきました。 きめ細かな泡が静かに長く立ち上ります。 柑橘系で辛口。カマンベールと合わせたら抜群の相性でした。 また飲みたい一本です。
最近、デイリーワインとして個人的に定着しつつあるタケダワイナリー。 辛口ですっきりとした味わい。心地よい炭酸感。 期待通りの味わいで、気分よく心地よくほろ酔いになれました。 これで2000円というのだから驚き。おすすめです。
裕福なワイン通がロマネ・コンティの最新ヴィンテージ1本に2万8000ドル（約415万円）を費やしたり、ナパ・バレーのスクリーミング・イーグルを1本3700ドル（約55万円）で買ったりしている一方で、一般のワイン愛好家はこの50年間に例のないほど数も種類も豊富なワインを手頃な価格で入手できるようになった。 それは主に、世界に驚くほど大量のワインが過剰供給されているためだ。オーストラリア産ワインだけでも木箱2億5600万個、すなわち2年分以上の在庫を抱えている。欧州連合（EU）は今年6月、フランスにワイン約8000万ガロン（約3.6億リットル）の廃棄費用として約1億7200万ドル（約255億円）を拠出した。廃棄されたワインは蒸留して純アルコールを取り出し、香水や洗浄剤に活用される。 以前から廃棄ワインは大量に存在し、多くの醸造所が助成金獲得の手段としてきた。しかし今、問題は世界各地の大手ワイン
フェルミエ：新潟 - １・１・１でほろ酔い気分｡
大好きなフェルミエのワイン。 初めて訪れた際、ワインを試飲してその美味しさに感動。 次に来る時はペアリングコースを味わおうと決めていました。 平日ランチコース（5000円）にワインペアリング（5500円）を事前予約しました。 「ホワイトアスパラガスのマリネ」 「ケルナー2020」 「タブレ プロヴァンサル」 「ススロ デ ラ ティエラ 2019」 新潟の食材や郷土料理を盛り込んだ料理とフェルミエのワインがとてもよく合いました。 「ホタテ貝のブリック包み焼き 体菜の煮込み、デュカ」、「天然酵母パン」 「エルマール マセラシオン 2019」 「牛リブロースのポワレ 粒マスタードソース」 「アルタイル」 デュカ、エディブルフラワー。マリーゴールド、笹塩、ベルガモット…、料理に織り込まれた様々な香りに感動しました。 フェルミエのワインは期待通り素晴らしく、料理にとても合いました。 「アルバリーニョ
恵比寿ガーデンプレイス「ブリックエンド」の『1dL（イチデシリットル）』は大人の昼飲みも2次会も叶うワインバー | グルカレ by 東京カレンダー
これまで“恵比寿で2軒目”といえば“エビ横”が一般的だったが、恵比寿ガーデンプレイスの南側、JR線に面した一角に広がる「ブリックエンド」がいま、抜群の個性とセンスを放っている。 大人を満足させる上質なクオリティーとコンセプトの異なる個性的な店が勢ぞろい。 ここでは『1dL（イチデシリットル）』（恵比寿／ワインバー）を紹介しよう！
山下公園や港の見える丘公園といったデートスポットがあり、石畳のストリートがヨーロッパの街並みをどことなく思わせる。 そんな元町の洒落た街並みに、溶け込むように佇む『元町マチルダ』（元町・中華街／ワイン）。 店内に入ると目に飛び込んでくる、壁一面を埋め尽くすワイン棚が圧巻。さらに店内奥にはセラーもあり、500本以上をストックする充実ぶり。ナチュラルワインを主体に自然派な造り手のグランヴァンなどもそろえる。 「自分も明るいうちから飲みたいので、昼過ぎから飲める店にしたかった」と微笑むのは、店主の土岐裕次郎さん。客の好みなら、ちょっといい銘柄も惜しまずグラスで出してくれるから、なんとも楽しい。
恵比寿の無化調中華『CKJ（シーケージェイ）』でワインを選べば、刷新される見る目と評価 | グルカレ by 東京カレンダー
ビジネスで生まれる人間関係は、貴重な財産。関係を深めるなら、恵比寿で杯を交わしてみては？ 高級住宅街に囲まれたこの街は、駅前の喧騒ゾーンを越えると実は静かで、お洒落で、ハイレベルな店が点在する。 憧れのデキる先輩と初のサシ飲みにおすすめなのが『CKJ（シーケージェイ）』（恵比寿／中華）だ！
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
山梨県甲州市勝沼のワイナリー、ヴィンヤード・キクシマが使用しているRaspberry Piベースの温湿度モニタリングシステム「Hinno」をRaspberry Pi公式ブログが紹介した。 ワイナリーのオーナーである菊島邦夫氏が作製した自作の温湿度監視システムについては以前fabcrossでも紹介したが、その後、菊島氏は、Japanese Raspberry Pi Users Groupの協力の下、2022年にHinnoを開発し、まず1つの畑に設置して、その後、他の3つの畑にもセンサーを追加した。 ヴィンヤード・キクシマのブドウ畑は勝沼の急斜面に位置するものもあり、メルロー、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンなどのブドウ品種を栽培しているが、高湿度と虫害が課題だった。開発されたIoTシステムは、農薬などの化学物質使用を最小限に抑え、ワインの味や品質を損なわずに害虫を駆除するため、農薬散
麻布十番『しづご』はデート焼き鳥の新たな聖地！ワインラバー歓喜の“ほぼブルゴーニュ”！ | グルカレ by 東京カレンダー
いつものデートに、高揚感と特別感を与えてくれるスパイスのひとつが“インターホン”。 今回は麻布十番にある『しづご』（焼き鳥・串焼き・鳥料理／麻布十番）の魅力を紹介しよう。
お酒好きに知ってほしいワインの正しい保存法
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こんにちは！ かほです！ 路地裏にある落ち着いた素敵な空間で 世界中のワインを楽しむ L’occas - bar à vin - カフェ&バー ロカス 先日、大阪市北区の西天満にあるL’occas - bar à vin - カフェ&バー ロカス に行ってきました。 お友達に教えてもらってはじめて訪れたんですが、空間もお食事もスタッフさんもすべてが素敵な場所で。 一度訪れただけでもうファンになってしまいました。 L’occas - bar à vin - カフェ&バー ロカス アクセス・営業時間 外構・内装・インテリア お食事・ドリンク まとめ こんにちは！ かほです！ 初めての人は見つけるの大変？ 西天満の路地裏にある隠れ家ビル アクセス・営業時間 この辺を歩いたことのある人ならわかるかと思うんですが、新御堂筋沿いの駐大阪・神戸米国総領事館の角を曲がって少し歩くとあります。 INFORM
「ディーン＆デルーカ」が麻布十番にオープンした、ワインショップ内のワインバーが素敵すぎた！ | グルカレ by 東京カレンダー
この春、「ディーン＆デルーカ」の新業態となるワインショップ『THE WINE STORE DEAN ＆ DELUCA（ザ ワイン ストア ディーン アンド デルーカ）』（麻布十番／ワインバー）がオープンした！ 麻布十番に位置する、まさに“アッパー層仕様”の同店の魅力は、豊富なワインと多彩なサービス。 いま注目の、QOLを爆上げできるプレミアムな一軒だ！
「ワインはブドウだけから造られているもの」。多くの人が思っているはずのことですが、それに反して一部のワインのバックラベルを見ると添加物に関する記載がある場合があります。 添加物にはいくつかの種類がありますが、その中でも有名なのが酸化防止剤と安定剤です。 酸化防止剤は主に亜硫酸とも呼ばれる二酸化硫黄 (SO₂) が使用されています。この物質はごくまれに防腐剤と誤解をされていたり、頭痛の原因のように言われることもありますが、物質としては比較的よく知られています。一方で安定剤はその目的も使用されている物質もあまり知られていません。
ワインバー『こばこ』GINZA SIX（銀座シックス）裏の一等地で、気軽な角打ち感覚 | グルカレ by 東京カレンダー
美食を楽しんだら、銀座の夜を締めくくるのに不可欠なのは、バーだろう。ただ、少し敷居が高い…と思う方も多いのでは？ そこで今回は2023年9月にオープンしたワインバー『こばこ』（東銀座／バー（BAR））を紹介しよう。
フェルミ自園産のカベルネ・フラン100%使用（8800円）。勿体なくて開栓を渋っていましたが、いよいよ飲んでしまいます。 上品な味わい！期待以上です。美味しすぎました。 軽やかな口当たり、長い余韻。もっと味わいたいと思うところで、すっと上品に香りが引いていきました。 「ヤギパテ（500円）とフィログ（1200円）」 おつまみもちょっと贅沢に。 そうそう、この価格帯のワインは飲めないので、贅沢をした感が大きい。外で飲んだらもっといいお値段なんでしょうけど。
ワインを日本に輸入するには？ アフリカー・小泉さんに聞くワイン直輸入への道 ワインを直輸入する二つの理由 ワインをどうやって見つける？ 直輸入ワインをどう選ぶか？ ワイン輸入のロット数 ワインの輸入と通関業務 通関業務とは？ 関税と酒税 5000本のワインを輸入、税金はいくらかかる？ 輸入したワインの販売価格はいつ・どう決めるか？ アフリカーのオススメ直輸入ワイン ワインを日本に輸入するには？ ワインにハマった愛好家が海外旅行でワイナリーなど訪問するとつい妄想しがちなのが、「これを日本に輸入できないかな……」といったこと。それを自宅を改装したショップで売って……と妄想は膨らむものの、想像するだに大変そうな実現へのハードルの前に一瞬で諦め、さて日本帰って仕事すっかと現実に戻るまでがテンプレート。 そんな「ワイン輸入」という高いハードルをクリアしたのが南アフリカ専門の人気ショップ・アフリカー店
渋谷『Câline（カリーヌ）』。マンションという緊張感は繊細なフレンチに解され、やがて寛ぎに変わっていく | グルカレ by 東京カレンダー
渋谷『Câline（カリーヌ）』。マンションという緊張感は繊細なフレンチに解され、やがて寛ぎに変わっていく 奥渋で存在感を放つ黄色いヴィンテージマンションある『Câline（カリーヌ）』（渋谷／ワイン）は美食の穴場と話題の一軒。 今回はそんな『Câline（カリーヌ）』（渋谷／ワイン）の魅力を紹介しよう。
中目黒の中華 『中国菜灯菜（チュウゴクサイヒナ）』は、落ち着いた雰囲気で大人たちを癒す | グルカレ by 東京カレンダー
2019年に池尻大橋で開業したのち、2023年10月に中目黒へと移転した『中国菜灯菜（チュウゴクサイヒナ）』（中目黒／中華）。 新天地でも旬の食材を駆使しつつ、無化調の中華とナチュラルワインを提供している。 落ち着いた雰囲気のカウンターで、“体に優しい中華”を味わおう。
浜町『BRUSTA（ブルスタ）』。サカエヤの肉と厳選ワインを豪快に。これで１万6,000円は二度見する！ | グルカレ by 東京カレンダー
浜町『BRUSTA（ブルスタ）』。サカエヤの肉と厳選ワインを豪快に。これで１万6,000円は二度見する！ 『BRUSTA（ブルスタ）』（浜町／イタリアン（イタリア料理））は、一流シェフたちが絶賛する『サカエヤ』の熟成肉をはじめ、骨太イタリアンをアテにワインペアリングのフリーフローを楽しめると話題の一軒。 今回はそんな『BRUSTA（ブルスタ）』（浜町／イタリアン（イタリア料理））の魅力をお伝えしよう。
『ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ』で日常デートにスパイスを！中目黒の隠れ家フレンチで熟成肉とワインを愉しもう | グルカレ by 東京カレンダー
『ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ』で日常デートにスパイスを！中目黒の隠れ家フレンチで熟成肉とワインを愉しもう いつものデートでも、特別なデートでも、フレンチという選択肢は間違いがなく、王道だ。 目黒銀座商店街のつきあたりに位置する『ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ（La Boucherie du Buppa）』（中目黒／フレンチ）は、上質なジビエが味わえるフレンチレストラン。 仕入れから熟成まで、とことんこだわったジビエとワインで、記憶に残るデートを。
昨日のこと いつもは夜にジムの予約をしているのですが、昨日は午後からお呼ばれだったので午前中に行ってきました。 いただいたワインを開けるのも目的でした。 たくさんのチーズや生ハムなどのおつまみもあり何本か開けたのですが、つまみとワインの組み合わせで味が大きく変わるんですね。 先日行ったワインのイベントでもなんとなく感じましたが、今回の方がその違いが分かりやすかったです。 お誘いいただきありがとうございました。 運動の記録 ジム 週1しか行けなくなったジム、せめて2回は行きたいところです。 お呼ばれの前にジムで汗を流してきました。 ジムプログラム
ボジョレーヌーヴォーを楽しみにしているんです、と言うと、「でも美味しくないでしょ？」と返されることがありますが、もしわたしの正体が巨大で凶暴な人喰いモンスターだったらどうするつもりなんだ、お前は今骨すら残らなかったぞ、わたしの正体が巨大で凶暴な人喰いモンスターじゃなくてよかったな。と思います。 たしかに、人を困惑させるような味の量産ヌーヴォーが毎年スーパーやコンビニで売られています。過去にそういうようなものを手にしてしまったのでしょう。 そんな不運な方にこそこの記事を読んでいただけたら嬉しいです。 ボジョレーヌーヴォー＝節分の豆まきとか盆のお墓参りとかみたいなやつだと思っていたあなたにも。 お久しぶりです。JUNERAYです。 なんと4ヶ月ぶりの更新です。 この4ヶ月何をしていたかと言うと、ワインの試験勉強をしていました。あと日向ぼっことか散歩とかしてました。 勉強の甲斐あって、無事にソム
ワインを愛し、米国・ナパやフランス・ボルドーなどの産地を訪れたことがある人なら、一度は「こんな美しい場所でいつかワインを造ってみたい」と思ったことがあるのではないだろうか。実際、米国では富を築いた人がワイナリーを買い、第二の人生をワインの造り手として過ごすという例がある。だが一方で、畑も施設も持たず、まったく経験がなくともワインが造れる仕組みが存在し、ここ10年ほどで需要を増してワイン産業の一
とろけるような極甘口！デザートワインのおすすめ12本
貴腐ワインに代表される、蜜のように甘くて濃厚なデザートワイン。極甘口ワインと呼ばれたりもしますが、デザートに合わせるのはもちろん、食前酒としても好まれるワインです。 ひとくち飲むと、とろけるような甘さが体に染み渡り、日々の疲れを癒やしてくれる感覚がたまりません。 甘口ワインは、基本的にぶどうを凝縮させて造るので、1本のワインに大量のぶどうを使います。だから量に対してのお値段はちょっとお高め。安いのもありますが、激安品はたいてい薄くてガッカリします。 そこで、買いやすい価格でも満足感のあるデザートワインを集めました。神の雫登場ワインのほか、1000円台から買える極甘口ワインもあります。 とりあえず飲んで欲しい3本のデザートワイン デザートワインが他のスティルワインと違うのは、もちろん甘味なのですが、ただ甘いだけでは美味しいワイン、良いワインとは言えません。 ひたすら甘さだけを求めるなら蜂蜜な
『ワインのお店ムー』という横浜のナチュラルワインの先駆けに、この街の魅力を知る | グルカレ by 東京カレンダー
『ワインのお店ムー』（桜木町／ワイン）は、野毛におけるナチュールの先駆け的な一軒。 今回はそんな『ワインのお店ムー』（桜木町／ワイン）の魅力をお伝えしよう。
2023-01-042023-01-04 自分好みのワインをAIが見つけてくれるワインショップ「wine＠ EBISU」を体験してみた 株式会社ブロードエッジ・ウェアリンクが運営する「wine＠ EBISU(ワインアット エビス)」は、AIを活用したパーソナライズワイン診断で自分の好みを見つけ、試飲・購入して楽しむことが出来る体験型のショップ＆バーだ。ソムリエが厳選した約800種類のワインが揃い、常時30種類以上のワインを1杯250円/20ml（税抜）から試飲することができる。 私のように普段あまりお酒を嗜まない人がワインショップと聞いて思い当たるのは、知識がないと難しい、一見さんお断り、のような、少し身構えてしまう世界だ。ワインを1本買うということ自体、慣れていないと自分好みの味かどうかわからない、失敗してしまうのではという印象を持っていた。 「wine＠ EBISU」では、スマホから簡
外苑前『and Svolta（アンド スボルタ）』。人気イタリアン『malca』の手掛けるバーが、洗練された社交場に | グルカレ by 東京カレンダー
外苑前『and Svolta（アンド スボルタ）』。人気イタリアン『malca』の手掛けるバーが、洗練された社交場に 今や“外苑前の雄”とでもいうべき“チームmalca”が、『malca』（外苑前／イタリアン（イタリア料理））と同じビルの１Fにバー『and Svolta（アンド スボルタ）』（外苑前／ワイン）を開いた。 今回はそんな『and Svolta（アンド スボルタ）』（外苑前／ワイン）の魅力を紹介しよう。
カリフォルニアのワイナリー「サンセット・セラーズ」に新たな日本人オーナーが誕生した。ブドウ畑は、カプコン創業者が私財を投じて有名になった「ケンゾーエステート」から、山肌を少し下った斜面にある。 ケンゾーエステートが3800エーカーの広さで年間1万5000ケースを出荷するのに対し、サンセット・セラーズはわずか4エーカーで、出荷量は500ケースに満たない。小さな家族経営のワイナリーだ。 ブドウはすべて手摘み。実の選り分けから発酵にいたる全工程を手作業でおこなう。取材時はラッキングと呼ばれる発酵後の澱を取り除く作業を、樽の中を覗き込みながら丁寧におこなっていた。 創業者のダグラス・スパークスさんは早稲田大学に留学歴のある親日家で、日本人女性と結婚後、シリコンバレーで技術コンサルタントをしながら、趣味でワインを自家醸造していた。 一念発起して自宅のガレージで創業したのが、1997年。自宅のあるサン
『セラフェ』は熟成肉とワインが愉しめる、目黒駅近の人気店！この肉のためだけに集まりたい♡ | グルカレ by 東京カレンダー
旨い肉を仲間とシェアしながらナチュールを飲む…そんな至福のひとときを演出してくれる、目黒のビストロ『セラフェ（Cellar Fête）』（目黒／ビストロ）。 火入れにこだわった熟成肉や、艶やかな“生肉タルタル”などを楽しめるコースが、肉好きの大人たちを魅了している。
みなさんこんにちは！ ワインブロガーのヒマワインです。 さて、突然ですがワインって高いですよね。日常を彩るお酒でありながら、1本3000円とかしちゃうと軽々と手が出しにくい。 なんとかせめて1000円台、つまり2000円以下でおいしいワインはないのか!? 盟友であるワインマーケット・パーティ沼田英之店長にそう泣きついたところ、「もちろんありますよ」と力強いご返事。早速教えてもらいましょう！ ▶︎「ちょっとマニアックな基本」白ワイン編はこちら ▶︎「ちょっとマニアックな基本」赤ワイン編はこちら ▶︎「ちょっとマニアックな基本」スパークリングワイン編はこちら 1000円台の「お値段以上」ワインを探そう ヒマワイン（以下、ヒマ）「今回は2000円以下のおいしいワインというテーマです」 沼田店長（以下、店長）「ウチのお店でも売れ線の価格帯ですね。お任せください、いいワインがたくさんありますよ」 ヒ
2020年に出会ったすごく良かったワインたちに引き続いて、2021年に出会った良いワインを数本、（コストがめちゃくちゃ高くない範囲で）挙げてみたいと思います。 ・Cono Sur Sparkling Wine Rose (N.V.) （チリ・ロゼスパークリング） 【2196】Cono Sur Sparkling Wine Rose (N.V.) - 北極の葡萄園 チリワインのメーカーのなかではコノ・スルは有名な部類だけど、たまたまこのロゼスパークリングとは縁がなかった。で、飲んでみていけていると思ったので紹介。 まず、ロゼワインのなかでは桜や薔薇のような香りがとてもしっかりしている。色もすごく鮮やか、はっきりとピンク~朱色をしていて泡立ちもいい。味はすごくフレンドリーで、一部のロゼワインにあるような、酸っぱさや金属っぽさで初心者をひるませる感じじゃない。ロゼという、初心者向けのようで実は難
フレンチベースの創作料理が人気を博していた、恵比寿のビストロ『小泉料理店』。 2023年10月に“大人の居酒屋”としてリニューアルし、店名を『食堂小泉』（恵比寿／ビストロ・バル）に一新！ 和の要素を取り入れたフレンチを、ワイン片手に楽しんで。
南青山の『apéro. wine bar aoyama（アペロ.ワインバー アオヤマ）』は、フランス気分を気軽に味わえるワインバー！ | グルカレ by 東京カレンダー
南青山の『apéro. wine bar aoyama（アペロ.ワインバー アオヤマ）』は、フランス気分を気軽に味わえるワインバー！ フランス出身のオーナー夫婦が営む、南青山のワインバー『apéro. wine bar aoyama（アペロ.ワインバー アオヤマ）』（外苑前／ワインバー）。 在住の外国人の友人たちが「店を開くなら絶対に青山」と声をそろえたのがきっかけで、この場所を選んだのだとか。 豊富なこだわりのナチュラルワインとともに、素朴なフランス料理の味を楽しんで！
外苑前のイタリアン酒場『gnudi（ニューディー）』では、自然派ワインとこだわりのアテを楽しめる！ | グルカレ by 東京カレンダー
青山キラー通りから少し入った住宅街に、2022年夏にオープンしたイタリアン酒場『gnudi（ニューディー）』（外苑前／イタリアン）。 酒場らしいアテと、自然派ワインとの組み合わせを楽しむことができる。 帰りにちょっと1杯というグルメな大人たちで毎夜賑わう、話題の一軒だ！
西麻布の隠れ家フレンチ『N'onaka（ノナカ）』では、こだわりの肉料理が堪能できる！ | グルカレ by 東京カレンダー
「もっと気軽にフランスの郷土料理を味わってほしい」というシェフの思いと共にオープンした『N'onaka（ノナカ）』（表参道／フレンチ・フランス料理）。 西麻布の路地に潜むこの店では、カジュアルな雰囲気の中、本格フレンチが楽しめる。 こだわりの肉料理とワインで、粋な大人の乾杯を。
かつて日本に存在した国営ワイナリー「播州葡萄園」の物語
日本にワイン文化が根付いたのは昭和の東京オリンピックのころ。ですがその遙か前、明治時代にすでに本格的なぶどう栽培とワイン造りが行われていました。八幡製鉄所や富岡製糸場と並び、ワインを日本の産業基盤にしようとした一大国家プロジェクトがあったのです。 それが明治の刹那に存在した幻のワイナリー「播州葡萄園(ばんしゅうぶどうえん)」。長い間存在を忘れ去られていた日本最古の国営ワイナリーの発見から、現在に至るまでの物語です。 播州葡萄園の発見 ＜岸本一幸「ワインに託した明治の夢」 出典：日経新聞1997年5月22日版＞ 「土の中からワインが入ったガラス瓶が出てきて。そしたらNHKの昼12時のニュースにばーっと出て。日経新聞の取材も来たんです。それで一気にモードが全国版に切り替わった。まあ言うたら僕も色気が出てきましてね。だってこれ裏面ですけど一面で、田辺聖子の横に僕が載ってるんですよ？これはえらいこ
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キャメルファーム 「レガミ ブリュット 2018」：自宅 - １・１・１でほろ酔い気分｡
タケダワイナリー 「サン・スフル 白 2019」：自宅 - １・１・１でほろ酔い気分｡
世界で有り余るワイン、Y世代とZ世代はワインを飲まない | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
『元町マチルダ』の400種類を超えるワインに、元町エリアの感度の高さを知る | グルカレ by 東京カレンダー
ジーノ ソルビッロ アーティスタ ピッツア ナポレターナ (三越前/ピザ)
Raspberry Piとセンサーで温湿度を監視するIoTシステム——甲州のワイナリーが開発｜fabcross
西天満の隠れ家ワインバー L’occas - bar à vin - - MAMESHIBA DIARY
ワインの安定剤は何を安定させるのか | アラビアガム (アカシア) について
フェルミエ 「カベルネ・フラン 2018」：自宅 - １・１・１でほろ酔い気分｡
ワインを日本に輸入するには？ 直輸入してるショップに聞いてみた！ - ヒマだしワインのむ。｜ワインブログ
ジムトレーニングプログラムとワインと食べ物の組み合わせで味の違いを感じた
ボジョレーヌーヴォーが本当はイケてるってはなし｜JUNERAY
米国ワイン造りの新潮流 「持たざる者」の夢かなえる NIKKEI The STYLE - 日本経済新聞
自分好みのワインをAIが見つけてくれるワインショップ「wine＠ EBISU」を体験してみた | IoT NEWS
伝統のカリフォルニア・ワイン、日本人オーナーたちの挑戦（SmartFLASH） - Yahoo!ニュース
ソムリエ店長がそっと教える「1000円台」でおいしいワインを探すちょっとマニアックな基本 | Numero TOKYO
2021年に出会ったすごく良かったワインたち - シロクマの屑籠
恵比寿のおしゃれ居酒屋『食堂小泉』は、駅から近くデートにも最適！ | グルカレ by 東京カレンダー