今日は、朝から風が強いですね・・・。 小矢部では火災が発生していたり、銀行AＴＭが故障してたり。。。 さて、先週の金沢遠征の続きです。 お風呂で整えてきた後、ディナー目的でこちらへ行ってみました。 tabelog.com ずっと、お菓子屋さんだと思っていたんだけど、実は中華料理店とのこと。 それも、かなり評判が良くて予約必須のお店だとか。 ダメ元で行ったら、やっぱり予約でいっぱいで断られちゃいました。 ３連休の初日ってこともあって、金沢はいつもより人が多かったですしね。 今度は、ちゃんと予約してから行ってみよっと。 じゃあ、どこで夕飯食べようかって事になって、主人の提案でこちらのお店へ。 tabelog.com 魚がし食堂 東力店。 こちらも、かなりの行列になってました・・・。 でも、それほどお腹は空いていなかったので、かなり待つことを覚悟に待ってみました。 案の定、１時間ほど待ったかな？
「イカを楽しく解剖しながら部位別に美味しく食べる方法」を日本いか連合員が手とり足とり教えます - メシ通 | ホットペッパーグルメ
はじめまして。イカが大好きな、佐野まいけると申します。 食べ物としてだけでなく、生き物として可愛らしく面白いイカの魅力を世の中に伝えるべく、イカ・エバンジェリストとして活動をしております。 最近はイカをあらゆる角度から楽しむ同人誌「いか生活」の制作にも取り組んでいます。 shikaku-online.shop-pro.jp ▲イカ同人誌「いか生活」。近々vol.2も出る予定です 今回は、イカの楽しみ方の中でも私の一押しの「解剖して、食べる」方法を皆様にご紹介したいと思います。 スーパーで手軽に手に入り、どの家にもある道具で簡単に解剖ができて、最後は美味しく食べられる都合の良い生き物、それがイカなのです。イカのびっくりな体の仕組みと味わいを一緒に堪能しましょう。 どれを買えばいい？ 新鮮なイカの選び方 まずはイカをスーパーで選ぶところから。イカの種類は地域差がありますが、全国的にスーパーに並
ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。 そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる「サーモン丼」をご紹介しますね！ メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ トランギア メスティン TR-210 ダイソー メスティン メスティンでサーモン丼を作ろう！ メスティン サーモン丼【食材】 メスティン サーモン丼【作り方】 米を水を浸す！ メスティンで炊き込む！ 10分程蒸らします！ 寿司酢を入れよう！ サーモンを載せれば完成！ メスティン飯のまとめ！ サーモン丼 メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ 筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。 ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊く
ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。 そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる「ちらし寿司」をご紹介しますね！ メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ トランギア メスティン TR-210 ダイソー メスティン メスティンで「ちらし寿司」を作ろう！ メスティン ちらし寿司【食材】 メスティン ちらし寿司【作り方】 米を水を浸す！ メスティンを炊きあげよう！ 米を蒸らして寿司飯を作ろう！ 錦糸卵ときざみ海苔を敷き詰めよう！ 刺身の細切れを載せよう！ カットいんげんをのせて完成！ メスティン飯のまとめ ！ 金魚飯 メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ 筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。 ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問
紋別町の帆立 丹波の黒枝豆 那須塩原市のはちみつ 富士市 トイレットペーパー 南九州市のうなぎ 試してみたい宿泊券 ふるさと納税が１０月から厳格化されるというので、早目にふるさと納税してみました。 www.fnn.jp 紋別町の帆立 もはや、有名過ぎるかもですが、この特大サイズはなかなかお目にかかれず、冷凍を少しづつ解凍して食す楽しみはたまりません。 我が家はごまだれ丼率高しです。 ごまだれ丼 【ふるさと納税】17-45 オホーツク産ホタテ玉冷 特大(1kg)｜ホタテ ほたて 帆立 貝柱 貝 冷凍 1kg 1000g 特大 大粒 大玉 大きい 刺身 バター焼き 魚介 海鮮 海鮮食品 グルメ 食品 通販 返礼品 ギフト ふるさと納税 故郷 納税 北海道 紋別市 紋別 オホーツク オホーツク海 価格: 17000 円楽天で詳細を見る 丹波の黒枝豆 豆好きの私は、山形のだだちゃ豆も既にいただきま
おはようございます。2021年「地方在住アドベントカレンダー」8日目の朝です。 2014年に東京から島根県松江市に移住しました。 松江について、ほとんどの日本人がなにも知らないので、お教えしましょう。 個人の感想です。 土地柄、気候について 松江は、日本海に面した山陰地方の都市です。 人口は約20万人です。台東区よりちょっと少ないくらいです。 日本人は以下のいずれかの誤解をもっていることが多いです： 山陰地方は、北日本である（よって寒い） 山陰地方は、南日本である（よって暖かい） どちらも正確であはありません。 どちらかと言えば前者の認識のほうが実態に近いですが、松江市の緯度は、横浜市とほとんど同じです。 冬は寒いです。 緯度は高くありませんが、大陸の寒気が近づきやすいので、日本海側の冬は寒いのです。 ただし気温が低いというよりも、冬に晴れない、という要因のほうが「寒い感じ」を強めます。
![しまもん | はすみきん | [地方在住 Advent Calendar 2021] 松江について](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/e1c6f99c1fa8772c020fa668a1f0f7a57f9339b0/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fshimane.monstar-lab.com%2Fimages%2F74573697_2470428609741412_3740910218393944064_o.jpg)
こんにちは，四十雀です。 今回も，前回に引き続き健康診断について，少しつぶやかせていただければと思います。 sizyuukara-1979.hatenablog.com 昨年（令和2年）の健康診断で一番最後に受診したのは「バリウムでの胃の検査」でした。 看護師さんから，検査についての説明を受け，肩に筋肉の動きを弱める注射を打ち（これがまた痛い！），そして技師の指示により胃を膨らませる発泡剤を口に入れそこにさらにバリウムを含んだのですが・・・。 すみません，ここでおかしな話を一つ。 実はこの時，生まれて初めて，すごく「バリウムが美味しい！」と感じてしまいました・・・。 この話を，健康診断後，同僚に話したら唖然とされたのですが・・・本当のことです。 あまりの美味しさに，本来，2度3度ずつ飲むバリウム，最初の1口で全部一気に飲み干しそうにななってしまいました。 思えば健康診断の日は，前日午後6時
※お肉屋さんの生々しいお肉の写真を使っています。 刺激が強いものが苦手な方はご注意ください。 元気に外出自粛期間をいかがお過ごしでいらっしゃいますか。 イギリスで生理不順になったときに、よくレバーを食べていたのを思い出して この記事を書くことにしました。 イギリス生活中に貧血っぽい方、たんぱく質が足りてないなと感じる方、ぜひともレバーを食べて乗り切ってください。 慣れない海外生活で体調を崩したり、ストレスためないように…！ あ、日本のみなさんも、ときどきレバー食べましょう！ なんでレバー？ 当時私は体調の問題で脂質制限をしていたので、食べられる肉、魚類が限定されていました。 お金を出せば選択肢は広がるのですが、限られたお金の中でなんとか栄養満点で低価格なものはないかなと探した結果、私の体に合っていたのがレバーでした。 レバーは、脂溶性のビタミンAやD、そして野菜では摂りにくいビタミンも豊富
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に いつも～～接待で使う「食滋楽（くじら）」・・・プライベートで初～～ 根津です！ にほんブログ村 東京ランキング 「ひみつくじら」だったのが～三度屋号をかえた！ ちょうちんはそのままだけど・・・・！ いつもは～特別コースですが・・・今日はアラカルトで行こう～ もう～～何が美味いか？？全部わかるし～～ 本日のおすすめ・・も、みながら～～何食おう？？ ここは野菜や米や水も～こだわってる～～もやは～変態の域です クジラの部位～～ ますは～～いつものこのビールから↑ そして～～お目当ての上望陀！！ この酒が美味い！！しかも～～ここでしか呑めない！ まずは～～お通しちっくな～～コウイカのゲソと・・・ ミンククジラ山椒漬け～～～ 器もこだわってる～～ そして～～絶対に食うべき～刺身類！！ 真ん中・
実は、ここで紹介しようと思ったのは小皿料理で茄子の皮を使った金平。 メインの写真のほうが華やかですが、野菜と盛り付けが違うだけで、これは我が家ではほぼ定番の料理で、たぶん以前にも紹介しているような気がします。 手抜きミートローフは2～3か月にに1個ぐらいは作って冷凍していますし、マスタードのソースもバージョンは色々あれど、表向きさして変わらないです。 茄子の写真を撮りましたが、地味だし……とリピート紹介かもしれないほうの写真を選択してしまいました。 この日はエコ・節約モードが強く出た日ですね。 ほかの料理に使ったひき肉の残りの使い道がすぐに無い時には、こうして小さなミートローフやハンバーグ、ミートボールにして加熱後に冷凍。 お弁当やこの日のように一人分だけ作る時に便利。 お皿の一番下にはレタスの外葉をさっと湯通ししたもの。生のままでは硬くて青臭い外葉も無駄にしないで食べられます。 手抜きミ
引きこもりニート歴6年の弟が、善意でいただいた黒毛和牛を使って1回も食べたことのないバルサミコソースステーキを作ります。テレビ電話でどこまで見守れるのか…！？ すぐに弟に連絡したところ 大喜び。 いただいた黒毛和牛は、数種類の中から選べるタイプの景品で 弟はステーキ肉をチョイスし、実家へ送ることに。 記事でいただいた御恩は記事でお返ししようという事で、調理風景を撮影して記事にしようと考えていた矢先に新型コロナウイルスの影響で青森の実家に帰省する事が出来なくなってしまった。 残念ながら今記事はテレビ電話と実家住まいの妹の協力を得て撮影する事になってしまった為、様々な品質の保証ができないことを先にお詫びいたします。 弟（24） 本当に無職で本当に引きこもり。普段は主に袋ラーメンを食べていて、黒毛和牛を料理するのは初めてとのこと。 1番好きな袋ラーメンはマルちゃん正麺。 妹（27） 最近は主に納
半年以上ぶりのコストコ！ こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) 昨日、父が半年以上ぶりにコストコで買い物をしてきました。 コストコは人が多いイメージだったので、新型コロナが流行し始めてからなかなかいけなかったのです(;'∀') いつもなら母が一緒なのですが、今回は父＋趣味仲間の知人だけだったので買ってきて欲しいものを細かく注文をすることができませんでした(´・ω・`) 父が単独でどんなものを買ってきたのか、披露してみようと思います。 父がコストコで買ってきたもの お酒 まずはこちら。 ゴールデンマルガリータ。 私は知らなかったのですが、超人気なロングセラー商品だそうですね。 テキーラベース＋ライムのお酒です。 １．５ℓも入って、お値段１０００円くらいと超お買い得Σ(・ω・ 今回は試飲が出てたらしいので、セール価格だったのかも。 テキーラベースなのにとっても飲みやすく、女性
みなさん、こんにちは！ あめです✨ 明けましておめでとうございます✨ 2021年になりましたね！ 今年は旧年よりも良い一年になって欲しいです😊 今年初めてのブログは 我が家の年末年始のご飯についてです。 30日夜 鶏鍋 お刺身 31日朝 鯵のひらき ごはん 漬物 汁物 31日昼 クレープ お饅頭 いわしの練り物 （出かけてたので色々つまみました） 31日夜 天ぷらそば 餅入りぜんざい そして、元旦は朝昼兼用で お雑煮とおせちを食べました。 昨年はお重にいれたんですが、今年はワンプレートおせちにしてみました！ お雑煮の大根、人参、三つ葉、柚の皮、鶏肉と具材を切って冷凍してたのですぐできてよかったです！ ただ、三つ葉を結んで冷凍したんですが ちょっと温かくしたくて後から汁にいれたら、くたとなって結んだのがわからなくなってしまいました💦 ゆずの皮みたいに、あと乗せすればよかったのかなぁ😓
60代。 酒場を知り尽くしたオッサンの飲んだくれ日記。 連日、東京の酒場で飲んでます。 天国に酒は無い！生きている内に飲もう♪ 【ブログランキングに参加しています】 2つのバナーをポチッと押して応援よろしくお願いします( •ᴗ• )⸝ 静岡に住む友人逹とのゴルフコンペに参加する為、函南町にやって来た。 いつもなら宿泊する山荘に直行して前夜祭をやるんだけど… 今回初めて「函南町の酒場で飲もう」という事になり、地元の友人オススメの店に入った。 ■やまもと 函南町 熱函道路沿いにある居酒屋。 熱函（ねっかん）道路は熱海と函南を結ぶ県道、だから熱函なのだ。 カンパ～イ♪ プハァ～、やっぱり生ビールは旨いねぇ。 静岡県らしくお通しは“釜揚げしらす”だ。 メニューを見た友達が真っ先に「枝豆と冷やしトマト」を注文した。 ずっと前の事だけど… 枝豆と冷やしトマトを注文したら同行の女性からダメ出しを喰らった
釣り好きな父からアオリイカが送られてきました。 大きいですね。 最近あまり釣れていなかったようなので喜んでいました。 実家の家族は食べ飽きた感があるということなのでいただきました。 冷蔵ではなく冷凍状態だったので、少しクタっとなってますが問題なし。 大学生の頃、居酒屋の厨房でバイトをしていましたので、そこで魚やらイカやらの調理方法を学びました。 炭火焼きの居酒屋だったので、スモークとか七輪とかが好きなのもバイトが影響しているのだと思います。 popondetta.hatenablog.com さて、パパっと分解しました。 大きく分けて「胴体」「エンペラ（耳）」「ゲソ＋軟骨」「肝＋トリミングした端っこ」になります。 胴体：刺身用 エンペラ：刺身＋唐揚げ用 ゲソ＋軟骨：唐揚げ用（皮も唐揚げにしました） 肝＋トリミングした端っこ：肝焼き用 です。 アオリイカはエンペラ部分が大きいので、いろいろな
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に クジラの刺身 2012年から9月4日を「クジラの日」と定め、 日本鯨類研究所は「クジラの肉を食べよう」と呼びかけています！ 多分～～9（く）４（じ）のゴロ合わせかな？？ （ら）は、どないしたん！ ありがちなゴロ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 東京ランキング さえずり・・・・・クジラのタン（舌） グリーンピース？？でしたっけ？捕鯨についてかなり厳しい反対が・・・ 頭の良い動物なので・・・・と言う事ですが～～ 牛も馬も豚も鳥も～～知能低くないと思うぞ～～～ クジラは日本文化に根差した食いもん！！！ 今日ぐらいは～胸張って食おう～～～ クジラの竜田揚げ しかし～高級品になってしもうた！！！ クジラカツとか～水煮とか～竜田揚げ～～給食で出てきてたのに～～ 今やウシの方が安いやん！！（
ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。 そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる「マグロの漬け丼」をご紹介しますね！ メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ トランギア メスティン TR-210 ダイソー メスティン キャンプで「まぐろの漬け丼」を作ろう！ メスティン まぐろの漬け丼【食材】 メスティン まぐろの漬け丼【作り方】 米に水を給水させよう！ メスティンで炊き込む！ 炊上がり後は蒸らそう！ マグロの漬けを作ろう！ 錦糸たまごを全体にのせよう！ 具材を盛り付けて完成！ メスティン飯のまとめ！ まいたけ御飯 メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ 筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。 ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので
しむしむ日記旅行や登山が趣味です。 オリンパスのミラーレス一眼で写真を撮って楽しんでいます。 最近は野鳥撮影や動物撮影にもハマっています。 こんにちは、しむしむです。 カルガモ親子に癒された日の午後は、おうちごはんとおうちスイーツ作りを楽しみました。 カルガモ親子の写真は、こちらの記事に載せているので良かったら見てみてね。 癒しを求めてカルガモ親子に会いに行ってきた！ まずはおやつ作りから。 今回は、余っていた黒糖を使ってサーターアンダギーを揚げてみることに。 参考にしたレシピはクラシルのもの。 黒糖でサーターアンダギー レシピ・作り方 材料もシンプルだし、作り方も簡単でした。 失敗せず簡単に作れるお菓子が良いね（笑） いい色に揚がりました。 後はいつものようにポーランド食器に盛り付けてティータイム。 揚げたてのサーターアンダギーは、サクサク食感でとても美味しい。 黒糖を入れたのもよかった
刺身をパックのまま食卓に出すのは、アリかナシか 料理の手抜き論争はなぜ続く？（阿古真理） - エキスパート - Yahoo!ニュース
買ってきた刺身をパックから器に移すべきかどうか、が物議をかもしている。始まりは、読売新聞投稿サイト『発言小町』で1月1日に投稿された記事。読売新聞が2月12日に取り上げ、Yahoo!ニュースでシェアされたうえ、3月1日の『羽鳥慎一モーニングショー』（テレビ朝日）でも話題になった。それは以下のような内容である。 デパ地下で買ってきた刺身を、「きれいに盛りつけられているから」と30代の妻がパックのまま食卓に出したところ、夫が不機嫌になった。理由を問いただすと、「パックを並べた食卓なんかに、『いただきます』も『ごちそうさま』もいらない」「自分でやるのは嫌だ、結婚した意味がない」とまで言ったという。 料理の手抜き云々で大きな話題になった、と言えば昨年7月にSNS発で盛り上がった「ポテサラおじさん」論争もある。総菜コーナーでポテトサラダを買おうとした幼児連れの女性を、高齢男性が「母親ならポテトサラダ
味の店 キッチン末広 函南町
60代。 酒場を知り尽くしたオッサンの飲んだくれ日記。 連日、東京の酒場で飲んでます。 天国に酒は無い！生きている内に飲もう♪ 入籍する娘と一緒に伊豆方面へ思い出作りの家族旅行。 2日目の夕飯は数年前に行った事がある店をチョイス。 あの時に食べた“おまかせ定食”の内容が素晴らしく、もう一度食べたくなったのだ。 バナー↓をポチポチッとお願いします ■味の店 キッチン末広 函南町 函南町にある高齢のご夫婦が切り盛りする酒場食堂。 落ち着いた店内はカウンター席と小上がりに分かれている。 カウンターは地元の飲み客、小上がりは家族連れや地元の飲ん兵衛が集まりそうな雰囲気。 テーブル席に座りメニューを拝見。 おっ、“おまかせ定食”は今でも健在だ～♪ 鼻歌（演歌）を歌いながら料理をつくる気さくなご主人。 そういえば前回も鼻歌まじりだった事を思い出した。 ◆おまかせ定食￥1300 メインおかず・本まぐろ刺
清水魚市場「河岸の市」には新鮮な海の幸があふれていました！トロけるマグロも鮮度バツグン！ - なんくるないさ part2
こんにちは、ららぽです♪ 河岸の市 清水港の台所。 いちば館では新鮮な魚介類や海産物を販売していて（一部飲食店あり） まぐろ館では、ほぼマグロ中心メニューのお食事処が こちらはＴＶでも観たことのある「マグロいっぱい丼」 お客様がストップと言うまでマグロを盛っていきます。 この日はもう完売でした。 こちらは極太マグロがドーン！と一貫。 う～ん。ネタ的には面白いかも知れないけど、ごめんなさい。 左の赤富士丼、３名だと20分で完食すればタダになるそうです。 いえいえ、そんなにたくさんは食べれません！ リンク こんな豪華なおにぎりも売っていました。 桜えびかき揚げおにぎりなんて、ここならでは！ おがわ そんな中、私達がランチに選んだのは「おがわ」さん。 店内は、カウンター５席、６人掛けテーブル４つ、４人掛けテーブル３つでした。 ジャーン！ マグロのほほ肉フライとお刺身定食￥1,500！ これヤバい
７月の義父の葬儀の後、息子は既に一人暮らし先に戻って行き、娘と三人の夜。 娘おもむろに餃子が食べたいと。 でも自分では作らない、私も作りたくない😆 無性に餃子が食べたい時がある！ ママ友Kちゃん絶賛のあの餃子をテイクアウトしようと。 はよ飲みたい隊長は、出前館かウーバーイーツで頼もうと言う。 テイクアウトとデリバリーの価格を比較し、テイクアウトの方が総額1000円安いことを計算した私。 私が電話で予約して、隊長が取りに行きました😁 すまないね～、鬼嫁かしら😅 餃子二人前 プロの焼きは違いますね 酢豚 ニラレバ炒め お皿に乗せると、まるで私が作ったみたいですけど😆 炒飯も注文したくて最後まで迷ったけど、この時はやけに理性的な二人にやめとけと諭され、やめときました。 ３品すべてテイクアウト。 これに、定番のゆで枝豆と、半値のお刺身のおうち居酒屋開店しましたー。 町中華の酢豚うまーーーー
南伊勢で釣ったアカハタを食べ尽くす。 - Re:フルスロットルは年に１０回！！！木曽川でハゼ テナガエビ釣り。
9/14（火）は朝から迷惑メールが大量に届いていました。 その名も 「自衛隊大規模接種センター」 私は迷惑メール防止のために、メインのプロバイダーメールとは別に独自ドメインのメールを持っていて、そこで11個ネットサービス別にメールアドレスを作成しています。 いくつかのアドレスに送信されてきたのか？と思ってチェックをかけたところ、一つのメールアドレスに送られてきていました。 これだけ大量に送られたら、むしろ迷惑メールと気づくじゃない！？ ちなみに「予約サイトへ」をクリックして、進んでいくとクレジットカード情報の入力画面が表示されましたよ。 良い子は、迷惑メールのリンクはクリックせず、添付ファイルもゼッタイに開いてはいけませんよw さて、本題 ブログの記事が溜まっていて、本日から3日連続で更新していきます。 南伊勢で釣ったアカハタを美味しくいただきました。 [ 目次 ] アカハタの姿造り アカ
お越しいただきありがとうございます。 乾燥ひよこ豆を戻してあれこれ作ってみました。 娘はひよこ豆が大好きです。 乾燥したものを戻して使っているようで、缶詰やパックのものより自分で戻した方が美味しいからやってみてって言われていました。 いずれやってみようとは思っていましたが、近所のスーパーには乾燥ひよこ豆は売ってないので伸び伸びになっていました。 そんな折、ブロ友のこぴちょあさん(id:copichoa)がひよこ豆の戻し方を紹介してくださって、成城石井や富澤商店さんに売っていることを教えていただきました。成城石井でゲットです(*^▽^*) 戻し方はこぴちょあさんが丁寧に説明してくださっています。 他にもひよこ豆の料理を記事で書いていらっしゃいます。 copichoa.hatenablog.com こぴちょあさんのおっしゃるように、乾燥ひよこ豆を戻して料理に使うと、ほくほくとして美味しく、パッ
そばも大好き。 おいしいお蕎麦屋さんに行く予定も今の状況をみてやめることに。 代わりにおうちで、とろろそば。 そばは冷凍のものを使い、たっぷりのマイタケとシイタケ、エノキダケを使った当座煮に とろろを合わせたお蕎麦です。 お刺身用のサーモンを使ったレタス巻きを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 １月28日のメニュー ・とろろそば ・レタス巻き ・ほうれん草と白菜のおかかあえ ・いちご
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 「食滋楽 （くじら）」に～～二度目～～ 旧名～～「ひみつくじら」からの～～「薫滋囉（くじら）」 ここ１年で～～屋号変えすぎ～～ 今回は～～えらいお方々～計４名で～～ にほんブログ村 東京ランキング 箸置きもクジラ～～ 見たことないビールからスタート～～ 今回は～～日本酒中心～～いくらでもええから～美味い物を・・・ ・・・・と言う発注～～ 実は～～この一か月後も注文済～～ その際は～８名大人数で～～ワインに合わせてもらうよう発注～～ 今回は日本酒メインです！ 希少な日本酒に～～注目～～～ クジラ出し汁夏野菜玉子とじ～～的な～～～ そして～～二杯目は～～これまた見たことないビール！ 苦い人生！・・・・確かに～苦い！いや！しょっぱいか？？ スジイルカの皮と～黒ムツの刺身～～ スジイルカの皮
「きのう何食べた？」 おはようございます miyuremamaです 釣り旅行でもらってきた 冷凍したワラサを お刺身にしました それと・・ もう一品 簡単で美味しい物 Amazonプライムビデオで 「きのう何食べた？」シーズン1 を 夫と、一気観しました 第8話の 「鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司」 作ってみました 思った以上に 美味しかったです シロさんとケンジの関係 すぐに真似できそうなお料理 ドラマの世界観 全部、大好きです シーズン2も始まって ほんとに楽しみです にほんブログ村 50歳代ランキング
和菓子ランキング にほんブログ村 ～北上・佐藤嘉太郎餅店さん②『みたらしだんご』～ だんごもいろいろあるもんだ... 円柱状の団子生地の角を潰さず切るのは生地にコシがないと難しいと考えます。固くすれば簡単に切れるのですが、それでは食感が大きく損ないます。タレがハゲた生地の部分は艶があります。食べた生地の滑らかさと醤油の香りが引き立つみたらしタレを口の中でほおばりながら、『旦那さんやるなぁ～』と感じました。一関厳美渓の郭公（かっこう）だんごも同じ形状…。北上から南はこの形状が定番なのだろうか？？？ ホタテの串焼きではありません 自宅へ持ち帰ったところ『晩御飯のおかず買ってきたのか？』と母親が...。『？？？なんで..？？？』と聞いたところ、遠目にホタテの串焼きに見えたようです。同じ岩手県でも盛岡藩と伊達藩の違い…。岩手県になって約１５０年…同じおだんごでも球体とメダル型…文化の違いはまだ残っ
上の娘がお取り寄せしてくれた魚は、ツバス、鯖、真鯛。 真鯛はソテーにするつもりでしたが、鯖の鮮度がヤバかったのでとりあえず衣をつけて揚げて保存に回すことにして調理しているついでに、揚げてしまいました。 ここまで暑いと、料理の度にだんだん頭が朦朧として来て、頭痛や刺すような腹痛という熱中症の前兆が起きて来て、あれこれ丁寧にやっていられません。 我が家は通常、エアコンも何も無い中で調理をします。冬は凍えます。 夏も冬も嫌ですね。でも、 私の場合、冬は心身にもっと負担がかかりますから、猛暑でも夏のほうがマシです。 ツバスの刺身を食べた翌日には、なんとかすべてを調理して保存に回すことができました。 真鯛は2尾分でしたので、調理後に1切半端になった分を上の娘に持たせるように冷凍。 鯖と真鯛を調理しながら横のコンロで煮ていたツバスも冷凍。 この日は真鯛を揚げたてで食べることにしました。 真鯛のから揚げ
旬の秋鮭を早速離乳食にとり入れましょう！もちろん冷凍前も食べられるよ＾＾ ついにやってきましたね！食欲の秋＾＾ 美味しい旬の食材がたくさんの秋！ 近所のスーパーでも秋鮭が出始めました😊✨ 離乳食にはその季節ごとの旬の食材をとり入れたいですよね。 旬の食材をチェックすることによって様々な食材から栄養を摂ることができ、 メニューのマンネリ解消にも役立ちますヾ( *´3｀)ノ ちなみに秋鮭で紹介していますがもちろんサーモン等でもOKです。 お刺身用でもOK。サーモンや刺身は脂分が多いので赤ちゃんの内臓に負担をかけないよう、茹で汁は必ず捨ててくださいね！ 材料 作り方 メニュー例 ①出汁キューブ・自作MIX野菜と混ぜてトロ煮。軟飯おにぎりと共に ②野菜キューブ・自作MIX野菜に牛乳を加えてクリームシチュー風 ♪秋鮭の冷凍ストック♪ 材料 秋鮭（またはサーモントラウト等、鮭っぽいもの）使いたいだけ
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 秋刀魚（さんま） 【語源】 体が細長い事から狭真魚（サマナ）と呼ばれていたものがサンマに変化したと言われている。 秋刀魚の なめろう 秋刀魚の煮付け 【旬】 地球温暖化、冷凍・養殖技術の向上により魚の旬があいまいになる中、 これほど季節を感じさせる魚はない。秋刀魚の旬は文句なく秋です。 秋刀魚の塩焼き サンマ丼 【うんちく】 秋刀魚は黒潮周辺の海で生まれ、成長しながら北上し、初夏になると餌の プランクトンが豊富な親潮水域に移動します。 ８月頃には千島列島の東方海域に達し、そこから南下を始めます。 北海道から三陸ー伊豆ー紀州ー四国ー九州へと下っていきますが、北海道東沖に 長く留まる年もあり、サンマ魚群は気まぐれです。 「秋刀魚の塩焼きは腹がうまい」とツウは言いますが、その通り。 しかし
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 真魚鰹（マナガツオ） 【語源】 マナガツオの語源は産卵期の6～7月に内湾へ移動し、秋に外洋に去 る習性がカツオと類似す為とか、カツオとは無縁だがカツオと同じ 位美味しいからとか、「マナ」は「真名」と書き、真のカツオの味 をあらわすからなど、諸説が多々ある。 にほんブログ村 日本全国ランキング マナガツオを使った四川料理 【旬】 一年を通して美味しい魚。また、冷凍しても味が落ちにくい魚であ る。俳句では冬の季語になっているが、旬は春。 マナガツオの刺身（炙り） 【うんちく】 見た目はエイリアンみたな奴だが、味は一級品。 関西の料亭では白味噌を味りんで練ったものに漬け込み焼いて食べ る。またこれが絶品。関東でのなじみは薄く、関西地方では、高級 魚としてもてはやされ、多く消費される。 両顎
こんばんは🌃 今日もお疲れ様でした😊💕 今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_ 先日、【＋10032】という ヘンテコな番号から着信がありました。 丁度、母の健康診断に付き添っていたので、 出れなくて、音を消すのを忘れていたので、 即、切りました。 後で調べると、株取引の勧誘と出ていました。 皆さんも気を付けて下さいね。 さて、今日は土曜日で 仕事は13時まで。 先日、会社の総会があって、本部長は、取締役に。 別館にデスクの準備出来たら、営業部から移られるそうですが、 上に上がれば上がるほど、現場から遠のき どんどん見えなくなることが多くなります。 広い事務所にふたりきりになった時に、 ご自身もそう言っていました。 私と話すことで、知らないことを得られるかの様に 色々聞いてくれました。 ちっぽけな事(裏日の留守番電話解除と設定)の件で文句を言われたことや、 昼休みに携帯
くらしの疑問や悩みを調査する「もんすけ調査隊」です。７月に入り、道北の礼文島では、ホッケが旬を迎えていますが、今回の調査依頼は、そんなホッケに関することです。 「ほっけの刺身は、なぜスーパーで売ってないのか？」（もんすけ） 「私はホッケが大好きで、今年はホッケが豊漁というニュースを見て喜んで煮つけなどを作っているが、でもスーパーに行くと、ホッケの刺身は売っていない。なぜ売っていないのか調べて欲しい」（依頼人・ゆーすけさん） 「わかりました！さっそく調査してきます！」（もんすけ） まず最初にやってきたのは、札幌市内に６店舗を展開するスーパーの北海市場。ここ屯田店は、魚の種類が豊富で鮮魚だけでも、およそ30種類も販売しているというんです。 「きっとこのお店なら、ホッケの刺身があるはず！」（もんすけ） でも、見つかったのは、皆さんご存知の開きだったり、加熱用の生魚だけで、お刺身コーナーには、ホッ
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ブリのごま漬け丼 ２割引きの刺身用のブリ、大分産養殖の柵を買いました。 どうする？ 漬け丼じゃない？ また？ 今度はごま味で。 中年二人分 ブリ 150g 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 ごま油 小さじ1 すりごま 上記の調味料４種をボールに入れて600Wのレンジで20秒。冷めたらカットしたぶりを入れてしばらくおく。 ご飯をよそい、海苔を振って、ブリを乗せる。 左私盛り、右の隊長は、自分で食べたい分のごはんをよそう。 いつも大盛過ぎて見ていてつらい＆羨ましい😆 庭にまだある大葉を切って乗せる。ごまを振って、ワサビを乗せて完成。 中年女子盛り 中年男盛り ごはんが見えない😮 豆腐とわかめとねぎの味噌汁 水菜とお揚げの炊いたん 買ってきたおからの煮つけ りんごと冷凍していたぶどう 今日のぬか漬け きゅうり 大根の皮と茎 たまねぎとみょうがの甘酢
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 秋刀魚（さんま） 【語源】 体が細長い事から狭真魚（サマナ）と呼ばれていたものがサンマに変化したと 言われている。 秋刀魚の なめろう 秋刀魚の煮付け 【旬】 地球温暖化、冷凍・養殖技術の向上により魚の旬があいまいになる中、 これほど季節を感じさせる魚はない。秋刀魚の旬は文句なく秋です。 秋刀魚の塩焼き サンマ丼 【うんちく】 秋刀魚は黒潮周辺の海で生まれ、成長しながら北上し、初夏になると餌の プランクトンが豊富な親潮水域に移動します。 ８月頃には千島列島の東方海域に達し、そこから南下を始めます。 北海道から三陸ー伊豆ー紀州ー四国ー九州へと下っていきますが、北海道東沖に 長く留まる年もあり、サンマ魚群は気まぐれです。 「秋刀魚の塩焼きは腹がうまい」とツウは言いますが、その通り。 しか
皆さん、こんにちは。＾＾ 「２０２０年の食中毒の原因で、一番多かったのは魚介類に寄生する寄生虫アニサキスです！」 これまでにも、食中毒の原因の１つとしてカンピロバクター菌については詳しく何度も記事にしてきました。 実際に自分もカンピロバクター菌が起因となる食中毒からギランバレー症候群を発症した経緯もあって普段から食中毒には、特に気を付けています。 カンピロバクター菌の詳細については、こちらの記事をご覧下さい。 【寄生虫のアニサキスって何？】 アニサキスとは、主に魚介類に寄生している寄生虫（線虫）の一種です。 その幼虫は、長さ２～３ｃｍほどで幅は１ｍｍ前後、白く少し太い糸のような形状をしています。 ※画像は厚生労働省HPより引用 ◎主にどんな魚介類に寄生しているの？ サバ（特にシメサバ） アジ サンマ イワシ サケ イカ、ホタルイカ タラ ホッケ ◎魚介類のどの部分に寄生しているの？ ➡ ア
ドラピエのシャンパンで乾杯！健康で充実した1年を目指して🥂 #ドラピエ #新年の乾杯 - Kajirinhappyのブログ
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 1/2は、駅伝見たり、ラグビーみたり、恒例の家庭麻雀大会。 実は年末のスキー合宿と言いつつ、卓球合宿の様でもあり、実は麻雀マットと麻雀牌を持ち込んで、家庭麻雀合宿でもありました。 この時は、息子と隊長が勝ち、娘と私いいとこなし。 新年の麻雀大会は、娘飛んで、昨年同様私のほぼ一人勝ちで、娘やや凹む。 筋を読み、何で待つのが適切かを考え、相手に振り込まず、自分が勝つにはどうするべきか、そんな大層なものではないけど、家族四人集まるとやりたくなります😁 手巻き寿司にしました 新年会は、ミニ春巻きの皮で春巻きを私が巻き、隊長が揚げる。 富士山を表現😁 隊長にきれいな油で 揚げて欲しかったと ぎゅっと絞った大根、ゆでささみ、 小葱、三つ葉、ごまのサラダ 買ってきたお刺身と冷凍のしゃこ、帆立、数の子とかまぼこで新年会 Manekinekoと言う名のクレ
昨年、一昨年とプランターで栽培していた青シソ。 あまり気温とお天気に恵まれず、しかもプランターのせいか思うように育ってくれませんでした。 おまけに私は植物が上手に育てられない「逆緑の手」の持ち主です。 （緑の手：植物を上手に育てられる人を指す表現） 私の実家は父が趣味で小さいビニルハウスをやっているので今年、青シソの栽培をお願いしてみました。 ボウルいっぱいの、もっさもさの青シソをいただきました。にゃもでございます。 お店で買ったら数千円分かという大量の青シソが届けられました。 うれしい悲鳴というかこれをどうやって、やっつけようか。 わが家で作った青シソ消費レシピや保存方法などご紹介します。 大量消費の定番！ご飯泥棒「にんにく醤油漬け」 おにぎりにも！「しそ味噌」 変わり種「オリーブオイル漬け」 しそは冷蔵・冷凍できます おわりに：上手に保存で長く楽しみます 大量消費の定番！ご飯泥棒「にん
トロける脂！！お取り寄せした真鯛の刺し身が至福の味だった件【静岡県沼津市：マルセイ水産】 - 大人女子ヤギネの食レポブログ
マルセイ水産 真鯛の刺し身 こんにちは！ 食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) 先月より、妹一家（妹、旦那、2才児、0才児）が我が家に滞在しています。 親しい家族とはいえ、お客さんでもあるので料理にはそれなりに気を使います。 とはいえ、滞在期間はおよそ1ヶ月。 私も母・みえ子も働いているため、どうしても夕飯の手を抜きたい日もあります（妹は基本的に乳児と用事の世話で手が離せません） そんなときに便利なのが、冷凍のお取り寄せ食材。 保存も効くし、食べたいときにすぐ出せるし（解凍に時間がかかるものを除く）、立派なご馳走になる。 父が刺し身が好きだし、妹は鯛が好きなので、 今回は鯛のお刺身をお取り寄せしてみました。 静岡県沼津市マルセイ水産さんの真鯛の刺し身。 天然ではなく、養殖の鯛です。 商品名に「 トロのような脂のり 」と書いてあったので『 鯛なのに？！ 』と気になって注文しました。 さ
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2024年5月25日(土) 夕飯🎵 : Cook Channel 841
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