こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターの河瀬璃菜です。 すっかり秋らしくなってきて、今一番食べたいのは、やはり「サンマ」ではないでしょうか。脂がのったサンマを炊き立ての新米でいただく。想像しただけでよだれが止まらないですよね。 「でもどうやって美味しいサンマを見分けたらいいの？」 「塩焼き以外で食べるにはどうしたらいいの？」 「はらわたの部分が苦くて嫌いなんだけど。。」 はい！今日はそんなサンマのお悩みを一気に解決させていただきます！ 魚のプロに聞く！新鮮で美味しいサンマの見分け方 ・くちばしが黄色い物 くちばしが黄色いかどうかが鮮度の目安になります ・目が澄んでいる 黒目のまわりが濁っておらず透明なものを選びましょう ・体全体に光沢がある 全体に光沢があるかどうかも鮮度の目安となります 脂が乗っているサンマの見分け方 ・太っている物（長さよりも腹が太く重いもの） ・触るとぺたっと
全マシニキは今日も全マシィィィッ！ 全マシニキです！ 今日は肉（２９）の日ですね！ みなさんはお肉は好きですか？ 私は大好きです！ 高校時代に友人に「お前の弁当、茶色いね」って言われたくらい肉しか食わないことに定評があります！ 私は結構グルメなので色々なお肉をたくさん食べてきました。 お肉に関して言えば、かなり舌が肥えていると思います。 それで、テレビなどのレポートを見ているといつも不満に思うことがあります。 こいつら、肉をわかってねえ！！！ 霜降り肉信仰を作り上げたマスコミの罪 これってかなり深いと思うんですよ。 テレビなんかで食レポなどを見ていると霜降り肉ばっかり食べてるじゃないですか？ 全員が口を揃えて「やわらか～い」だの「口の中でとろける～」しか言わないんですよね。 完全にメディアによって「霜降り肉が至高」っていう風潮ができていますよね。 確かに霜降りの和牛は美味しいですよ？ 私も
※こちらの記事は、4月10日に公開した記事〈あなたの大事なお店のあのメニューを、「みんなのごはん」にしませんか〉から【東京都】の店舗情報を切り分け、【全国版】（東京以外）に改定したものです 【東京版】はこちらからどうぞ ※6/2追記 4月より数多くの投稿をありがとうございました。緊急事態宣言解除により自粛期間も次の段階に入ったタイミングですが、ページのボリュームも大きいものになりましたので、今後はもともとのURLの【全国版】（※東京以外）と、上記リンクの【東京版】で更新してまいります こんにちは、「ぐるなび みんなのごはん」編集部です。突然ですが、お願いがあります。 あなたの大事なお店のこと、教えてもらえませんか。 店長さん、オーナーさん、スタッフさん、業者さん…そしてお客さん、どんな立場からでもかまいません。 あなたの人生の一部を作ってきた大切なお店は、あなたの隣人にとっては知らないお店
comment 沙霧 2014-03-20 18:53 No.3935 #-URL お久しぶりです( ´ ▽ ` )ﾉ Ｋ 2014-03-21 23:09 No.3936 #-URL 人少なくなってますね。 最近は暇です。ゲームで時間をつぶしてます。 めい 2014-03-25 20:44 No.3939 #-URL ただいまあ 久しぶりにここにきたら、なんか人が増えてるようなへってるような・・・・・・・・・・ 沙霧 2014-03-26 23:06 No.3947 #-URL メンバー随分変わりましたね〜 めい 2014-03-27 11:26 No.3948 #-URL そうですねえ・・・・・・・・ ミカン 2014-03-29 22:10 No.3950 #-URL メンバー変わってもいいじゃん♪ 人増えたし♪ ドナルド 2014-03-30 18:46 No.3953 #-URL
麹と塩で作る何にでも使える調味料「塩麹」を使った料理 2012年01月05日10:00 カテゴリレシピ調味料 塩麹とは 塩麹（しおこうじ）とは、麹を基調とした漬物床。発酵が終了すると、糠床と違って毎日かき回す必要も無く、手軽な漬物床となる。 塩麹に野菜を一日ほど漬けると、糠漬ほどの癖は無く、塩味の強い浅漬よりも旨味のある漬物となる（三五八漬けに似る)。 また魚や肉を漬けると、西京焼や粕漬よりも甘い塩味と旨味が豊かなものとなる。 作成方法 1.米麹1kgに対して、[塩]300g程度を用意する （塩は米麹の約3分の1が基準量となる） 2.米麹を良くほぐして、塩と混ぜ、全体を馴染ませる 3.混合物はぼそぼそしてるので、ひたひたになる程度まで水を加え、 冷蔵庫で保存する 4.一週間ほど発酵させると、塩味に米麹の甘さが加わり、 甘塩のような風味が増す。甘酒の塩辛い感じがイメージ的に近い。発酵させてい
無題のドキュメントとは ブックマークして頂けると光栄です。 「管理人にまとめさせたいスレ」 を募集しています。 面白いスレがあったら、そのスレの URLを教えて下さい！ メールフォームはこちら TOP絵も募集中です！ 今までに頂いた絵←4/13更新!! うちの母ちゃん凄いぞ うちの母ちゃん凄いぞ２ 〜ニート風雲篇〜 うちの母ちゃん凄いぞ３ 〜マグロ女激闘篇〜 うちの母ちゃん凄いぞ４ 〜飛翔篇〜 うちの母ちゃん凄いぞ 完結 〜社員か否か迷走篇〜 この流れなら・・・姉ちゃんの下着うｐできる・・・！ 堂本剛と草なぎ剛の違い 誰かこの画像を面白くして 本当は怖い学校の昼休み 水銀燈が麻雀を覚えるようです みんなで泣きながらウンコ食おうぜｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ かっこいいオッサン、老人の画像ください 戸愚呂「どうした浦飯・・・早く俺の息子を１
【漁協の直売店】わざわざ連休を使ってでも北海道・厚岸まで旅に行くべき理由とは（特に牡蠣） - メシ通 | ホットペッパーグルメ
地元（厚岸）にうまいものがありすぎて困る どうも、ちみをです。道産子です。 たまに北海道の実家（厚岸）に帰ると、地元のうまいものをかっこみ過ぎて胃を悪くするのがお決まりルーティンです。 ただ18歳のときに実家を離れてしまっているため、最近は「自分はイマイチ地元がどういうところかがわかってないのでは？」という思いがジワジワと募り始めました。 「酒の飲める年齢」と「酒の飲めない年齢」では、感じる街の魅力は全然違うのでは？ ということに気がついてしまったからですね。 じゃあせっかくだから、帰省の際に今一度、地元の食をお勉強させてもらいつつ経費でおいしもの食べたいぞという邪なお気持ちでこちらにお邪魔してまいりました。 地元の直売店に赴く ▲厚岸漁業協同組合直売店「エーウロコ」 地元の漁協・厚岸漁業協同組合が運営する直売店。駅から歩いて15分程度、車やタクシーなら一瞬だ。 www.a-uroko.o
9月6日に発生した「平成30年北海道胆振東部地震」と、それに伴う長時間の停電を体験したので、気付いたこと・役に立った物などをまとめてみます。 停電時に役立った物 地震発生～6日午前中 筆者の自宅は札幌市内の高層マンション上層階。スマホの緊急地震速報が鳴り響くのと同時に大きな揺れが発生、ガラスがぶつかる音が続きました。 揺れが収まってみると閉まっていたはずの内窓（防寒用・カギは無い）が20～30センチ移動しており、床の上に物が散らばっています。 その時点で停電していたのでスマホの明かりを頼りに懐中電灯を取り出し、スリッパをはいて家の中を見て回ります。 大きく壊れたものはないようなので、ヤカン・バケツ・バスタブなどに水をため（水量は落ちましたが、断水することはなかったです）、情報収集しながら家の中の備えを思い起こします。 主な備え 懐中電灯、キャンプ用ランタン、ヘッドランプ、ロウソク、乾電池、
正体わからぬまま食べている食品
1 名前： ノイズe(関西地方)：2009/10/11(日) 23:06:47.47 ID:fb7Nmm2f ?PLT(12073) ポイント特典 成型肉だけじゃない！ こんなにいっぱいある「○○風食品」 ●タラのすり身のエビフライ スケトウダラや鶏のすり身にエビの風味をつける添加物（エビパウダー）を加え、 小ぶりのエビの周りに結着させていくと......特大エビのできあがり！ ●大豆で作るチキンナゲット チキンナゲットと名乗る以上、チキンの肉だけで作られているものと思いきや、さにあらず。 少量の鶏のクズ肉に、でんぷんや大豆タンパク、スケトウダラのすり身でかさを増やし、 大豆タンパクを加工して作った繊維を加えて固めると鶏肉モドキが完成。 ●赤身＆マーガリンのネギトロ 格安で売られているネギトロには、マグロの赤身に 植物性油脂（味のついていないマーガリンのようなもの）や 添加物を加えたシロモ
お弁当に使える レンジかトースターで簡単にできるレシピ 2014年05月23日10:00 カテゴリレシピ調理器具・家電 400: 困った時の名無しさん 2007/12/18(火) 00:48:02 レンジかトースターで簡単にできるレシピありませんか？ 事情があって貧乏生活してるので毎日お弁当もっていってるのですが 野菜炒め・玉子焼き・冷凍食品・煮豆（ふじっことか）程度しか思いつきません スポンサード リンク 401: 困った時の名無しさん 2007/12/18(火) 02:52:51 >>400さん 学生時代のやつです。 ・鳥の手羽元。醤油とママレード（100円以下ので十分）でもんで一晩漬ける。朝レンジかトースター。余りは冷凍。……手が汚れるのが難点だけどさ、駅前で毎日ティッシュ配ってて当時は気にしなかった。 ・卯の花。最初は火を使うけど、作り置きでレンジOKのカップに小分けして冷凍。朝レ
Milano::Monolog
今クールはじまったテレビ番組としては「うつけもん」がすごく面白いです。 あらびき団のようなテイストで、若手芸人の雑な、でも面白い芸がたくさん見られて最高です。 [新140417 うつけもん] 投稿者 Banimation 若手芸人がテレビでネタをやれる番組ができてよかったと、ワタシのテレビ友達も言っておりました。 その通りだと思います。 あらびき団からはるな愛が売れたように、ここからスターが生まれるといいな。 次に好きなのは、「アイアム冒険少年」。 大好きだった飛び出せ科学くんと同じ班が作っていると思われる、要はしょこたんの代わりに川島海荷が入った科学くんですね。 東京湾の巨大生物とか、そういうのが大好き。 まだ3回しかやってないけど、今後に期待。 あとは今クール開始じゃないけど、「ひろいきの」が15分という短い時間でコンパクトに面白くて好きです。 人の家行って10万発のBB段ばらまきたい
こんにちはみどりの小野です。 今回は春の味覚、たけのこを丸ごと料理してみました。 アク抜きに少し時間がかかりますが、茹でてしまえば調理は実は簡単なたけのこ。 水煮も便利ですが、この時期だけ食べられる生のたけのこの風味を楽しんでみてはいかがでしょうか。 美味しいたけのこの選び方 ・ 穂先の色が黄色。 緑や黒っぽいものは、育ちすぎ ・切り口の色が白く、みずみずしい。 ・重いもの。 軽いものは水分が減っている。 ・ずんぐりしていて、皮の色つやが良く、できるだけ薄い茶色のもの。 ・根元の赤い粒々が小さくて少ないものほどやわらかい。 美味しいたけのこの見分け方・調理方法｜おいしい春の味覚「たけのこ」| 自然人ネット 時間がたつほど硬くなり、アクが強くなってしまうたけのこ。 購入後はなるべく早く下茹でしましょう。 実は簡単、たけのこのアク抜き たけのこを丸ごと買おう、と思ったときに悩んでしまうのがアク
MARU×MARU情報局です。 本日はふるさと納税の返礼品情報。 極上南まぐろセット【鹿児島県いちき串木野市】 のレポートです！！！ 毎年、節税と返礼品を選ぶ楽しみから『ふるさと納税』しています。 登録している『ふるさと納税』サイトを北は北海道、南は沖縄までくまなくチェック！！！ 1時間以上サイトと睨めっこ。。。 その時目に飛び込んできたのが、 鹿児島県いちき串木野市の極上南まぐろセット！！！！ これに決定！！！という訳で早速申し込み！！ 【鹿児島県いちき串木野市】基本情報 いちき串木野市は、日本三大砂丘の一つでもある吹上浜の北端に位置し、 温暖な気候と東シナ海・山の豊かな自然がもたらす豊富な食材と特産品を活かした「食のまちづくり」を推進しているいます。 【いちき串木野市の主な特産物】 『さつま揚げ』 鹿児島県の代表的な郷土料理『さつま揚げ』もいちき串木野市が発祥の地と言われています。 『
クリームチーズの美味しい食べ方 : お料理速報
クリームチーズの美味しい食べ方 2013年02月08日10:00 カテゴリレシピ http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012476646/ 「□□クリームチーズ□□」より 1: 困った時の名無しさん 03/03/01 20:51 色々なスレで名前を見かけますが、いかんせん情報が分散しすぎです。 レシピに限らず色々な食べ方をきぼんぬ。 3: 困った時の名無しさん 03/03/01 21:01 やっぱりジャムと一緒にon the パン！！ 5: 困った時の名無しさん 03/03/01 21:06 >>3 ジャムはブルーベリーやリンゴがよく合いますよね。 スポンサード リンク 4: 困った時の名無しさん 03/03/01 21:06 ベーグルには無くてはならない相方だっ！ 7: 困った時の名無しさん 03/03/01 21:16 砕いたクッキーを
最近飲んだ焼酎で美味かった銘柄はなんだ？ ついでに飲み方も教えて欲しい 2011年10月24日17:30 カテゴリお酒 6：名無しさん＠涙目です。(島原城)：2011/10/17(月) 22:01:25.51 ID:Xt7EV+ZQ0 芋ロックとか最高だろ 水で割ってる軟弱者のカスには理解できるべくもないが 153：名無しさん＠涙目です。(江戸城)：2011/10/17(月) 23:09:07.15 ID:vsM24TR/0 >>6 新鮮な蛸の刺身に芋ロック最高だぜ 7：名無しさん＠涙目です。(江戸城)：2011/10/17(月) 22:01:39.05 ID:AtdnUrjR0 安いのを炭酸水で飲んでる 高級なのってストレートで飲むものなの？ スポンサード リンク 11：名無しさん＠涙目です。(小田原城)：2011/10/17(月) 22:02:49.63 ID:pjO+dqSe0 ウイ
ずぼら料理100選【作り方・レシピまとめ】簡単です！どんぶり、炒め物多し！鍋物やスープも簡単なようです。 - 大学院卒ニート、しやわせになりたい。
ずぼら料理まとめ。 ブクマよろぴく。クラウドワークスで「すぼら」な料理を募集してまして、100件をいろいろなブログで公開していたのですが、そのまとめです。 ご飯を作るのがめんどい時に、ずらっと眺めるとヒントがあるかもしれないので「後で読む」のブクマを推奨です。ブクマおすすめ。マジでリアルガチ。私もセールクマしておきます。 どんぶり。 まずは耐熱容器に卵を1つ割って入れ、そこにお好みで適量の麺つゆを入れます。 私は麺つゆをティースプーン1杯もしくは醤油を入れています、あまり入れ過ぎると味が濃くなってしまいます。 ずぼら料理「電子レンジだけで簡単ロコモコ風ぶっかけ和風丼」レシピ・作り方：材料（トマト半玉、豆腐半丁を耐熱容器に入れてそこにとろけるチーズをかけて）。 - みんなの政治経済ブログ。 魚料理が苦手な私。焼くとフライパンに引っ付いてしまって洗い物が大変。コトコトと煮ている待ち時間も面倒。
日々のタンパク質補給に、筋肉料理人の鶏むねレシピまとめ。筋トレ民も、筋トレしてない人も - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 料理と筋トレをこよなく愛する私。趣味の筋トレはかれこれ30年以上続けていて、今も1日おきにジム通いしています。 そんな私が、筋肉づくりに必須のタンパク質補給や、今日はカロリーを抑えたいなあってときに食べているのが「鶏むね肉」。私はプロテインは飲まず食事だけでタンパク質を摂っていて、鶏むね肉も週に2～3回は食べています。メシ通でも、私の食べているおすすめの「鶏むねレシピ」をたびたびご紹介してきました。 そこで今回は、これまでの記事からとくに好評だったものを「筋肉料理人の鶏むねレシピまとめ」として振り返ります！ INDEX ▽01:筋トレしない人も「鶏むね肉とブロッコリーのレンチンチーズ蒸し」を食べるのが大正義な3つの理由 ▽02:激ウマ節約つまみ！ 噂の筋肉料理人のやわらかすぎる「鶏むね肉のトースター焼き鳥」 ▽03:【やってみて】片栗粉をまぶしてゆでれば鶏むね
やる夫が自炊を始めるそうです ２
276 名前：1 ◆Tg55aPzxO6 ：09/05/10 18:09:14 ID:1+ToHCUW 酉を付けつつ、次を書きました。 買い物の方法とか余計な所にまで手を出してます。 何やってるんだか。 274 名前：名無しのやる夫さん：09/05/09 23:35:10 ID:PiEV8md9 酒や畑の人？ >>274 酒の人に影響されてスレ立てました。 279 名前：1 ◆Tg55aPzxO6 ：09/05/11 21:04:17 ID:Y/UGnbJK このスレは、生活の一部として仕方なく自炊せざるを得ない状況下において、 主に調理道具に対するアプローチからできるだけ楽に料理を作ることを云々するスレ ‥‥‥‥かもしれません。 ／￣￣￣ ＼ 何が「お手軽」で何が「楽」かは、 ／ ─ ─＼ ／ （ー） （ー） ＼ 生活スタイルが違え
週末の晩酌を最高にワクワクさせるための方法→「100均の丸皿をずらっと並べる」。これでワンランク上のオツマミに見えるんです - メシ通 | ホットペッパーグルメ
おしゃれカフェのフォーマットをパクってみた参考にしてみた 以前たまたま入った和カフェだったと思うんですけど、お盆に均一の丸皿を幾何学的に隙間なく敷きつめ、それにおかずを一品ずつ盛り付けて出てきたんですね。 それがもう、なんだかすごく美味しそうに見えたんです。 そこで思いました。 「あ！ このフォーマットだけならすぐに家でパク……いや、参考にできるじゃん」と。 お盆に皿を敷きつめろ！ 家にあった27×19cmくらいのちょっと小ぶりなお盆に、100円ショップで買ってきたガラスのスタックボウルを敷きつめれば準備完了です。 全部で8ボウル並びました。さて、何を盛り付けていきましょうかねぇ。 基本的には冷蔵庫の余っているおかずやチーズやハムなどそのまま食べられる食材をただ盛り付ければいいんですよ。 皿数だって2～3皿でいい。5皿もあれば、もう十分贅沢だと思います。 ただちょっといい日本酒やちょっとお
【食の安全】 回転寿司「激安ネタ」のカラクリ ：様々なニュースを適当に貼っていくブログサイト。無駄な感想つき。 1： 専守防衛さん(大田区) 2007/03/15(木) 23:13:40 ID:pcbsB7VU0 日本人の食文化にすっかり溶け込んだ回転ずし。大人から子供まで、多くの日本人に愛されています。しかし、安い物にはワケがあります。安さのヒミツは、決して企業努力によって成り立っているのではありません。 この本では、激安店の厨房の舞台裏から、市場が見向きもしない“キズモノ”（死にマグロや養殖物の底物、浮き物、奇形魚）流通の暗部、煮アナゴなど外国産加工品の薬品漬けの問題、そしてブラックバスやナイルパーチなどの外来種を用いた偽装魚、インチキ代用魚の実態まで、、激安魚介類のヒミツに真正面から迫っている 回転寿司「激安ネタ」のカラクリ 吾妻 博勝 (著) ソース：http://tkj.
料理研究家はなぜレシピを考案し続けられるのか…？仕事場を覗いてみたら大事なことがわかった気がした - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。ライターの斎藤充博です。となりにいる女性は料理研究家の河瀬璃菜さんです。 河瀬さんは当サイト「みんなのごはん」に2014年から参加。レシピ記事を多数（本当に数えるのもめんどうになるくらい多数）執筆しています。 河瀬さんの記事はすごくバズっているんですよ。 「漬けモッツァレラ」は4万リツイート。 「そうめんのつけダレ」は2.9万リツイート。こんなバズレシピを何本も出しています。 最近では発泡酒「本麒麟」の広告や、 スマートフォン「Xperia」のCMにも出演されていました。すごいことになっている。 そして今日来ているのは、河瀬さんのキッチンスタジオ。河瀬さんはレシピ記事の多くをここで制作・撮影しています。 というわけで、今日は実際に河瀬さんが料理を作っているところを見せていただきながら、料理研究家という仕事の裏側に迫っていきたいのですが……。 よろしくお願いします！ それでは以前
母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記
携帯からご覧の皆様へ。 引っ越し先の携帯用ブログアドレスをこちらに貼っておきますね。 こちらになります。 http://m.ameba.jp/m/blogTop.do?unm=tenkichikaachan 上記アドレスからも無理だったら、「てんきち母ちゃん アメブロ」などで検索でも出てきます。 今日は重要なお知らせがございます。 最初は細々と自作HPで書いていた「どたばた日記」。 なんと5年前、2004年の4月のことでございます。 晩御飯の写真だけを淡々と更新していくだけだった当初の記録を見ていると、あのころは今よりがっつり系が多いなとか、1品1品に手間暇をかけているなとか、今よりももっと（どんだけ）創作料理が多いなとか（笑）とても懐かしい。 その1年後の2005年の春。 当時流行り始めた「ブログ」という存在を知り、こりゃあ面白そうだぞ！と、さっさとお引っ越し。 サクサクっと書いてサクサ
【レシピ】美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ てんこもり。
4 名前： １ 03/06/26 22:56 では私から 【トマトグラタン】 １）トマトを１センチ幅に切る。 ２）グラタン皿にトマトを並べる ３）トマトに塩コショウをふる ４）タマネギみじん切り少々、ニンニクみじん切り少々をトマトに乗せる ５）オリーブオイルをかける ６）とろけるチーズを乗せる ７）オーブンで焦げ目が付くまで焼く まじで美味しすぎます。 カレー関係スレではよく出てくるレシピだけど、作ってみたらマジ美味し かったので。 ・タマネギ、ニンジン、ほうれん草、セロリ、生姜、ニンニクをミキサー でクリーミーなペーストにする。 ・上記にココナッツミルク、ローリエ、鷹の爪、カレーパウダーを入れて 煮込む。水は入れない。お好みでホールトマトも良し。 ・塩、胡椒、ナンプラー等で味を決めて、仕上げにヨーグルト、ガラム マサラを加える。物足りなかったら市販のルーを少し加える。 低カロリーかつ本格
柚子胡椒が好きなんですけど、鍋以外に使い道は無いかな？ 2012年10月05日10:00 カテゴリ調味料レシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1073920372/ 「ゆずこしょう」より 1：困った時の名無しさん：04/01/13 00:12 好きなんですが、鍋以外に使い道無い？ 4：困った時の名無しさん：04/01/13 01:01 うち自作してます。 ゆずを線切りもしくはブレンダ～にかける。 鷹の爪も粉にして、酒、塩入れて混ぜる。 瓶に詰めておき一年中使ってます。 うどん、味噌汁、白菜の漬物など七味を使うときに必ず使います。 ブタの茹でたのにつけて食べると美味しいです。 7：困った時の名無しさん：04/01/13 04:24 馬刺し食べる時使うよ 醤油＋柚コショウ ※関連記事 柚子胡椒にあう物あげてって ジャムやコショウなどの余った
手軽で美味い野菜の食い方教えてくれ！ : お料理速報
手軽で美味い野菜の食い方教えてくれ！ 2012年01月18日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 6：困った時の名無しさん：2007/08/07(火) 00:57:28 冷やしたきゅうりを洗って折る。 塩かもろみそ付けてかぶりつく。 包丁もいらないし簡単でうまい。 9：>>1：2007/08/07(火) 14:24:19 >>6 生野菜ｳﾏｰ。水分が多い野菜と塩って相性いいよな。 もろ味噌はやった事無いけどんまそうだ。 スポンサード リンク 5：困った時の名無しさん：2007/08/07(火) 00:22:13 一人のときは、 もやしか、青菜をチンして水にさらして 青じそドレッシングで食べるのが一番手軽で美味しい。 一人だと、お湯を沸かしてゆでるより、チンがいいと思う。 7：困った時の名無しさん：2007/08/07(火) 01:13:04 きゅうりは 包丁できるより たたき潰すほうがいい
2023年 - 本年中もありがとうございました / S-Johnny's - Garden - S-Johnny's Garden
※ 当ブログはプロモーションが含まれています(^o⌒*)/ 【ふるさと納税】リポビタンゴールドV60本セット 価格：78,000円（税込、送料無料) (2023/12/29時点) こんばんは。 本日は 悪友 Z が大井競馬で行われた【東京大賞典】購入の為、 またまた冬眠出来ず 🤣🤣 珍しく自分も予想してみたんでしょ まあ普段買わないので結果は NG 🤯 悪友 Z は的中 🎯 やはり普段と変わった事してもダメだね~~ 😅 雑記!!（ご挨拶） 本年も競馬の見解・予想やくだらない書き物ばかりの中、沢山の皆様にお付き合い戴き、大変感謝申しあげます _(_^_)_ また、来年につきましては、本日もリクエスト的に頂いたのですが「破茶滅茶な人生記」のもっと詳細と言うか、裏話なども紹介出来る範囲でと・・ X（旧Twitter）では最近、コーシ (id:ioritorei) さんと現在の政治につい
永谷園のお茶漬けの美味しい食べ方
1 ：困った時の名無しさん：02/02/18 05:17 ほかほかごはん？それとも冷やごはん？ そしてお湯？お茶？お茶なら何のお茶？ 8 ：困った時の名無しさん：02/02/22 00:47 ご飯はあたためておく。梅干のせて、お茶は焙じ茶を使うのがよろし。 4 ：困った時の名無しさん：02/02/18 21:26 かつおダシかけてもいけるもんです。 ワサビは必須。 10 ：困った時の名無しさん：02/02/26 17:31 いつもなにか足りないと思ったらワサビだったのかｗ 16 ：困った時の名無しさん ：02/03/09 02:26 うむ、オレもワサビ必須派。 それと、酒の肴になるようなしょっぱいものでアクセントをつける。 18 ：困った時の名無しさん：02/03/09 20:13 わさびはいらん！ あれは袋の後ろに書いてあるﾚｼﾋﾟそのままが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ! たまに気分を変えて玄米茶で
キツくて肉体的にも精神的にも厳しいイメージのある外食業界。特に居酒屋チェーンは労働時間も長く「ブラック企業」という印象を持たれてしまう会社も少なくない。 だが、そんななかにも数少ない「ホワイト企業」が存在する。それが全国に居酒屋や和食のチェーン『天狗』を展開するテンアライド株式会社である。 過去に東京都内の『天狗』でアルバイトをしていた Aさん（男性）は、天狗でアルバイトをしていたころの思い出を以下のように語る。 「いま思い返してみると、本当に良い会社だったと思います。当時アルバイト未経験。仕事もなかなか覚えられない僕を接客からお酒の作り方まで親身になって何カ月もかけ育ててくれた店長や社員の方の顔は、長い月日が経った今でも思い出すことができます。 また、天狗は旬の魚の刺身が季節ごとに出るんですが、毎回社員だけでなくアルバイトにも試食させてくれるんですよ。カツオやブリの刺身を板場の社員さんが
気づけば20年以上通ってた…！「梅田はがくれ本店」の讃岐うどんは衝撃的にウマいのでさすがの大阪人も認めざるをえない - ぐるなび みんなのごはん
※追記：2018年9月25日をもって、こちらのお店は閉店しました。 こんにちは、 昼飲み大好きのアカサカです！京都や大阪の美味しいお店を食べ飲み歩いています。 さて、今回は昼飲みではないのですが、大好きなお店を紹介させてください。大阪でいち早く讃岐うどんのお店を開き、今や超がつく人気店「梅田はがくれ 本店」です。もう通い始めて20年以上になる、筆者のなじみのお店です。 さて、伝統的な大阪うどんといえば、だしを味わうためのもの。麺はもっちり、やわらかいもので、おだしの味が麺によくしみています。一方で讃岐うどんといえば、麺を味わうためのもの。麺はむっちむちした食感でコシが強いのが特徴ですよね。同じ材料を使った「うどん」ですが、両者はまったく別ジャンルの食べ物といっても差し支えないくらい、「違う食べ物」なんです。 味にうるさい大阪人も認めた讃岐うどん。さらに、梅田で20年以上も営業してきた人気店
公開日：2022.09.21 更新日：2022.09.21 魅惑のご当地お肉料理を食べに行こう！超肉食ライターが案内するミートリップ（肉旅）の世界 KINTO読者のみなさん、こんにちは。肉を糧に生きる肉食系ライターの小寺慶子です。雑誌やwebで“食”にまつわる記事を執筆するという仕事柄もあって、食べ歩きは私のライフワークのひとつ。仕事やプライベートで年間に700軒以上のお店を訪れますが、なかでも大好きな肉料理を求めて、全国各地を旅するのが人生の楽しみです。 日本には土地によって、さまざまな肉食文化が根付いており「こんな場所にこんなに美味しい肉料理が！」 という発見がたくさんあります。調理法や料理名も地方や店によって個性があり、こんな「未知なる美味しさの肉料理」を求めて旅することを、私はミートリップ（肉旅）と呼んでいます。気楽なひとりミートリップも気の合う（肉好きの）友人とわいわい出かけるミ
TOP > 話題 > 魚屋で働く俺が簡単で美味しい鯛飯の作り方をゆっくり書いていく Tweet カテゴリ話題 4 :名無しさん＠おーぷん:2015/09/19(土)20:07:37 ID:BHB まず鯛を手に入れよう 小ぶりなのが扱いやすいと思う 大体これで一匹単価が50円くらい http://i.imgur.com/QzVTCp8.jpg 一合一匹くらいが丁度よく思う 魚屋で働く俺が簡単で美味しい鯛飯の作り方をゆっくり書いていく http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1442660724/ 24 :名無しさん＠おーぷん:2015/09/19(土)20:31:53 ID:kqz >>4 きゃわわわ 5 :名無しさん＠おーぷん:2015/09/19(土)20:08:39 ID:qff チコダイか 8 :名無しさん＠おーぷん:20
“超高級おにぎりランチ” 2個で5000円 1 名前： ノイズo(長屋)：2009/10/12(月) 09:23:48.16 ID:lHET7Qxf ?PLT ワンコイン弁当や激安居酒屋など“安ウマ”メニューが人気の昨今に、なんと2個で5000円のおにぎりをランチで出す店があるという。気になる記者は、さっそく超高級おにぎりが食べられるという「たらふくまんま」（東京・銀座）を直撃！ 1個2500円という超高級おにぎりランチの中身を探ってみた。 「“具”はその日仕入れによって多少変わりますが、フォアグラやA5ランクの鹿児島県産黒毛和牛を使った肉じゃがなどですね。でも、お客様のお好みを聞いて、鯛や鮭、梅などもご用意しています」とは、料理長の前田さん。具の違う2個のおにぎりに、香の物やしじみ汁がついて5000円というこのランチ。たしかにこのおいしさなら“アリ”のような気もするが、この景気の中あえて
パシフィック・リム単語 412件 パシフィックリム 5.2万文字の記事 27 0pt ほめる 掲示板へ 記事編集 概要あらすじ登場人物人型ロボット“イェーガー（Jaeger）”シャッタードーム (Shatterdome)Oblivion Bay謎の巨大生物“怪獣(Kaiju)”関連動画関連立体関連項目関連リンク掲示板 この項目は、ネタバレ成分を多く含んでいます。 ここから下は自己責任で突っ走ってください。 パシフィック・リム（Pacific Rim）とは、以下のことを表す。 英語で「環太平洋地域」の意味。 ギレルモ・デル・トロ監督による2013年夏公開の怪獣映画。本ページにて解説する。 概要 配給はワーナー・ブラザースで製作は「300」「ダークナイト」らを世に送り出したレジェンダリー・ピクチャーズ、総製作費2億ドル。アメリカでは2013年7月12日公開。日本では8月9日公開となっている。レ
![パシフィック・リムとは (パシフィックリムとは) [単語記事] - ニコニコ大百科](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/1b5881cd6ce8cb8d6b385419c4eff3f739fe8224/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fdic.nicovideo.jp%2Foekaki%2F690762.png)
そば・うどん離れが深刻 消費者の麺離れが影響か Tweet 1： ◆zzzbb2c.e6 (東京都)：2011/12/16(金) 11:11:59.03 ID:eRcPuJ2N0 街角からそば店が急速に消えている。業界団体「県麺類業生活衛生同業組合」の加盟店は１９８９年に１３１ １店だったが、２０１１年は５４６店。２０年あまりで半分以下に減った。組合は「業界活性化」に向けあの 手この手の対策に乗り出している。 そば店はこれまで、既存の店で修業して独立開業するケースが一般的だった。最近は修業の厳しさや人間関 係の煩わしさを嫌い、専門学校などでそば作りを学んだ人が開く店が目立つようになった。こうした店は独立 性や自主性を重んじ、組合に入りたがらない傾向がある。 ただ、組合非加盟の店を含めても、そば店は減っている。同組合浦和支部によると、旧浦和市地区のそば店 は現在、組合加盟店が７３店、非加盟の
GATE 自衛隊 彼の地にて、斯く戦えり 8話 「門の向こうのニホン」 海外の感想 : かいがいの
2015年08月23日13:00 カテゴリゲート 自衛隊 Tweet GATE 自衛隊 彼の地にて、斯く戦えり 8話 「門の向こうのニホン」 海外の感想 Japan, Beyond the Gate 既読者向け掲示板はこちら以下、AS、MAL、Reddit、4chan、YTより引用。(CRで公式配信中です。) 不明 おいおい、女の子の日記を読むとか考えられないだろ・・・ レレ：彼女の日記にはこう記されている。世界の境たるゲートをくぐり抜 けるとそこは摩天楼だった。(In her diary, she wrote that when she crossed the gate that marked the border between worlds, she saw buildings which touched the sky.) ボー：これは壁、か？(Are those・・・walls？
中国「ニジマスもサーモン」で「もう食べない」 読売新聞 騒動の発端は５月、国営の中国中央テレビが内陸部・青海省の海抜２６００メートルの湖にある養殖場を取り上げ、ここで育てられる「養殖サーモン」が、国内のサーモン市場の３分の１を占めると紹介したことだった。しかし、中国のネットメディア「澎湃新聞」が、その後の取材で、養殖サーモンがニジマスであることを暴露。ネット上で「サーモンと思っていたのは、ニジマスだったのか」など、食の安全性や表示方法に疑問を呈する意見が相次いだ。 みなさん、わかってなさすぎです・・・・ 「鮭弁当」、ニジマス使用でもOK 消費者庁が景表法ガイドライン策定 消費者庁の考え方がよく分かっていないかたはこちらをどうぞ 本日は、お魚博士のわたくしが、みなさまにウンチクを授けたいと思います。読売新聞のこの記事書いた記者も是非お読みください。 サケとマスはそもそも同じ 国立研究開発法人
食中毒を防止するために 知識と実践
今回は、食中毒を防止するために、基本的な知識と、そして具体的な実践方法を、厚生労働省：家庭でできる食中毒予防の６つのポイント、食中毒を防ぐ3つの原則・6つのポイント：政府広報オンライン、そして私の経験を元にご紹介します。 食中毒は、梅雨の時期や真夏だけではなく、一年中、食中毒の可能性はあります。特に、ノロウイルスは、冬に多発しています。（参照リンク先：ノロウイルスに関するＱ＆Ａ ｜厚生労働省） また、外食だけではなく、もろちんご家庭での、普段の調理や食事でも発生する可能性はあります。そして、報道されているように、死に至る場合もあります。 そんなことを言われると、調理も、外食も、お弁当作りも、そして作り置きも、とても怖くなってしまいます。 でも、正しい知識───なぜそんなことになるのかという理由、そして、具体的にどのようにすれば防げるのか───ということを、しっかりと知ること、そして実際にや
美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ 2012年03月15日10:00 カテゴリレシピ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1188276642/ 「美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ」より 4：困った時の名無しさん：2007/08/28(火) 19:18:41 ｶﾚｰﾄﾞﾘｱ ☆材料☆ ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽ ご飯 とけるﾁｰｽﾞか粉ﾁｰｽﾞ ﾊﾟﾝ粉 ｶﾚｰ粉 有れば､ｵﾚｶﾞﾉ､ﾊﾞｼﾞﾙ､ﾀｰﾒﾘｯｸも｡ 季節の野菜色々 私なら､今はﾋﾟｰﾏﾝ､人参､玉葱､茄子､ｼﾞｬｶﾞｲﾓ入れる｡ 冷凍のﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ ﾌﾗｲﾊﾟﾝで硬いのから炒めていく｡ 肉類は､鶏ﾓﾓ､ﾍﾞｰｺﾝ､ｳｨﾝﾅｰ､魚肉ｿｰｾｰｼﾞ､等好きなのをﾁｮｲｽして｡ 茸食べれるなら､茸も入れて｡ ｼﾞｬｶﾞｲﾓは火が通りにくいので気を付ける｡炒たまったら塩
【韓国】日本では食用禁止の深海魚を「マグロ」と偽り販売 韓国の業者を摘発 …客は全く気付かず 1 名前： キンキキッズ(愛知県) 投稿日：2007/05/04(金) 21:25:53 ID:r8DiAxQT0 ?PLT 韓国で深海魚「キルムチ」を「マグロ」と偽り販売していた業者を摘発 韓国で、業者が冷凍の状態で輸入された「キルムチ」という魚を「マグロ」と偽り、売りさばいていたとして、摘発された。 韓国では最近、マグロの人気が高まっているが、そんな中、マグロが大問題になっている。 韓国文化放送は3日、「一部のマグロ専門店が、深海魚の一種である『キルムチ』を『マグロ』とだまして販売し、摘発されました」と報じた。 韓国で、業者が冷凍の状態で輸入された「キルムチ」という魚を「マグロ」と偽り、売りさばいていた。 キルムチは白身で、色を比べただけでは、同じ白身のカジキマグロとほとんど区別がつかない。
というわけで念願のイカセンター八重洲店に行ってきた。東京駅八重洲口からすぐで、 八重仲ダイニングの地下一階にある。 和の赴きを感じる門構え。 活気溢れる店内には生簀がどーんと伸びている。 内装も市場のようなお祭りのような飾りが施されおり、見てるだけでワクワクする。 生簀の中には、イカセンターの看板メニューであるイカを始めとしてカニや貝がいる。覗き見るお客さんも多い。 私も知らなかったが、イカは潮を吹くらしい。スミだけじゃなかったんだ！ 「かかってもイカらないでね」という洒落のきいた張り紙があった。 イカセンターで鮮魚を食べつくす！！ イカセンターのお通しはもちろんイカ。大根おろしがのっている。この時点で今まで食べてきたイカとの違いに驚きを隠せない。 べちゃっとしていない、さっぱりとしたイカだった。 刺身の盛り合わせ。とにかく量がすごい。普段は少しずつしか食べられない刺身も、こんなにガッツリ
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