ブランドマグロの初出荷 宮城県塩釜市〔地域〕 2023年09月15日10時29分配信 競りにかけられるメバチマグロ=14日、宮城県塩釜市 宮城県塩釜市の市魚市場で14日朝、ブランドのメバチマグロ「三陸塩竈(しおがま)ひがしもの」が今年初めて水揚げ・出荷された。 市によると、ひがしものは、三陸沖で9~12月にかけて漁獲され、市魚市場に水揚げされたメバチマグロの中でも、大きさや脂の乗り、鮮度などが厳しく選定された上級品に与えられるブランド。初日は高知県の漁船3隻が水揚げしたメバチマグロ246本のうち、63本がひがしものに認定された。 競り落とされたひがしものは、仙台市や首都圏に出荷される。塩釜市水産振興協議会の志賀直哉会長は「今年も質のいいものがそろっている。ぜひ多くの人にご賞味いただきたい」と話した。 この日はひがしものの試食会も行われ、市内のすし職人がにぎりずしを振る舞った。 社会 コメン