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月刊仙人life 8月号 2021 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

打って！守って！8月皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 Amazon primeで映画を楽しむ最近のおうち時間の過ごし方ポール・ポッツさんの実話に基づく映画を観た「誰も寝てはならぬ」の余韻に浸りながら眠りにつく！痛い！かなり痛い！！めちゃくちゃ痛い！！！ 1回目の時より遥かに腕が痛い‼️ ⁈ 手のひらが熱い⁈ 五心煩熱⁈ 違う体も熱いこれが噂の2回目の後の発熱⁉️ 38℃ 守ってウィルス拡散に頑張ってくれているゲーム会社のお陰でこちらも真剣に我が身を守らなければならない物事はなんでも基本が大事ベース　土台　基盤固めそんな思いで毎日普通に食べるもの毎日簡単に取り入れれるものに焦点をあてて薬膳をアップしてみました基本として『気』を補います邪気に打ち勝つための正気『気』を強くすることを中医学では『扶正』と言います気を補うのはもちろん補気の食薬『玄米・

月刊仙人life 11月号 2023 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

タネをとる人11月皆様こんにちは、ぺんたんです紫蘇の種エゴマの種はぶ草の種エビスグサの種山茱萸の赤い実マイヤーレモンの黄色い果実収穫の秋柿酢&干し柿渋柿で柿酢　10日目やっぱり今年も作りました柿酢&干し柿干し柿作りで出た皮に渋柿を追加して柿酢作り！今回はオール渋柿で作ります毎日かき混ぜながら様子を見る 10日ほど経つと、昨年同様、柿は発酵してどんどん柔らかくなっていくのだけれど、少し様子が違う昨年まではどろどろになっていた柿酢、今年は水分が出て透明の液体が上部に上がってくる柿は崩れているけれど、ボソボソしてカップ麺に入っているフリーズドライのたまごのような感じ液体と分離していて、柿の色も薄め液体をなめてみると　甘い！どんな柿酢が出来るかな？＊柿酢の作り方 www.senninlife.com 干し柿は昨年作って美味しかった「ひらたね柿」に今年新た

ゴジベリーでダイエット？クコの実の薬膳の可能性とは - ひつじ博士のダイエット講座

はじめに小さく赤いクコの実（枸杞の実）は、中国で３０００年以上も前から漢方の滋養強壮や疲労回復、そして美しさを保つ植物として親しまれてきました。近年アメリカではクコの実の英語名であるGoji berry は、地球上でもっとも豊富な栄養のスーパーフードとして、人気のフルーツになっています。杏仁豆腐のトッピングとしておなじみのこの小さな赤い実には、本当にそんな素晴らしいものが秘められているのでしょうか？この記事では、巷にあふれる情報に惑わされることなく、クコの実とダイエットに関する科学的な見解を深く掘り下げていきます。クコの実とは？なぜダイエットに注目されるのか枸杞の実、別名クコの実、はクコ（Lycium barbarum）という植物の実です。クコの実は、中国では枸杞子（くこし）とも呼ばれ、歴史上の人物である楊貴妃の大好物であったと伝えられています。クコの実には、以下のようなユ

昭和レトロな純喫茶。上野「珈琲王城」で10食限定の「薬膳キーマカレー」をいただきました！ - いろはめぐり

食べる昭和レトロな純喫茶。上野「珈琲王城」で10食限定の「薬膳キーマカレー」をいただきました！ 2021/11/162021/12/01 3,263 view 昭和の香り漂う純喫茶。そのレトロな雰囲気に癒しを求めて、近年若い世代を中心にブームが再燃しているといわれています。なかでも昔なつかしのレトロな喫茶店が多くあると評判の上野界隈。上野といえば「アメヤ横丁」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。真新しい大衆居酒屋やチェーン店などが多く立ち並ぶアメヤ横丁内。そこに、ひときわ存在感のあるお店を発見しました。それが今回紹介する、「珈琲王城（おうじょう）」です。これぞまさしく、純喫茶！この佇まい、あなどるなかれ。みなさん、来店の際は心して訪れてくださいね！今回は、いろはめぐりライター仲間のよしたにさんにご一緒していただきました♪ （よしたにさん、ありがとうございま

Cafe＆薬膳茶　SoybeanFlour atきらら　滝カフェでランチの後は廃墟ホテル定光寺の周辺をウロウロしてみた。山登りってしんどいわ～。

みなさんこんにちは、かずっちです。朝５時に起きて今日は充実した１日になりそうだと思いネットしてましたが８時ごろに眠くなって寝てしまい結局起きたのが１１時半ごろでした(≧◇≦) さ～今日はどうしようかな～？昨日行こうと考えたところに行くのがなんかだるいな～っと思ってしまったので予定変更。丁度お腹も空いたのでまたもや定光寺方面へランチしに行きました。 Cafe＆薬膳茶　SoybeanFlour atきららすでに入り口からお洒落です(^^♪ 階段を下りていくとテラス席があります。お店の入り口。写真の構図がおかしいかな？ちょうど苔が並んでいたので玄関と一緒に撮ったら木の幹がガッツリ入ってしまいました。入り口入ってすぐのところに雑貨が置いてあります。店の真ん中にテーブル席が２つ。やっぱり古民家カフェって焦げ茶色ですね。運よく滝が見えるカウンター席が空いてました。超ラッキー(*^▽^*

久しぶりに薬膳酒ワークショップ - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

ローゼルも楽しんで♪ 9月18日(金)に今年初の薬膳酒ワークショップを開催致しました。コロナ問題で放置状態だったワークショップですが、「薬膳酒に興味が出てきて、、」とリクエストを頂き久々の開催。あれ？何準備するんだったっけ？とかなり忘れ気味で、、(^^;; とにかく掃除、、掃除、、、除菌、、除菌、、当日は、朝イチで「公園で薬膳園」へローゼル摘みに「勝手に薬草園」なら自宅の直ぐ隣なので、ゲストの方に収穫から楽しんで頂けるのですが、「公園で薬草園」はちょっと距離があるのでね。たっぷりとローゼルを収穫しておいて、お客様のお越しをお待ちします。お越し頂いたのは、K君とYさん、20代の仲良しカップルです♪ 1年ほど前にYさんに名刺をお渡ししたんですけど、、リクエスト頂けて感激です！ K君は「最近、眼精疲労が、、。」と Yさんは「肌荒れや、喉の痛みとか、。」と、お若くてもそれぞれにお悩み

舌診のお話・後編 (望診のお話②) - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

毎朝鏡にアッカンベー👅 ワイワイぺちゃくちゃ道子「舌診ラップ楽しかったわ〜」団長「oh 〜ノリノリだぜィ♪」仙「マスク生活で自分の口元さえ見なくなっておるからのう、1日1回、大きく口を開けて舌の様子をみる事じゃ。」道子「仙人様、舌を診るのに何か気をつける事ってありますか？」仙「おぉさすが道子さん。」デレッ仙「皆、舌を診る時の注意じゃが、明るいところで見ることじゃ舌を出す時間は短めに、長く出しておると色が変わってしまうのでな食べ物や飲み物の色がついてないか気をつける牛乳やコーヒー、みかんやカレーを食べた後では舌苔(ぜったい)に色がついてしまって正しく診断できぬぞ舌の裏も見ると良いな以上の事に気をつけてな。」ミスシュガー「あーーーッ、じゃ私の舌苔が黄色いのってもしかしてミカンかも、さっきコタツでみかん食べてたからーーーッ」仙「ウホッ、冬の定番『コタツでみかん』、

塩麹漬けらっきょうはいかが？ - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

冷えによる胸のつかえ、痛みにゴシゴシシャッシャッキュッキュッぺ「ふぅ、、あとは根を切って、、」トントンヒュヒューンパッ仙「おぉぺんたんよ、何やら匂っておるぞ〜」ぺ「仙人、今、らっきょうの下処理中なんです。」仙「それでこの匂いーーか。」ぺ「仙人、この時期って忙しいですね、らっきょう、ニンニク、生姜、梅、枇杷、、。」仙「ふむ、そう言えばそうじゃのう」ぺ「去年は枇杷が大量で、そっちに手がかかりすぎてラッキョウを漬けそこなっちゃったから、」仙「そうか、それで甘酢らっきょうを漬けるのかな？」ぺ「はい、もちろん！」仙「甘酢らっきょうはうまい！が、しかし、少しだけ塩麹漬けにしてはどうじゃ。」ぺ「塩麹漬け？」仙「そうじゃ、甘酢らっきょうのついでに、下処理したラッキョウを少し頂いて塩麹に漬けておくのじゃ。」ぺ「なるほど、それもいいかも。」仙「塩麹漬けらっきょうは1

月刊仙人life 7月号 2021 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

アロエ・月桃　7月皆さま、こんにちは、ぺんたんです。『公園で薬草園』の為に作った　薬草たちの看板 1部だけだけど『勝手に薬草園』に　立て替えてみた薬草たちが又どこかの誰かさんに刈り取られないために朝、薬草園に水撒きをしていたら犬の散歩で通りがかった方が声をかけてくださった「この看板、いいですね。散歩しながら読んでます。」うふっ調子に乗ってもっと立てちゃおうかしら私の熱中症対策！《　その1　》暑い！こうなってくると、ペパーミントの出番です庭中にどんどん増えるペパーミントは厄介者でもあるけれどばんばん使える便利な葉っぱまずは何と言ってもこれハーブウォーターレモンと洗ったペパーミントをボトルに入れ、水、又は炭酸水を注ぐ。朝作って冷蔵庫にれておくと、家にいる日はいつでもガブガブ飲めちゃうし、仕事の日は帰ってきてから、「暑い！ビール」という衝動を抑え、スッキリペ

秋ウコン(姜黄)と陳皮で五十肩にも良い薬膳茶 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

気血を巡らせ冷えを改善ぴゅ〜ピュルピュルーーぺ「ふぅ、、掘れた、、、秋ウコン。」ぺ「そうだ！」トコトコタッタタッタトットコ　トットコタッタタ　タッタタぎぃ〜ぺ「マスター、こんにちは！」マスター「ぺんたんさん、いらっしゃいませ、お久しぶりですね、どうぞ、こちらへ。」ぺ「はい、すっかりご無沙汰になってしまって、。」マスター「お元気でしたか？」ぺ「ええ、でも公園の薬草園に手がかかり過ぎてしまって、、。」マスター「そうですか、。」ぺ「あ、それで、これ、マスターに、『公園で薬草園』これで全て収穫終了です！」ドサッ姜黄（秋ウコン）マスター「これは、、ウコンですか？」ぺ「はい、秋ウコン、姜黄です。」マスター「姜黄、体を温める方ですね、ありがとうございます。ぺんたんさんが育てた秋ウコン、大切に使わせて頂きます。」ぺ「春ウコンも収穫したんですけどね、この寒さですか

精神不安に良い「セロリ蕎麦」 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

不眠や耳鳴り高血圧にもミーンミーンミンミンミンフミンフミンぽけー〜っぺ「セミもフミン、、私も不眠、、。」グタッ仙「なんじゃ、ぺんたん、だらだらと、夏バテか？」ぺ「いえ、バババテです。」仙「バババテ？」ぺ「だって、、仙人も見たでしょ、うちのバッチャン1、閻魔様からの自粛要請を聞かずに、、。」仙「ほぉほぉ、、あれか、。」ぺ「閻魔様に見つからないうちにと、甘酒・サンドイッチ・葛餅・スムージー、全部持たせて急いで帰したんですけど、。」仙「それなら良いではないか、、。」ぺ「仙人、、バッチャン1は、生きてる時も本当に問題児だったんです。」仙「そうなのか、。」ぺ「はい、デイサービスに行っても、ショートステイに行っても、施設に入所した後も、周りの人たちの言う事を聞かず、掟破りばかり、。それで、家族はいっつも呼び出されては怒られて、、。」仙「バッチャン1、なかなかやりおる

薬膳をちょっと始めてみた②｜スヤスヤの独り言スペース

薬膳をちょっと始めてみた！う～ん…ブログに何を書けばいいか分からない症候群が続いているよ～(^▽^;)別に悩まず、日記を書いていればいいんだけどね。本日... ↑こちらが前回の記事だよ(^▽^) こちらの記事を書いた時、ブログを読んでくれてるフォロワーさんから「料理作ってないやんけ！(ﾟДﾟ)」ってツッコミが来たのも良い思い出ｗタイトル詐欺をしちゃったかな(^▽^;)？いや、でも薬膳「料理」を始めたとは書いてないから(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ(笑) 薬膳の勉強を始めてみた…にすれば良かったんだろうね。ちょこちょこ試してたの… 前の記事を更新した時もちょこちょこは作ってたけど記事にするほどのものを作ってなかったのよね(^▽^;) でも、（最近は放置プレイしてる）インスタグラムとか Twitterでは少しだけ写真とか載せていたの。スヤスヤの浅い薬膳履歴を紹介していくね( ﾟω^　)b

月刊仙人life8月号 2020 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

さんざんな８月皆さま、こんにちは、ぺんたんです。職場のエアコンが古くてどうにも効きが悪いので、夏休み中に買い替えて、休み明けに取り付けて頂きました。これで快適！と満足してお弁当を食べスマホをチェックしたら真っ黒真っ暗 iPhoneが全く反応しないえっ⁉️ 清熱瀉火類薬膳を作る時、いつも何にしようかなぁ〜〜っとあれこれ悩みます。きっとこの時間が一番長いです、作るものさえ決まってしまえば、後は作るのみ！ですから。勿論、このブログにアップしている薬膳料理は全て、「ブログにアップしよう！」と思って作っているものです。たまたま作ったものを何となくアップしているわけではありません。ブログにアップするには写真を撮る必要がありますから、写真を撮る余裕がある時でないと作れません。写真撮影も結構時間かかりますね。一緒懸命作った薬膳が、写真の撮り方ひとつで美味しそうにも、不味そうにもなりま

月刊仙人life 10月号 2023 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

復帰の10月皆様こんにちは、ぺんたんです居座っていた夏どうにか秋にバトンは渡された健康の森の薬草園気持ちの良い日が続いたので久しぶりに「あいち健康の森、薬草園」を訪れました時々来ていたんだけでコロナやらなんやらですっかり足は遠ざかり薬草園といっても、牧野植物園内にある「薬草植物区」とは全く違っていて単なる公園、、公園のあちこちにチョコチョコと薬草やら木が植えてある程度ハーブ類は沢山あるけどそれ以外は特に、、入園料がかかるわけでもないのでジョギングやウォーキングコースとして利用している人が多い何年かぶりなので、どうかな？何か新たな薬草が？展示室(1室しかない)のガラスケース内には『牧野植物園さんからお借りしてます。貴重なものですのでぜひご覧下さい』と牧野富太郎さんが作られた植物の標本やら、書物やら壁には牧野博士の年表も貼られていてああ、そうか、ここも薬草園

諒設計アーキテクトラーニング漢方・薬膳W資格取得講座の口コミ体験談

きっかけは他のサロンとの差別化したかったためエステティシャンをしていていつか自分のサロンを開こうと思ったときに、他のサロンとの差別化にこの資格を使いたかったのがきっかけです。薬膳関係の資格はいろいろな場所が教材を展開していましたが、こちらの通信講座が最も自分の求めているものに近かったので資料請求しました。教材も、実際に薬膳を作れるように材料がついていて、内容もわかりやすくまとめられていたのでこれなら続けて行けそうだと思い期日を決めて申し込み資格取得に至りました。漢方・薬膳W資格取得の試験は自宅でゆっくりと毎日時間を短めに決めて、少しづつ復習しながら行いました。あまり長くだらだらやることができないので、この日から毎日やってやらない日がないようにしていこうと決めていった形です。前日にやった部分を忘れてしまってはいけないので、必ず前回のおさらいで問題を解いたり教材を読んだりして頭に内

がくぶんの薬膳マイスター資格とは【難易度・費用・口コミ】

がくぶんの薬膳マイスター資格のメリット「和漢膳」をマスターできるのはがくぶんだけ薬膳資格が自宅でとれる体質や症状に合わせた調理ができるようになるおいしく食べて美容や健康にも効果的ＮＨＫ番組にも出演した薬膳の第一人者が監修内容が楽しくてわかりやすい順番に解説します。「和漢膳」をマスターできるのはがくぶんだけ和漢膳とは、薬膳を日本人の味覚や体質に合うようにアレンジしたもの。資格の学習をしていくと、家族の健康維持や美容やダイエットに役立てられます。通信教育の中で、和漢膳がマスターできるのはがくぶんの薬膳マイスター通信講座だけです。薬膳資格が自宅でとれるがくぶんの薬膳マイスター資格の通信講座を受講して、一定の成績で修了することで資格を取得できます。自宅にいながら資格の取得ができるのは、大きな強みですね。体質や症状に合わせた調理ができるようになるがくぶんの薬膳マイスター資格講座を受講

月刊仙人life 12月号 2022 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

バランス12月皆さま、こんにちは、ぺんたんです。お正月が近づくと思い出すのは留学生達と交流していた頃の日々留学生のいるホストの家に集まってパーティをする皆が1品ずつ料理を作って持ち寄り時には留学生も自国の料理を作ってくれたりワイワイガヤガヤ食事が終わればゲームをしたりして遊ぶのだけれどぺんたんちでの定番はこれ『百人一首』日本っぽいしひらがなだし絵も綺麗だしでも、いきなり「カルタ取り」ではハードルが高いのでまずは「坊主めくり」ルールも簡単「坊主」と「姫」そして「蝉丸」これだけわかれば出来ちゃう単純だからこそ盛り上がる「わ！坊主！」「ヤッタ、姫」「oh ボウズ！」小中学生の悪ガキどもは「ボウズ」とは言わず「お、ハゲ！」「まただ！ハゲハゲ」留学生もマネをする「oh ハゲ！ボウズ！」「wow ヒメ！」「蝉丸〜〜！！！」使う言葉も簡単で

パイナップルでトロピカル味噌ステーキ - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

熱を取って便通を良くする柔らかステーキジリジリジリジリぺ「あー、今日も太陽が、、ふぅ」〜〜　♪ 〜〜ぺ「仙人、、なにを踊ってるんですかぁ、、この暑いのに、、」ふ〜〜らフ〜〜〜ラフラ仙「ハワイアン♪ トロピカルサマー〜」ぺ「のんきだわぁぁ」ぽんぺ「⁇」仙「薬膳もトロピカルに」ぺ「これはパイナップル、、」仙「パイナポー」ぺ「パイナップルで薬膳ですか？」仙「ウホッ、パイナポーで便通を良くする薬膳」ぺ「確かにパイナップルは熱性便秘に良いですが、」仙「パイナポーでお肉やわやわ柔らか〜」ぺ「パイナップルで⁉︎」仙「『なんで酢豚にパイナポー入れるんだよ❗️』と、酢豚にパイナップル反対説を唱える輩も、これを食べればパイナポーに感謝する事間違いなし！」ぺ「そ、そんなに、、」仙「パイナポーの力を侮ってはならぬ」ぺ「で、どうするんですか？」仙「簡単じゃ、パイナ

月刊仙人life 1月号 2022 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

スタートダッシュ1月皆さま、こんにちは、ぺんたんです。シュッシューッ使い終わったカレンダーを切るメモ用紙代わりに使っているけれどなかなか使いきれないシュッシューッ短冊形に切って何気なく職場の一角に置いておいた・・・数日後「ぺんたん、これ　なあに？」「うん、何書いてもいいよ短歌でも俳句でも川柳でも絵でも」舌を診る薬膳師の資格を取得したばかりの頃、薬膳師会中部地区の催しで、名古屋で学院長の『舌診』の講義が開催されるというので出かけてみた。先輩の薬膳師の皆様方に混じって緊張気味で受けた講義。ある方がご自分のお子さんの舌を毎日写真に撮って記録してみえ、それをパソコンで皆に見せてくださった。講義中に参加者の皆でお互いの舌を見合ったりもしたのだが、普段、人の舌など見ることはないので、予想以上に色々な舌、舌苔があることに驚いた。先生が「6歳ぐらいの幼児の舌が1番

「薬膳グリューワイン」はいかが？ - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

気持ちを落ち着かせ冷えや痛みを改善ぴゅーぴゅーーぴゅるるるーーぺ「さすがに12月らしい寒さになって来たわね〜」ワン！ぺ「よし、いつもの様にマスターのカフェまで競走よ」ワン　ワンタタタタターッダダダダダーッぎぃ〜〜ぺ「マスター、こんにちはーッ」 ♪ ♪ ♪ 〜　〜マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」ぺ「わぁ、、クリスマスソング〜〜♪」マスター「はい、派手な飾りつけは苦手なので、せめて音楽くらいクリスマスっぽくと思いまして。」ガヤガヤざわざわぺ「お客さんもいっぱい、、」マスター「仙人社の帰りに皆さん来てくださっているんですよ。」ぺ「うふっ、いつも人気の仙人社。今日は『冬至』ですからね、仙人社の土鍋温泉も『柚子湯』にして、薬膳は姜黄(秋ウコン)で作った『鶏めし』をふるまっております。」マスター「それは参拝客の皆さんも嬉しいでしょう。」ぺ「

古家カフェたねまめのお弁当を持ってピクニック！！こんな素敵なランチもたまにはいいね『薬膳カレー弁当』に舌鼓！！ - クッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログ

読みにきていただきありがとうございます。チワワ二匹と暮らすクッキング父ちゃんです。今日は天気も良いのでワンコを連れて相模湖公園でお散歩でもしましょうかね。チビはどこに行くのか心配でガタブル状態。相棒はぐっすりお昼寝タイム。今日のランチは相模湖の近くにある古家カフェたねまめさんでお弁当を買っていこうと思います。長閑な佇まい…なんだこれ…素敵やん！！裏側がカフェになってるんですね。お弁当もゲットできたので相模湖公園へ。天気はいいのだけれども風がめちゃくちゃ強いな。体感風速20mって感じだね。お弁当を広げるや否や…妻と娘のコーヒーが吹き飛ばされて…丁寧に注いでくれたコーヒーだけに悔やまれる。本日のお弁当薬膳カレー弁当・薬膳ベジカレー:自然栽培玄米雑穀米、カレー（大豆、米粉、玉ねぎ、トマト、筍、しめじ、エノキ、甘酒、オリーブ油、塩麹、カレー粉、クミン、カルダモン、シナモ

高知④ 牧野植物園②薬草編 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

中薬の宝庫へ ②牧野植物園　薬草編ついに辿りつきました！牧野植物園の北の果て「薬用植物区」ですウィーン　ウィーンウィーン　　ウィーン雑草を刈ってお手入れ中ですお手入れをされている数名の作業員の方以外は誰一人見当たりません、、(笑笑) どうやら「薬用植物区」は、私ぺんたんの貸切となっているようです早速、目に入ってくる薬草たちに大興奮のぺんたん登って降りて右へ　左へ駆け回り駆け回り撮りまくった写真をここにアップ致しますがこの記事には全58種類の中薬の写真が載っていますその中薬達に辞典で調べた効能を書き込みました (辞典に載っていなかったものに関しては何も書き込んでいません) 細かい説明等は、気が向いた時に書き加えていこうと思っていますそしてこの記事は、ただただ私の中医学の方剤の勉強のためにだけ書いておりますお忙しい方はどうぞスルーして頂きご興味がおありの方

冷え、咳、口臭に良い「桂花と桂花蜜を作る」 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

金木犀の花を摘んで「桂花」を作るピーピーピーピピーーピーぺ「今日も元気にさえずってる、モズかなぁ？」ほわん〜ほわんわんわん〜〜ぺ「あ〜〜良い香り〜、何処から？？」キラキラキラキランぺ「あ、金木犀だ、、」そそそそそっそらそらそそっぺ「うふふ、摘んじゃった、、マスターにプレゼントしようッと」ぎぃ〜ぺ「マスター、こんにちは！」マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」ぺ「マスター、お土産です、今摘みたて、、」ぽん金木犀の花マスター「金木犀ですね、、良い香りだ、」ぺ「金木犀の花は干して中薬の『桂花』になるんですよね。」マスター「はい、花は蕾〜5分咲きぐらいまでに摘むと良いのです、ぺんたんさんグッドタイミングで摘んでみえましたね。」ぺ「はい、もちろん！」マスター「では、干して『桂花』を作りましょう！」ぺ「はい！」マスター「花を粗めのザルにに入れ

「姜黄入り薬膳鶏めし」 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

血流を良くして体を温める薬膳ピューピュルルル～～ボコッドサッ　ドサッぺ「ふぅ、、やっと掘れた、、。」ヒュヒューン仙「おぉぺんたんよ、ウコンの収穫か、、」ぺ「はい、今年も採れましたよ、秋ウコンに春ウコン。」仙「そうか、それでは早速そのウコンを使って薬膳を作るとしよう。」ぺ「は、はい！」仙「寒くなってきたからのう、こんな時は体を温め血流を良くする秋ウコンじゃ。」ぺ「はい、中医学では姜黄、日本名ではウコンですね。」仙「姜黄(キョウオウ)、普段は薬膳茶にすることが多いが、今回はこれを使って鶏めしを作るのじゃ。」ぺ「姜黄で鶏めし！うわっ美味しそう。」仙「まずは下ごしらえじゃ。」ぺ「はい。」仙「鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。」ブツブツブツぺ「はい、ぺんたん得意のブツ切りです。」仙「次に白ネギを切る。」トン　トントトン　トンぺ「はい、雑な小口切りです

薬膳とヤングコーン - ほんの少し

先日、生活クラブの季節の薬膳講座に行きました薬膳茶を頂きながらお話しを聞きました。桂花（金木犀）、烏龍茶、クコの実のブレンドですお茶菓子に手作りのハトムギ、緑豆の寒天みつ豆薬食同源をもとに、季節と体調に合わせて、未病（検査で異常なしの体調不良）を予防、改善する養生料理とされ、興味深いお話しばかりでした丁度、ヤングコーンが出始めていました。とうもろこしのヒゲは乾燥させて生薬（南蛮毛）、お茶としても優れた食材ですヒゲを刻みごはんに炊き込む事を伺ったので、3日ほど浸した青豆とゆで汁と共に炊いてみましたヤングコーンと青豆ごはん食感ではひげはあるのが分からない位ですが食物繊維豊富ですねヤングコーンのグリルヒゲをアルミホイルで覆い、薄皮ごとお魚グリルでこんがりするまで焼くだけ。皮をめくると、瑞々しいヤングコーン。ヒゲも食べやすくカットして美味しく頂けます淡竹の炒め炊きメインは昼網

薬膳のオンラインセミナーで聞いた事を教えます♪ - ゆるめにナチュラルライフ☘

先日、薬膳のセミナーお試し無料に参加しました☘ 通常は週１回半年コースや、２時間の食生活個別相談等を有料でやっている方なのですが、ちょっとしたご縁があり、お試し１時間のお茶会に参加させてもらいました。コロナに打ち勝つために必要な内容をちょこっとご紹介😊 感染対策には鼻呼吸を！口呼吸だと、飛沫（ウイルス）が喉に直接入ってきます! 他にも口腔内が乾燥していると、虫歯・歯周病・口臭の原因になりますし、睡眠時無呼吸症候群の引き金にもなります。免疫力は２つバリアしてウイルスから体を守る力ウイルスが体に入ってきた時に戦う力添加物・化学調味料を避ける食事はもちろん重要ですが、薬膳では季節の旬な食材、その人に合った食材を選ぶのが大切なんだとか😌 イライラを落ち着かせたい血が足りてなかったり、血が巡っていないとイライラの原因に。血を作るために薬膳的おすすめな食材あさり・ハマグリなど

高知③ 牧野植物園① 一般編 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

竹林寺〜牧野植物園咲いてます！実ってます！五台山という山の上に「牧野植物園」はあります牧野博士が生前に「植物園を造るなら五台山がええ」と言ってみえた場所ですそしてその直ぐ隣に「竹林寺」があります牧野植物園に入る前に、竹林寺に行ってみました♪ 竹林寺立派な梵鐘があります登って下を覗き込むと梵鐘の真下に大きな大きな穴竹林寺　梵鐘梵鐘をつくとこの穴に響いてそれはそれは良い響きです♪ 山門をくぐって参道をどこまでも山門を抜けて〜五重の塔が見えて来ました五重塔五重の塔をぐるりと1周しあ、面白いおみくじ発見！ 12体の縁起物のどれかが入っているそうでおみくじ何が出るかな？じゃん！達磨なんと『　第一番　大吉　』達磨さんでした〜『忍耐、人望、福徳』を授かりました牧野植物園牧野植物園は、とーーーッても広くて見どころいっぱい！なので ①一般編 ②薬草編

身体に染み入る、タイ薬膳スープの朝ごはん - 続キロクマニア

みなさま、こんばんわぁあです今日、朝相方に車で送ってもらった時カーナビが「おはようございます　6月4日虫の日です」と言っていましたお寺参拝したときにムカデも見たしこないだ、蚊に、今年初、刺されたしいやぁーねーもうそんな季節がやってきましたね 2月某日珍しく相方が早起きをして久しぶりに朝ごはんを食べに行きましたワタシ、外で食べる朝ごはん、大好きです！いつもの朝と違う非日常のはじまりって感じの空気がたまらなく好きですこの日やってきたのはなんだか隠れ家のような路地裏の高いブロック塀に囲まれたコチラ緑の扉をくぐります京都・最寄駅は鞍馬口かな「TOM Soup Stand」さん東京の人気タイ料理店「みもっと」のシェフが開いた「MOT Kyoto」という日曜日と月曜日限定の店なのですが空いた曜日にはモーニングとブランチのレストランになります火曜日

西早稲田【甘露】その1～薬膳スイーツと中国茶の素敵なカフェ＠面影橋 - 美味しいものを少しだけ

西早稲田「甘露」（カンロ）中国茶と薬膳スイーツの素敵なカフェ。ランチメニューもあります。アクセス「甘露」さんはメニューの一部です。注文したもの「八宝茶」￥880 「桂花堅果おうふんぐん」+白玉店舗情報オンラインショップ「甘露」とは中国古来の伝説で、天子が仁政を施すと、天が感じて降らすという甘い露のことで、素敵な店名ですね。アクセス東京都新宿区西早稲田3-14-11 「面影橋」徒歩４分　「西早稲田駅」徒歩7分「早稲田駅」徒歩10分　「高田馬場駅」徒歩12分早稲田通り、巣鴨信用金庫とお花屋さんの間の通りを入ったところにあります。この通りは早稲田通りから車で入る事は出来ません。早稲田通りは路上Pがあるのでよく使います👍 「甘露」さんは２０１８年１０月オープンこの日は夕方、混んでいて３０分ほど並びました。並んでいると、店員さんがタブレットで整理券をだしてく

月刊仙人life 12月号 2021 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

サッパリ12月皆さま、こんにちは、ぺんたんです。チョキチョキチョキチョキ美容室のテレビでは離婚で親権争いをしている夫婦の情報番組が流れているこんな事わざわざテレビで取り上げるなよ、と思いながらも「結局、子供がかわいそうですよね」と一言いうと「親ガチャってあるじゃないですか、」と美容師さんが言う「そう、食事をまともに作ってもらえない子とかいて、『お母さんのカレーよりレトルトカレーのがずっと美味しい』なんて言うの聞くと淋しくなっちゃいますよ」チョキッ「そうなんですよね、僕の母親も料理が酷くて、。」「そう、、ですか、。」「母親の作るハンバーグとか食べた事ないです。ハンバーグはマルシンハンバーグ」「アハハハ、そんなひと私も知ってます。でもマルシンハンバーグってあれにしかない味があって、ね」「そうです、あれはやはりたまに食べたくなります」チョキッ「実家に行った時に母親

夏の疲れに「ゴーヤとタコのちらし寿司」 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

熱をとって、体を元気に！バタバタバタバターーッがらがら〜ぺ「遅くなってごめんなさ～い」道子「あ、来たきた。ぺんたんさん、お久しぶり」もこ「ほんと、ぺんたんさん、高知から帰ってきてお土産だけ配って、、それっきりで」ぺ「アハハ、、すみません、写真まとめるのに時間かかっちゃって。」ミスシュガー「お土産の薬膳茶、飲みやすくて美味しかったわ」ぺ「あ、よかった、、私、まだ飲んでなくて」道子「ぺんたんさん、久しぶりに里の女子会よ、何か美味しい薬膳お願いね。」ぺ「はい、もちろん！」もこ「今年の夏は異常な暑さでしょ、寒がりの私でさえこの暑さには耐えられなくて、、」ミスシュガー「そうなのよ、食欲も今ひとつだし、、」ぺ「はい、ではさっぱりして食べやすい薬膳を、」道子「嬉しいわ」ぺ「夏バテ気味の皆さんに、熱をとって気血を補う薬膳です！」ぽんぽんもこ「ゴーヤとタコ⁉︎」ぺ「は

薬膳インストラクター資格とは【難易度・費用・口コミ】

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月刊仙人life 3月号 2023 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

それぞれの3月皆様こんにちは、ぺんたんです真っ赤なジャージを着た地元の中学生が私の職場に顔をのぞかせた「あれ、もう春休み？」「ううんまだ、今週末に修了式で、、」「そっか、いよいよ3年生だね」「うん、でも、今年は修了式の後に閉校式もあって、」「閉校式、、、それは寂しいね」「うん、、」この辺りでは昨年度から学校の統廃合が行われている昨年度は小学校が統廃合され来年度は中学校だ 2年間の学び舎に別れを告げ彼女たちはスクールバスで通うことになる海苔屋さん海の街に住んでいるぺんたん美味しい地元産の海苔を毎日頂いてますある時、「海の近くに住んでみえる方にどうかしらと思ったのですが、近所の海苔屋さんで『新海苔』が出ていたので、、」と名古屋に住んでみえる方から焼海苔を頂いた立派な袋に入った新海苔を早速頂くパリパリパリッん？ん？ん？パリパリなんだけど美味しくない

柿のヘタでシャックリに良い「柿蒂湯」を煎じる - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

胃の冷えからくるシャックリにヒックヒヒックぺ「やだ、、しゃっくりが全然止まらない」ヒュヒューン仙「ぺんたん、、今日も山々は紅葉が美しかったぞ」ヒックぺ「ヒ、、そうですか、、ヒック」仙「なんじゃ、しゃっくりか、、」ぺ「そうなんです、、、止まったかなって思うとまた出て、、ヒック」仙「ウホホッ、そんな時はこれじゃ！」ぽん柿のへたぺ「⁇これは⁇」仙「柿のヘタじゃ。」ぺ「柿のヘタ？」仙「柿酢を作った時に、放っておいたじゃろ。あれを干しておいたのじゃ。」ぺ「あ、それで、、捨てようと思ったら見当たらなくなってて、ヒック」仙「柿のヘタは『柿蒂(してい)』と言う中薬じゃ。これはシャックリに効くのじゃぞ」ぺ「柿のヘタが中薬⁉︎」仙「ふむ、では今日はこれで『柿蒂湯』という漢方薬を煎じるとしよう」ぺ「柿蒂湯、、」仙「柿の蔕に、丁香と生姜を入れて煎じるのじゃ」丁香・生姜

眠れない夜に「桂花酒」(金木犀) - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

冷えにも、咳にもそよそよそよそよ〜ぺ「あ〜〜気持ちの良い風〜」ぺ「ん？どこからか良い香りが、、」キョロキョロキョロキョロぺ「あ、、金木犀！」金木犀ぺ「綺麗〜、そうだちょっとお花を摘んで、、今年もマスターに、、」そそそそそッそらそらそそそッぎぃ〜ぺ「マスター、、こんにちはーーッ」マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん、、あれ？何かいい香りがしますね」ぺ「はい、金木犀が咲いてて、、いっぱい摘んできましたよ、どうぞ」マスター「これは、、嬉しいプレゼントです、ありがとうございます」ぺ「へへ、マスターまた綺麗な薬膳茶を作ってくれるかなぁ、、なんて」マスター「そうですね、実は僕も先日少しだけ金木犀を摘んで干しておいたんです」ぺ「あ、そうなんですか」マスター「ぺんたんさんがいっぱい摘んできてくれたので、これと合わせて『桂花酒』を作ってみます」ぺ「桂花酒！うわ

月刊仙人life 4月号 2022 - 薬膳でセルフケアめざせ！仙人life

こんな4月皆さま、こんにちは、ぺんたんです。いつもの時間いつもの電車いつもの席に座ろうとするとあれ⁉︎残念ながら先客が、、春休みとか、こういう時期はイレギュラーな乗客が増えるから仕方ないね、と反対側の席に座る佐久の人参昨年秋から取り組んできた毎年の大仕事が4月の始めにひと段落したので、ちょっと息抜きにと温泉に浸かって来ました。訪れたのは長野県佐久市、初谷温泉という秘湯です、なぁ〜〜んにもないところ。温泉地まで、、浅間山を眺めながらのドライブは気持ちもゆったり〜〜浅間山暮れ行けば　浅間も見えず歌哀し　佐久の草笛千曲川いざよふ波の岸ちかき宿にのぼりつ濁り酒濁れる飲みて草枕しばし慰む島崎藤村の歌にもある佐久の街温泉の帰りに寄ったのはもちろん道の駅です！今回訪れた道の駅は「女神の里蓼科」道の駅女神の里たてしな採れたてのお豆がたくさん並んでます。青豆

グータンGooTAN「薬膳スープ春雨麻辣湯」でデトックスランチ♡in辻堂駅 - ぽんこくらぶ

こんにちは！今日は夫がお休みだったので、またまたランチに行ってきました。本日ランチに行ったお店は辻堂駅徒歩5分の「グータン（GooTAN）」。↓ tabelog.com 薬膳スープ春雨と火鍋で有名なお店らしいです。 2019年11月にオープンしたみたいです。最近なんですね。都内や大阪にも系列のお店があります。 maratan.com グータンGooTANの店員さん、若くてかっこいいんですよ。男子も女子も全員カッコかわいい。そしてとても親切でした。この投稿をInstagramで見る : GooTAN(グータン)です🍜 : 薬膳スープ春雨マーラータンと薬膳火鍋のお店！ : 先日jcomさんの『湘南人図鑑』の撮影に平(タイラ)が行って来ました。 jcomさんありがとうございます！光栄です！平が湘南の事、GooTANの事を熱く語ってます！(たぶん！) : Youtubeでも配信

薬膳をちょっと始めてみた！｜スヤスヤの独り言スペース

う～ん…ブログに何を書けばいいか分からない症候群が続いているよ～(^▽^;) 別に悩まず、日記を書いていればいいんだけどね。本日はちょっと前から少～しずつ興味を持ちだした「薬膳」のお話を書くね。中身は薄いけど、応援よろしくです(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾ 「薬膳」ってなぁに？好きなブロガーさんが体調を崩しやすかったりして「薬膳を学んでみようかな？」とお話してて、スヤスヤも以前から興味があったのでまったり進められそうなフェリシモさんの講座を始めてみたよ♪ 薬膳（やくぜん）とは中医学理論に基づいて食材、中薬と組合せた料理であり、栄養、効果、色、香り、味、形など全てが揃った食養生の方法である。「薬膳料理」と称されることもあるが、「膳」自体に「料理」の意味が含まれている。出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』フェリシモ彩りごはんでからだメンテ薬膳・漢

身体に優しい薬膳粥 - 暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ

NHKBSプレミアムでやっている井川遥さんの『朝ごはんLab.』が好きです。井川遥さんが紹介されていた「チーズの薬膳がゆ」がとても美味しそうでした。リンク「チーズの薬膳がゆ」は難しそうでしたので、普通の「薬膳粥」を作ってみました。目次材料作り方できあがり粥の十徳粥有十利（しゅうゆうじゅり）材料ごはん　適量水　適量だしの素　適量　←鶏ガラスープ使わないんかい！生姜　適量にんにく（チューブ）　適量松の実　適量クコの実　適量大葉　適量全部適量やんけ！わざわざ買ってきた本当に、すべて適当適量です(笑) 鶏ガラスープの素があればよかったんですが、わざわざ買うのが嫌で、和風だしの素（粉末）で作りました。和風だしの素でも十分美味しかったですよ。作り方大葉以外の材料を全部土鍋に入れて、グツグツ煮ました。お好みの柔らかさになったら、火を止めて、千切りにした大