『乃木坂しん』(乃木坂/懐石・割烹)は和食とワインのマリアージュで比類なきレベルを誇る名店。 そんな『乃木坂しん』(乃木坂/懐石・割烹)が内外装を刷新して2023年秋に再スタートをきった。 今回は『乃木坂しん』(乃木坂/懐石・割烹)の魅力をお伝えしよう。
『J’apprends(ジャプォン)』:佐官で仕上げた土壁に、金箔貼りの石をリズミカルに配した空間は、それ自体がアートのようにも思える。金箔は京都の老舗『堀金箔粉』の24金をセレクト ギャラリーのようなゴールド空間で、刺激あふれる“SFフレンチ”に遭遇 西麻布の路地裏でホログラムに光る扉。まるで異次元にワープしてしまいそうで、入店すると不思議さは倍増。 壁に金の石が無数につき、聞けばオーナーが集めた約150個の石を金箔で包んだとか。カウンターには金のオブジェが4体。 そんなデザインを手掛けたのはあの森田恭通さん。 「石はひとつとして同じ形がない。この店も唯一無二になりたい」と『J’apprends(ジャプォン)』(乃木坂/フレンチ(フランス料理))のテーマを形にしている。
『鮨 むとう』(日本橋/寿司(鮨))の店内はブラックステンレスやタイルを使ったシックでモダンなインテリア。鮨店らしくない造りだが、ひとたび店主の武藤啓司さんがカウンターに立てば、空気が一変する。 それもそのはず、武藤さんは魚料理で知られた『割烹 智映』や『鮨あお』などで腕を磨いた鮨職人歴25年のベテラン。 「自分の店を出すなら、落ち着いた雰囲気で」と日本橋を選び、ゆったりとした音楽を流しながら鮨を握る。 『割烹 智映』では魚本来の可能性を探り、『鮨あお』ではキリッと酸味の利いた正統派の握りを追求。その経験を活かして江戸前の味を継承している。 独立して間もないが、その安定感は流石のひと言。大人にこそ見合う一軒だ。
『BISTRO d’ami(ビストロ ダミ)』:恵比寿駅東口から徒歩約3分。恵比寿ビジネスタワーの裏手、という立地で、近隣のワーカーからも人気。客層は30~50代まで幅広く、若手も気兼ねなく楽しめる 皿から溢れんばかりに盛られたサラダ、湯気が立ち上る熱々のグラタン、厚さ約2cmのテリーヌ、そして迫力満点のライス入り骨付きもも肉……。 ボリュームたっぷりの大皿料理でゲストを沸かせる『BISTRO d’ami(ビストロ ダミ)』(恵比寿/ビストロ・バル)のメニューは量も圧巻だが、「本日の魚」以外に魚料理はナシ、と“肉推し”を貫く点も特徴だ。 名店でキャリアを積んだ実力派シェフ、佐藤貴之さんが力を入れているのは鶏肉料理。フレンチでは“最もシェフの腕の見せ所”と言われる食材だけに、仕入れから厳選。
伊勢丹新宿店で「サロン・デュ・ショコラ 2024」開催!会場近くのデートや女子会におすすめのレストランとあわせてご紹介 パリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2024」が伊勢丹新宿店本館で開催! 2024年は初の3部構成、約1カ月間のロングラン開催とあって、注目が集まっています。 デートや大切な人に贈るバレンタインデーチョコレート探しはもちろん、自分へのご褒美など楽しみ方も豊富。 そんな「サロン・デュ・ショコラ 2024」の楽しみ方と共に、イベント帰りに立ち寄りたい伊勢丹新宿店近辺のレストラン情報をお届けします! ※ 記事内で紹介しているイベントは開催前です。おでかけの際は開催日を確認の上、おでかけください。
表参道、外苑前、青山一丁目。その路地裏にある高級感と色気を兼ね備えた名店だけをピックアップ! 今回は、大切な人と行きたい外苑前のおすすめレストランをご紹介。 高級食材が愉しめる中華、独創的なつまみが魅力の鮨店、手作り野菜を駆使したフレンチ、トリュフ専門店、“映える”料理が目白押しのフレンチ…デートにぴったりの5軒がこちら! 外苑西通りのレストランをお探しならこちらの記事もおすすめ! 青山で“和”なデートがしたい日におすすめの人気店3選!外苑西通りはハイセンスな店ぞろい 表参道のレストランをお探しならこちらの記事もおすすめ! 「また来たい♡」と彼女が喜ぶ、表参道の人気店4選。デートの切り札になるはず!
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