特集は期待の魚です。週末、長野県豊丘村で、村の名物になればと養殖が始まったチョウザメの試食会が開かれました。振舞われたのは食べ頃になったオスの身。果たして、反応は? 【▶動画で見る】キャビアだけでなく身も 村で養殖「チョウザメ」を名物に 刺身でも食べられるが、しゃぶしゃぶで 豊丘村の道の駅で、週末、春のお彼岸に合わせたイベントが開かれました。 中でも人気を集めたのがー。 (記者リポート) 「ある魚の解体ショーが行われるということで、一目見ようと見物客が大勢集まっています」 お目当ての魚は、こちら。 子ども: 「カッコイいい」 黒くて、少々いかつい体が特徴のチョウザメ。体長は約90センチ、重さは8キロもありました。 慣れた手つきでさばくのは、地元で割烹料理店を営む池野大樹さん。 割烹 安藤・池野大樹さん: 「コラーゲンとかコンドロイチンとかそういうのが多い魚なので、女性にはいい魚といわれてい