片栗粉をちゃんと使いこなすのって、 意外と難しいな～って思いませんか？ 10月4日放送のNHKあさイチのスゴ技Qは、 「驚き！かたくり粉ワールド」。 ※放送内容を追記しました。 記事の後半を見て下さいね。 片栗粉を使う時のコツを覚えるだけで、 いつもの料理がプロ級に早変わりする、 というから楽しみ！ そして北海道小清水町の郷土料理の、 でんぷんだんごを絶品にするコツが、 気になるんです・・・。 「でんぷんだんご」って、知っていますか？ でんぷんだんごってどういうもの？ でんぷんだんごとは、 北海道小清水町の郷土料理で、 片栗粉と煮豆を使って作るお菓子。 帰省しました。小清水のB級グルメのでんぷんだんご。やはりこの型ですね。 pic.twitter.com/TMgHXCqnts — かなたこやきすきぃ (@kanatakotako) 2015年7月12日 小清水町の特産品はジャガイモで、 ジ

米油を使ったことはありますか？ 9月24日に放送された、 「世界一受けたい授業」で、 スーパーオイルの特集があって見たんですよ。 そこで紹介されたのが米油。 番組を見て、健康効果はわかりましたが、 米油の使い方があまりよくわからなくて、 モヤモヤ感が残ったのが正直な所。 米油を使ったレシピも知りたかったので、 いろいろ調べてみたら、 意外な使い方ができることがわかって・・・。 米油はスーパーオイル！？ 世界一受けたい授業で紹介された、 スーパーオイルは3つありました。 ・米油 ・えごま油 ・マカダミアナッツオイル えごま油とマカダミアナッツオイルは、 以前から知っていて、 ブログに書いたこともあるのですが、 米油は聞いたことがある程度。 世界一受けたい授業では、 スーパーでも米油は普通に売っていると、 紹介されていたのですが、 私は見かけたことがありません。 普通に売っているんですかね？

春巻きの具と言えば、何が好きですか？ 筍、春雨、豚肉、干し椎茸、人参・・・ いろいろありますよね。 具材を炒めた後に冷ましてから、 春巻きの皮で巻いて、揚げるので、 難しくはないけど手間がかかります。 でも、最近「はんぺん春巻き」を知ってから、 ハマってしまってよく作っているんですよ。 覚えておくとすごく便利な、 はんぺん春巻きレシピを紹介します。 今夜のおかずにいかがでしょうか？ はんぺん春巻きとは？ はんぺん春巻きというのは、 具に潰したはんぺんを入れた春巻きのこと。 普通の春巻きを作る手間を考えれば、 はんぺん春巻きはかなり楽！ 具材を炒めなくても良いんですよ！ 忙しい日でもパパパッと作れるんです。 中身を変えればアレンジもできるので、 ワンパターンにもなりにくいのも嬉しい所。 では、はんぺん春巻きを作っていきましょう！ と言いたい所ですが、 不覚にもはんぺんをおでんに使ってしまいま

おでん出汁を作る時に、 オイスターソースを隠し味に入れると、 超絶品になるって知っていましたか？ おでん出汁の作り方は、 地域や家庭によって違いますよね。 お店で食べるような、 いろんな具材の旨味が出た出汁を、 目指したいところですが、 淡白な味になってしまうのが悩みで。 でも、隠し味にオイスターソースを入れると、 お店で食べるようなおでん出汁の味を、 簡単に再現できてしまうのです。 おでん出汁にオイスターソース？？ 中華料理の調味料に欠かせない、 オイスターソースが、 和食のおでんに合うとは意外でした。 オイスターソースに含まれている、 牡蠣やホタテ・カツオなどの魚介類のエキスが、 いろんな具材から出てきた旨味を 上手に再現してくれるんだとか。 作ってみると、たしかに旨味がある！ オイスターソースをちょっと加えるだけで、 お店でコトコト煮込んだ味に、 近くなった気がしましたよ。 作り方を

コンビニ和菓子ファンの方！朗報です！ 9月27日（火）の「マツコの知らない世界」 秋の2時間スペシャルで放送されるのは、 「マツコの知らないコンビニ和菓子の世界」。 ※放送内容を記事下に追記しました。 スイーツ好きには見逃せない特集なので、 わくわくしちゃいます(^O^) ここはひとつ予習を兼ねて、 コンビニ和菓子の世界に浸ってみませんか？ わがしん坊！中原陽一さんが案内人 コンビニ和菓子の世界の案内人は、 コンビニ和菓子＆和スイーツブロガーの、 中原陽一さんです。 アメブロの公式トップブロガーさんで、 マツコが好きそうな爽やかイケメン( *´艸｀) マツコとのやり取りも楽しみです！ 4年間で1000種類以上の、 コンビニ和菓子と和スイーツを制覇したんだとか。 甘いものばかり食べていたら、 メタボ体型になるのでは？と心配になりますが、 なんと！コンビニ和菓子を食べ続けた結果、 20kg以上

9月24日（土）のサタデープラスは、 「日本全国健康ピンキリランキング肥満編」。 今回は健康ピンキリランキングの第2弾、 ということで、とても楽しみにしています。 この特集すごく好きなんですよ。 自分では知らない他県の県民性や、 習慣を知る良い機会になり、 良い習慣は真似できますしね。 気になるのは全国で一番太りやすい県のこと。 甘いもの好きなのは理由としてわかるけど、 坂が多いから太りやすいってどういうこと！？ 日本一太りやすい県はどこ？ 厚生労働省が発表した、 平成24年国民健康・栄養調査結果の概要の中で、 都道府県別のBMI平均値が示されたのですが・・・ このBMI平均値の男性1位は長崎県24.4(kg/㎥)で、 女性も2位が長崎県23.6(kg/㎥)だったんです！ ちなみに女性の1位は沖縄県でした。 長崎県の人だけが、 特に大食いというイメージもないですし、 太りやすい県に該当する

おでんの具と言ったら、 最初に何を思いつきますか？ 大根、卵、こんにゃく、はんぺん・・・ 定番のものはもちろん、 「うちのおでんの具、オススメはこれ！」 という変わり種もありますよね。 好きなおでんの具は、 おふくろの味や出身地にも影響されるので、 自分では定番だと思っていても、 実は全国的に見れば変わり種のものも。 変わり種のおでんの具、気になりませんか？ 変わり種＋定番の具のコラボを楽しみたい！ 「おでん」と一口で言っても、 全国各地それぞれの特色が出ますよね。 大根と卵とこんにゃくと練り物。 定番だけでも十分美味しくなりますが、 「え！？それ入れるの！？」 という変わり種を入れると、 いつものおでんが数段レベルアップするかも！ どんな組み合わせが美味しいのかな～？ 東西南北、いろいろな変わり種のおでんの具を 見つけてきましたよ～！ おでんを作る時の参考になったら嬉しいです(*^-^*

ベビーオイルを髪に使ったことありますか？ 私は使おうと思い付いたことすら、 無いのですが・・・。 昨日、髪を切りに行ってきたんですよ。 美容師さんとお話してたら、 最近はウエットな質感のヘアスタイルが、 流行ってるんですって。 で、若い女の子たちは、 スタイリング剤代わりに ベビーオイルを使っているんだとか。 でも、ベビーオイルを髪に使い続けると、 ヤバいことになるらしいですよ・・・。 女子中高生に人気のベビーオイル ベビーオイルといえば、 やっぱりジョンソンですよね。 いろんな会社から販売されていますが、 若い女の子たちがヘアケアに使っているのは、 このジョンソンのベビーオイルみたい。 私もジョンソンのベビーオイルは、 ベタつきが少ないので好きです。 女子中高生の間では、 ダイソーで売ってるベビーオイルを、 愛用している人も多いんだとか。 100円の割には使用感が良いらしく、 ダイソーの

見た目の怪しさが満点「あけび」の食べ方、 パッと思いつきますか？ YouTubeをよくご覧になる方は、 最近見た！という人も多いかもしれません。 大人気ユーチューバー、ヒカキンさん、 あけびの食べる部分を間違ってました(^▽^;) 初めて食べるなら仕方ないよね。 謝罪動画まで出してて切なくなりましたよ。 でも、実はあけびは調理すれば、 丸ごと全部食べられるのですが・・・。 あけび食べたことありますか？ 山などに自生している「あけび」は、 子供達のとっておきのおやつとして 昔から重宝されていたのだそう。 私も子供の頃、祖母の家の裏山で、 よく弟やいとこと遊んでいたんですが、 その時にあけびを見つけて、 大はしゃぎしていたものです。 甘くて美味しいですよね(*^-^*) 元々はどこの山にもある、 珍しくない果実だったのに、 時代の移り変わりとともに、 あけびを見かけることも少なくなりました。

まるで必殺技のような、 独自の「開け方」はありますか？ 固くて開けにくい瓶のフタ。 力の加減を間違って、 中身が飛び散るレトルトパウチ・・・。 うわーっ！！！！！ってなりません？ 10月11日（火）のNHKあさイチ、 スゴ技Qのコーナーでは、 「お任せ！”開ける”技」が放送されます。 ※番組で放送された内容を追記しました。 記事の下の方を見て下さい。 当初、9月20日放送予定でしたが、 台風中継で延期になりましたね。 今度こそは何事も無く、 放送されることを期待したい！ 誰かに自慢したくなるような、 楽々開ける裏技を、 たっぷり紹介してくれるので今から楽しみ！ 開けにくいもの、どうしてますか？ 固すぎて開かない瓶のフタとか、 生地に引っかかって開かない、 服や鞄のファスナーなど、 開けにくいものってありますよね。 女性だと周りにいる男性にお願いするという、 裏技もあるかもしれませんが、 い

もうすぐ柿が美味しい時期になりますね。 そのまま食べても美味しいし、 完熟しすぎたら、 スプーンですくって食べても良いし、 秋は甘い果物の誘惑に負けてしまいそう。 完熟した柿は日持ちしないし、 大量に貰うと食べ切れないことも。 そんな時にはアレンジレシピ！ 柿の人気アレンジレシピ第1位は、 スイーツではない意外なモノでした。 さて、何でしょう？ 柿の人気レシピ1位は・・・ 私の1位予想は「柿のタルト」。 タルト生地にカスタードクリーム乗せて、 スライスした柿を並べて、 オーブンで焼くだけでできるので、 簡単で美味しいですよね。 でも、人気1位は意外や意外、 柿を使ったご飯のおかずレシピだったんです！ 秋らしい柿と梨を使ったサラダが人気第1位 秋の味覚、柿と梨を使って、 サラダにしてしまうという、 発想が素晴らしいと思いませんか？ そのレシピはこちら！ cookpad.com 柿、梨、ミック

こんにゃくスポンジってご存知ですか？ 昔から使われてきたスポンジですが、 最近、人気再燃しているんですよね。 でも使い方がちょっと気になっちゃって・・・ スポンジでお肌を擦って洗顔するから、 毛穴スッキリどころか、 逆にお肌を傷つけるのでは？ ちょうどエステティシャンの友達、 なっちゃんに会う予定があったので、 こんにゃくスポンジについて聞いてみたら・・・。 こんにゃくスポンジって何？ なっちゃんに聞いた結果の前に、 こんにゃくスポンジって何？ という感じですよね、きっと。 こんにゃくスポンジとは、 こんにゃくの繊維を使って作られている 洗顔用のスポンジのこと。 【メール便送料無料】蒟蒻伝説 こんにゃくスポンジ 顔用(白・炭)・体用(白・炭) 1個【お試し/500円ポッキリ/ワンコイン/ポイント消化/こんにゃくマンナン 洗顔 ボディ 天然 スポンジ 毛穴 角質除去】洗い屋総本家 poste

お麩を使い切るのって、意外と大変ですよね。 お麩は便利だから、 つい割安感のある大袋で買い、 食べ切れずに賞味期限到来・・・。 この失敗、私だけではないはず。 でも意外と上手にお麩を活用している人も、 多いみたいで見習わなければと思い、 お麩のおやつレシピに挑戦してみました！ 作ってみたら意外や意外、 激ウマだったのです(*^-^*) 食べ始めたら止まらない！お麩のフレンチトースト まずはお麩のフレンチトーストから！ カリッ！ふわトロ～で幸せです。 お砂糖は控えめのレシピなので、 甘いのがお好みなら、 はちみつや粉砂糖を足して下さいね。 【材料】 お麩（中サイズ以上のものがベスト）　　　10個前後 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個 砂糖（グラニュー糖がベスト）　　　　　　大さじ1 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々 牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ4 バ

寒くて乾燥する季節が近付いてくると、 「あぁ、またあいつとの戦いの日々が始まるんだ・・・」 ってちょっぴり憂鬱に。 そうです！静電気ですよ(>_<) 私、静電気体質と言っても良いくらい、 とにかくバチバチきちゃうタイプなんです。 周りの人に迷惑がかかるレベル(-_-;) もう静電気に怯える生活は嫌！ というわけで秋冬到来前に、 静電気対策について勉強してみました。 そもそも静電気体質ってあるの？ 周りの人は何ともないのに、 なぜか特定の人だけドアノブに触ると、 「バチッ」ってなること、ありますよね。 まぁ、私なんですけど・・・。 私は静電気体質なんだろうなと思って、 諦めていましたが、 そもそも「静電気体質」ってあるの？？ いろいろ調べてみたら、 静電気が起きやすい人って、 やっぱり存在するんですよね。 乾燥肌＋ストレスが原因らしい 原因は乾燥肌とストレスみたい。 お肌が潤っていると、肌の

乾燥肌ってつらいですよね。 夏の冷房での乾燥もつらいですが、 問題なのは秋から冬にかけて。 毎日ボディークリームを、 せっせと塗ったとしても、 眠れないくらい、 かゆくなる人も多いんだとか。 背中とか手が届かない部分は、 かゆくてもケアできなくて大変ですよね・・・。 表面のケアだけではダメ？ お肌の表面のケアだけでは、 やっぱり限界があるんじゃないかと、 ずっと気になっていたんです。 だからと言って、 サプリメントに頼るのは極力避けたくて。 よく乾燥肌に効くサプリメントとか、 ありますよね？ サプリメントって食品だから、 乾燥肌に効果がある食材もあるはず！ そこで調べてみると、 やっぱり乾燥肌を改善できる食べ物が、 ありましたよ。 そして逆に乾燥肌の原因となる食べ物も、 見つけてしまいました・・・。 というわけで、 乾燥肌を改善してくれる食べ物と、 悪化させてしまう食べ物を紹介します。 乾

お米の袋には「賞味期限」や 「消費期限」の記載がないですよね。 実はそれで困ってしまって。 お米をたくさんもらっちゃったんです、 私がお米を買ったすぐ後に・・・ いつまでに食べ切れば良いかわからなくて、 お米の賞味期限について調べてみたら驚きました。 賞味期限は保存方法によって、 変わるらしいのです。 お米の賞味期限や消費期限って？ 精米にはそもそも、 賞味期限の表示義務がないとのこと。 だから賞味期限や消費期限が、 これといって決まっていません。 知っていましたか？ え!?じゃあいつまでも保存しておけるの!? と単純に思ってしまったのですが、 それも違うみたい(;^_^A お米は生鮮食品と同じで生きているもの。 一度精米してしまうと、 時間が経つほど、 酸化が進んで臭いがしてきたり、 味が悪くなってしまいます。 賞味期限や消費期限が無くても、 精米後はなるべく早く食べて下さい、 というこ

「ハーバード式長生きスープ」こと 「ハーバード大学式野菜スープ」を、 食べたことありますか？ サタデープラス（9月10日8時～）の 世界的名医の健康法2016夏という特集の中で、 ハーバード式長生きスープが紹介されます。 ※番組の放送内容を元に、 作り方・食べ方を追記しました（9月10日） 私はまだ食べたことも、 作ったこともありませんが、 最強の野菜スープだと聞いて興味津々！ 調味料を全く使わずに作るものなので、 何となく味が心配なのですが、 野菜の甘みを感じて美味しいらしいのです。 しかも生活習慣病の予防に最適と聞けば、 健康オタクの血が騒いで仕方がない！ 作り方も簡単すぎるのですが・・・。 ※9月9日作ってみたので感想を追記しました。 ハーバード式長生きスープの作り方 ハーバード大学式野菜スープの作り方を、 レタスクラブのレシピで見つけました。 www.lettuceclub.net

メガネ拭きの正しい洗濯方法を、 知っていますか？ 私は小学生の頃からメガネが手放せず、 今でも朝晩はメガネ生活。 毎日のようにメガネ拭きを使っています。 でも、洗い方が不安(>_<) 洗濯機に入れるのは心配なので、 手洗いしているのですが、 本当に合ってるのか気になって。 できれば長持ちさせたいし・・・ メガネ拭きは洗濯機で洗っても良いの？ 私はメガネを買った時に、 お店からもらったメガネ拭きを愛用していて、 なるべく優しく手洗いしています。 布製のものですね。 最近は100均でも使い捨ての、 ペーパータイプのメガネ拭きも買えますが、 毎日使うとなるともったいない気がして、 布製のものだけ使っています。 この布製のメガネ拭きの素材は、 超極細繊維でできている、 マイクロファイバー。 きめ細かい繊維で、 汚れをキレイに取り除いてくれるんですよね。 柔らかくて薄い素材なので、 洗濯機で洗うのを

キッチンペーパー、使いこなせていますか？ 明日、9月6日のNHKあさイチのスゴ技Qで、 「それじゃもったいない！ キッチンペーパーの使いこなしの極意」が放送予定。 ※放送内容を追記しました。 記事の下の方を見て下さいね。 使いこなしの極意なんて言われると、 気になって仕方ないのは私だけでしょうか(^▽^;) キッチンペーパーの特性を活かした、 スゴ技満載＆悩みも解決できそうなので、 今から放送が楽しみ！ 何やら大きく分けて２種類あるらしいのですが・・・ エンボスタイプとフェルトタイプ？？？ キッチンペーパーは大きく分けて、 「エンボスタイプ」と「フェルトタイプ」 の ２種類があるとのこと。 キッチンペーパーの種類って、 あまり気にしたことがなく、 特売の物を買っていました(^▽^;) そんな私でも２種類に分かれているのは、 何となくわかります。 薄くて表面がボコボコしているものと、 厚手で

韓国の女性のお肌って、 すごくキレイだと思いませんか？ 韓国女子プロゴルファーのイ・ボミ選手とか、 少女時代や元KARAのメンバーなど、 挙げるときりがないけど、美肌ですよね。 そんな韓国女子の間で、 美容に良いって人気を集めているのが、 意外にもクリームチーズ！ スーパーにkiriが入荷されると、 即、売り切れるらしい・・・凄いな(^▽^;) でもクリームチーズって聞くと、 なんとなくカロリーが気になるのですが、 本当に美容に良いのでしょうか？ クリームチーズに含まれる栄養分は？ クリームチーズの栄養って言われると、 カルシウムくらいしか思いつきません。 皆さんはどうですか？ 他にも思いつきますか？ クリームチーズって、 実は栄養満点の食べ物なのだそう。 それもそのはず。 クリームチーズの原料は栄養価の高い牛乳。 え？当たり前？・・・確かに。 でも改めて栄養価を確認してみると、 美容効果