肉をあぶらで閉じ込めると凄いぞ！
保存食のことを調べていたら、肉をあぶらで柔らかくなるまで煮た後に、あぶらを混ぜながら細かく砕いて最後にあぶらでフタをして保存する料理が有ることを知る。 しかも、肉の部分と一緒にそのフタにしたあぶらも食べるそうだ。 なにそれ、そんなのうまいに決まっているだろ！ 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：おせちだけどカレーだね！ ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website その肉をあぶらで煮て、砕いて、あぶらで閉じ込めた料理はリエットと言います。フラ
なぜミミズは自殺するのか？それを鳥も食わないのはなぜ？ - OKWAVE
こんばんは． 私も質問者様と同じような経験を幾度も見ております． その原因はこれまで推測しておりましたが， なにせ自然の生物が相手のため， 容易に確認ができませんでした． 実は私の研究室の小さな庭に花壇兼用の畑を作っています． その畑に腐葉土を作る目的で， 山から広葉樹の落ち葉を多量に採集して， 畑の片隅に積んでいます． そこでミミズを使用した『ミミズ堆肥』をおこなっています． 現在ミミズの数を数える事はできませんが， 相当多量の数までに自然繁殖しているようです． その畑からちょくちょくミミズが這い出すと， 畑から飛び出るように隣接したコンクリート製階段でミイラ化していたのです． そこでご質問と同じような疑問が以前から湧いていたのです． ご質問者さまや他の回答者さまが既にお話の様子は， 昔から自然界でもこの現象を私自身も確認しています． ところが我が家の場合，畑と腐葉土が乾燥すると当然多量
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