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ブックマーク / www.timeout.jp (14)

  • 東京、親子丼10選

    説明するまでもないが、親子丼とは鶏肉を割下で煮込み、卵でとじたものを米の上にのせた料理だ。もともと鶏鍋の締めとして提供されたのが始まりといわれており、シンプルな料理だからこそ素材の良さが重要になってくる。 そうなるとおいしい親子丼を求めたときに専門店に足が向くのは当然といえば当然。今回も焼鳥屋や水炊き料理店のランチメニューなどが大半を占めた。文章では「とろとろ卵」など一辺倒な表現になってしまうが、どの店も、卵の火入れ、鶏肉の調理など趣向を凝らしているので、百聞は一にしかず。ぜひべ比べてみてほしい。 関連記事 『東京、その店でしかべられない洋7選』

    東京、親子丼10選
  • 東京のDJ20人が選ぶラーメン店 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

    クラブ帰りはもちろんのこと、深夜についつい一杯べたくなるのがラーメン。東京には名店が散らばり、選択肢が無数にある。そこで今回、クラブシーンの第一線で活躍するDJたちに、こだわりの一杯を選盤してもらった。普段は紹介されることのない、DJたちがこよなく愛するラーメンとは?膨大な情報量をディグる術に長けた彼らが、盤を掘るがごとく選んだ珠玉のラーメン店をコメントとともに紹介する。(DJ名:五十音/ABC順) 川辺ヒロシ 池尻大橋:鶏舎 30代の10年間、ラーメンべずに過ごした。 味覚の変化もあったし、世のラーメンブームにも辟易していた。 久々にべだしたきっかけは、近くのスタジオ帰りに、街の中華屋然としたこの店に連れて行かれてから。 活気あふれる家族経営の昔ながらの中華屋の鶏ソバ。膝を打つ丁度いい美味さ。 雰囲気が良いし味も良い。 こういう店がいつまでも東京にあって欲しいと思う。

    東京のDJ20人が選ぶラーメン店 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
    scipio1031
    scipio1031 2015/06/20
    クールなアーティスト写真の直下にその人の真面目なラーメン語りがあっておもしろい。
  • 東京、美しい文具に出会える店15選 - Time Out Tokyo(タイムアウト東京)

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    東京、美しい文具に出会える店15選 - Time Out Tokyo(タイムアウト東京)
  • インタビュー:ブルボンヌとエスムラルダ - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

    scipio1031
    scipio1031 2015/05/17
    "でも当時ははみんなドラァグクイーンなんて言葉知らなかった。(ドラァグクイーンという言葉が広く認知されたのは)映画『プリシラ』やル・ポールが流行った1994〜95年になってから"
  • 映画『バードマン あるいは(無知がもたらす予期せぬ奇跡)』レビュー - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

    『バードマン あるいは(無知がもたらす予期せぬ奇跡)』タイムアウトレビュー 「ハリウッドで成功したほとんどの人々が人間としては落伍者である」と言ったのはマーロン・ブランドだった。セレブ俳優たちは、その名声が消えてしまった後はどうなってしまうのだろうか。この映画は、かつてメガヒットを飛ばしたセレブがスターバックスに行き、自らコーヒーを買うことができるまで謙虚になったということを言いたい訳ではない。ニューヨークを舞台に繰り広げられる、滑稽で、不思議なほど愛らしく、それでいて悲しい物語で、マイケル・キートンに向けた重要な問いなのである。脚と監督を務めたのは、映画『バベル』、『21グラム』を監督したアレハンドロ・ゴンサレス・イニャリトゥだ。 キートンは90年代初期のアベンジャーズよりもさらに前の時代遅れのスーパーヒーロー映画『バードマン』で大ヒットし、荒稼ぎしたリーガン・トムソンを演じる。(こ

    映画『バードマン あるいは(無知がもたらす予期せぬ奇跡)』レビュー - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
    scipio1031
    scipio1031 2015/04/12
    "人生は失望の連続なのだということを教えてくれる。この映画はいつまでも印象に残り、どこまでも脱線していき、どこか親密で、不規則に広がる"
  • 高円寺でしかできない50のこと- Time Out Tokyo(タイムアウト東京)

    タイムアウト東京 > THINGS TO DO > 高円寺でしかできない50のこと 東京23区の中でも、特に個性的な区として名高い杉並区。「アニメタウン」としても知られ、ガンダムの生みの親サンライズ社をはじめとする、約70の制作スタジオを有している。杉並アニメーションミュージアムの存在は、アニメ産業が区の経済の柱を担っていることの証だ。 また、商店街に活気があるのもこの区の特徴。多くの駅前に、それぞれ独特の色合いと雰囲気を持った商店街が存在している。ガイドでは、クールな高円寺を中心に、阿佐ヶ谷と荻窪、西荻窪の面白いヴェニューを紹介。まずは各エリアの概要から見てみよう。 高円寺:アングラウンドな音楽シーンと、ヒップな飲店やバーが立ち並ぶことで有名なエリア。8月に開催される阿波踊りの祭りは東京一。1年を通して「東京で最もクールな界隈」と自称している。 阿佐ヶ谷:カウンターカルチャーが花開い

    高円寺でしかできない50のこと- Time Out Tokyo(タイムアウト東京)
    scipio1031
    scipio1031 2015/04/03
    アメコミ専門漫画喫茶なんてあるんだ。
  • 映画『イミテーション・ゲーム エニグマと天才数学者の秘密』レビュー - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

    scipio1031
    scipio1031 2015/03/13
    まさにこれだわ。>>”エンディングロールの後も長い時間、彼の仕事を解読し続けることになるだろう。”
  • 東京、変り種かつ丼10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

    関東ではかつ丼と言えば、かつを割り下で味付けし卵でとじたものを指すが、地域によって、ソース、タレ、デミグラスソースなど、かつ丼のスタンダードは様々。諸説あるが、かつ丼のはじまりも大正時代に早稲田の定屋で、ウスターソースをかけたかつを丼にしたもの、と言われているのだ。ここではご当地メニューとして人気のかつ丼から全くオリジナルなものまで、「東京では」変り種の美味しいかつ丼を紹介する。かつ丼の新たな魅力を発見して欲しい。 吉祥寺 タレカツ 『タレカツ丼』 タレカツでべられるタレカツ丼は、昭和初期に屋台で誕生したと言われる新潟のご当地メニュー。新潟産の豚モモや豚ヒレを使用した薄いかつを甘辛い醤油ベースのたれにくぐらせ、新潟米の上にのせた新潟づくしの一杯。キャベツなど、添え物は一切なくシンプルだが、とにかく米が進む。和辛子、唐辛子、などを好みでつけて頂こう。写真:『タレカツ丼』(800円) 『

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  • 東京、スパゲッティ専門店9選 - Time Out Tokyo(タイムアウト東京)

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  • 東京、ブックカフェ 20選 - Time Out Tokyo(タイムアウト東京)

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    東京、ブックカフェ 20選 - Time Out Tokyo(タイムアウト東京)
    scipio1031
    scipio1031 2013/09/06
    東京、ブックカフェ 20選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
  • 東京、“激辛”カレー 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

    人の国民カレー。季節を問わず、オールシーズン好まれる人気アイテムだが、やはり熱い夏にはどうにもカレー熱が高まるもの。ここでは、パンチのある辛さで暑気払いをするにはもってこいの、東京都内で辛くて美味いカレーに定評のある10軒を紹介する。 駒込 TAAL(タール) 駒込にあるネパール料理店TAALでは、『マトンカレー』を是非。スパイスの爽やかな辛さが特徴的で、一口含んだだけで脳髄まで突き抜ける。体調の悪い方は止めて下さいね、とメニューにある通り、発汗作用たっぷりの辛さは、ハンカチ必須で臨みたいレベル。だが、どこかクセになるような奥深い美味しさがある。また、添えられるアンズのチャツネがこのカレーと相性がよく、美味。 『TAAL』の詳しい情報はこちら 祐天寺 カーナピーナ カレー好き、激辛好きには広く知られた祐天寺のカーナピーナでは、どのカレーもマイルド、セミホット、ホットの3段階から

  • 東京で味わう本場の豚丼10選 - Time Out Tokyo(タイムアウト東京)

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    東京で味わう本場の豚丼10選 - Time Out Tokyo(タイムアウト東京)
    scipio1031
    scipio1031 2013/05/16
    行きたい。
  • 都築響一×磯部涼『ヒップホップの詩人たち』前編 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

    において、ラップ・ミュージックはいささか奇妙なジャンルとして成立している。アメリカのように、巨大な市場があるわけではない。では、アンダーグラウンドな思想を貫いているのかというと、必ずしもそうではない。それでも、既に30年近い歴史を持ち、途切れる事なく、芸術的創造と商業的成功に対する野心を抱えた若者が参入し、新陳代謝を促してきた。確かに、端からすれば、閉塞的に、もしくは、空回りしているように思えるかもしれない。いまだ、「日人がラップってwwwww」と嘲笑されることもしばしばだ。しかし、1歩踏み出して、中を覗き込んでみれば、あなたは意外にも多様で豊潤な表現と出会うことになるだろう。また、その場所は、多くの人が見て見ぬ振りをする社会のダーク・サイドの縮図でもある。2013年1月に、都築響一が上梓した単行『ヒップホップの詩人たち~ROADSIDE POETS』は、15人の日人ラッパーのイ

  • 東京、ベストピザ19選

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    東京、ベストピザ19選
    scipio1031
    scipio1031 2012/10/27
    こういう釜焼っぽいピザって時々無性に食べたくなる。
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