【銀座シェフ直伝】お祝いの食卓に! ローストビーフ&秘伝のたれの作り方。しっとりジューシーにする火入れに注目 どんなハレの席でも食卓にパッと華を添えることができるごちそう、ローストビーフ。巷にはお手軽な時短レシピがあふれていますが、しっとりとした絶妙な火入れ加減に仕上げるのはなかなか難しいもの。切り分けてみたら中心が生の状態だった、加熱しすぎてパサついてしまった…など失敗の経験を持つ人も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、プロの火入れのテクニックを学ぶべく、日本料理店<銀座 六雁(むつかり)>の秋山能久シェフに本格的なローストビーフの作り方を教えていただきました。オーブンは使わずフライパンで作れます! ポイントは湯せんでの低温調理。<銀座 六雁>では低温調理器を駆使していますが、実はザルや温度計、ファスナー付き保存袋を使えば、家庭でも再現できるのだそう。 感覚に頼らず、温度と時間で計
前書き DVAに受かれたので、 ざっくり感想、概要、勉強に使ったモノをまとめてみました。 SAAの情報は多いけどそれ以外はあまりないイメージなので、 DVAって受ける意味あるの?、受けてみたいけどどう勉強しよう、 SAA受かったけど次どうしよう、などとお悩みの方のご参考になれれば幸いです。 あくまでDVAにおける個人の感想をまとめたもので、 問題内容には触れていないのでご了承ください。 ※ちなみに投稿者スペック(投稿日時点) SAAは取得済み 2,3年程のバックエンドとフロントの開発経験があるWEB屋 実務でのAWS使用経験はほぼ0 証拠 DVAとは AWS認定試験の中の Developer Associateのこと 詳しくはこちら https://aws.amazon.com/jp/certification/certified-developer-associate/ 勉強してみた感想
今年買って良かったモノの筆頭でもある「iPad mini(第6世代)」ですが、このサイズ感だと文字入力は「フリック入力」を設定すると最高に使いやすくなります。まだ設定していない人は試してみて! iPad mini(第6世代)のサイズ感を活かすならフリック入力でiPad mini 6はフリック入力が最高Appleから今年発売された新製品でも人気が高かったであろう「iPad mini(第6世代)」。僕たちが欲しかったiPad miniはこれだよ!というサイズ感で、当然僕も購入しました。 手元に届いてからは毎晩コンテンツの消費やゲームにと大活躍しているのですが、それまでiPad ProでMagic Keyboardを使用していたので文字入力だけはちょっと不便。 結論から言って、このサイズ感ならキーボードよりフリック入力のほうが使いやすい。iPad mini 6でフリック入力の設定をしていない(設
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