（２０２０年８月３日 アルツハイマー型認知症の診断から１３年６ヶ月） harienikki.hatenablog.com ＊年季の入った茗荷愛 早くも８月も後半戦です。 ところが高気温はまだまだ続くようです。 はっきり言って、体温より高い気温は無理❗️ 台風に酷暑。８月の日本列島は災難続きですね。(°_°) ところで、学校が夏休み中、世のお母様方は昼ごはんで頭を悩ませていらっしゃるかもしれません。 昭和５０年代、私が子供の頃は圧倒的に素麺や冷麦が多かったと思います。（今も？） 何を隠そうチャーコ家もこれが定番でした。 茹でた麺を水に晒して水気を切り、製氷皿で拵えた氷を載せて食卓に出し、あとは麺つゆに付けてズルズルッと食べるだけです。 午前中の学校のプール講習で疲れた身体にはひたすら冷たい麺を喰らい糖質を補う必要があったのでしょう。冷たい素麺や冷麦を食べると生き返る思いがしました。 おママは
これから食べたくなるもの。暑い日に、ツルツルっと、小腹が空いた時にも。 今回はその暑い日にツルツルとした食事。”そうめん”と”ひやむぎ”のお話しです。。 ■ そうめんの歴史 ■ 名前の由来 ■ 麺の太さによる分類 ■ ひやむぎの歴史 そうめんとひやむぎの共通点 そうめんとひやむぎの共通点 そうめんの仕込みの時期は”冬”が最適 そうめん･ひやむぎは製造方法の違いでこんなに変わる そうめん･ひやむぎの基本的な茹で方 にゅうめんの違い 製法別で分類すると、小麦粉を塩水でこねて生地を作り、油を塗りながら手を使って細く延ばす麺が“そうめん”、平らな板と麺棒を使って生地を薄く延ばし、刃物で細く切る麺が“ひやむぎ”や“うどん”となります。 ■ そうめんの歴史 歴史的には、手延べの麺類は奈良時代に留学僧によって中国からもたらされた、唐菓子である「索餅(さくべい)」「餺飩(はくたく)」「餛飩(こんとん)」か
夏に涼しくておいしい麺類といえば、ひやむぎ、そうめん、うどんが人気ですね。でも、これらの麺はどうやって作られているのでしょうか？また、どこが違うのでしょうか？ 原材料が全く同じであるひやむぎ、そうめん、うどんの3つの麺について、その違いをまとめてみました。 麺の太さの違い ひやむぎ、そうめん、うどんを分類する一つの指標となるのが「麺の太さ」です。日本農林規格（JAS）の乾めん類品質表示基準では、機械式乾麺の場合、麺の太さが直径1.3mm未満はそうめん、直径1.3mm〜1.7mm未満はひやむぎ、直径1.7mm以上はうどんと定められています。手延べの場合は、そうめんもひやむぎも直径1.7mm未満で良いとされています。生麺やゆで麺に関しては、このような基準はないため、一般消費者に誤認されない範囲で自由に名称をつけることができます。これらの規格は消費者保護のための法律に則ったものであるため、表示項
主人は先週４回目のワクチンを接種しました。 今までの３回はファイザーでしたが今回はモデルナ。 今までの副反応は、腕の痛み程度の軽いものでした。 今回もたいしたことないだろうと甘くみていたら、 発熱、全身のだるさ、腕と足の痛みとかなりきつかったみたい。 それでも、１日寝て回復しました。 これはモデルナが主人の体に合っていないのか？ それとも合っているということなのかな？ ダンナ飯 ダンナめしとは我が家のダンナさんが作ったご飯のことです。 作り方・食材などのご質問は即座にはお答えできませんのでご了承下さい。 冷やし中華 今年の夏は暑すぎて火を使いたくなかったらしく、 冷やし中華の出番が少なかった。 ミートソース トンテキ ちゃんぽん とても暑かった日、冷凍食品でレンチンでできるちゃんぽんにしたそうです。 食後、汗が止まらないんですけど…（笑） がめ煮 だし冷奴 どちらもよく登場するメニュー。
我が家の冷蔵庫には、使いかけのドレッシング、ケチャップやマヨネーズなどの調味料が結構あります。 お店で購入するときや開封する前に賞味期限を確認すると、賞味期限は数か月～１年以上まであります。 ですが、賞味期限の日付が記載されているそばに書かれている 「開封後はお早めにお召し上がりください」の文字。 お早めに・・・ってどれくらいまでに使い切らなければならないのかいつも悩んでいました。 とりあえず、自分の勘を頼りに、味や臭いなどを確認して、使うか捨てるかを判断しています。 今のところ病院のお世話にはなっていませんが、この先、勘だけが頼りというのも心もとないので調味料などの開封後の賞味期限を調べてみました。 そもそも賞味期限ってなに？ お店で買った食品の袋に記載されている「賞味期限」と「消費期限」 賞味期限・・・その日までは品質が変わらずにおいしく食べられる期限。 消費期限・・・その日までは安全
夏場にあまり食欲がないときに、ちゃっと麺をゆでてたれを絡めるだけ。手軽でおいしい中国の和え麺の代表格が麻醤麺（麻酱面）だ。生鮮品は胡瓜とニンニクがあれば上等。家にある調味料で作れて、一度ハマると家の定番となること請け合いだ。 麺の風味を引き立てる潔いタレが決め手。 麻醤麺は中華圏の和え麺、すなわち拌麺（バンミィェン）のひとつ。麻醤麺の麻は芝麻（ジーマー：ごま）の麻（マー）で、芝麻醤（練りごま）をベースに、醤油、黒酢、ごま油などを加えて和えだれを作る。 ナッツ好きならハマるであろう焙煎ごまの香ばしさと、黒酢とニンニクの隠し切れない隠し味。これらが一体となり、ストレート麺にしっかり混ぜれば暑い夏でも食欲加速効果絶大。ところどころ胡瓜を麺で絡め取って、もう食べ始めたら止まらない！ 1玉を分けて軽くおやつにもいいものです。 中華麺というと、日本にもごまだれの冷やし中華があるが、その存在はむしろそう
色々な違いを調べてみた。 - ブログ名、捨てました
おはこんばんは。 日中はまだまだ酷暑ですが、ここ数日、朝晩涼しくなり、徐々に秋に近づいてきました。 毎日、バイクで通勤していますが、朝はもはや肌寒い。 梅雨が長かったため、あっという間の夏でした。 冬は、またまた暖冬なのでしょうかね。 先日、安倍総理大臣が辞意の表明いたしました。 今の日本に総理大臣の器がある人間がいるのだろうか… とにかく総理大臣がコロコロ変わる時代に戻るのはイヤですね。 ところで皆さん、生活していく中で、疑問に思う事はありませんか？ 「同じ様な物なのに呼び方が複数ある」とか。 そこで、いくつか気になった事を調べてみました。 そうめんとひやむぎ 食欲不振の夏は、麺類の喉越し良くて食べやすい。 特に冷たい「おそば」や「そうめん」はたまらないです。 わたしは蕎麦派ですが、今回は素麺のお話です。 素麺（そうめん）は、小麦粉を原料とした日本および東アジアの麺のひとつ。 疑問に思っ
僕は夏が好きだ。夏と言えば何を思い浮かべるだろうか？ 海辺へおでかけ？ ひまわり畑での散歩？ お庭での水撒き。 花火大会。 夏うたなんてのもあったりする。ちなみに僕が今思い出した曲は槇原敬之の「GREEN DAYS」 すいか。 高原 京都だと大文字焼きなんてのもやってたりする。 海鮮丼。 蕎麦。 ドライブ。 冷やし中華。 焼肉。 冷麺。 ビビンバ。 クッパ。 BBQ。 食べ物が多くなっちゃったけど、夏は好きだ。 部屋を涼しくしてのんびり過ごしても良いし、虫取り網にカゴを持って原っぱに行くのも楽しい。 「夏の庭」。名作である。 あけび。 グミ。 ブルーベリー。子どもの頃、父親の手伝いで取っていた記憶が懐かしい。 夏の風景。 うちわに浴衣。蚊取り線香。 ソーダアイス。父親が昔よく食べていた。それを分けてもらったこともある。 お気に入りの写真。夏に飲むメロンソーダはうまい。 懐かしのラムネソーダ
マイナンバーカード申請をしていなかったので、、、 本日、申請をしてきました😊(新規申請だとカードが届くのに 時間が掛りますが私はカード有り申請無しだったのですぐ申請) →内容としては＋1万5千円分は6月開始ですが皆様は申請しましたか？ また、先日クーポン スタンプがたまり掛けうどん(＋あげたて芋天)を頂いきました😋 株の方ですが、本日30日で3月権利落ちでした。 3月決算のトリドール(丸亀製麺)も落ちるか？と思い待ち構えていたのですが あれよ、あれよと上がり続け本日の権利落ち後もまだまだ上昇どこまで 上昇するでしょう🤔🤔🤔 (3月中頃に急落最安値2099円で買えてる人がいればガッチリですね！) 後から見ればここ半年2200円を割ったところ辺りで反発だったので 権利月だしそこらへんでもう100株増やして200株ホルダーになって いればとも思います😏 戦争や小麦高騰→売上減→株価底
今日も遊びにきていただきありがとうございます✨ ポケモンのファイルが欲しくて、沢山買っていた、 東洋水産のマルちゃんの 【つるやか ざるそば 】と 【つるやか そうめん】 をお昼ごはんにしちゃいました✨ miko1221.hatenablog.com 何よりも嬉しいのが暑い時期に、 火を使う料理って辛いんですよね😓 でも、この商品は、 火を使わずに・・・・ 水でほぐすだけで そのまま食べれちゃうんですよね😉💕 🌠作り方🌠 ①めんをザルにいれる。 水をかけてほぐします。 ※めんは無理にほぐすと めんが短く切れちゃいます(^_^;) ほぐれたらよく水を切り、 うつわに盛り、お好みのつゆや 薬味等でお召し上がりください。 🍀出来上がり🍀 簡単に出来ちゃうと本当に助かりますね😉✨ 我が家は、 ストレートの【つゆ 三昧】を使っています。 ・原材料 しょうゆ（本醸造）（小麦・大豆（遺伝
牛すじとろとろ、スープはガツン！ 料理下手でも失敗しない川式牛肉麺の作り方 この手の料理は、少量を煮込んで作るよりも、大量の肉をしっかり煮込んだ方が圧倒的においしくなる。出汁となる食材の総量が多い方が、汁に抽出されるうまみも大きいからだ。レシピはまあまあ細かく書いてあるが、大雑把でも手抜きをしても、おいしくできることを約束する。 完成形のイメージ。 ＜材料（小さめのどんぶり4杯分目安）＞ ・牛すじ 650g ・水 2.2リットルくらい ・筍 お好みで ・青菜 お好みで 調味料 ・豆板醤 150g（塩分による。120gくらいでもOK) ・黒糖 小さじ1強 ・菜種油 適量 香辛料（すべてホールのまま）→一部代替・省略可→五香粉小さじ2杯でも可（香りは減る） ・八角（スターアニス）2個 ・草果（ブラックカルダモン）大1個 ※グリーンカルダモンで代替する場合は8粒 ・丁香（クローブ）1粒 ・月桂樹
9月17日はキュートナーの日、イタリア料理の日、モノレール開業記念日、台風襲来の特異日、毎月17日は減塩の日、いなりの日、国産なす消費拡大の日、等の日 - 風に吹かれて旅するブログ (話題・記念日＆ハッピートーク)
おこしやす♪～ 9月17日は何の日? その時そして今日何してた? 9月17日はキュートナーの日、イタリア料理の日、モノレール開業記念日、台風襲来の特異日、毎月17日は減塩の日、いなりの日、国産なす消費拡大の日、等の日です。 ●キュートな日， キュートな大人、粋な大人、いつまでも若々しさを失わない愛すべき大人を「キュートナー」と呼ぶことを提唱する作詞家・作曲家・プロデューサーとして知られる中村泰士氏が制定。日付は９と１７で「キュートナー」の語呂合わせから。４月２８日の「シニアーズディ」とともに、新しい大人のライフスタイルの表現。 ●『イタリア料理の日』 イタリア料理の基本講座 ～定番料理をもっとみがこう～ 作者:落合 務 柴田書店 Amazon 「日本イタリア料理協会」が制定。イタリア料理の普及・発展、イタリア文化の紹介、調理技術・知識向上を目的に、イタリア料理のシェフを中心に活動を行なって
オタマトープ卒業の儀（卒業生は金魚） - もみじの備忘録
何の実？ 随分前から、なんという植物かわからないのがこちら。 googleレンズ先生に聞いても「ベリー」というあいまいなお答えが続いてます。 だいぶ赤くなってきたから、そろそろ先生も種類特定できるかと思ったけどダメ。 判る方いません？、5m以上ある大きな木です。 オタマトープ卒業の儀（卒業生は金魚） 池のトリミングに続き、オタマトープもお手入れをしました。 お手入れと言っても、お掃除よりもお魚を卒業させることがメインになります。４月からずっとオタマトープに住みついていた３匹の金魚を、池に移すのです。 ウチでは、アイドル(粒餌)が食べれるようになったら池に移します。普通は4cmくらいになったらですが、ここの３匹は既に6cmくらい、とっくにアイドルバクバク食うようになってますから。これからの酷暑に、水深の浅いオタマトープでは金魚が心配というのもあります。 なにより、金魚がいなくなったら、ヌマガ
9月17日はキュートナーの日、モノレール開業記念日、台風襲来の特異日、イタリア料理の日、毎月17日は減塩の日、いなりの日、国産なす消費拡大の日、等の日 - 風に吹かれて旅するブログ (話題・記念日＆ハッピートーク)
2020年9月17日は何の日? 9月17日はキュートナーの日、モノレール開業記念日、台風襲来の特異日、イタリア料理の日、毎月17日は減塩の日、いなりの日、国産なす消費拡大の日、等の日です。 ●キュートな日，キュートナーの日キュートナーの日キュートな大人、粋な大人、いつまでも若々しさを失わない愛すべき大人を「キュートナー」と呼ぶことを提唱する作詞家・作曲家・プロデューサーとして知られる中村泰士氏が制定。日付は９と１７で「キュートナー」の語呂合わせから。４月２８日の「シニアーズディ」とともに、新しい大人のライフスタイルの表現。 ●モノレール開業記念日東京モノレールが制定。１９６４（昭和３９）年のこの日、日本初の旅客用モノレールの「東京モノレール羽田線（浜松町～羽田空港〔現在の羽田空港駅とは別〕間）」でが開業した記念日です。この日の、日本初のモノレールの開業は、新幹線の開業と並ぶ「東京オリンピッ
更新日：2023/12/10 この記事は、「オクラ きゅうり めんつゆ ごま油」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。 「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」 って方は、良かったら参考にしてください。 「オクラ きゅうり めんつゆ ごま油」で調べて出てきたレシピ22個 ≪つくれぽ：697件≫ぶっかけ韓国冷麺風そうめん ≪つくれぽ：58件≫時短！トマト・キュウリ・オクラの和え物 ≪つくれぽ：57件≫☆七夕ベジそうめん☆パーティー☆ ≪つくれぽ：53件≫オクラときゅうりの梅ごま和え ≪つくれぽ：17件≫簡単♡味噌マヨ♡納豆サラダ丼♡ダイエット ≪つくれぽ：12件≫おくらときゅうりの和え物 ≪つくれぽ：9件≫ツナトマきゅうり＆オクラで簡単そうめん♪ ≪つくれぽ：8件≫夏野菜と鶏ささみのさっぱりそうめん ≪つくれぽ：7件≫ねば旨♡きゅうりとオクラの梅和え ≪つくれぽ：7件≫オク
9月17日は箱崎八幡宮の放生会、キュートナーの日、モノレール開業記念日、台風襲来の特異日、イタリア料理の日、毎月17日は減塩の日、いなりの日、国産なす消費拡大の日、等の日 - 風に吹かれて旅するブログ (話題・記念日＆ハッピートーク)
2019年9月17日は何の日? 9月17日は箱崎八幡宮の放生会、キュートナーの日、モノレール開業記念日、台風襲来の特異日、イタリア料理の日、毎月17日は減塩の日、いなりの日、国産なす消費拡大の日、等の日です。 ☆彡今日の祭りと行事 ２０１７筥崎宮 放生会 御神幸（神輿行列・お下り） ●箱崎八幡宮の放生会(福岡市)9月12日～18日 ７日７夜にわたり、様々な神事や数多くの神賑わい行事が執り行われ、参道にはお化け屋敷や射的・ヨーヨー釣り・新ショウガなど約500軒もの露店が軒を連ねて、連立大変な賑わいで、期間中のべ100万人が訪れます。 ２年に一度（西暦の奇数年にあたる 2019年、2021年…）行われる御神幸（御神輿行列）は9月12日（御下り）と14日（御上り）に氏子約500名の奉仕により厳粛に齋行いたします。 春の博多どんたく・夏の博多祇園山笠とならび博多三大祭りに数えられる筥崎宮放生会は「
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