皆大好き、カレーの季節がやってきました！ 食べに行くのもいいけれど、家で本格派カレーを目指したい……。 そこで今回は、カレーを愛するマニアたちに自宅で愛用している「推しのカレールー」を聞いてみました。通販やスーパーで手に入る市販のルーばかりなので、すぐにマネできちゃいます。 おすすめの理由とあわせて、そのカレールーで作る「わが家のカレーレシピ」も紹介。本格的な味が再現できるちょっとした工夫が盛りだくさんです。今宵の献立にぜひお役立てください！ ＜本日の推しカレールー＞ 玉置標本「タイからやってきたグリーンカレーの素」 キンマサタカ「チーズ好きの熟成欧風カレー」 河瀬璃菜「横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛」 スパイシー丸山「カレー専門店のカレールー」 京大カレー部「プレミアム熟カレー」 玉置標本の推しカレールー：タイからやってきたグリーンカレーの素 紹介者・玉置標本／趣味は食材採取
ソレドコ3回目の登場！ 年間600食ペースでカレーを食べ続ける華麗（カレー）なるカレー研究家、スパイシー丸山です。 さて、今回は缶詰×カレーです！ 巣ごもり需要により今まで以上に注目が集まる缶詰。 料理に活用するレシピはたくさんありますが、なかなかレパートリーが増えず飽きてきた……という人も多いのでは。そんな時はLet’s カレー！ 缶詰をカレーの具材にしちゃいましょう。 クオリティーが高い日本の缶詰は、スパイスやカレールーと合わせるだけでとってもおいしいカレーの具材になります！ ここでは、缶詰を使ったカレーから南インド風おかずまで使えるレシピをたっぷりと紹介していきたいと思います。 【缶詰カレー もくじ】 サバ水煮缶＆トマト缶で「サバキーマ」 サバ水煮缶＆トマト缶で「サバ缶スパイスカレー」 焼き鳥缶と長ねぎ、カレールーで「和風ねぎまカレー」 簡単おかず「ツナ缶の南インド風ココナッツ炒め」
四川料理の代表選手「水煮牛肉」は「辛い・うまい・食感」の三層構造がジュワッと刺激的なんです【四川料理のスゴイ人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
人長さんの『メシ通』連載記事が本になります ──人長良次（ひとおさ・よしつぐ）さんのレシピをまとめた本格中華の書籍が発売されます。長らくおまたせしました。 人長：おまたせしすぎたかもしれません。『メシ通』で連載を始めてから、実際にお店に来ていただくお客さんも増えまして、たいへんありがたいことだと思っております。 本格的な中華料理・四川料理って、自分の家じゃ作れないという先入観が強いと思うんです。油は多いし、はねるだろうし、火力も弱いし、よくわからない調味料を入れるんだろうなと。僕も中華料理をやるまではそう思ってたんですよ。 ──そういうイメージはあります。 人長：でも、「ちょっとしたことでグッとおいしくなるポイント」を知ると、料理がどんどん楽しくなるんですよね。そんな「おまじない」みたいなことをたくさん盛り込みました。この本を読んで、気軽にマネしていただいて、中華料理を身近に感じてほしいで
（※この記事は緊急事態宣言前の2021年4月頃に取材したものです） 「初ガツオ」の旬は3～5月と言われています。 脂のノリがいいのは秋の「戻りガツオ」ですが、年を取ると脂が控えめな初ガツオのほうがおいしく感じます。 というわけで旬の初ガツオを刺身とたたきで食べたい！ しかし、居酒屋の時短営業や酒類の提供禁止などが続くなか、仕事が終わった時刻に居酒屋での飲み食いができなくなってしまいました。 頼りになるのはスーパーマーケット。カツオの柵（さく）を買って、家でおいしく食べるしかない。幸いカツオの柵は価格も控えめでお財布にもやさしい。 そこで、魚のプロにスーパーのカツオをおいしく食べるための助言を仰ぐことにしました。 初ガツオは色がいいから「目で食え」 向かったのは、筆者が20年以上にわたって、とびきりおいしいカツオをいただいている地元・沼袋の居酒屋「大衆酒場 萬両」。 ▲東京都中野区の沼袋にあ
はじめまして。一般社団法人焼き餃子協会の代表理事で「餃子ジョッキー」の小野寺です。 あなたは餃子が好きですか？ 一般社団法人焼き餃子協会の代表理事・餃子ジョッキーの小野寺力さん。餃子イベントの主催や餃子の焼き方の実演など、餃子文化の普及に向けて活動している。 このシンプルな質問に、日本人の多くは「餃子が好き」と答えるでしょう。しかし、「好きな餃子は？」と質問すると、知っている餃子は数種類しかないという方がほとんどです。しかし、今や日本全国で餃子職人が生まれ、それぞれ個性的な進化をしてきています。そんな餃子の幅広さをまず日本人に知ってもらい、日本の焼き餃子文化を世界へと広めたい。そう思って、私は「焼き餃子協会」を立ち上げました。 今は、あなた自身が全国を飛び回らなくても、全国から美味しい餃子があなたのもとに届く時代。今回は、個性的で美味しい、お取り寄せで楽しめる冷凍餃子とともに、冷凍餃子の失
スカッとしないこの梅雨の時期、ガツンとスパイスが利いた美味しいビリヤニを食べてみなさんに明るい気持ちになっていただきたいっ！ そう思い立ち、料理人のイナダシュンスケさんに簡単で本格味のビリヤニレシピを教えていただきました。ビリヤニの付け合わせの定番ライタもあわせて、ぜひお試しください！インド料理の「ビリヤニ」、みなさんは食べたことありますか？ “インドの炊き込みご飯” と例えられることが多いこの料理。スパイスとハーブが合わさって香り高く、オイルと肉の旨味を含んだお米がもう美味しくて手が止まらない！ と近年魅了されるファンが続出している、不思議な魅力をもつ料理です。 ただひとつ、問題があるとすれば、「自分で作るにはちょっと大変そう」なこと……。 長細い米（バスマティライス）を使い、専用の大鍋で炊き込んで、と自宅で再現するには難しそうなイメージがあるビリヤニですが、 今回はなんと炊飯器と電子レ
在宅勤務やおうち時間が増えてくる中で、自宅で飲み物を飲む機会が多くなった方もいるのではないかと思います。ただ、毎日同じものを飲んでいるとどうしても飽きが来てしまいがち。そんなとき、普段から飲んでいるものにひと工夫してみるだけでも、良い気分転換になるかもしれません。 そこで今回は、自宅でのカフェタイムでの定番の一つ「紅茶」にフォーカス。神奈川県横浜市中区にある「紅茶専門店ラ・テイエール」店長の小濱純さんに、自宅で簡単にできる紅茶のいれ方、茶葉の種類、アレンジメニューについて紹介いただきました。 「紅茶を飲む時は簡単に買えるティーバッグばかり」「なんだかハードルが高い気がして手が出せない」という人でも大丈夫。自宅で手軽、かつ簡単に紅茶を楽しむために、ティーバッグで美味しくいれるコツ、特別なテクニックや道具がなくても手軽に飲めるヒントを得てみませんか？ はじめまして。神奈川県横浜市の「紅茶専門店
ほったらかし家電「ホットクック」の能力を最大限に引き出す「ヘルシオ公認料理教室」にリモート入門してみた - ぐるなび みんなのごはん
こちらはシャープの水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」。 “電気自動調理鍋”あるいは“ほったらかし家電”と呼ばれるハイテク調理家電だ。簡単に言うと、ボタンひとつでうまい料理が作れる、めちゃすごい鍋である。 我が家でも半年前に導入した。以来、うちの食事の8割がこの機械により生み出されている。 左上から時計回りに「手羽元の無水カレー」「ミートソーススパゲッティ」「手羽元の無水カレー」「豚バラと大根の煮物」。ある1週間の献立だ。全てホットクックが作ってくれた 4食のうち「無水カレー」が2度も登場しているが、これはホットクックのレシピのバリエーションが少ないということではない。一度うまいと思ったらバカのひとつ覚えのようにそればかり作ってしまう筆者のせいであって、ホットクック側に落ち度はない。 それどころかホットクックを使えば、だいたい何でも作れる（パンとかも作れるらしい。作ったことないけど）
基本の「ニューヨークチーズケーキ🧀」 ケーキの中で一番好きなケーキはチーズケーキ🧀です。 その中でも今回ご紹介するニューヨークチーズケーキがいちばん。 ニューヨークチーズケーキというのは、焼くときに湯せん焼きにするものです。 そのため焼き上がりがしっとり濃厚になります。 納得のできるニューヨークチーズケーキにしたくて数えきれないくらいつくり、今のレシピに落ち着いています。 ほんとうにほんとうに美味しいのに混ぜて焼くだけのとっても簡単レシピです。 ぜひつくってみてください♡ つくっていきます 材料 土台部分 ビスケット 100g 溶かしバター 30g ビスケットは全粒粉のビスケットでも、マリービスケットでもお好みのものを使ってください。 あまり甘くないタイプがおススメです。 チーズケーキ部分 クリームチーズ 200g 砂糖 100g たまご 2
台湾のスープ料理、麻油鶏はタンパク質もとれてたっぷりのしょうがで体がポカポカに【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理家の美窪たえです。 今回は台湾のスープ料理、麻油鶏（マーヨージー）を紹介します。 麻油鶏は、しょうがやごま油、酒などで鶏肉を煮込んだ料理になります。 ※レシピ名の麻油は中国語でごま油を指します。 使用する材料は、鶏肉、しょうが、ごま油、酒、水、醤油、塩のみ。手軽にまねできるレシピですので、ぜひ作ってみてください。鶏肉でタンパク質もおいしく摂取できますよ。 また、残ったスープを使ったリゾット風の〆もご紹介します。 材料（2人前） 骨付き鶏もも肉（※鶏もも肉でも可）……500〜600g しょうが……1個（約100g） ごま油……大さじ4 米焼酎（※清酒でも可）……150cc 水……150cc 醤油……小さじ2 塩……小さじ1 麻油鶏の作り方 1.しょうがをよく洗ってから皮ごと3〜4mmの薄切りにします。 普段しょうがを使う際は、1片やすりおろしたしょうが小さじ1程度であること
【リュウジのバズレシピ】話題の『そばの極み 八割そば』で「冷やし豆乳担々そうめん」を作る！【マツコの知らない世界】 | 蕎麦屋de上機嫌
リュウジさんの【バズレシピ】『冷やし豆乳担々そうめん』 を「マツコの知らない世界」で話題の【戸隠おびなた そばの極み 八割そば】で手繰る！ SNSだけでなく、最近ではテレビなどの様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』はとても簡単で美味しいと、とても反響を呼んでいますよね。 ＊画像クリックでAmazonへ遷移 そうした『バズレシピ』の中から、今回は「冷やし豆乳担々そうめん」を、蕎麦屋de上機嫌ブログならではのアレンジで、2020年6月23日に放送された「マツコの知らない世界」でDEENの池森さんが最強乾麺として紹介して話題の【戸隠おびなた そばの極み 八割そば】を使って作っていきたいと思います。 『冷やし豆乳担々そうめん』とは 『冷やし豆乳担々そうめん』は料理研究家リュウジさんの大人気【バズレシピ】の中の一品です。 スープは豆乳をメインに火を使わず
前回は、もちアワという雑穀を使ったグリーンカレーの料理レシピを紹介させていただきましたが、今回の記事では卵のような深い味わいが魅力の「もちキビ」を使ったアイスクリームの作り方を紹介していきます。雑穀料理に興味のある方は、是非参考にしてください。 甘さ控えめのヘルシーなデザートです 具材と分量 レシピ①具材の下準備 レシピ②なめらかになるまで混ぜる レシピ③冷凍庫に入れて固める 雑穀料理のちょっとした豆知識 甘さ控えめのヘルシーなデザートです もちキビという雑穀には独特の苦味がありますが、スイーツ作りで使うと全く気にならなくなるので、お子様にもおすすめの雑穀料理です。また、今回は砂糖を使っていないので、ダイエットをしている方も是非参考にしてみてください。 ちなみに、前回の記事では「もちアワを使ったグリーンカレーの作り方」を紹介させていただいたので、よかったらそちらの方もご覧になってください。
サバ缶と納豆で作るヘルシーで絶品なタレがたまらない 山形の郷土料理「ひっぱりうどん」の冷たいバージョンを作ってみた【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理家の美窪たえです。 今回は、サバ缶と納豆を使った山形県の郷土料理「ひっぱりうどん」をご紹介します。 ひっぱりうどんとは、山形県の郷土料理で、ゆでたうどんを鍋から直接ひっぱり出して、具材がたっぷり入ったタレにつけて食べる料理です。 雪の多い冬場に食べられてきた温かいうどんなのですが、暑い時期の冷やしひっぱりうどんも最高においしいんです！ ということで夏にぴったりな冷やしバージョンのレシピをお届けしていきます。 そしてひっぱりうどんは、サバ缶と納豆と卵を使った栄養たっぷりのつけダレでいただくことも特徴です。個性強めのつけダレは、食べ応えがある上に、タンパク質も取れるので栄養面でも大変うれしい料理です。 材料さえそろえれば、うどんをゆでてたちまち完成というお手軽な料理ですが、その代わりに欠かすことのできない特徴的な材料が三つありますので、最初にそれらの食材をご紹介していきます。
超パーフェクトなビューティーヘルシーおやつ【玄米甘酒チアシードプディング】 - ツレヅレ食ナルモノ
甘酒を自分で作れるようになったら始めようと考えていたこと。それは、甘酒チアシードプディング。 ot-icecream.hatenablog.com 言わずと知れたスーパーフード、チアシードは栄養価が抜群に高いことはもちろんですが、水分と混ぜるとジェル化すると言う特徴があります。 玄米甘酒 150ccにチアシード 大さじ1を混ぜて一晩寝かせるだけ。プリンのようになってます。 ※時間がなければ30分後くらいから、食べられます。 ラズベリーとレモン汁をFPにかけただけの、簡易的なラズベリーソースをかけて、出来上がり。 これぞスーパービューティーおやつ。 炭水化物、ブドウ糖、必須アミノ酸9種類全て、酵素、αーリノレン酸、食物繊維、タンパク質、カルシウム、ビタミンA、B1、B2、B3、B9、C、E、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛 栄養バランスが偏ってしまう方にも超オススメ。これを食べるだけで
健康によいといわれる「酢」。しかし、酸っぱくてクセのある風味があり、なかなか取り入れるのが難しいと感じることもあるでしょう。そんな時におすすめなのが、りんごを使った「りんご酢」です。 りんご酢とは？ 醸造酢 合成酢 りんご酢と他の酢の違い りんご酢にはどんな栄養素が含まれている？ りんご酢はどうやって摂るのがおすすめ？ リンゴ酢に期待できる効果・効能【健康や美容に良いワケ】 血圧を下げる効果 便秘予防で美肌効果やダイエット効果も！ むくみ予防 疲労回復と美肌効果 整腸効果 一日にとりいれる目安とタイミング リンゴ酢の摂り過ぎは危険って本当？ リンゴ酢を飲みやすくする方法 炭酸水とはちみつを組み合わせる 牛乳とはちみつを組み合わせる 野菜ジュースと組み合わせる りんご酢とは？ りんご酢は、りんごを主原料にした酢です。その製法は2種類あり、ひとつはアルコール発酵させたりんご果汁を酢酸発酵させる
首位の座を明け渡す - 節約主婦のもぐもぐ日記
このGW、私はカレンダー通りの休みで5連休です。 こんなに長い休みは年末年始以外にはないので 嬉しい！ ウキウキして、パウンドケーキを焼きました。 パウンドケーキ 小麦粉から作ることが多いですが、 今回はHMを使用しました。 とまとさんへのメッセージです。 HMとは、ホットケーキミックスのことです。 分量 ・ホットケーキミックス200g ・牛乳150cc ・卵1個 ・砂糖大さじ1 ・サラダ油大さじ3 ・バナナ2本(1本半は潰し、半分はトッピング 用に輪切り) バナナ以外をボウルに入れて、混ぜる。 潰したバナナも合わせてざっくり混ぜる。 型に流し最後にトッピング用のバナナを乗せる 180℃のオーブンで20分焼く。 私は、たまにお菓子作りもするので、 オーブンは、昔むかしから持っていますが、 きなこさんのブログを見て、 いま、無性にヘルシオが欲しくなっています。 一番欲しいものは、ホットクック
「ラッシー」とは何？ - japan-eat’s blog
インドでは定番の飲み物のひとつですが、一体ラッシーとはどんな飲み物なのか！ 「ラッシー」とは 似ているドリンクとの違い 材 料 味わい カロリー さまざまなテイストを楽しめる アレンジを楽しむこともできる ラッシーと飲むヨーグルトの違い 明確な違いはない！ ラッシーの作り方 牛乳とヨーグルトのおいしい比率 トロピカルラッシー 「ラッシー」とは 本場インドにおいて、チャイと並んでカレーに欠かせない定番ドリンク「ラッシー」。主にインド料理店で味わえるので、飲んだことがある人は多いのではないでしょうか？ラッシーとは、ひと言でいえば「飲むヨーグルト」。スパイシーな料理で熱くなった身体を冷やしてくれますよ。 似ているドリンクとの違い ラッシーと似ているドリンクには飲むヨーグルト、スムージー、ジュースなどがありますが、どのように違うのでしょうか。 飲むヨーグルトとの違い ラッシーと飲むヨーグルトとの違
ヤムニョムちくわで友好 - らしくないblog
辛くて甘くて独特な韓国味噌の醬(ジャン) ヤムニョン。 日本がほこる食材の「ちくわ」で韓国料理を フェイク!フェイク 国家間の問題にならない程度にパクってみます😋 《目次》 ちくわ 栄養・成分 なんちゃって・ヤムニョン ▶︎なんちゃって・ヤムニョム材料(3〜4人分) ヤムニョン・ちくわ ▶︎材料(3〜4人分) ▶︎作り方 揚げ物便利な「バッター液」作り方 なんちゃって・マッコリ 本場の味 リンク ちくわ 生食でもおでんでも磯辺揚げにしてもおいしい竹輪。 ちくわは、大きく分けて2種類あります。 キャッチ写真で使っている両端が白くて、真ん中が焼いてあるちくわと 下の写真、全体に焼き色がついている煮込み用のちくわ。 どちらも生で食べられますが煮込み用(全体がまだら模様で焼けている)は 成分をかえてあり、加熱すると美味しくなるように製造しています。 栄養・成分 原料の魚や製造方法によって違います
夕飯にもう一品 カンタンにすましたいお昼 レンチンcookingは、1人や2人分などの少人数のご飯には最適です。 《目次》 レンチンだけで作れる「坦々たまご」 ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO かしこいレンチン 《おすすめ電子レンジ・便利グッズ》 リンク レンチンだけで作れる「坦々たまご」 卵ともやし あとは調味料があればカンタンにできる一品です! 低糖質なのに栄養満タン 調理時間、5分もあればできちゃう 満腹感は、すごいよマジ😋 ▶︎材料(2人分) 卵・・・2個 もやし・・・1袋 A 豆乳(牛乳でもOK)・・・150cc A 水・・・150cc A 鶏ガラスープの素・・・小さじ1 A 豆板醤・・・小さじ1 A ごまペースト(練りごま)・・・大さじ1 A すりごま・・・大さじ1 A にんにく(チューブ)・・・1センチ A しょうが(チューブ)・・・1センチ 小口ネギ・・・大さ
【雑穀料理】豆乳の湯葉でアレンジ色々！卵を使わないとろとろ天津飯の作り方・レシピ【大豆】 - Tempota Blog
今回は豆乳の湯葉で作る「卵を使わないとろとろ天津飯」のレシピを紹介します。湯葉作りに少しだけ手間はかかりますが、作り方はとてもシンプルなので料理が苦手な方にもおすすめの雑穀レシピです。味も見栄えもバッチリなので、ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①具材の下ごしらえ レシピ②豆乳で湯葉を作る レシピ③甘酢あんを作る 盛り付けたら完成！ 具材と分量 具材と分量(1人分) ◎ご飯 150g ◎刻みネギ お好み ■出汁■ ◎水 150cc ◎乾燥しいたけ(スライス) 1本分 ◎顆粒コンソメ 小さじ2 ■湯葉■ ◎豆乳 500cc ◎ターメリック 小さじ1/2 ◎ごま油 小さじ1 ◎塩 少々 ◎にんじん 30g ■甘酢あん■ ◎みりん 大さじ1/2 ◎しょうゆ 大さじ1/2 ◎メープルシロップ 大さじ1/2 ◎りんご酢 小さじ1 ◎えのき 20g ◎水 大さじ1 ◎片栗粉 大さじ1/2
「きのう何食べた」でも人気！【玉ねぎを炒めないハンバーグ】レシピ3種類 - 光の人生ノート ～ My Scrap Book～
「きのう何食べた？」でも人気の玉ねぎを炒めずに作るハンバーグ。 私もこのコミックが好きで、よくレシピを参考に作ったりもします。 私は煮込みハンバーグでは、いつも玉ねぎは炒めずに作ります。 でも、焼きハンバーグは玉ねぎを炒めていました。 たぶん、多くの人がそうだと思います。 ふと、焼きハンバーグでも、玉ねぎを炒めないで作ってみたらどうだろうと思いました。 できたハンバーグを食べてみると、玉ねぎがシャキシャキしていておいしかったです。 これからは、煮込みでも焼きでも、玉ねぎを炒めないでハンバーグを作ろうと思いました。 だって、その方がだいぶんラクですよね。^^ わが家で作るハンバーグのレシピは3種類になりました。 焼きハンバーグ シロさんの煮込みハンバーグ 和風煮込みハンバーグ 『きのう何食べた？』のレシピと合わせて、玉ねぎを炒めないハンバーグのレシピを3つ紹介します。 玉ねぎを炒めないで作る
オレオとかぼちゃのベイクドチーズケーキ つくっていきます 用意するもの(18cm丸型1台分) 型について つくりかた 下準備 さいごに オレオとかぼちゃのベイクドチーズケーキ ケーキの中でチーズケーキがいちばん好きでよく作るのですが、 この時期は「オレオとかぼちゃのベイクドチーズケーキ」をつくります。 ちょうど北海道はかぼちゃの美味しい時期ですし♥ いろいろ改良しつつ、しばらくこのレシピに落ち着いています。 分量が覚えやすくて気に入っているレシピです。 湯せんで焼きますので、しっとりどっしりした濃厚なケーキになります。 細かいところにこだわらなくてもほぼ失敗なくできるのがチーズケーキのいいところ。 焼き時間はすこしかかりますが、ワンボウルで混ぜていくだけのとても簡単ケーキです。 ぜひつくってみてください♪ つくっていきます 用意するもの(18cm丸型1台分) オレオ 9枚～10枚
ホットケーキを作ろうと思ったら 卵がない！ でも 大丈夫！ ホットケーキミックスと牛乳だけで作りました。 キッチンに立つ時間は約3分。 材料を混ぜてスイッチを押すだけです。 炊飯器で超簡単すぎるおやつを作ったのでご紹介します (*'▽'*)ﾉ ホットケーキミックスと牛乳だけで作るおやつ 材料 作り方 完成 ♪ ホットケーキミックスと牛乳だけで作るおやつ （コーヒー味） 材料 作り方 完成 まとめ おすすめの記事です！ ホットケーキを作ろうと思ったら卵がなかったので、ホットケーキミックスと牛乳だけを混ぜ、フライパンで焼くのが面倒だったので、炊飯器におまかせしました w どんだけずぼらなんだよっ！と自分で自分にツッコミながら、炊飯器のスイッチをポチッと押しました。 40分程 寝転がっていたら、 お掃除・お洗濯などをしておりましたら出来上がりました！ それでは、世界中のずぼらの皆様に作り方を伝授
【雑穀料理】クリーミーな味わいとぷちぷち食感が絶妙！タラモ風サラダの作り方・レシピ【アマランサス】 - Tempota Blog
今回は、ぷちぷち食感とクリーミーな味わいが楽しめる「タラモ風サラダ」のレシピを紹介します。ギリシャやトルコではボラなどの卵を使いますが、じつはアマランサスを代用して作ることもできます。ちょっとしたおもてなしにもぴったりの雑穀料理です。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①具材の下準備 レシピ②ピリ辛マヨネーズを作る レシピ③全ての具材を混ぜる おもてなし料理にもぴったり！ 具材と分量 具材と分量(2人分) ◎アマランサス 30g ◎じゃがいも 200g ◎アーモンドミルク 100cc ◎塩 少々 ◎黒こしょう 少々 ◎オリーブ油 大さじ1/2 ◎片栗粉 大さじ1/4 ◎水 150cc ■ピリ辛マヨネーズ■ ◎豆乳 50cc ◎りんご酢 15cc ◎マスタード 5g ◎豆板醤 5g ◎オリーブ油 50g ◎塩 小さじ1/2 www.tempotablog.work www.tem
テレビで やっていた味噌玉を作ってみようと思います。 冷凍みそ玉 オクラの味噌汁４個分 作り方 調理方法 医者が考案した「長生き味噌汁」 みそ玉10個分の材料 「長生き味噌汁」の作り方 最後に 冷凍みそ玉 好きな食材とみそを一緒にして冷凍しておくと、簡単に味噌汁ができます。 冷凍なので野菜も一緒に入れて食べられるので ヘルシーです。 オクラの味噌汁４個分 みそ ８０g 出汁パック １袋 ８g オクラ（小口切り） ８本 白ネギ（小口切り） ２０g 家で採れるオクラで作ってみましたが、賀茂茄子、空心菜でもいいかも。 作り方 ①ボウルにみそと出汁パックを入れて、混ぜる。 ②さらに野菜と①を混ぜて、４つに分けラップで包む。（製氷皿でも可） ③フリーザーバッグに入れて冷凍する。 調理方法 ①冷凍したみそ玉を入れた容器にラップして 600wのレンジで 10～
カロリー30%オフの豚丼 - らしくないblog
この豚丼! 1/3はエリンギです 豚肉は使いますが 具材の1/3はタマネギ 1/3は、エリンギをスライスして豚肉にようにした😋 カロリー・糖質・脂質 制限したい人におすゝめレシピです。 《目次》 エリンギ活用 ブタ肉をフェイクの豚丼 ▶︎材料(特盛2杯分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO エリンギ活用 3流芸能人ならダマされる いつの頃からかキノコの中で ポジションを確立した「エリンギ」 何者? 少し味オンチなら あわびと間違えるような食感です。 味つけソテーなどで出されたら 3流芸能人なら、食べ間違うでしょう。 もともとはイタリアやフランス南部の 食産物で 名前もそのまま使っている。 日本に自生するキノコと違うのは 柄の部分が大きく占め、食用されるところ。 今日はそんな特徴を活かして ブタ丼のカサ増しに使いました。 クセがなくアワビのような食感は お肉にだってなるのさ😋 ブタ肉をフェイクの
I love Tacos💖 私、 タコスが大好きなんです✨ もちろん タコライスも好きだし、 ドンタコスも好き( ❤∀❤ ) そんなわけで 何のひねりもなく ホームメイドタコスします🎵 この料理の食材コスト目安 トルティーヤ１枚 【約￥8】 タコスミート1個分【約￥53】 調理時間目安【約50分】 強力粉だけで柔らかいトルティーヤを作りたい！ トルティーヤの材料(８枚分) タコスミートの材料 タコスを作ろう！ ①トルティーヤを作ろう！ ②タコスミートを作ろう！ ③トッピングしよう！ 👉CHECK！ 強力粉だけで 柔らかいトルティーヤを 作りたい！ なぜか我が家には パンを作るわけでもないのに 強力粉が大量に残っています… (@￣□￣@;)！！何に使ったんだ？ どうにかこれを消費したい！ そこで以前 強力粉でトルティーヤを作ってみたら、 生地がかたくて噛みきれない！ という失敗作に(
【ビニール袋1枚】好きな具材をたっぷりのせて手作りピザを作ろう！【おうちピザレシピ】 - おおまめとまめ育児日記
外出自粛ということで、いつもは外食が多い方も、今は自宅でごはんを食べている方が多いのではないでしょうか。 せっかくなのでこれを機に普段しないことにチャレンジしてみても良いかもしれません。 ということで手作りピザを作ってみました。 半年ほど前ですが...(笑) オーソドックスなピザと照り焼きチキンピザの2種類を作ったので作り方をご紹介します。 手作りピザの作り方 レシピ 材料 ピザ生地の作り方 照り焼きチキンの作り方 実食 手作りピザの作り方 レシピ 材料 生地材料 ・強力粉 220g ・水 150cc ・オリーブオイル 大さじ2 ・ドライイースト 小さじ1 ・砂糖 大さじ1強 ・塩 小さじ1/2 生地はこちらのレシピを参考にしました。 https://cookpad.com/recipe/1164066 王道ピザ具材 ・ピザ用チーズ ・バジル 一掴み ・サラミ ・ピーマン 1個 ・マヨネー
《目次》 芽キャベツのBuono!煮込み 芽キャベツ・健康効果 ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 Buono!煮込み作り方 ▶︎MEMO 芽キャベツBuono!(まとめ) 発芽野菜 芽キャベツのBuono!煮込み 芽キャベツを 「セミドライトマト」「コンビーフハッシュ」で炒め煮 イタリアンでBuono!な煮込みを作ります。 芽キャベツ・健康効果 一般的に野菜は皆、そうなのですが 「芽」の状態の野菜は オトナの野菜より100gあたりの栄養価は高い。 ハイパワーなチビたちを「発芽野菜」と呼びます。 一般的なキャベツに比べてβカロテンが10倍近く 抗酸化作用が2倍近い キャベジンと呼ばれるビタミンUや消化酵素は一般的なキャベツより多く含まれる しかも、一般的なキャベツでは捨ててしまいがちな 外の葉や芯など栄養素が集中しているところ 余すことなく食べられるので栄養価は間違いなく高い。 ▶︎材料(2人
「ソフトクリーム」と「アイスクリーム」。美味しく感じる時期がやってまいりました。 ってことで、アイスクリームを齧りながら考えてみた！普段何気なく使い分けている言葉ですが、その違いは何なのでしょうか？ 決め手は温度の違い ソフトクリームは４つの種類に分類される 乳固形分、乳脂肪分が多いほどコクがでる ソフトクリームは和製英語 ジェラートはどこに分類される？ アイスクリームが食後のデザートにぴったりなワケ 塩気の多い食事のあとに甘いものを食べたいから 口の中をリセットしたいから 1.材料を混ぜる 2.混ぜながら凍らせる 3.絞り出して盛り付ける コーンの特徴 コーンの香ばしさのもとは？ 国産初のコーンを実現した日世 代表的なレギュラーコーンとワッフルコーン 原料を型に流し込んで焼くレギュラーコーン 焼いてから巻くワッフルコーン 決め手は温度の違い アイスクリームは製造後、やわらかいクリーム状の
ワンパンチじゃなくてワンパン ひとつのフライパンでストレス撃退! キレイな野菜パプリカをさらにハデ目にした煮浸しです。 調べたら栄養効果も派手でした👌 《目次》 ワンパン料理 パプリカの煮浸し ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ベジタブルファースト ワンパン料理 フライパンひとつ 炒めて煮込んだら、ほぼ出来上がり あとは冷蔵庫で冷やすだけ。 ストレスなしのお料理 しかもパプリカには強い抗酸化力作用があるので ストレスを撃退してくれます。 善玉コレステロールを増やす働きがあり 動脈硬化の予防に効果があるほか、生活習慣病全般に効く 成分「βカロテンの仲間・カプサンチン」が注目されています。 《1台で7役のチョー便利フライパン》 リンク パプリカの煮浸し フライパンひとつで10分以内の調理時間。 冷蔵庫に1時間も入れたら食べられます。 ▶︎材料 パプリカ(赤・黄)・・・各1／2個 水・・・1
今回の記事では、もちキビを使った雑穀ドリアの作り方を紹介していきます。胃に優しい料理なので、体調が芳しくないという方も是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①ホワイトソース作り レシピ②もちキビを加える レシピ③最後の仕上げ 病み上がりにぴったりです 具材と分量 具材と分量(1人前) ◎もちキビ 60g ◎豆乳 150cc ◎梅酢 小さじ1～2 ◎塩コショウ 少々 ◎コンソメ(顆粒) 小さじ1 ◎薄力粉 大さじ1 ◎トマトソース 適量 ◎オリーブ油 適量 ◎乾燥バジル お好み レシピ①ホワイトソース作り お鍋の中にオリーブ油を適量入れて、弱火で温めます。そして薄力粉(大さじ1)をふるいながら入れて、少しだけ炒めます。 薄力粉が馴染んだら、豆乳150ccを数回に分けて加えます。薄力粉がダマにならないように、しっかり混ぜ合わせましょう。 綺麗に混ざったら塩コショウ・梅酢・コンソメ(顆
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆電子レンジで作るバターチキンカレー☆ 今日は、電子レンジであっという間に作れる『バターチキンカレー』を作りました。材料を入れたら電子レンジにお任せするだけなので、この上ない簡単さ！！ また、バターチキンカレーといえば、トマト缶や生クリームを使うことが多いですが、どちらも使わずになるべくお家にある調味料でお手軽に作れるようなレシピにしてみました。 材料はシンプルなのに、しっかりとコクが出て濃厚で絶品の『バターチキンカレー』に仕上がるので、ぜひお試しください。 レシピ 材料 温かいご飯 一人分 鶏もも肉 70g 玉ねぎ 1/4個 ☆カレールー 一欠片(19g) ☆ケチャップ 大さじ2 ☆顆粒コンソメ 小さじ1/3 ☆牛乳 150cc ★バター 5g ★粉チーズ 小さじ1 作
おやつといったら、プリンですよね (^-^) 手作りプリン食べたいけど、めんどくさいから作らないという方も多いかと思います。 いろんな作り方がありますが、めっちゃ簡単に作れるなら作りたいですよね！ 手作りプリン食べたいなぁと思っている方、必見！ 材料は3つ、卵と牛乳と砂糖だけ。調理はレンジだけ。 プリンの作り方の中で今のところ一番簡単なんじゃないか？！と思っています。 レンジでほろ苦カラメルのプリンを作ったので紹介します (^-^)ﾉ 目次 レンジで簡単「ほろ苦カラメルのプリン」の作り方 材料 カラメルの作り方 プリンの作り方 完成！ まとめ おすすめ記事です！ レンジで簡単「ほろ苦カラメルのプリン」の作り方 カラメルもレンジで作れると知ってから簡単なので何度も作っています (^-^) 容量200mlの耐熱容器で2個作りました 。 材料 【カラメル】1個分 砂糖 大さじ1 水 小さじ1
トリッパはイタリア北部の 牛の胃袋ハチノスを煮込んだ料理。 ハチノスがなかなか見つからず 豚のモツでトリッパ風にしてみました。 《目次》 モツ料理 モツの栄養効果まとめ 牛と豚のモツの違い モツでヘルスケア 豚モツでトリッパ風 ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO モツ料理 この季節、モツの煮込みなんぞ 美味しいですよね。 トリッパは、ウシの2番目の胃袋ハチノスが使われます。 ちなみに牛は4つの胃を持っていて呼び方が違います。 一番目の胃は「ミノ」 二番目は「ハチノス」 三番目は「センマイ」 四番目が「ギアラ」 部位によってコリコリ感や柔らかさが違います。 ハチノスは適度な弾力感があり煮込料理に最適です。 豚は「鳴き声以外は全て食べる」と言われる沖縄。 沖縄の豚肉消費量は本土の1.4倍以上です。 沖縄では「中身汁」という料理で 豚モツはたくさん食べられます。 身近に手に入る豚モツで
【雑穀料理】豆腐チーズケーキのアレンジレシピ！ぷるぷるプリンタルトの作り方【大豆】 - Tempota Blog
今回は先日紹介した豆腐チーズケーキのレシピをアレンジして、とろけるような食感と優しい甘みが楽しめる「ぷるぷるプリンタルト」を作ってみました。豆腐チーズケーキよりも少ない材料で作ることができる雑穀スイーツです。ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①タルト生地を作る レシピ②プリン液を作る 冷やしたら完成！ 材料と分量 材料と分量(15cm丸型) ■タルト生地■ ◎無糖クラッカー 100g ◎ココナッツオイル 30g ◎アーモンドミルク 30cc ■プリン液■ ◎木綿豆腐 150g ◎豆乳 150cc ◎きび砂糖 30g ◎抹茶 大さじ2 ◎粉ゼラチン 6g ◎水 30cc www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①タルト生地を作る まず最初に無糖クラッカーを厚めのビニール袋に入れて、麺棒などで細かく砕きます。 細かく砕いてボウルに
お酢生活で、パワー野菜や果物と 合わせて栄養素を頂いていますが 何となく調子がいい(^.^) パワー野菜と言えばゴーヤ ゴーヤの酢続けに香辛料も加えたので ピクル酢と呼びますね。 《目次》 ゴーヤのピクル酢 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤ効果効能 リンク ゴーヤのピクル酢 肉料理のつけあわせや サラダのワンポイントなど 使い道が広がるピクル酢です。 ▶︎材料 ゴーヤ・・・1本 塩・・・少々 ◎リンゴ酢・・・150cc ◎ハチミツ・・・大さじ3(白砂糖なら1.5倍の量) ◎塩・・・小さじ1/2 ◎水・・・100cc ローリエ・・・1枚 鷹の爪・・・お好み ▶︎作り方 ゴーヤを縦半分にカットしてワタとタネを取り除き薄切りにして、塩揉みし30分ほど置く。 ◎材料を耐熱容器に入れて、レンジで2分程度、加熱します。よく混ぜて冷ましておく。 1のゴーヤから出た水分をよく切って保存瓶に入れて
さつまいもとリンゴ 季節の恵みを組み合わせたフランの登場です😋 《目次》 フランって何よ サツマイモとりんごのフラン ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ フランって何よ フランとは 果物や野菜をプリンのように蒸し焼きにしたもの。 洋風の茶碗蒸しです。 日本では スイーツ好きには馴染みのある 名前で、洋菓子店でよく見かけます。 フランですが フランスではタルトと組み合わせた焼き菓子 だったり スペインやメキシコでは焼きプリンのようだったりと 国によって、調理方法も違います。 お菓子系の料理や食事系など 広いジャンルで使われています。 サツマイモとりんごのフラン 今日は料理のような お菓子のようなハイブリッドなフランを作ります。 材料さえ用意すればオーブンに入れるだけで 出きあがり😋 ▶︎材料(4人前) りんご・・・1個 サツマイモ・・・1本 バター・・・小さじ1 ハチミ
こんにちは。hisaです。 八方だしで簡単、美味しい！ 『ブリのみぞれあんかけ』を ご紹介します。 八方だしを使った簡単に味が決まる、 ブリとしめじをみぞれで煮込んだ料理です。 八方だしとは、出汁8：醤油1：みりん1の 割合で煮立たせた出し汁で、いろんな 料理に使える万能だしということから、 こう呼ばれているそうです。 出汁が入るだけで、風味もよく、料理が より味わい深く美味しくなりますよね！ 今は、市販の物もいろいろありますが、 一度多めに作っておけば、冷蔵庫で 1ヶ月は日持ちしますよ。 八方だしを使えば、料理の味も簡単に 決まるし、ワンランクアップしてくれるので、 オススメの調味料です！ ◆あんかけのレシピは、こちらもご覧下さい。 love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp 『ブリのみぞれあんかけ』
週に一度のチートデイ＼(^^)／ イカスミのリゾットで使った「イカ墨」 まだまだたくさんあるので、カレーもイカスミバージョン😋 色と健康 色別の心理的効果 赤 黄 緑 青 紫 オレンジ 黄緑 茶 白 黒 灰色 イカ墨カレーとターメリックライス ▶︎材料(1人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 色と栄養管理 リンク 色と健康 以前の仕事がら「色」にはこだわりがあるサイヤG 飲食業で「色(ばえ)」は大事! 照明ビジネスでは「発色」は命! 最近は、自己流のメシを作っていますが「色」は意識している。 もちろん見栄えもあるが、野菜や果物が持つ「色素」成分は さまざまな生活習慣病の予防につながるため注目されている。 トマト、にんじんに含まれる「カロテノイド(黄・橙・赤)」 ほうれん草や小松菜などに含まれる「クロロフィル(緑)」 ブルベリーに含まれる「アントシアニン(紫)」 大豆に含まれるフラボノイド(白
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