【炊飯器とレンジで】楽うま「ビリヤニ」を梅雨こそ炊き込もう！プロ直伝おうちビリヤニの楽しみ方｜エスビー食品

スカッとしないこの梅雨の時期、ガツンとスパイスが利いた美味しいビリヤニを食べてみなさんに明るい気持ちになっていただきたいっ！ そう思い立ち、料理人のイナダシュンスケさんに簡単で本格味のビリヤニレシピを教えていただきました。ビリヤニの付け合わせの定番ライタもあわせて、ぜひお試しください！インド料理の「ビリヤニ」、みなさんは食べたことありますか？ “インドの炊き込みご飯” と例えられることが多いこの料理。スパイスとハーブが合わさって香り高く、オイルと肉の旨味を含んだお米がもう美味しくて手が止まらない！ と近年魅了されるファンが続出している、不思議な魅力をもつ料理です。 ただひとつ、問題があるとすれば、「自分で作るにはちょっと大変そう」なこと……。 長細い米（バスマティライス）を使い、専用の大鍋で炊き込んで、と自宅で再現するには難しそうなイメージがあるビリヤニですが、 今回はなんと炊飯器と電子レ

[testUSR]

バスマティ米でレシピ通りに作ってみたら手間の割に十分美味くて60点の出来だった(専門店が100点)。30分強でできるのは優秀。どうせ作ってもないのに腐してるマウントコメはスルーしよう。

[usausamode]

手間かけて作ると美味しいなんて誰でもわかるけど、馴染みの無い材料、手間のかかりそうな過程のレシピ見るとやる気無くなるんだよね。工夫して手軽にしてるレシピに「それ」言って「何」をしたいのだろう

[minboo]

ビリヤニは「楽うま」的に手を抜くより、材料とスパイス揃えて時間かけてちゃんと作ったほうが絶対美味いんだよなぁ。それも生肉マリネから作るカッチビリヤニ。

[Panthera_uncia]

ここまでやるならバスマティ米でよくね？

[aquatofana]

安心と信頼の稲田俊輔さん。最近バスマティ米と稲田さんのレシピでレンチンビリヤニよくやるけど、手軽で美味しくて家族にも評判良いです。レトルトビリヤニ自体は以前の本にのってたけど、さらに改良されてるね。

[asitanoyamasita]

「エスビー食品がnote書いてる！」っていう謎の感動がある

[shibainu46]

ビリヤニは地方ごとにスタイルがある。日本だとたこ焼き、お好み焼きのよう。カッチのハイデラバーディだけ推すのはあんまり良く思わない。お手軽なタミル&パッキも含めてみんな良いのだ。

[booobooo]

手の込んだやつ食べたいならインネパ料理店に行ったほうがいい。これはこれで助かる

[fujitaweekend]

エリックサウスのルトルト、エリックサウスでエリックチキン食べたあとに食べて「再現度90%か？」というくらいうまいレトルトなので成功は約束されてるな

[vlxst1224]

こんどやる

[KariumNitrate]

これは美味しそう。アレンジもしやすそう。一人暮らしするようになったら試したい。つけあわせのサラダもクミンの使いみちが増えるし、美味しそう。

[phallusia]

レシピ本に載ってるレトルトカレービリヤニに近いけど、手羽と米を一緒に炊いてるのが美味しそう。バスマティライスでやろ。

[knok]

一回しか食べたことないし「おいしかった」ぐらいの記憶しかないのでもっと食べる経験を増やしたい

[haniwa75]

プロに意見できると信じてる素人痛すぎる。さすがはてな。

[about42]

エスビー食品だ！エスビーのレシピすき！

[sumika_09]

本邦の「お好み焼き」くらいの粒度の言葉なのかな、「ビリヤニ」。

[mabo0915]

へえー！レトルトカレー使うのか！！！

[yayamosezu]

美味しそう作る

[tetsuya_m]

YouTubeのインド屋台(Khan's Flavour)ビデオ見て見よう見まねで作ってる、めちゃくちゃ美味いけどまだプロが作ったのは食べたことないｗ

[strangedoll]

普通に作ると時間かかりすぎるからやってみようかな。

[morinaga3]

ビリヤニ

[Cherenkov]

おうちビリヤニ。レトルトカレーの楽チン版 ライタ ヨーグルト イナダシュンスケ 稲田 エリックサウス

[naruruu]

日本米じゃないレシピがほしい

[amattarui]

この間インドカレー屋で初めてビリヤニ頼んでみたらべちゃべちゃのごはんが出てきて泣いた 一回でいいからちゃんとしたやつ食べてみたい

[ewq]

早速週末作ってみたい

[suakun]

ビリヤニ

[siiko]

「梅雨こそ炊き込もう」というフレーズに謎の勢いがある

[ku-kai27]

メモメモ。

[sabacurry]

今度やってみよう

[nandenandechan]

ビリヤニ好き！高いけど作り方を知ると納得。食べたいなあ

[six13]

その辺のスーパーで手に入るものでできるのがいいと思った。作ってみたい

[naotoj]

ビリヤニブーム来てるのか胸熱。

[pikopikopan]

へーー/余った調味料どうしようと思いました（一回使って終わり）

[aikawame]

ビリヤニはバスマティ米もあるけど、クミンやらクローブやらローリエやらコリアンダーやらの香辛料をごった煮にしたのが最高に美味なので、調味料的な問題から店で食べた方が良いと思っている。