ストックしておくと便利なライスプレート パルシステムで購入した焼きライスプレート(醤油味) は8枚入り400g（￥430）です。冷凍なので調理したい時に電子レンジで温めるだけでOKです。 ちょっと贅沢！黒毛和牛の焼肉ライスバーガー 焼肉ライスバーガーと言えば、おなじみのモスバーガーをイメージします。もちろん、きんぴらライスバーガーも十分に美味しいのですが、やっぱり牛肉の焼肉が最高です。その牛肉ですが、今回は贅沢な黒毛和牛です。 先日、久しぶりに黒毛和牛を2パック購入しました。1パックは近くの駅前スーパーにて2割引で売っていた仙台牛、もう1パックはオーケーストアの広告の品として売っていたA5の黒毛和牛（産地不明ですが…）です。これらで混ぜて焼肉にしてみました。 材料（4人分） パルシステム ライスプレート　8枚（400ｇ） 黒毛和牛　300ｇ にんにく　1欠片 サニーレタス　2枚 A: しょ

フライパンでパンつくるパンミックスのこだわり 生活クラブで新登場したばかりの消費材です。北海道小麦「ゆめちから」、提供先の砂糖、塩、アルミニウム不使用の膨張剤を使用したこだわりのパンミックスです。 原材料 生協の中でも生活クラブは原材料の明記や検査基準が最も厳しいだけに安心・安全です。 材料・作り方 ＜材料＞ パンミックス　1/2袋（250ｇ） バター　50ｇ 水（または牛乳）　125ｍｌ 筆者の場合はよつ葉の無塩バターと牛乳を使用しています。 ①ボウルに水（または牛乳）、溶かしバター、パンミックスを入れゴムベラで軽く混ぜてから手で約2分こねます。 ②ひとまとまりになったらラップをかけて約5分寝かせるのみです。寝かせた後はふっくらしていることが分かります。 ③生地を12等分して丸め（目安：直径4ｃｍ）、フライパンに隙間なく並べたら、ふたをして極弱火で10～15分焼きます。

無塩せきコンビーフ缶の特徴 消費材(*1)の牛肉のスネ、ネック肉に牛脂を加え、塩だけで調味しています。 *1　消費材とは、生活クラブの一部を引用させていただきます。 生活クラブの組合員が共同購入を通じて学んだことは、市場にあふれる「商品」は、必ずしもそれを使用する立場から作られたものではないということでした。 こうした「商品」の問題点を生活者の視点で見直し、「売るためのもの」ではなく「消費するためのもの」を手に入れる取り組みを積み重ねてきました。 生活クラブでは、こうした考えから共同購入する「もの＝材」を商品と呼ばずに「消費材」と呼んでいるのです。「消費材」は、安全・健康・環境を大事な価値とする独自の厳しい基準で作ったオリジナル品がメインです。 40万人が選ぶ安心食材の宅配生協・生活クラブ 原材料 無塩せきコンビーフ缶の原材料は前置きの通り、こだわりのシンプルであることが確認できます。生産

フランス料理で〇〇のコンフィというメニューを見かけることがあります。コンフィ(仏：confit)は肉、魚、野菜などの食材を低温のオイルでじっくり煮込む料理のことです。又、果物は砂糖でシロップ状に煮込んで浸透させたものになります。コンフィはフランス語で「保存する」という意味があり、食材の旨味を封じ込めるイメージです。 フレンチレストランで食べた鶏もも肉のコンフィ 個人的なことになりますが、今から3年前、主人と近辺のフレンチレストランでお食事しに行きました。その時のメニューで、彼は鶏もも肉のコンフィを注文しました。筆者も少し味見させていただきましたが、それがとても美味しく、またこのお店に訪れたらそれを注文したいと思っていました。しかし、結局一度だけでしたが、鶏肉のコンフィをまた食べたいと思いはずっとありました。

今回、生活クラブにて、ほぐしみほたて貝柱の缶詰を購入してみました。ただ、産地が北海道産のほたて貝柱を使用しているのも関わらず、何故か分かりませんが、組合員からのクチコミ評価は今のところはありません。逆に気になって試しにクリームパスタの具材として使ってみました。これから調理して味わってみた感想をご紹介しましょう。

今回、生協パルシステムでまろやかとんこつ醤油鍋スープを1パック購入してみました。一応鍋用のスープですが、とんこつ醤油だけに野菜や豚肉を入れた鍋の締めには中華麺を入れるととても美味しいとすすめていること、もしくは、そのまま「とんこつラーメン」としても使えることから、とても良い便利な商品です。さて、本品を使って調理です。

生活クラブで、今回は初めて冷凍のピザ生地クリスピーを購入してみました。以前、出来上がっているマルゲリータピッツァやミニミックスピッツァなどを購入したこともあり、そのままオーブントースターで焼いて食べたら美味しかったので、今回はピザ生地とバジルソースを使って、我が家のオリジナルのジェノベーゼピザを作ってみることにしました。

今回、生協パルシステムでみすず豆腐のひとくちこうやというものを購入してみました。時短で調理できるように高野豆腐を一口サイズにカットされていること、味だしも付いています。しかも、国産大豆使用で化学調味料不使用なのもポイントです。何とレンジで5分、鍋なら10分ほで仕上がるので、足りないおかずのもう一品やお弁当にも最適です！

今回は生活クラブでごろごろハムを購入しました。消費材の豚肉をハムにし、料理に使いやすいように拍子木切り（ひょうしぎぎり）にしてあり、我が家は何度もリピートしています。加熱せずにそのまま美味しく食べられて、サラダやグラタン、スープなどにもOKです。さて、これを使った我が家のレシピを2つご紹介したいと思います。

パルシステムで購入した冷凍食品でおかず2種類をご紹介 冷凍食品は私たちにとって調理の助けに欠かせないものです。しかし、冷凍食品を購入する際に気を付けなければならないのは産地や添加物、化学調味料です。生協の冷凍食品は市販品より安心です。さて、今回はパルシステムで購入した各冷凍食品で時短のおかず2種類を作ってみました。 天ぷらそば まず、一品目はボリューム感のある天ぷらそばです。たまに天ぷらそばが食べたい時がありますが、人数分のそばを茹でる他、最初から天ぷらを揚げることはコストと時間がかかって大変です。こういう時こそ冷凍食品は助かります。 使った材料（2～3人前） 天ぷらそばの材料に使った冷凍食品は「ちくわの磯辺揚げ（246円）」と「茄子の天ぷら（322円）」です。これがそばにもぴったり合いました！ それでは、我が家で使った材料は次のようにまとめみました。 ちくわの磯辺揚げ　180ｇ（6個）

冷凍食品の三國清三推奨北海道ビーフハンバーグを簡単に調理！ 早速ですが、三國清三推奨北海道ビーフハンバーグをおうちで調理して味わうことにしました！ 本品の詳細について 調理する前に本品の詳細を簡単にご紹介しておきます。 三國清三推奨北海道ビーフハンバーグ は2個300gに対し税込842円です。パッケージを開けると、上の写真の通り、大きめのハンバーグのみが入っています。ソースは付いていません。 北海道産の原料にこだわったビーフハンバーグです。牛肉は北海道産を使用しています。その他に使用しているパン粉・液卵・しょうゆ・砂糖・牛乳には、それぞれ道産の小麦・鶏卵・大豆・ビート・生乳などを原料にしています。 ＜本品パッケージの裏より＞ 製造所はニチロ畜産(株)さんとなっています。 原材料配合割合は牛肉64％(仕込時)とあり、原材料名は次の通りです。

リニューアルされていたソース焼きそば パッケージのデザイン 上の写真をご覧いただくように、左側が旧商品で、右側が現在の商品です。明らかにパッケージのイメージが大きく変わり、今の方が明るくスッキリしたデザインになりました。 オリジナル商品化にあたって、原材料を見直したり、GMO不分別から副原料不分別に変わりました。麺がくっつくのを防止するためのなたね油は、必要最低限の量に抑えてあることです。さらに、パッケージ原料の32.4％に再生PET素材を使用したり、袋の長さを1cm短くするなど、プラスチック削減を実現しています。 麺には産直小麦使用 オリジナルのソース焼きそばの麺類はやや太めの麺です。麺はJAおとふけの産直小麦「きたほなみ（北海道産）」が使われています。国産の小麦粉は製麺しにくいこともあり、市販品は輸入小麦粉にかんすい（食感を補う添加物）が入っているものがほとんどですが、本品はかんすいを

甘えびむき身を使った時短レシピ 今回、甘えびは解凍したらそのままお刺身やマリネとして食べても十分に美味しいものです。パルシテムで売っていた甘えびの加工元は兵庫県の(株)マルカツ水産となっており、港であがった甘えびを下処理してから新鮮な状態で瞬間冷却したものです。さて、今回は1袋を使った簡単な1品をご紹介します。 甘えびとブロッコリー入りジェノベーゼパスタ 本品で大好きなジェノベーゼパスタを作ってみました。パスタはモチモチとした食感の生スパゲティを使っています。 材料(3～4人分) さて、我が家はパルシステムと生活クラブを掛け持ちしているため、それぞれの良い材料を集めて作りました。また、ブロッコリーは予め茹でた後に冷凍してストックしておいたものです。 本品　1袋（150ｇ） 解凍したゆでブロッコリー　6個 生スパゲティ太麺（生活クラブ）　4食分（50ｇ×4） バジルソース（生活クラブ）　14

ハツ・砂肝入りの鶏レバニラ炒め ニラやしょうが、にんにく入りで食欲をそそるほどニラレバ炒めは定番！癖のない鶏レバー、こりこりした食感のきもはたまりません。 材料 まず、こちらが鶏レバニラ炒め用(税込362円)です。(株)秋川牧園にて生産の丹精國鶏のレバー・ハツ・砂肝を醤油ベースのタレに漬け込み、しっかりと味つけてあります。使う時は予め解凍しておきます。 しかし、本品だけでは味も濃いですし、レバーそのものも足りないので、うちの場合はもう一つ、必ず同じ(株)秋川牧園の鶏肉きも(税込362円)を追加します。こちらも比較的くせもなく、レバー苦手でも安心です。また、先ほどと同様、予め解凍してから使います。 さて、ニラ炒めの材料をまとめると次の通りです。 本品 　２００ｇ（内臓肉１６０ｇ、タレ４０ｇ） 鶏肉きも　200ｇ ニラ　2束 もやし　1袋 キャベツ　3枚 刻みしょうが　適量 おろしにんにく　小

生活クラブには珍しいノンホモ牛乳が売っています。72度15秒間のパスチャライズド殺菌の牛乳を、脂肪分のホモジナイズ（均質化）処理を行っていないもので、生乳により近い風味があります。また、脂肪球が揃っていないため、静置しておくと上部にクリームの層ができるのも特徴。これでバターやモッツァレラチーズをおうちで作る方もいます。