総菜量り売りトングが原因の見方も Ｏ１５７、３歳死亡：朝日新聞デジタル
総菜店「でりしゃす」の系列店をめぐる食中毒が発覚したのは８月２１日。埼玉県熊谷市の籠原店で、同月７～８日にポテトサラダを買って食べた男女８人が腹痛や下痢を訴え、一時は意識不明の重体になった５歳女児もいた。 発症者はその後、同じ「フレッシュコーポレーション」が運営する同市の熊谷店や前橋市の店舗で総菜を買った客にも拡大。群馬、埼玉両県などによると、１３日までに男女２４人の発症が確認された。 一方、感染の原因となった食品や感染経路は特定できていない。各地の保健所は、ポテトサラダを製造した群馬県高崎市の食品加工会社や総菜店を検査したが、加工会社の機械や残りのサラダからはＯ１５７が検出されなかったという。死亡が確認された女児は、ポテトサラダを食べておらず、他の食品から感染したことになる。 感染拡大の原因となった可能…
クックパッドユーザー「豚肉は細かく切れば生でもOK」 生食レシピ投稿が物議 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
クックパッドユーザー「豚肉は細かく切れば生でもOK」 生食レシピ投稿が物議 1 名前： ニールキック(徳島県)＠＼(^o^)／ [BR]：2017/04/10(月) 17:47:22.45 ID:55QWZyXV0.net 料理レシピサービス「クックパッド」に投稿されている肉の生食レシピが、物議を醸している。 ユーザーがレシピを公開するクックパッドには、「豚ユッケ」「鶏ユッケ」「豚肉のタルタルステーキ」など肉を生で食べるレシピが掲載されている。例えば「豚ユッケ」は、市販の豚しょうが焼き用肉を細切りにして、調味液や卵黄と合わせるというもので、加熱は一切行わないレシピになっている。レシピの投稿者は、生食のリスクについて、「食中毒などは自己責任で」「寄生虫対策として、細く切ることは、『美味しんぼ』に出ています」といった注意書きを記載している。 このレシピには、生食の危険性を十分説明していないとし
生レバーは完全禁止に？ Ｏ１５７が表面だけでなく内部に存在することが判明 : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ
生レバーは完全禁止に？ Ｏ１５７が表面だけでなく内部に存在することが判明 Tweet 1 ☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★ 2011/12/15(木) 14:27:18.61 ID:???0 ★牛レバー、内部にO157＝生で提供、禁止の可能性―厚労省 ・牛の肝臓（レバー）内から腸管出血性大腸菌O（オー）157が見つかったことが、 厚生労働省の調査で15日分かった。厚労省は生レバー提供の是非について 検討しており、禁止される可能性が出てきた。 厚労省によると、8～9月に食肉処理した牛約150頭の肝臓を全国16自治体の 食肉衛生研究所で調べたところ、数頭の肝臓の内部からO157が見つかった。 これまでは牛の腸管に存在するO157が、解体時などに肝臓の表面に付く場合が あると考えられてきた。内部にいると分かっていた食中毒菌はカンピロバクターのみで、 O157
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丸亀製麺で18人食中毒 麦とろ牛ぶっかけ原因か - 共同通信 47NEWS
