エゴマ成分、脂肪肝予防に有効 名古屋市大が発表：朝日新聞デジタル
飲酒しないのに発症するタイプの脂肪肝の予防に、エゴマの成分が有効であることを、名古屋市立大の研究チームがラットでの実験で明らかにした。２３日付の英科学誌「カルチノジェネシス」に掲載された。 名市大医学研究科の内木綾助教らのグループは、エゴマなどシソ科の実に含まれるポリフェノールの一種「ルテオリン」に着目。エサに含ませてラットに与えた。１２週間後、ルテオリン入りのエサを食べたラットは、摂取していないラットと比べて肝細胞内の脂肪が１０％少なく、炎症を起こしている肝細胞も約４５％少なかった。 さらに、非アルコール性脂肪肝炎（ＮＡＳＨ）の状態にしたラットでも実験。ルテオリンを摂取したラットは、炎症している肝細胞の数、変形して機能が落ちた細胞の数ともに約３０％少なく、進行が抑えられていた。 ＮＡＳＨの患者は食生活の変化に伴って増えており、肝硬変や肝がんに進行するおそれもある。内木さんは「ルテオリンの
増田のジェイコブズ翻訳に関する記述が修正された件 - 山形浩生の「経済のトリセツ」
2月20日に上げたエントリーで指摘した、増田悦差によるぼくのジェイコブズ翻訳に対するまちがった因縁記事が、修正された。該当する部分は削除され、その旨のコメントも最後についている。 素早い対応、感謝します。 一応、放置しようと思いつつも、このままだとNTT出版も可哀想かも、と思って連絡窓口に指摘をしておいたんだけれど、三日ほどで対応してくれたことになる。 Having said that... こうして直されてしまうとおもしろくないので、言わないままにしておけばよかったかなー。 都市って自由放任ではできないのよ で、ついでだから中身についてもコメントしておく。増田の主張は、ジェイコブズは都市計画すべてを否定していた、自由放任の都市がすばらしい云々、というもの。 これがとっても浅はかで馬鹿な主張だというのは、都市というもの――特にここで問題にされているような大都市――を考えればすぐにわかる。
きゅうり キュウリ 胡瓜
キュウリの概要 きゅうりは塩、味噌、醤油、酢など日本の調味料との相性がよく、サラダや漬け物、酢の物などいろいろな味が楽しめます。魅力はなんといってもみずみずしくパリッとした歯ごたえと独特の風味でしょう。「独特の風味が苦手」という人もいますが、最近では品種改良によっておいしく食べやすく進化しています。 ちなみにきゅうりの語源は「黄瓜」からきたといわれています。その理由は、完熟すると30cmほどの大きさになり皮が黄色くなるからです。しかし、完熟すると味が落ちてしまうため、現在のように未熟な緑色のうちに収穫して食べるようになりました。 キュウリの歴史 キュウリの原産地はインド北部からネパールにかけてのヒマラヤ山麓といわれています。インドでは少なくとも3000年以上前には栽培されていて、西アジアでも紀元前に定着していたと考えられています。ヨーロッパには14世紀頃に伝わりました。 日本へは10世紀頃
枝変わり - Wikipedia
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "枝変わり" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2012年2月） コニカ（カナダトウヒの変種）に生じた枝変わり 枝変わり（えだがわり、bud sport）とは、植物のある枝だけに関して、新芽・葉・花・果実などが、成長点の突然変異などによって、その個体が持っている遺伝形質とは違うものを生じる現象である。動物であれば、体細胞の突然変異が新たな個体に反映することはまずあり得ないが、植物では成長点から先へ先へと体が作られてゆくため、変異しなかった部分と区別され、形質として固定する可能性がある。 野生植物に出れば、変わり物となる。この枝を
『山本トマト園』
やさいって美味しいよ。 東京江戸川区東葛西の八百屋・八百健ストアーのブログです。 野菜の魅力。野菜のプチ情報。などなど さまざまな目線からお話させて頂きます。 山本さんはこだわりを持ってトマトを生産しています。 初めて山本さんのトマトを食べたときの感動 しっかりしているのにジューシー 皮が硬そうなのにはじける感じで皮が残らない 噛んだときの食感と酸味と甘み とまとトマトしていながらどこかがちがう・・・・そんな感覚でした。 ハウスに入ると通路の両側にトマト、その隣の通路にもトマト、その隣も・・・・。 見渡す限りとまと・トマト・TOMATOです。 ミニトマトに普通のトマト、フルーツとまとを生産しています。 種から苗を育てやっとここまでになりました。 こちらはフルーツトマト 水分をおさえ、下の葉を撮り1段高くして作っています。 トマトを収穫させていただきました。 今年は寒くなったのが早かったため
さくらももいちご－イチゴの品種：旬の果物百科
さくらももいちご：いちごの品種 ■さくらももいちごとは ●徳島県県のブランドいちご 「さくらももいちご」は「ももいちご」と同じく徳島県佐那河内村（さなごうちそん）のブランドイチゴ（登録商標）です。使われている品種名は公表されていませんが、「ももイチゴ」のワンランク上のブランドイチゴとして２００８年から流通が始まった新しいイチゴで、非常に品質が高く、またとても高価なプレミアムイチゴとして扱われています。 「さくらももいちご」は「ももいちご」と同じく、一つの株に８個前後しか実がならないように摘花（てきか）し、一粒一粒に栄養を集中させる栽培方法がとられ、出荷に際しても甘さ、傷、食味等の厳正なる審査を受けて、それを、クリアしたいちごしか出荷されていません。 ●さくらももいちごいちごの特徴 「さくらももいちご」は、やや大粒で、形はももいちごのように丸くは無く、「女峰」に近い形をしています。 色は真紅
清見 - Wikipedia
清見（きよみ）はミカン科ミカン属の常緑小高木で、柑橘類の一種である。温州ミカン（宮川早生）と外国産のトロビタオレンジを交配させたもので、日本で育成・公表された最初のタンゴールである。品種名の「清見」は、育成地（静岡市清水区）にある清見潟（きよみがた）・清見寺（せいけんじ）に由来する[1]。所によっては「清見タンゴール」と呼ばれることもある。 特徴[編集] 果実の諸特性は概ね温州ミカンとスイートオレンジの中間である。形は扁球形で平均200g程度、果皮は濃橙色で肉質は柔らかく、また果汁は多い。皮を剥くのは温州ミカンよりやや難しい。果汁の糖度は11度から12度でそれほど高くないが、成熟期のクエン酸含有量は1％程度でオレンジの香りがして、食味は良好である。主産地は愛媛県、和歌山県、佐賀県、広島県、成熟期は3月である。 樹体の耐寒性は強い方で、かいよう病にはかなり強く、そうか病にも抵抗性を有する[1
デコポンに似ている不知火って何？ 果物コラム
冬から春が旬の人気果実の1つに「デコポン」があります。頭の部分が出っ張っているのが特徴で、甘みが強くみかんのように袋ごと食べられるのが大きな魅力です。ところが、このデコポン、見かけはデコポンでもデコポンではないことがあるのです。 デコポンの条件とは？ 実はデコポンの正式な品種名は「不知火（しらぬひ）」といい、デコポンという名前は、平成5年に「熊本県果実農業協同組合連合会（熊本果実連）」が商標登録したものです。そして現在、全国のJAから出荷される不知火はデコポンという名称（ブランド名）を使用してよいことになっています。 ただしデコポンの名前を使うには、糖度13度以上、クエン酸1％以下などの条件をクリアしなければならないとされ、JAから出荷されても基準を満たさない場合は品種名の「不知火」として流通します。 地域によっていろいろな愛称がある JA以外から出荷する場合も「不知火」の名前で流通します
四葉胡瓜（すうようきゅうり）：旬の野菜百科
四葉胡瓜（スーヨウキュウリ） ＜ キュウリの品種 ■四葉胡瓜（すうようきゅうり／スウヨウキュウリ）とは ◆中国系の歯切れと風味が良い品種 四葉きゅうりは中国華北系の品種で、昭和１９年に韓国から導入されたと言われています。 一般的なキュウリと比べ１．５倍ほどの大きさになりになりますが、２５～３０ｃｍ位までで収穫した方が味的にはいいでしょう。白いぼ系キュウリで、表面にしわが寄り一見細いゴーヤーの様にも見えますが、触ると痛いほどイボがとげのように出ています。皮が薄く歯切れがよく、風味も良いのですが、このイボで傷が付き易く日もちも良くない為市場からはすっかり姿を潜めてしまっています。 四葉胡瓜（すうようきゅうり）の名前は本葉が四枚付いた頃から実がなり始めることから付けられたようです。現在様々な種苗会社から改良されたものも含め沢山種が販売されています。 ◆四葉胡瓜（すうようきゅうり）の特徴 皮が柔ら
キュウリ - Wikipedia
キュウリ（胡瓜、学名: Cucumis sativus）は、ウリ科キュウリ属のつる性一年草、およびその果実である。野菜の一種として食用にされる[3]。 かつては、熟した実も食用とされたが、甘みが薄いためにあまり好まれず、現在では未熟な実を食用とするようになった。インド北部、ヒマラヤ山麓原産。日本では平安時代から栽培され、大正以降によく利用されるようになった[4]。 名称[編集] 和名キュウリの呼称は、実が熟すと黄色くなり、古く日本では黄色くなったものを食用にしていたといわれ、黄色いウリを意味する「黄瓜」（きうり）が語源とする説が有力とされる[4][5][6]。「胡瓜」の中国音（胡語）「クークワ」が日本人には発音しにくかったため、瓜を日本での読み「ウリ」と発音し、「クーウリ」から「キュウリ」となったものと考えられている[4]。現代の中国植物名は黄瓜（おうか）または、胡瓜（こか）という[5]。
四川胡瓜／しせんきゅうり＜キュウリの品種：旬の野菜百科
キュウリの品種＞四川胡瓜（しせんきゅうり） ■四川胡瓜（しせんきゅうり）とは ◆四葉（すうよう）系の改良品種 四川きゅうりは中国品種の四葉（すうよう）系を改良したもので、沢山のイボとシワが入る昔ながらキュウリの良さを受け継いだ白イボキュウリです。ただ、表皮が薄く、更にイボが多いため傷つきやすく、日持ちも良くないためあまり流通していません。 ◆四川胡瓜（しせんきゅうり）の特徴 皮が柔らかく、香りも味も濃厚で歯切れが良いのが特徴で、特に漬物にすると、皮が薄い分漬かりがよく、心地良い歯切れが活きた漬物に仕上がります。こだわりがある漬物屋は、四川など四葉系のキュウリでないとだめだと言うところもあるくらいです。 ◆家庭菜園でキュウリを作るなら四川 家庭菜園で普通のキュウリを植えるなら、この四川キュウリをお勧めします。スーパーなどではあまり売っていない、美味しいきゅうりです。家庭菜園なら新鮮なまますぐ
濃縮還元 - Wikipedia
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "濃縮還元" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2016年5月） 濃縮還元（のうしゅくかんげん）とは、飲料などに使用される製法の一つである。対義語には「ストレート」製法がある。 概要[編集] 濃縮還元は一般にオレンジジュースなどの果汁を含む飲料に使用される。この場合一度搾り取った果汁の水分を何らかの方法で飛ばした後、再び水分を加えるものである。これは運搬の際に物資の総容積を減らし輸送コストを大幅に押し下げるために必要とされるもので、例えば海上輸送ではジュース専用のタンカーで、陸上ではやはり専用のタンクローリーやタンクコンテナで輸
家庭で残留農薬を落とす？
データを見ると水洗いだけでも農薬が３割～９割以上も減っています。ただし、実験時の洗浄方法を見てみると、ビンに作物と水を入れて１分間に１００回振り混ぜることを水を換えながら５分間行っています。家庭でこんなに激しく長時間野菜を洗う人はいないでしょう。ですから、普通の洗浄による除去率はこのデータを大きく下回るものと思われます。調理は一般的な方法で実験しているので、このデータ程度は減っていることでしょう。皮をむくことがもっとも効果的であることがわかります。 洗浄時に洗剤を使うと農薬が落ちやすくなるという報告も昭和４０年代にありますが、この実験では洗剤を使っても除去率に差はなかったとなっています。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ しかし、これらのデータはわざと農薬をふりかけた作物を使っています。検出されても添加量の１０～１００分の１のレベルです。ですから、家
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八百屋で「四川きゅうり」という普段見かけないきゅうりを初めて買ってきました。普通見かけるきゅうりと比 - 八百屋で「四川きゅうり」... - Yahoo!知恵袋
http://www.youtube.com/watch?v=mUwbWFQuRcI
二胡,古箏,琵琶,笛子,馬頭琴,中音笙,洞簫,陶笛,古琴,塤,蓽篥,奚琴,三味線,尺八,日本古箏,曼陀鈴
親と幼児の関係に関する理論