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大間の漁師のドキュメンタリーは面白いけどさ、いつから日本人はこんなにも(外国人に指摘されるほど)マグロへの信仰が篤くなってしまったのだろうか。 マグロのない寿司は考えられませんか【コラム】 ビジネス-最新ニュース:IT-PLUS 近海ものの獲れ獲れの魚料理を食べさせる店で、(付け合わせに)あまりにも味気ないマグロを出されたときほど落胆するものはないが、一度でもそういう経験をしたことがあるのならば、とうにマグロという偶像は崩壊している、しつくしていることに気が付くだろう。美味しく食べられるマグロはすでに十分高額なものになり、寿司屋でマグロを注文するという行為自体が躊躇われる(つまりはまともなマグロは高価に過ぎ、手頃な値段のマグロの味は保証できない)という状況にある。 翻って考えるに、そもそも日本人が「寿司」を日常的に食べるようになったこと自体が伝統的な大衆食文化の破壊である。生魚を食べるとい
いやタイトルにはちょっと偽りが多すぎるが(笑)、凄い事になってきたなぁ。 グーグル、NASAと提携--月面版Google Earthなどを開発へ - CNET Japan NASA-Google partnership ready for liftoff - CNET News NASAのエイムス研究センターとGoogleが提携に正式合意した。科学データ検索技術の研究や、月や火星でもGoogle Earthのフライオーバーを実現するなど、さまざまなプロジェクトで提携が進められる。 この研究開発関連の提携は、2005年9月にGoogleの最高経営責任者(CEO)、Eric Schmidt氏によって発表されたが、その1年後にはGoogleとエイムス研究センターの双方の関係者が障害の存在を認めていた。米国時間12月18日の発表は、両社の提携をようやく確実なものとし、そこからまもなく誕生する製品を
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