タグ

業界/外食に関するshinji_HKのブックマーク (319)

  • はてなブログ | 無料ブログを作成しよう

    盛岡旅行記 なぜ盛岡か。 白龍 店のじゃじゃ麺 岩手銀行赤レンガ館 白沢せんべい店の南部せんべい 盛岡天満宮と盛岡八幡宮 チーズケーキのチロル 大通店のクリームチーズケーキ フェザン/イオンタウン 盛岡駅前 盛楼閣の盛岡冷麺 福田パン 長田町店のパン マルイチ 材木町店 …

    はてなブログ | 無料ブログを作成しよう
    shinji_HK
    shinji_HK 2012/01/31
    難しいところだけど、これが書き物とか勉強じゃなくてモンハンだったら、ざらにある話。
  • 転校生「東京チカラめし」により、混乱する牛丼チェーン史 - 会社員のための雑学ハック

    いま、牛丼チェーンが面白い。 最近、東京チカラめしをべて驚き、牛丼チェーンの歴史について調べてみた。 主要牛丼チェーンを創業年順に並べ、それらのポディションをクラスの権力闘争に見立て、考察してみた。 取り上げていないチェーンもあるが、ご容赦いただきたい。 吉野家 築地の魚河岸という地に1899(明治32)年に第一号店ができる。「はやい、うまい、やすい」をモットーにした牛丼と共に「粋なサービス」を提供する。経営は吉野家ホールディングスで、はなまるうどん、京樽も吉野家と一緒の経営基盤である。 吉野家のマークが登場したのは昭和46年から、頭文字の「Y」と「どんぶり」で牛の形を作っている。囲むように書かれた綱は外国人向けに日風なマークを目指し採用された。 メニューは厳選されており、個人的な牛丼の味だけで言えば、吉野家が一番クオリティが高いと感じる。また、吉野家の「粋なサービス」とは、券売機を置

    転校生「東京チカラめし」により、混乱する牛丼チェーン史 - 会社員のための雑学ハック
    shinji_HK
    shinji_HK 2012/01/27
    そろそろ擬人化お願いします
  • 被災や節電の影響で、外食市場は2年ぶりに縮小

    フードサービス協会は1月25日、外産業市場動向調査の結果を発表、全業態トータルの年間の全店売上高は前年比1.2%減と、2年ぶりに減少したことが分かった。 東日大震災による被災や、それに伴う首都圏を中心とした節電や自粛などの影響で、3月の売上高は前年同月比10.3%減、4月は同2.8%減、5月は同2.0%減と大きく落ち込んだ。しかし、10月以降は3カ月連続で前年同月を上回るなど回復したことで、落ち込みは限定的なものとなった。 焼き肉の売上減少が顕著 業態別の売り上げを見ると、ファストフードが前年比0.1%減、ファミリーレストランが同1.6%減、パブ/居酒屋が同4.5%減、ディナーレストランが同1.4%減、喫茶が同2.2%減、その他が同4.1%減、とすべての業態で前年を下回った。 また、ファミリーレストランに属する焼き肉は、4月に発生した「焼肉酒家えびす」の集団中毒事件や、セシウム汚

    被災や節電の影響で、外食市場は2年ぶりに縮小
  • マックはなぜ入店制限したのか イス占拠し大騒ぎ高校生のトンデモ実態

    マクドナルドの一部店舗で、高校生らがイスを占拠するなどして大騒ぎし、制服での入店を制限されていたことが分かった。その実態は――。 「確かに、うちの生徒が4人掛けのイスに2人で座って占有したり、大きな声で騒いだりしたことは聞いています」 入店制限をした広島県福山市内のマクドナルド店舗の近くにある県立高校の校長は、こう明かす。 広島県福山市内の3店舗で終日か夕方以降 広島県教委や福山市教委によると、店舗では、県立高校生によるこうした騒ぎが2011年11月ごろにあった。高校生らは、店から注意されたことに腹を立て、暴力はなかったものの不満を言い立てたという。 これを受けて、店側は11月23日、制服を着た生徒や保護者の付き添いがない未成年者に対し、午後5時からの店内飲をお断りする張り紙を入口に掲げた。これは、県立高校などとの申し合わせによるものだ。ただ、飲物の持ち帰りは可能としている。 こうした

    マックはなぜ入店制限したのか イス占拠し大騒ぎ高校生のトンデモ実態
    shinji_HK
    shinji_HK 2011/12/17
    新宿の某居酒屋に2ちゃんねらーが出入り禁止になって、店長に顔を覚えられてる人はいっさい入れなくなったことを思い出した。
  • 【2ch】ニュー速クオリティ:マクドナルド 「グランドキャニオンバーガー」「ラスベガスバーガー」などを期間限定で発売 420円

    1 名無しさん@涙目です。(宮城県)2011/12/16(金) 00:07:48.52 ID:bduoOJdC0 ?PLT(12001) ポイント特典 累計1億個!マクドナルドの人気シリーズ“Big America”第3弾が発売 マクドナルドから2010年1月に期間限定で登場し大ヒットした“Big America”シリーズ。今年1月に発売した第2弾も好調で、 シリーズ累計で1億個を突破する人気バーガーとなった。この第3弾が2012年1月に発売決定! 全4種類のバーガーが出そろった。 今回のシリーズは「アメリカのツアースポット」がテーマ。「グランドキャニオンバーガー」をはじめ、 「ラスベガスバーガー」「ブロードウェイバーガー」「ビバリーヒルズバーガー」など誰もが耳にする有名スポットばかりだ。 アメリカ西部の世界遺産グランドキャニオンの岩肌や地層をイメージした「グランドキャニオンバ

    shinji_HK
    shinji_HK 2011/12/16
    だいぶ二郎にインスパイアされてきているんじゃないか
  • 接客業の辛さ・・・キチガイな客 クレーム どうしたらいいのか・・・。

    ■編集元:ニュース速報板より「接客業の辛さ・・・キチガイな客 クレーム どうしたらいいのか・・・。」 1 名無しさん@涙目です。(徳島県) :2011/12/09(金) 13:59:35.73 ID:8yNkBfA90 ?PLT(12061) ポイント特典 どんな仕事をしていても、どこかで直面しなければならないのがクレーム対応。 お客様や取引先などから厳しい言葉を浴びせられたことのある人も多いだろう。 誰しもクレームとは無縁の生活を送りたいものだが、そうはいかないのが会社員生活。 それなら少しでも上手にクレーム対応するコツを知っておきたい! ということで、NPO法人日サービスマナー協会でクレーム対応の研修を行う中川奈美さんにお話を伺った。 「一番大切なのは『聞くに徹する』ことです。クレームをつけてくる方のなかには『とにかく自分の主張を言えばスッキリする』という人が多いんですよ

    shinji_HK
    shinji_HK 2011/12/10
    このシーズンは特に大変だろうな。酔っぱらった客に料理が遅いとか文句言われたり。
  • 直径22cm・ピザ級ビッグサイズバーガー「PIZZA-SIZE Burger」試食レビュー

    直径22cmというピザのようなバーガー「PIZZA-SIZE Burger」が今日からバーガーキングで発売になるということで、さっそくべに行ってきました。 BK PARTY SET 限定ご予約受付け中!|BURGER KING:バーガーキング バーガーキングに到着。 店頭ではBK PARTY SETの予約受付をアピールしていました。今回べるのはこのセットにも含まれている「PIZZA-SIZE Burger」。単品でも1つ1680円で購入可能です。なお、セットは2日前までに予約が必要、バーガーも店頭販売はあるものの数量限定なので、確実にべたいという人は2日前までに予約してください。 この箱で出てくるようですが、どう見てもピザ。 そして購入を済ませて渡された袋がコレ……。 バーガー屋と間違えてピザ屋に入った気分です。 ぱかっと開けると確かにバーガーが入っています。 左がフレッシュアボカド

    直径22cm・ピザ級ビッグサイズバーガー「PIZZA-SIZE Burger」試食レビュー
    shinji_HK
    shinji_HK 2011/12/08
    このサイズで、二郎一杯分ぐらいのカロリーか。
  • ドイツのマクドナルドCMが酷いと話題に :【2ch】ニュー速クオリティ

    1 ◆zzzbb2c.e6 (東京都) [] 2011/12/06(火) 16:55:19.39 ID:aOINLzll0 Be:1985148656-PLT(12001) 広告にはその国の文化や考え方が、顕著にあらわれるものである。日では他の企業をこきおろすような広告は 珍しく、もしもそのような映像やポスターを公開すれば、批判の的になることも少なくない。だが海外では、公 然と他企業の製品やサービスを馬鹿にする広告も当たり前のように公開されている。 2011年夏に行われた世界最大級の広告の祭典「カンヌライオンズ」に出品されたドイツマクドナルド(以下: マクド)のCMはその最たる例ではないだろうか。 少年が一人ベンチでマクドをべていると、どこからともなくいじめっ子たちが現れて、べかけの商品のすべ てを持って行ってしまう。他日、やはりマクドの紙袋を手にベンチに腰掛けると、再び持って行か

    ドイツのマクドナルドCMが酷いと話題に :【2ch】ニュー速クオリティ
    shinji_HK
    shinji_HK 2011/12/06
    これをちょっとひねって、友達にいつも食べられてしまうたけのこの里を、きのこの山のパッケージで隠すCMとかどうだろう?
  • 売上7倍! 駅ナカマーケットが、ものすごく有望なワケ

    「駅ナカ発見!」とは?: 駅内の店舗と言えばキヨスクと立ちいそば、というのは今や昔の話。2000年代に入り、その集客力を目当てに、屋からブランドショップ、理容店までさまざまな業態が出店するようになり、大きな駅では商店街のようなエリアが生まれていることも。そんな駅ナカビジネスの裏側に迫ります。 近年、鉄道駅構内の小売業が活性化している。会社からの帰り道、駅構内の屋に寄ったり、飲店で総菜やデザートを購入したりしたことがある人も多いだろう。 駅ビル型ショッピングセンターを運営する代表的な企業に、JR東日グループのルミネがある。同社は10月28日、駅ナカを飛び出して、西武有楽町跡にルミネ有楽町をオープンするまでになった。 JR博多駅への阪急百貨店出店、JR大阪駅への伊勢丹三越出店、JR名古屋駅への高島屋出店など、街中の小売業が駅ナカ・駅ビルへ出店してくる動きは過去からあったが、ついに駅ナ

    売上7倍! 駅ナカマーケットが、ものすごく有望なワケ
    shinji_HK
    shinji_HK 2011/12/06
    赤羽駅も、乗換えで階段を降りたら突然おしゃれな通路が誕生していてびっくりした。
  • 【酒好き必見】安い!安すぎる!30分70種類なんでも飲み放題299円の激安居酒屋が新宿に来た!

    » 【酒好き必見】安い!安すぎる!30分70種類なんでも飲み放題299円の激安居酒屋が新宿に来た! 特集 週末キター! 明日は休みなので、今日はどこかで一杯やっていくか!と今からウキウキしすぎて仕事中にコッソリお店探しをしている人も多いだろう。 でも、たくさん飲みたいけど良いお酒を飲みすぎるとけっこうお金がかかっちゃうし、困ったな…。と思っている人に朗報だ。 東京・新橋や八重洲に店舗がある激安居酒屋『やきとり ○金』が新宿に進出してきたのである。30分299円で焼酎やビール、カクテルやハイボールまでドリンクバー形式で全部70種類のお酒を飲み放題。これは行くしかない! しかも取り揃えられている焼酎も有名な銘柄焼酎ばかりで、芋は『黒霧島』や『さつま無双』、黒糖は『喜界島』、泡盛の『久米島の久米仙』まである。梅酒だって『蜂蜜梅酒』や『緑茶梅酒』、お湯割に最適な『鶯宿梅からくち』まで取り揃えられて

    【酒好き必見】安い!安すぎる!30分70種類なんでも飲み放題299円の激安居酒屋が新宿に来た!
    shinji_HK
    shinji_HK 2011/12/03
    必ずしも記事の通りではないっぽい。でも安い。
  • 1個1800円もするロッテリア「松阪牛ハンバーグステーキバーガー」試食レビュー

    ハンバーガーといえばワンコインでセットが買えるぐらいの価格設定というイメージですが、ロッテリアが2011年の「ご褒美バーガー」として、松阪牛のハンバーグステーキ100gを使用し、単品で1個1800円もするハンバーガー「松阪牛ハンバーグステーキバーガー」の発売を開始しました。 また、こちらもブランド牛である近江牛を使った「近江牛メンチカツバーガー」も580円で発売開始となったので、さっそくべに行ってきました。 ロッテリアから、2011年がんばった人への“ご褒美”バーガー新作登場!『松阪牛ハンバーグステーキバーガー』 ロッテリアから、2011年がんばった人への“ご褒美”バーガー新作登場! 『近江牛メンチカツバーガー』 新商品なので大きな幟が出ていました。コレは近江牛メンチカツバーガー。 そして、松阪牛ハンバーグステーキバーガー。 お店では近江牛メンチカツバーガーをプッシュしているようです。

    1個1800円もするロッテリア「松阪牛ハンバーグステーキバーガー」試食レビュー
    shinji_HK
    shinji_HK 2011/11/29
    これと、以前やった、まずかったら金返すっていうのを組み合わせて欲しい。
  • 食べログ代理店が「有料店舗会員になると順位も上がり悪いクチコミ排除できますよ」 と勧誘した事を店に暴露され食べログ運営のカカクコムが店に抗議を行う:ハムスター速報

    べログ代理店が「有料店舗会員になると順位も上がり悪いクチコミ排除できますよ」 と勧誘した事を店に暴露されべログ運営のカカクコムが店に抗議を行う Tweet カテゴリニュース 1 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/22(火) 13:16:27.83 ID:zQl7VHuJ0 ?PLT(12003) ポイント特典 口コミサイト「べログ」また″代理店偽装″トラブルか 巨大化ゆえの落とし穴 今回「べログ」に反旗をひるがえしたのは、有楽町にあるトルコ料理店。ことの発端は、同店に再三かかってくる「べログ」の営業マンからの、「有料店舗会員にならないか」というセールス電話だった。「実際に私共も、お宅のお店さんに伺って口コミを書かせてもらいますから、結果、ポイントも上がり、順位を上げることも可能ですよ」「よい口コミを、ページの目立つところに配置し、悪い口コミを目立たない場所へ

  • 「食べログに書きこむぞ!」を脅し文句に使うクレーマーが増加中

    1 : ◆zzzbb2c.e6 (東京都):2011/11/15(火) 17:29:18.11 ID:fu83DR/l0● ?PLT(12000) ポイント特典 「べログに書きこむぞ!」を脅し文句に使うクレーマーが増加中 人気のクチコミグルメサイト「べログ」に対抗すべく、グルメサイト大手の「ぐるなび」が 利用者による飲店の採点サービスを開始した。ジャンルごとにランク形式で人気店を紹介し、 お店選びにユーザー同士の意見を反映できるとしている。 各飲店からの広告費ベースで運営していた「ぐるなび」が採点サービス導入に踏み込んだの は、飲店の情報サイトとして絶大的な影響力を持つ「べログ」の存在を無視出来なくった めと言われる。現在、「べログ」に登録されている飲店数は全国で約66万5000軒、月間利 用者数は約3051万人と他のサイトを大きく突き放している。 だが、そんな「べログ」

    shinji_HK
    shinji_HK 2011/11/15
    対抗して、「客ログ」をつくって同業者みんなで共有してみるとかどうでしょう?
  • 牛丼チェーン店が11月中旬から軒並み値下げバトルへ

    11月11日から牛丼チェーン店「すき家」と「なか卯」が牛丼並盛を250円にする値引きセールを開始します。これに続いて、吉野家も16日から並盛が270円になるセールを開始。さらに17日からは松屋の牛めし(並)が240円になります。 いずれも値下げは期間限定ですが、牛丼チェーン店同士の熾烈な争いが約2週間にわたって繰り広げられることになります。 (PDFファイル)すき家が「牛丼並250円セール」11/11-11/23の13日間、全店で牛丼並盛が250円 :新着情報:和風牛丼とうどんのなか卯 予告! 特盛20周年謝恩祭!|吉野家 11/17(木)10時から11/24(木)15時まで!牛めし(並)が240円!!|松屋フーズ 値下げ額と値下げ期間をまとめた表はこちら。値段は並盛のものを記載しています。 まず、すき家では11月11日9時から24日8時まで、牛丼が全品30円引きになります。並盛は通常28

    牛丼チェーン店が11月中旬から軒並み値下げバトルへ
    shinji_HK
    shinji_HK 2011/11/11
    牛丼が安くなっちゃうと、他のメニューを食べるのがためらわれて、結局牛丼ばかり食べて食べ飽きるのが難点
  • 【公式】焼肉 牛角 | 単品・食べ放題

    ここにお知らせが入りますここにお知らせが入ります ここにお知らせが入ります。ここにお知らせが入りますここにお知らせが入ります

    【公式】焼肉 牛角 | 単品・食べ放題
    shinji_HK
    shinji_HK 2011/11/02
    うーん・・・個人的には好きなんだが、どれだけ動員力があるやら。
  • 「毎度おなじみ」のすき家強盗 警察が抜き打ち調査したその日にも

    ゼンショーが運営する牛丼チェーン、すき家の強盗被害が止まらない。警察の防犯強化要請後も被害が減らず、夜間の従業員勤務態勢の見直しなど対策が急がれている。 警察庁によると、2011年1月から9月に全国の牛丼チェーンで発生した強盗事件(未遂含む)は71件で、そのうちの9割にあたる63件がすき家でのものだった。2010年の58件をすでに超えてしまっている。 2012年3月末までに全店舗を目標に夜間の複数勤務態勢に すき家で強盗被害が多い理由としては、深夜の時間帯でも店員が1人だけ。レジも1つで出入り口付近にあり、さらに、人通りの少ない郊外にも店舗がある、などの点が指摘されている。強盗自ら「毎度おなじみのすき家強盗です。金を出せ」と言ってくる例もあるという。 警察庁は2010年からゼンショーに防犯体勢の強化を要請していたが、その後の調査で改善されていないことが発覚。2011年10月12日に再び夜間

    「毎度おなじみ」のすき家強盗 警察が抜き打ち調査したその日にも
    shinji_HK
    shinji_HK 2011/10/26
    ある意味、静かなブームかもしれない。
  • 昼食・夕食、外食するときに利用する店は?

    を外するとき、どのようなお店を利用しますか? 昼に外をするという人に聞いたところ「ハンバーガー店」(40.6%)と答えた人が最も多く、次いで「ファミリーレストラン」(38.3%)、「ラーメン店」(32.1%)、「牛丼店」(24.4%)であることが、マイボイスコムの調査で分かった。前回(2009年)の調査結果と比べ、「ラーメン店」と答えた人は2.4ポイント減少したが、「牛丼店」は7.3ポイントも増加。年代別にみると、10~30代は「ハンバーガー店」、40代以上の男性は「牛丼」、女性は「ファミリーレストラン」と答えた人が最も多かった。 昼に外をする人は89.3%で、週1回以上外する人は29.4%、月に数回程度が23.4%という結果に。また外したときの昼1回当たりの支出金額(1人分)は「900~1000円未満」(19.3%)が最も多く、次いで「700~800円未満」(16.0

    昼食・夕食、外食するときに利用する店は?
  • ヤミ金「すき家強盗で借金返せ!」

    1 :名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/10/26(水) 06:52:35.54 ID:Dgm+APyrP ?PLT(12000) ポイント特典 すき家強盗で借金返せ…ヤミ金業者が元学生に 京都市内の牛丼チェーン店「すき家四条店」に押し入り、店員にけがを負わせたとして 強盗致傷容疑で逮捕された元同志社大生の久保田翔被告(25)(別の窃盗罪で公判中)が、 京都府警の調べに対して、「金を借りていたヤミ金融業者から 『すき家は強盗がしやすいらしいから、やれ』と言われ、従った」と 供述していることがわかった。 捜査関係者によると、久保田被告は今月5日、同店に3月13日に押し入って 店員にけがを負わせたとして強盗致傷容疑で逮捕された。 ほかに1~3月に同店など3店に 押し入り、うち2店で計22万円を奪ったとみられ、府警は余罪も立件する方針。 久保田被告は調べに対し、「二つのヤミ金融業者

    shinji_HK
    shinji_HK 2011/10/26
    ある意味、血液や臓器を売り飛ばされたりとかよりは人道的か。
  • あの巨大なワッパーがおかわり自由、バーガーキング「“B”iking」キャンペーン

    同業他社の追随を許さない巨大なハンバーガー「WHOPPER(ワッパー)」がおかわり自由という、欲の秋にピッタリな「“B”iking」というキャンペーンをバーガーキングが開始します。 BURGER KING:バーガーキング キャンペーン期間は2011年11月1日(火)~11月15日(火)の2週間限定で、全店にて実施されます。このキャンペーンは「ワッパー系Lセット(Jr.サイズは除く)」を注文し、店内にてバーガー類を全てべきった際に、まだ満足していなければ「購入したバーガーと同じもの単品」を満足いくまでべられるというものです。 なお、「ワッパー系Lセット」には以下のメニューがあります(地域限定商品を除く)。 バーガー ・ワッパー(セット860円) ・ワッパーチーズ(セット920円) ・ワッパーチーズベーコン(セット980円) ・ダブルワッパーチーズ(セット1090円) サイドメニュー ・

    あの巨大なワッパーがおかわり自由、バーガーキング「“B”iking」キャンペーン
    shinji_HK
    shinji_HK 2011/10/13
    またこの企画が戻ってきたか・・・。知り合いの元自衛隊員も2度目のチャレンジはしなかった。
  • すき家ゼンショー 「経営を度外視してまで防犯に取り組む必要があるのか」 : 痛いニュース(ノ∀`)

    すき家ゼンショー 「経営を度外視してまで防犯に取り組む必要があるのか」 1 :名無しさん@涙目です。(犬山城):2011/10/13(木) 13:20:32.02 ID:Xcqbh3pk0 ?PLT 警察庁が指導、「すき家」ゼンショーの経営姿勢 「すき家」を運営するゼンショーは東証1部上場。今年3月期連結決算の売上高は3707億円で、日マクドナルドホールディングスやすかいらーくを抜き、国内の外チェーンの売上高トップとなった。 今回の指導について、ゼンショーの広報担当者は「経営を度外視してまで防犯に 取り組む必要があるのか考えたい」と発言。防犯カメラの設置などの対策を進めている と説明した上で、「複数の夜勤がいた店が被害に遭った事件もあり、従業員を増やした ところで強盗は防げない」と同庁の指摘に疑問を投げかけた。また、出入り口付近に レジを設置していることについては、「客が出入りしやすい

    すき家ゼンショー 「経営を度外視してまで防犯に取り組む必要があるのか」 : 痛いニュース(ノ∀`)
    shinji_HK
    shinji_HK 2011/10/13
    つまり、強盗もお客さんのうち。