娘が体調を崩してしまいました。現在進行形。 同じ学年の、別のクラスがインフルエンザで学級閉鎖になっているので、最初はインフルかと思いました(陰性でした)。昨日から発熱が続いていて38.5℃もあります。 食欲はないみたいですが、少しは食べられるからまだマシかな… 今年もインフルエンザが流行っているようなので、大人も自衛しないといけませんね。 ■今日の晩ごはん ・アスパラと鮭のクリーム煮 ・鶏ササミのチキンカツ ・ポテトサラダ ・スープ(オニオンコンソメ) 鮭のクリーム煮が食べたかったので、こんな献立に。 鮭は袋に入れて塩・砂糖(同量)・酒で下味をつけ、1~2時間ほど寝かせると魚臭さが取れます。骨を抜いて一口大に切り、薄力粉をつけておきます。ホワイトソースはバター、薄力粉、牛乳で作っていきますが、焦がすと台無しなので気を付けないといけません。 クリーム煮は子供も喜んでくれるのでよく作ります。僕
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