【陶芸家と布作家の夫妻の食卓】大きな蒸し器にほかほかパン、 朝採れ野菜で1日が動きだす。 | くらしにいいこと | クロワッサン オンライン
蒸れない、洗える、UVカット付き夏向け帽子 カジュアル過ぎないデザインだから、大人のおしゃれにもピッタリ。 UVカットもしてくれて日焼け対策にも。 高知県東部、標高450mの山あいで暮らす陶芸家の小野哲平さんと布作家の早川ユミさん。眼前に美しい棚田が広がるなかに母屋と仕事場兼工房、2つの焼き物の窯が並ぶ。かの地に住んで20年目を迎えるふたりには、朝の食卓に昨年から加わったパンがある。 それはお隣、徳島県の神山町にある『かまパン&ストア』（以下『かまパン』）のパン。 「僕らと同じように四国に移住してきた若い人たちが、きちんと地元の人と関わりを持ちながらパンを作っているので、応援したくなったんです。食パンやバゲットは毎日食べても飽きないですし、体にも優しい味だと思います」（小野さん） 『かまパン』は、徳島県名西郡神山町で役場と地域住民が一緒になって立ち上げた「フードハブ・プロジェクト」の一環で
岡山もんげーバナナ® MONGEE BANANA 岡山生まれ 岡山育ち 無農薬栽培
バナナの皮には、脳内で働く神経伝達物質のひとつで、精神の安定に深く関わる「セロトニン」の原料の「トリプトファン」という物質が豊富に含まれています。 また、セロトニンの合成に関わるビタミンB6やマグネシウムも同時に摂取できる優れた食材です。
ヨシタ手工業デザイン室
「手で触れ五感に感じることを大切にしたい」、 「手を動かし道具や素材との対話から気づき着想したい」、 そういう思いから「ヨシタ手工業デザイン室」と名前をつけました。 風土や環境と伝統の豊かさに生かされていることを知り、学び、 デザインすることで今日の暮らしに還元していきます。
ウェリントンにもボストンにも飽き足らないひとにオススメのセルフレーム～OWL（オウル）のKlabautermann（クラバウターマン）【GLAFAS（グラファス）】
ウェリントンにもボストンにも飽き足らないひとにオススメのセルフレーム～OWL（オウル）のKlabautermann（クラバウターマン） 配信日 2015-05-04 更新日 2015-05-04 さくらヒロシ（メガネ情報サイトGLAFAS編集長） 「ウェリントンには飽きてしまった。」 「ボストンにもピンと来ない。」 「目立ちすぎず、だけどおしゃれなメガネを掛けたい。」 そんなひとにオススメのフレームが、OWL（オウル）の Klabautermann（クラバウターマン）。 目力を与えつつも、顔にきれいに溶け込むカタチが絶妙で、コーディネートしやすいのがポイント。メガネをファッションアイテムとして、本当におしゃれに、またポップに楽しく掛けたいひとには、男女問わずに打ってつけのフレームだ。 さらに、異なる色柄の生地を縦に貼り合わせるという OWL（オウル）ならではの手法から生まれるカラーリングは
UMA / design farm
BED & LOCAL SHIBAMATA FU-TEN 2017, branding graphic identity project sign
フィンランドの子供の学力はなぜ優れているのか
国際的な学力テストにおいて、熾烈な受験勉強が行われる日本や韓国が上位に来るのは有名ですが、近年受験勉強とはほぼ無縁なフィンランドが上位に食い込むようになり、注目を浴びています。 フィンランドの教育がなぜ優れているのか。 以下３点で迫ります。 一つは教育費が無料だということです。 フィンランドは『国民の誰もが公平な教育機会を得られるべき』という理念があり、義務教育期間はもちろん、大学を卒業するまで授業料は無料です。 全ての人が平等に教育を受けられる環境が国を挙げて整備されています。 二つ目は教師は高度な専門家であることです。 フィンランオでは教師は独立した教育の専門家として位置付けられています。 他国と比べ教育計画が自由であり、授業のやり方も自身で決めることができます。 また、教員養成コースの入学試験が難しく競争率も高いため、教師になれる人は才能と意欲がある人のみです。 三つ目は学校内の特別
Home — Ivan Ramen
アイバンラーメンすするショップ 今すぐオープン！ゴッサム西の市場で 600第11回アベニュー ニューヨーク、NY10036 毎日営業：11:30 - 22:00メニュー
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「食べログ」よりも豊かなごはんの楽しみ方とは？ 弱冠24歳のフードエッセイスト・平野紗季子の講座 | CINRA
「誰もが納得できるおいしさなんてない」 ルミネが主催する「CLASS ROOM」は月に1回、自分なりのライフスタイルを持って活躍する人を講師に迎えたカルチャースクールです。「暮らしをもっと楽しくする」ことをテーマに掲げ、モデルのKIKIさんによる『山登りの楽しみ方』、世界の朝ごはんを提供するレストラン（WORLD BREAKFAST ALLDAY）を運営する木村顕さんの『朝ごはんを通して世界を知る』などの講座がこれまでに開催されました。今後も『ハワイ学』『プチリノベ入門』など、少し変わった角度でさまざまな暮らしの提案が行われる予定です。事前予約が必要ですが、なんとすべて無料。話題のケータリングユニットによるおいしいゴハンも提供されます。 6月24日、3回目の講座が開催。講師は、食にまつわる独自の文体・観察眼が楽しい著作『生まれた時からアルデンテ』で知られる、弱冠24歳のフードエッセイスト・
記事一覧 | CINRA
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牛肉魂
本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですでにリタイアしてゆっくりしている人もいますが、僕はまだまだやること、やりたいことがありますので、自分の首を絞めるかの如く、年々忙しく 続きを見る
素材を知り尽くしているからこその熟成
27歳で独立したのですが、毎日暇で暇で昼寝ばかりしていました。まったくお客さんが来ない日も年に数回あるぐらい暇で、それでもパーツ仕入れはせずに枝肉1頭を問屋から仕入れていました。いまのように真空パックがなかった時代ですから、一気に骨を外してしまうと暇な店では腐らせてしまいます。それでどうしていたかというと、必要な部位だけ抜き取ってあとは骨付きで保存していたのです。写真はウチヒラ、ソトヒラ、マルを外してランプのみ骨付きにした状態です。マルだけ残す場合もありますし、ソトヒラだけ残す場合もあります。 これが理にかなっていて、適度に水分が抜けていくのでおいしくなるポイントがあるわけです。例えば牛肉は個体差によって水分量が異なりますから、この状態で10日目においしくなる肉もあれば30日後においしくなる肉もあるわけです。数値で計ったり科学的な根拠はなにもないのですが、毎日肉を見て触っていればなんとなく
話題沸騰の「ブルーボトルコーヒー」 日本進出の地になぜ"清澄白河"を選んだのか？ | しらべぇ
ここ数年、「サードウェーブコーヒー」という言葉を耳にします。なにやら厳かな名前がついておりますが、要約すれば「もっとうまいコーヒーを飲もうじゃないか」という、シンプルで人間らしい現象だと言えます。さて、その「波」のはじまりは、サンフランシスコの小さなガレージに創られた、ひとつの小さなコーヒーショップでした。その名も"Blue Bottle Coffee"。オーガニックで新鮮な豆、フェアトレードにこだわり、自家焙煎してから48時間以内に提供する。純粋に「おいしさ」を追求したコーヒーは、多くの人に支持され話題になり、世界中にその名前を響かせることになりました。そして今、サードウェーブという巨大な波となって、日本までやってきたわけです。そのブルーボトルコーヒー"世界初の海外進出"として選ばれたのが、日本の清澄白河です。先日発表されて瞬く間にニュースが広まりました。が、どうして清澄白河だったのか？
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Tojimbara｜HB Studio
唐仁原 教久 Norihisa Tojimbara 1950年鹿児島生まれ 1984年デザイン事務所Happy Birthday Company設立 1985年HB GALLERY開廊 現在イラストレーター、またＡＤとして 広告・装丁・雑誌などを中心に多くの作品を手掛ける。
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