お弁当のススメ。 - maru source
今日はお弁当のススメを書いてみます。 お弁当のここが良い まずはお弁当を作るとこんな良いことがあるよと。 食費が抑えられる 外食やコンビニだとすぐに1000円近くかかってしまうのが辛い（＞＜） いろんな栄養をとれる これまた外食やコンビニだと揚げ物や肉中心になってしまうのが辛い（＞＜） 料理をすると幸せになる（らしい 料理をする人ほど自分は幸せだと感じるらしいです 詳しくはここ(pdf) 料理が楽しくなる 色々なものが作れるようになると料理が楽しくなってきて、趣味になります おすすめのお弁当箱 せっかく自分でお弁当を作るんだから、良いお弁当箱を使いたいですよね！それに普通のプラスチック弁当箱だとなんだか味気ない見た目になってしまいます。 そこで、僕が使っているお弁当箱を紹介します。 （豪華なおかずを作れたり、盛りつけが上手ならプラスチック弁当箱でも無問題） わっぱ弁当箱 木製の雰囲気が良い
一体どんだけ大漁なんすか！ 札幌『大漁居酒屋 てっちゃん』の舟盛りはボリュームも味もハンパない！|ガジェット通信 GetNews
北海道が好きで毎年必ず札幌に訪れますが、やはり雪化粧をまとった冬の札幌は良いですね。海鮮料理だけではなくジンギスカンや焼き肉の店も多く飽きる事がありません。そんな札幌に行った際に記者が必ず訪れる「本物」をここで紹介しておきましょう。 まず、写真を見た瞬間に何が起こっているのか訳が分からなくなると思いますが、これが「大漁居酒屋 てっちゃん」の舟盛り”一人前”です。これで一人前なんです。大事な事なので２回書きました。一体どんだけ大漁だったのかと小一時間問い詰めたい気分に駆られますが、このお店に来たら必ずコレいっとかないと後悔します。「でも、お高いんでしょう？」と思われるかもしれませんが、相当安いです。普通の居酒屋で刺し盛り２人前頼むよりも全然安いです。奇をてらったドカ盛りだけの舟盛りと疑われるでしょうが、そんなことはありません。この舟盛り、本物の船なら確実に沈没すると思われますがカウンターの上
若者の定食離れが深刻化
当方30代のエンジニアです。 最近の若者の定食離れが酷い。 オレは吠えたい おい、お前ら、そんな飯じゃ駄目だと。 ランチといえば定食、ランチといえば定食。 ２回書かざるを得ないほどにランチといえばまず真っ先に頭に思い浮かぶのが定食である。 そんな最後の世代にオレはなりつつある。 地域によって違うだろうがオレの会社の近くは800円〜1000円程度の定食屋が多かった。そう、過去形。 今はわけのわからない安い飯を出すチェーン店が増えて、ご飯、みそ汁、野菜、肉or魚、おしんこの最強５点セットから成り立つ定食を出す店が激減中だ。 定食っつーのは値段のわりに栄養のバランスが取れてるし、ほんとよく出来てるシステムだと思うんだよマジで。 日本の伝統と言ってもいいんじゃないか。 その定食が今牛丼に駆逐されようとしている。 汚いどんぶりにご飯と肉を載せただけの300円ぐらいの牛丼が日本の高度成長期を支えた定食
50年前のガイドブックに載っている店巡り :: デイリーポータルZ
美味しい料理を出しているお店を紹介しているガイドブック。 さまざまな出版社から出版され、本屋に行けばずらりと並んでいる。 そんな本は50年前もキチンと存在している。 「どこどこのお店が美味しい」や「なになにがオススメ」など内容も今と変わらない。違うのは掲載されているお店だ。現在のガイドブックには今の、50年前のガイドブックにはその当時の流行のお店だったり、オススメのお店だったりが載っている。 50年前のガイドブックに載っているお店は今はどうなっているのだろうか。当時のガイドブック片手に出かけてみることにした。 （地主 恵亮） 正確には48年前のガイドブック 古書店で「東京うまい店二００店」というガイドブックを見つけた。内容は書名からも分かる通り、東京で美味しい料理を出しているお店が掲載されている。「そば」や「日本料理」、「天ぷら」などカテゴリー別に載っているあたりも、今のガイドブックとあま
トトロの形をした可愛いシュークリームがあると聞いて
昨日、お仕事で京王井の頭線の 高井戸まで行ってきたのですが、 高井戸にジブリ映画のトトロの形 をしたシュークリームがあると聞い て予約して買ってみました。想像 以上に可愛かったのでクチコミ。 著作権とか大丈夫なのかなとか余計な心配したんですが、経営されている方が宮崎さんのご親族の方なんですね。店内にサインやイラストがやたらありましたよ。 白髭のシュークリーム工房 はてブ100以上付いてるｗ皆さんトトロ好きですね。僕も大好きです。 高井戸駅から徒歩10分ほどで到着。駅を出てから1回だけ右折するだけなので迷わず行けました。外観もジブリっぽい。 予想してたより可愛かった 4つ予約。（※僕一人で全部は食べてないですよ）モチーフで味が分かるようになっていました。葉っぱがカスタード、麦わら帽子はチョコクリーム、サクラの花びらは季節限定のイチゴクリームです。 並べても可愛い。 円陣組ませても可愛い。 上
「ためしてガッテン」がダイエット食品会社を潰しにかかってる件
Riots not Diets / gaelx 先日1/5に放映された、「ためしてガッテン・決定版！こんな簡単にやせちゃいましたSP！」の内容が、秀逸でした。 ダイエットに必要なのは「正しい知識」です。ダイエット食品や、ダイエット専用の運動器具などは必要ないことがわかりました。 食べる量を減らすと、お腹が減らなくなる 衝撃的な内容でした。お腹が減ることを恐れてたくさん食べると、逆にお腹が減りやすくなるとのことです。 食事をたくさん摂ると、血糖値が急上昇します。体はインシュリンを大量に分泌して血糖値を下げようとします。 この「血糖値の低下」に脳が反応して「空腹感」がうまれます。血糖値の下げ幅が大きいと、脳が強く反応して、強い空腹感を感じてしまうのです。 逆に、食事の量を減らしたほうが、血糖値の変化が小さいため、空腹感が弱くなり、耐えられるレベルになります。「胃が縮む」とはまさにこのことです。
世界初、米からパン作れる「GOPAN」 三洋から
三洋電機は7月13日、米から手軽にパンを作れるホームベーカリー「GOPAN」（ゴパン）を10月8日に発売すると発表した。オープン価格で、実売予想価格は5万円前後。 米を水にひたして柔らかくした上で、粉砕・ペースト化。こねて発酵させ、焼成してパンを作れる。従来のホームベーカリーと同様、小麦のパンも焼ける。サイズは354（幅）×278（奥行き）×387（高さ）ミリ、重さは約11キロ。 同社はこれまで、米粉からパンを作る「米粉ベーカリー」を販売してきたが、米粉は流通量が少なく比較的高価。米粉より手ごろな米粒からパンを作る商品の開発にも取り組んでいたが、米は硬度が高いため、粉砕するには大規模な機器が必要という課題があった。 そこで同社は、米粉パンを作る際、米粉を水に漬ける過程がある点に着目。あらかじめ米を水に漬けて柔らかくしてから砕き、ペースト状にする「米ペースト製法」を開発することで、製品化にこ
日本列島雑煮文化圏図
600 水先案名無い人 :2011/01/02(日) 04:05:55 ID:xi3CwB+20 ちなみに一箇所はコラらしい あん餅を煮る、というのがよくわからないが
フルーツグラノーラがおいしすぎて生きるのが辛い : 暇人＼(^o^)／速報
フルーツグラノーラがおいしすぎて生きるのが辛い Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/01/04(火) 21:20:27.42 ID:9cUGwViY0 もっさもっさもっさもっさもっさもっさ 1/21追記：Twitterのハッシュタグができました。 #mossamossa 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/01/04(火) 21:21:41.45 ID:JsPpMfXK0 グミみてえなのが歯に挟まってイライラする 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/01/04(火) 21:22:39.07 ID:9cUGwViY0 >>2 それは俺も最近まで思っていたんだがカルビーのドライフルーツは歯に全くひっつかない！ 13：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/01/04(火) 21:34:3
消費者庁がグルーポン問題で二重価格に関して重大な関心 - やまもといちろうBLOG（ブログ）
よりによって我らのアイドル岡崎トミ子委員長が消費者庁長官を兼ねていたというバツの悪い状況もあって、今回のゴミのようなグルーポンおせち問題が見事延焼しておるようです。何と言っても、引っ込みのつかなくなった蒟蒻畑での問題で国民はおろか他省庁からの信用も失い、庇った仙谷官房長官もろとも面白おかしく世評に料理されてしまったという事例から早く立ち直りたいのでしょう、いままでの消費者庁からするとあまりにも素早い身のこなしに注目が集まっています。何と言うか、クラスで一番のデブが、体育の授業で得意の砲丸投げになった瞬間、目を輝かせて無双状態になる的な。 公取は公取で、日経ビジネスが過日報じた「クーポン大手が契約飲食店に対し競合他社に商品を出さないよう求めた」件で早々に興味を持ったらしく、ヒヤリングの結果想像を上回る黒さだったこともあり手柄争いみたいになっているようです。もっとも、着手は春以降だろうと思うの
おせちの裏側 : 京都から世界へ -藤田功博の京都日記-
2011/1/5追記 多数のアクセスいただいてありがとうございます。 blog更新は不定期なので、 ツイッター @fujita_nzm もぜひフォローをお願いします。 ※息抜きの記事も書いています。 「京都人でも知らないパワースポット5選」 お時間があればぜひご覧ください。 --------------- バードカフェおせちの件。 これに関して「おせち」の裏側で何が起こっているのかを 書いておきます。 今回の事件は「カフェ」のオーナーがおせちをたくさん 作ったけどクレームが殺到したということです。 500個詰めるの意外と（あるいは超）大変、っていう誤算が あったと思うのですが、それ以外にも多分、不慣れな誤算が あったんじゃないかと思います。 それは、年末はおせち用の食材の価格が急激に高騰する ってことなんですね。 鯛の子にしてもいくらにしても数の子にしても活エビにしても、 年末は普段の2倍
飲食店トーク；商品の『原価』は、どのくらいが相場なのか？採算ベースはどこ？ 寄せ物、おせちなどを例に・・・
きょくせん＠擱座中 @kyokusen @rassvet 一応うちは弁当屋の経験があって、その上で今料理屋勤務ですが、なんというか、こいつら絶対寄せ物舐めてたよなぁ、という気分です。原価がどうしても5割超えちゃう寄せ物が半額で売れる訳がないんですよ！ 2011-01-01 13:11:51 らすべっと / Рассве́т🇺🇦 @rassvet @kyokusen そのへん考えると、グルーポンが「どうやって値引きしているか」を（店側の言い分とは別に）確認した上で値引き価格を決めてないってことも見えてきますねー。 2011-01-01 13:16:19 きょくせん＠擱座中 @kyokusen 寄せ物というのは、弁当や折詰を作る業種の事で、『寄せ』が示す通り、市場で各食材を寄せてきて詰め込む事からその名があるのですが、こう書いてみるとなんか楽してるようにも見えますが、これが中々難しい商売な
スポーツ選手と炭酸飲料（主にコーラ）
大島 和人 @augustoparty 「食育」については野球よりサッカーの方が遅れている気もするな。練習後に食事させて帰すチームは増えてきたけど。スタンドでＪユースの子が炭酸飲料を飲んだりすると残念な気分になる。http://bit.ly/9fsaVh 2010-08-02 17:40:21 幸野健一（サッカー・コンサルタント） @footy_ken でもスペインのトップクラブのユースの選手なんかもコーラがぶ飲みだし、そんなこと気にしてる選手一人もいないんですよ。食事は大事だと思ってる僕もそういうの見ると、あいつらには勝てないのかなと自身失うときありますw RT @augustoparty Ｊユースの子が炭酸飲料飲んでると残念 2010-08-02 21:18:15
「食」からみる歴史おしえて:ハムスター速報
「食」からみる歴史おしえて カテゴリ☆☆☆☆ 1 ：名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/12/14(火) 14:43:07.78 ID:DJwI5kq40 「ナポレオンは海外遠征のために缶詰を開発させた」 みたいなやつをよろ！ 4 ：名前：うぃうぃ◆wiwi/epkjU：2010/12/14(火) 14:55:33.24 ID:84c4zeiU0 ?2BP(56) じゃがいもの疫病によるアイルランドから新大陸への移民 7 ：名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/12/14(火) 14:58:52.42 ID:DJwI5kq40 >>4 ジャガイモ飢饉 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%A2%E9%A3%A2%E9
マックのソーセージマフィンが好き過ぎて死ぬ！ 食べるべき5つの理由 : 非モテタイムズ編集長のガラス張りブログ
2010年11月29日10:39 カテゴリ ソーセージマフィンが好き過ぎる！ 食べるべき5つの理由 マクドナルドのソーセージマフィンは、もっと評価されるべきだ。 そう思うが、このままひたひたと縁の下の力持ち的存在でいて欲しいとも1ファンとしては思ってたりもする。 とにかく僕はソーセージマフィンが大好きだ。朝しか食べられないのが信じられない。昼間も夜も食べられるようにしてほしい。 とわがままを言いつつも、朝にしか食べられないその限定感も好きだったりする。ああ、ソーセージマフィンが大好きだ。その理由を何とか5つにまとめてみたよっと！ハンバーガー100円、チーズバーガー120円。チーズが入るとちょっぴり高級になるマクドナルドのメニューだが、このソーセージエッグマフィンはチーズが入っているのにもかかわらず、なんと100円。この価格を知らない人も多いのではないだろうか。2個買えば200円だ。給料日の
asahi.com（朝日新聞社）：売れすぎ「あずきバー」、年３億本態勢へ 井村屋が増強 - ビジネス・経済
井村屋グループは、主力商品「あずきバー」シリーズの生産能力を３割引き上げ、年３億本以上に増強することを明らかにした。今夏の猛暑で需要に生産が追いつかず、約２億円分（約７００万本）の売り上げを逃したため。津工場（三重県）の製造ライン１本を約４億円かけて来年５月までに新型に更新する。 あずきバーは前年同期比１５．８％増の１億８７００万本が売れ、通期で初の２億本を達成するのは確実。浅田剛夫社長は「２４時間休みなしでも需要に応えられなかった。設備を整え、年３億本への挑戦を始めたい」と話した。 ２０１０年９月中間決算は、連結の売上高が、前年同期比２．０％増の１６０億円、営業利益は同３．０％増の２億円、純利益は同４４．０％減の６５００万円だった。（円山史）
「びかす ちょっと つかれたから」 Twitterで人気沸騰のネパール料理屋、臨時休業
だいすき日本のTwitter。「ずっと みせ オプン してから いちどうも やすみませんでした びかす ちよっと つかれたから もしできれば 16 にち やすみたい」 都内のネパール料理店「だいすき日本」がTwitterをきっかけにブレイクした。ネパール人店主・ビカスさんがたどたどしい日本語でつづる、実直で健気なつぶやきが話題になり、連日、行列ができる人気店に。これまで無休で経営していたが、急な多忙にさすがに疲れた様子で、16日は休業するとTwitterで宣言。「無理しないで」「ゆっくり休んで」など、フォロワーからは心配やいたわりの声があがっている。 だいすき日本は、中板橋商店街（東京都板橋区）にある、ネパールカレーなどを出す小さな飲食店で、10月にオープンしたばかり。Twitter「@daisuki_vikas」は11月6日に更新スタートしており、店を1人で切り盛りするビカスさんから、知
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【緩募】意外とカレーに入れるとおいしい食材
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