旬の真鱈を使ったスペイン料理レシピ タラのピルピル - ［男の料理］All Aboutまさに旬を迎えたマダラを使った簡単レシピ。鍋に火を入れているときにピルピル、という音がするから、という単純な名前のスペイン料理。 名前も調理法も単純だが、味は抜群。一人暮らしの自炊にもおすすめの料理だ。 尚、ほぼ同じ方法で作った料理として以前サンマの唐辛子オリーブ油煮を紹介したが、この鱈バージョンが本家。 材料 （一人分） 塩鱈：一切れ 唐辛子：一本 ニンニク：一片 エクストラ・バージン・オリーブ・オイル：適量 ジャガイモ（つけ合せ用）：適量 生鱈を使う場合は、塩をして一晩以上寝かしておく。 作り方
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/special/recipe/2005_9/
ちちんぷいぷい「ぶり大根定食」
